Ezek Vegán gofrik Könnyű, puha és ropogós vegán belga gofrik, amelyek tökéletesek egy hétvégi, megnyugtató reggelinek.
A belga gofri egyike azoknak az egyszerű desszerteknek, amelyeket Franciaországban szeretünk, ugyanúgy, mint Vegán palacsinták, Vegán palacsintaés Vegán fahéjas tekercsekBár régebben tojással és tejtermékkel készítettem őket, megtanultam, hogy valójában szuper puha és ropogós vegán gofrikat is lehet készíteni hasonló ízzel. Szóval, ha tejmentes, de tojásmentes gofrireceptet keresel, ne keress tovább! Ráadásul ez a vegán gofritészta... 15 perc alatt elkészíthetők, és később könnyen felmelegíthetők, ha megnyugtató reggeliket szeretnél készíteni az étkezések előkészítésével.
A vegán gofri a növényi alapú változata a... klasszikus belga gofriA klasszikus gofrik tejet, tojást és vajat tartalmaznak, tehát egyértelműen nem vegánbarátak. Ez a szuper egyszerű vegán gofri recept ugyanolyan puha és ropogós, mint a klasszikus belga recept, de tojás és tejtermék nélkül készül.
Bár a teljes recept lentebb található, ne hagyd ki a további tippjeimet, beleértve az összetevők cseréjét, a főzési tippjeimet és a lépésről lépésre bemutatott képeket!
Tetszik ez a recept?
Hagyja a megjegyzés alább, vagy látogasson el a mi Facebook oldalt ahol (szinte) minden hozzászólásra válaszolok, a miénk Instagram oldal inspirációért, vagy a miénkért pinterest a receptek mentéséhez!
Vegán gofri recept
Hozzávalók
Száraz összetevők
- 2 ¼ csészék Univerzális liszt - (1. megjegyzés)
- 1 evőkanál Sütőpor
- 2 evőkanál Finomítatlan nádcukor - (Jegyzet 2)
- ½ teáskanál Só
Nedves hozzávalók
- 1 ⅔ csészék Mandulatej
- ⅓ csésze avokádó olaj - (Jegyzet 3)
- 1 teáskanál Vaníliakivonat
Utasítás
- Melegítsd elő a gofrisütőt. Kend ki a gofrisütőt közvetlenül a tészta hozzáadása előtt, és ismételd meg ezt minden egyes gofrisütő adag előtt. Kend meg avokádóolajjal, vagy használj étolaj spray-t.
- Egy nagy keverőtálban keverjük össze a száraz hozzávalókat: lisztet, sütőport, sót és cukrot.
- Add hozzá a cukrozatlan mandulatejet, az avokádót és a vanília kivonatot.
- Keverjük össze az összes hozzávalót, amíg egy sima, csomómentes gofritésztát nem kapunk.
- Merjük a gofritésztát az előmelegített és kiolajozott gofrisütőbe.
- Süsd meg a gofrikat 3-4 perc (az idő nagyban függ a gofrisütődtől), vagy amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek. Minél tovább sütjük, annál ropogósabbak lesznek.
- Azonnal tálaljuk a választott feltétekkel, például porcukorral, mogyoróvajjal vagy lekvárral.
Előrehaladás
- A gofritésztát légmentesen záródó dobozban legfeljebb 24 órán át tárold a hűtőszekrényben, és másnap reggelire használd fel.
Tárolás
- A megsült gofrikat légmentesen záródó dobozban, hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig tárolhatja. A gofrikat le is fagyaszthatja, és tálalás előtti napon kiolvaszthatja.
- A tárolt gofrik megpuhulnak. Azt javaslom, hogy melegítsd őket néhány percig kenyérpirítóban vagy előmelegített gofrisütőben, hogy visszanyerjék ropogósságukat.
