Ini Muffin Pisang 3 Bahan Muffin pisang yang mudah dan sihat tanpa gula tambahan, tiada telur atau tenusu. Ia mempunyai tekstur kenyal yang enak, sesuai untuk snek kanak-kanak atau jika anda mahukan hidangan vegan yang lebih sihat yang diperbuat daripada bahan-bahan yang minimum.
Sebelum anda mula membakar muffin ini, ingatlah bahawa ia bukanlah klasik muffin pisang veganTeksturnya lebih kenyal dan mesti dibakar dalam cawan silikon, bukan dalam pelapik kertas, atau ia akan melekat pada kertas kerana resipi ini bebas minyak.
Walaupun keseluruhan resipi ada di bawah, jangan terlepas semua petua saya di bahagian bawah, termasuk pertukaran bahan, petua memasak saya dan gambar langkah demi langkah!
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Muffin Pisang 3 Bahan
Ramuan
- 2 cawan Tepung Naik Sendiri - (nota 1)
- 1 ½ cawan Banana - 3 biji pisang masak yang besar
- ¾ cawan Kelapa krim - Goncangkan tin sebelum dibuka (nota 2)
Bahan-bahan pilihan untuk rasa
- ⅓ cawan Gula Tebu Tidak Dimurnikan - (nota 3)
- 2 sudu teh Ekstrak vanila
- 1 sudu teh Kayu manis
- ½ cawan Cip Coklat Gelap Bebas Tenusu - atau walnut atau beri biru cincang
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Anda mesti menggunakan cawan muffin silikon atau loyang silikon muffin 12 lubang untuk resipi ini. Jangan gunakan pelapik kertas. Muffin akan melekat padanya. Letakkan cawan silikon muffin di dalam dulang muffin. Ketepikan.
- Kupas dan lenyekkan pisang, dan sukat 1½ cawan pisang lenyek.
- Dalam mangkuk besar, satukan pisang lenyek, santan dan tepung penaik sendiri.
- Kacau dengan spatula silikon sehingga membentuk adunan muffin yang lembap. Masukkan mana-mana bahan tambahan dan kacau sebati.
- Isi semua lubang muffin sehingga 3/4 daripada parasnya.
- Bakar selama 25-35 minit pada suhu 350°F (180°C) sehingga bahagian atasnya berwarna perang keemasan dan lidi yang dicucuk di tengah muffin keluar bersih.
- Keluarkan segera dari cawan silikon dan sejukkan di atas rak.
Nota
Pemakanan
Mengapa Anda Akan Menyukai Resipi Ini
- Bebas telur
- Hanya 3 bahan dan siap dalam 30 minit
- Dairy bebas
- Minyak bebas
- Vegan
- Tiada gula tambahan
Bahan dan Pengganti
- Tepung Penaik Sendiri – Tepung ini mengandungi serbuk penaik dan akan mengembang muffin anda dengan baik. Anda tidak boleh menggunakan tepung oat atau tepung badam dalam resipi ini, ia tidak akan berkesan. Tetapi, anda boleh menukar tepung penaik sendiri dengan tepung serbaguna dan serbuk penaik – lihat nisbah dalam nota 1 kad resipi di bawah. Untuk pilihan bebas gluten, gunakan penukar bebas gluten, tapi jangan lupa serbuk penaik.
- Pisang Terlalu Masak – Resipi ini hanya mempunyai 3 bahan dan tiada pemanis, jadi kematangan pisang adalah penting. Semakin gelap bintik-bintik pada kulit pisang, semakin manis muffin tersebut. Pastikan anda juga menyukat jumlah pisang lenyek selepas dilenyek. Anda perlu mengikut sukatan kerana terlalu banyak pisang akan menyebabkan adunan terlalu padat, dan jika tidak mencukupi, ia akan kering.
- Krim Kelapa Dalam Tin atau santan dalam tin. Krim kelapa dalam tin menggantikan susu dan minyak yang biasanya anda tambah pada resipi muffin biasa. Resipi ini boleh dibuat dengan susu oat, susu soya atau susu badam, tetapi teksturnya tidak begitu gebu. Petua saya untuk bahan ini adalah untuk menggoncang tin krim kelapa dengan baik sebelum dibuka supaya kedua-dua lapisan dalam tin sebati.
Cara Membuat Muffin Pisang 3 Bahan
Sebelum anda mula, anda mesti menggunakan cawan muffin silikon atau acuan muffin silikon untuk resipi ini. Muffin cenderung melekat pada pelapik kertas atau acuan muffin biasa kerana ia dibuat tanpa mentega atau minyak. Jika menggunakan cawan silikon, letakkannya di dalam acuan muffin dan bukannya dulang pembakar untuk memastikan muffin mengembang dengan baik.
- Panaskan ketuhar hingga 350 ° F (180 ° C).
- Dalam mangkuk besar, lenyekkan pisang masak. Masukkan cawan penyukat ke dalam pisang lenyek untuk menyukat jumlah tepat yang dinyatakan dalam resipi.
- Kacau santan, dan tepung penaik sendiri sehingga doh menjadi gebu.
- Isi setiap cawan muffin silikon sehingga 3/4 parasnya.
- Bakar di rak tengah ketuhar selama 25 minit hingga 30 minit atau sehingga bahagian atas berwarna perang keemasan dan lidi yang dicucuk di tengah keluar bersih.
- Sejukkan di atas rak penyejuk sebelum dihidangkan.
Petua Membakar Carine
Seperti mana-mana resipi 3 bahan, anda tidak boleh mengharapkan terlalu banyak rasa kerana tiada gula atau ekstrak tambahan dalam adunan. Itulah sebabnya saya sentiasa mengesyorkan menambah beberapa bahan di bawah jika anda mahukan lebih banyak rasa.
- 2 sudu teh ekstrak vanila.
- 1 sudu teh kayu manis kisar.
- 1/3 cawan gula atau gula kelapa untuk meningkatkan rasa manis.
- 1/2 cawan cip coklat atau walnut atau beri biru cincang.
- 1/2 cawan oat gulung.
Soalan Lazim
Muffin pisang ini kenyal, tidak begitu manis dengan rasa pisang semula jadi daripada pisang yang masak ranum.
Anda boleh menyimpan muffin dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 4 hari.
Anda boleh membekukan muffin dalam beg zip-lock sehingga 1 bulan. Cairkan di dalam peti sejuk semalaman.
Hello can I make the GF?
I don’t know, I didn’t try yet
Can you use Almond flour instead..
Terima kasih
No it won’t firm up
Will gf flour work? Thanks!
I didn’t try this so I can’t recommend