Ini Biskut Mentega Kacang 3-Bahan ialah biskut mentega kacang yang mudah dibuat dengan bahan-bahan pantri yang ringkas untuk biskut yang cepat. Ia juga bebas telur, bebas tenusu dan bebas gula halus.
Saya suka membuat biskut yang sangat mudah dan tiada yang lebih mudah daripada biskut mentega kacang. Walaupun saya sudah mempunyai banyak resipi, seperti saya Biskut Mentega Kacang Tepung Badam, Biskut Mentega Kacang Kuda, Atau Biskut Mentega Kacang SihatTapi hari ini, saya mahukan resipi yang lebih ringkas tetapi sihat.
Biskut ini dibuat hanya dengan 3 bahan dan masih mengandungi 3.5g karbohidrat bersih dengan 115 Kalori. Ia merupakan pilihan yang bagus untuk balang biskut!
Walaupun keseluruhan resipi ada di bawah, jangan terlepas semua petua saya di bahagian bawah, termasuk pertukaran bahan, petua memasak saya dan gambar langkah demi langkah!
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Biskut Mentega Kacang 3-Bahan
Ramuan
- ½ cawan Mentega Kacang (Tanpa Garam)
- ¼ cawan Sirap maple
- 2 sudu makan Tepung serbaguna
Pilihan
- ½ sudu teh Ekstrak vanila
- ¼ sudu teh Garam
- ¼ cawan Gula Tebu Tidak Dimurnikan - untuk biskut yang lebih rangup
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 350 °F (180 °C). Alas dulang pembakar besar dengan kertas parchment. Sapukan sedikit minyak pada kertas pembakar dengan semburan minyak masak. Ketepikan.
- Dalam mangkuk adunan, kacau mentega kacang, sirap maple, vanila dan gula jika digunakan.
- Masukkan tepung dan garam (jika digunakan), dan kacau campuran selama seminit. Ia akan menjadi pekat semasa anda mengacau. Ia sepatutnya kekal lembut dan melekit.
- Sejukkan doh selama 10 minit.
- Cedok satu sudu besar doh dan canaikannya dengan tangan yang telah disapu sedikit minyak. Doh itu lembut dan melekit. Itu perkara biasa.
- Lepaskan setiap bebola doh di atas dulang pembakar dengan jarak ibu jari.
- Sapukan sedikit minyak pada bahagian belakang garpu dan tekan perlahan bahagian atas setiap bebola doh biskut dua kali pada sudut 90 darjah untuk membentuk corak silang di atas biskut.
- Bakar biskut selama 12-14 minit pada suhu 350 °F (180 °C) di rak tengah ketuhar kemudian keluarkan dari ketuhar dan jangan sentuh biskut. Biarkan ia sejuk selama 30 minit di atas dulang pembakar.
- Pindahkan ke rak penyejuk dan sejukkan untuk lebih keras.
Nota
Pemakanan
Bahan dan Pengganti
Anda hanya memerlukan 3 bahan untuk membuat biskut yang lazat ini.
- Mentega kacang – Gunakan mentega kacang asli yang segar, menitis dan bebas gula atau minyak tambahan. Anda juga boleh menggunakan mentega badam untuk kelainan rasa kacang atau mentega biji bunga matahari untuk pilihan bebas kacang. Elakkan mentega kacang yang tebal, kerana ia akan mengubah teksturnya.
- Sirap maple – Ini menambahkan rasa manis dan lembapan pada doh. Anda juga boleh menggunakan sirap agave, nektar kelapa atau madu (jika bukan vegan). Elakkan sirap gula biasa, kerana ia mungkin menjadikan doh terlalu pekat.
- Tepung serbaguna – Tepung mengikat biskut. Untuk versi bebas gluten, gunakan panduan penukaran bebas glutenTepung badam juga boleh digunakan tetapi mungkin menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan rapuh tetapi yang terbaik adalah menggunakan tepung badam saya Biskut Mentega Kacang Tepung BadamElakkan tepung kelapa, kerana ia akan menyerap terlalu banyak kelembapan dan menjadikan doh kering.