Megjegyzések
Felszerelés
Táplálás
Miért fog tetszeni ez a recept
Ez a tejmentes, tojásmentes gofri recept finom, és imádni fogod a következők miatt:
- Puha és ropogós
- 15 perc alatt elkészül
- Nincs tojás, nincs tej
- Vegan
- Csak 6 egészséges hozzávaló
Összetevők és helyettesítések
Ez a recept a legjobb vegán gofrikat készíti. Az a tény, hogy a gofritészta tojás- és tejmentes, nagyon könnyen elkészíthetővé teszi a receptet.
Ez egyértelműen egy kihagyhatatlan gofri recept, sőt, még a gyerekek is süthetnek egy adag puha gofrit a hétvégén. Ehhez a vegán gofri recepthez mindössze nagyon egyszerű hozzávalókra van szükséged, nincs szükség tojáspótlóra.
- Univerzális liszt – Nagyszerű hír! A recept fehérítetlen fehérliszttel vagy teljes kiőrlésű liszttel is működik. Gluténmentes változathoz használd az én receptemet. gluténmentes átállási útmutatóAz állaga kissé változik a használt liszttől függően. A fehér búzából készült gofri rágósabb és könnyebb, míg a teljes kiőrlésű gofri recept nehezebb, sötétebb színű és ropogósabb. Ehhez a recepthez zablisztet is használhatsz, de a legjobb eredmény érdekében ügyelj arra, hogy finom zablisztet használj. A durva zabliszt törékennyé teszi a gofrikat.
- Sütőpor – Egy kis emelésért vagy a szódabikarbóna mennyiségének feléért. Fontos megjegyezni, hogy a szódabikarbóna nagyszerű gluténmentes alternatíva, ha szódabikarbónát használsz.
- Cukor – Használhatsz kókuszcukrot vagy finomítatlan nádcukrot. Más lehetőségek a cukormentes kristályos édesítőszerek, mint például az eritrit vagy a szerzetescukor. A sima cukor is megteszi, de kevésbé tápláló.
- avokádó olaj – Imádom az avokádóolajat, mert tele van omega-3 és omega-6 zsírsavakkal, és a magas füstpontja megakadályozza a füstölést magas hőmérsékleten, például gofrisütőben használva. De használhatsz olvasztott kókuszolajat vagy bármilyen könnyű növényi olajat is, amit szeretsz. A könnyebb ízű lehetőségek közé tartozik a mandulaolaj, az avokádóolaj vagy a repceolaj. Fontos megjegyezni, hogy a finomított kókuszolajnak nincs kókusz íze, vagy használhatsz vegán vajat is.
- Cukrozatlan mandulatej – Bármilyen növényi alapú tej megfelel a receptnek. A szójatej és a dobozos kókusztej több zsírt tartalmaz, és habosabbá teszi a gofrikat. Használhatsz cukrozatlan mandulatejet vagy zabtejet is, de a gofrik ropogósabbak lesznek. Fontos megjegyezni, hogy a gofrik habosságát fokozhatod, ha 1/2 evőkanál citromlevet vagy almaecetet adsz a szójatejhez, így vegán írót készítesz.
- Vaníliakivonat – az íz és az aroma kedvéért.
Hogyan készítsünk vegán gofrit
Ez a legegyszerűbb vegán gofri recept, amit online találhatsz.
- Csak össze kell keverned a száraz hozzávalókat a nedvesekkel. Ennyi! Egy nagy keverőtálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a cukrot és a sót.
- Ezután keverjük hozzá a nedves hozzávalókat: az avokádóolajat, a növényi tejet és a vanília kivonatot.
- Puha gofrihoz adj hozzá fél evőkanál almaecetet. Valójában ez a hozzáadás a szójatejet vegán íróvá alakítja, és puha, ropogós gofrit eredményez.
- Addig keverjük, amíg a tészta sima és sűrű nem lesz, lisztcsomók nélkül.
- Melegítsd elő a gofrisütődet a maximális hőmérsékletre. Használj étolajspray-t, avokádóolajat és egy ecsetet, hogy egyenletesen beolajozd a vasaló lapját. Ne felejtsd el újra olajozni a lapját, mielőtt új adag vegán gofrit sütnél.
- Kanalazd a gofritésztát egy mérőpohár segítségével – az én vasalómban fél csészényiből készül egy vegán gofri. Ez azonban a gofrisütőd esetében eltérő lehet, a gofrisütő lapjainak méretétől függően.
- Zárd le a gofrisütő fedelét, és süsd a gofrikat körülbelül 3-4 percig. A gofrik akkor vannak készen, amikor aranybarnák és ropogósak a szélükön.
- Tálalás előtt hűtsük ki a gofrikat egy rácson. Sütés után néhány perccel ropogósabbak lesznek.
öntetek
Annyi lehetőség van gofri feltétekre. A legjobb vegán gofri feltétek a következők:
- Dióvaj vagy magvaj – Napraforgómagvaj, mandulavaj, kesudióvaj, Granola vaj, vagy mogyoróvajjal. Önthetünk rá egy kis olvasztott vegán vajat is.
- Folyékony édesítőszer – Használhatod az enyémet Banánszirup, barna rizsszirup (alacsony GI), szerzetesi gyümölcsszirup (cukormentes), juharszirup, kókusznektár vagy agávészirup.
- Fahéj – Szórj egy kis fahéjat a gofri tetejére.
- Lekvár és krém – Bármilyen gyümölcslekvár, mint az enyém 2 összetevős bébilekvár, almaszósz, vagy vegán csokoládékrém.
- Friss gyümölcs – banánszeletek, málna, áfonya vagy eper. Bármilyen friss bogyós gyümölcsöt hozzáadhatsz ehhez a vegán gofri recepthez.
- Tejszín és joghurt – Adj hozzá egy kanál házi készítésűt vegán kókuszkrémes máz, kókusz joghurt, vagy szójajoghurt.
- Diófélék és magvak – szeletelt mandula, kókuszreszelék, vegán csokidarabkák, vagy egy csipetnyi chia mag!
- Tejszínhab – mint az enyém Vegán tejszínhab
Allergia csereprogramok
Ha bármilyen ételallergiád van, próbáld ki az alábbi lehetőségek közül valamelyiket.
- Gluténmentes – Gluténmentes verzióhoz használd az én gluténmentes átállási útmutató.
- Cukormentes – A gofritésztában cukor helyett cukormentes édesítőszert, például eritrit vagy xilitet használj. Ezután tálald a vegán gofrikat alacsony szénhidráttartalmú gyümölcsökkel, például áfonyával és mogyoróvajjal.
- Olajmentes – Cseréld le az olajat több almaszószra! Az olaj a ropogós gofri kulcsa, így ha kiveszed az olajat, ezek az egyszerű vegán gofrik nehezebbek és könnyebbek lesznek. A magas folyadéktartalmuk miatt hajlamosak jobban odaragadni a gofrisütőhöz is.
- Kevés zsiradék – Válassz alacsony zsírtartalmú tejet, például cukrozatlan mandulatejet. A gofri ropogósabb lesz ezzel az opcióval, és nem lesz ugyanolyan könnyű, puha gofri, mint amit ezzel az alaprecepttel kapsz.
Tárolási utasítások
Ezeket a megsült vegán gofrikat hűtőszekrényben, alufóliába csomagolva vagy légmentesen záródó edényben kell tárolni. A vegán gofrik akár 3 napig is nedvesek és frissek maradhatnak. A maradékot a fagyasztóban is tárolhatod, és tálalás előtti napon felolvaszthatod. A tárolt vegán belga gofrik tárolás közben hajlamosak megpuhulni. Azt javaslom, hogy néhány percig melegítsd őket kenyérpirítóban vagy előmelegített gofrisütőben, hogy visszanyerjék ropogósságukat.
Gyakran ismételt kérdések
Az alábbiakban a vegán gofri recepttel kapcsolatos leggyakoribb kérdésekre adott válaszaimat találod.
Nem, a klasszikus belga gofri, az Eggo gofri vagy a Liége gofri mind tejet, tojást és vajat tartalmaz.