Cara Membuat Biskut Mentega Kacang
Biskut ini sangat mudah disediakan. Begini caranya dalam gambar.
Satukan bahan-bahan dalam mangkuk adunan sehingga likat.
Bentukkan bebola doh biskut dan letakkannya di atas dulang pembakar.
Tekan biskut dengan garpu untuk membentuk tompokan silang.
Bakar biskut selama 12-14 minit pada suhu 350 °F (180 °C).
Petua Membakar Carine
Izinkan saya berkongsi beberapa petua untuk menghasilkan biskut yang terbaik.
- Gunakan Mentega Kacang Segar dan MenitisIni memastikan doh yang licin dan mudah digaul dan dibentuk. Jika mentega kacang anda terlalu pekat, doh mungkin tidak melekat dengan baik. Kacau balang dengan teliti sebelum digunakan.
- Sejukkan DohDoh secara semula jadi melekit, jadi menyejukkannya selama 10 minit menjadikannya lebih mudah dikendalikan dan dibentuk menjadi bebola.
- Bekerja dengan Tangan dan Alat yang BerminyakMenyapu sedikit minyak pada tangan anda dan belakang garpu anda akan menghalang doh daripada melekat semasa menggelek dan menekan doh.
- Untuk Biskut yang Lebih Rangup: Masukkan ¼ cawan gula (atau pemanis berbutir kegemaran anda) ke dalam campuran sirap maple dan bakar selama 14 minit penuh.
- Jangan Terlalu BakarBiskut ini akan kelihatan lembut apabila dikeluarkan dari ketuhar tetapi akan menjadi keras apabila sejuk. Biarkan ia sejuk di atas dulang pembakar selama sekurang-kurangnya 30 minit sebelum dipindahkan ke rak.
- Sejukkan Sepenuhnya untuk Tekstur TerbaikUntuk biskut yang paling rangup, sejukkan pada suhu bilik selepas disejukkan supaya ia lebih keras.
Penyelesaian masalah
Jika anda masih menghadapi masalah, saya ada beberapa petua untuk menyelesaikan masalah yang berpotensi!
- Mengapa doh saya terlalu kering? Ini boleh berlaku jika mentega kacang anda tidak segar atau menitis. Tambahkan 1 sudu teh susu badam atau sedikit lagi sirap maple untuk melonggarkan doh.
- Mengapa biskut saya terlalu lembut? Pastikan anda menyejukkan doh sebelum membentuk dan anda juga boleh menyejukkan biskut selepas dibakar. Selain itu, pastikan suhu ketuhar anda tepat; pembakaran bawah boleh menyebabkan biskut terlalu lembut.
- Mengapa biskut saya rapuh? Ini mungkin berlaku jika sukatan tepung terlalu berat. Cedok tepung sedikit ke dalam sudu penyukat dan ratakannya untuk mengelakkan daripada menambah terlalu banyak.
always love good recipes!
haven’t tried them yet but anxious to tey them
It’s a very easy recipe, you can’t fail and you will love them! Let me know.
It’s great thank you!
these were the best peanut butter cookies I’ve ever made. I used a quarter cup of the sugar. came out delicious. It’s
Too bad this recipe is not gluten free.
I am very confident that you can use all purpose gluten free flour instead of all purpose. I have great success using Bob red mills Gluten free all purpose 1:1 in my cookie recipes.
Yes! I made this with gluten free flour and it was great! Thank you:)
Syrup IS refined sugar. It is refined from the high sucrose saps of plants and trees i.e. maple, sugar, sorgahm. Syrup is simply not dried and granulated. Please stop spreading ignorance.
I go with the Wikipedia definition of Unrefined Sweeteners, to which Maple Syrup belongs. Feel free to take your argument with them.
Merry Christmas to you Richard.
Can’t wait to try this!
It looks easy. I will try it and will comment on the out come of my cookies