A vegán gofrik nagyon egyszerű alapanyagokból készülnek, adalékanyagok és tojáspótlók nélkül.
Leginkább búzalisztet, növényi tejet, olajat és cukrot tartalmaznak.
Nem, minden Eggo gofri tojást és tejterméket tartalmaz.
Igen, ha elkészíted a saját vegán gofri receptedet tojás és tejtermék nélkül, akkor a gofri része lehet a növényi alapú étrendnek. A bolti fagyasztott vagy péksüteményes gofrik azonban többnyire nem növényi alapúak.
A vegán fehérjés gofri elkészítése speciális recepteket igényel, nem olyan egyszerű, mint csak néhány hozzávaló megváltoztatása ebben a receptben. Próbáld ki az én... Vegán fehérje gofrik, amelyek abszolút finomak, és adagonként 8.5 g fehérjét tartalmaznak!
Még sosem próbáltam vegán gofri keverékeket, mert sok adalékanyagot tartalmaznak.
További vegán reggeli receptek
Ha szereted a vegán reggeli recepteket, ajánlom, hogy próbáld ki a következő recepteket:
Finom gofrik, mindenkinek ízlett. Köszönjük a csapatnak!
Köszönöm szépen!
Köszönöm a receptet!!
Ha saját készítésű gluténmentes lisztet használok (xantángumi és sütőpor nélkül), kell-e hozzáadnom valamit?
Nem vagyok biztos benne, hogy univerzális gluténmentes liszttel is olyan jól fognak működni. Én mindenképpen egy hozzáadott gumival ízesített keveréket használnék – általában a Bob Red Mill's-ben veszek gluténmentes univerzális lisztet.
Köszönöm, hogy megosztottad ezt a receptet! Nagyon ízlett, és minden mást is, amit tőled kipróbáltam.
köszönöm!!!
Ezek annyira finomak voltak. Nagyon gyors és egyszerű recept. Ezzel a recepttel 3 nagy belga gofri készült, Bobs Red malom gluténmentes lisztet, avokádóolajat és fűvel táplált biotejet használtam, és elhiheted……Annyira finom….
Köszönöm. Folytasd a tojásmentes, élesztőmentes receptek adásvételét.
Épp most próbáltam ki. Köszönöm ezt a nagyszerű weboldalt. A fiamnak rengeteg feltételezett allergiája van, és a weboldalad nagyon hasznos volt.
Búzalisztet, avokádóolajat, zabtejet használtam, és adtam hozzá néhány allergénmentes, félédes csokoládét. Több folyékony hozzávalót használtam, mint amennyit a recept előírt, mert a tészta nagyon-nagyon sűrű lett. Legközelebb spenótot és csicseriborsót is adok hozzá, hogy plusz fehérjét kapjak.
Ó, nagyon szépen köszönöm a hozzászólást!!!
Nem vagyok vegán, de ezek a legcsodálatosabbak, és soha többé nem fogok más gofri receptet használni!
Köszönöm!!
Sziasztok! Alig várom, hogy megpróbáljam elkészíteni ezeket, de nehezen tudok gofrisütőt venni. Nektek melyik van?
Én a Tefal gofrisütőt használom – egészen elképesztő, mert paninihez, szendvicsekhez stb. is lehet vele gofrit sütni.
Ma elkészítettem ezeket, és isteniek voltak. Avokádóolajjal helyettesítettem az olívát, és isteni ízűek lettek.
Először Leary módjára gondoltam, hogy ezek tojás nélkül is meglesznek. De tévedtem. Fantasztikusak lettek. Tettem hozzá még negyed csésze lisztet, és házi zabtejet használtam, az ecetet pedig hozzáadtam, hogy írót készítsek. Finomak, kívül puhák és ropogósak, ráadásul nagyon egyszerűek. Köszönöm a receptet.
Ezek egyszerűen isteniek voltak! Könnyűek és ropogósak! Gluténmentes lisztet és avokádóolajat használtam. Már egy ideje keresek vegán gofri receptet. Nagyon izgatott vagyok! Köszönöm!