Ini Brownies Tepung Badam merupakan pencuci mulut coklat bebas gluten dan gula halus dalam kelompok kecil yang sedia dalam masa kurang daripada 30 minit untuk 7g protein dan 4.5g serat setiap segi empat sama!
Walaupun keseluruhan resipi ada di bawah, jangan terlepas semua petua saya di bahagian bawah, termasuk pertukaran bahan dan petua membakar!
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Brownies Tepung Badam
Ini Brownies Tepung Badam merupakan pencuci mulut coklat bebas gluten dan gula halus dalam kelompok kecil yang sedia dalam masa kurang daripada 30 minit untuk 7g protein dan 4.5g serat setiap segi empat sama!
Cetak
ULASAN
Kongsi di Facebook
Pin
Simpan dalam E-mel
Hidangan: 6 hidangan
Kalori: 212.7 kcal
Ramuan
- 1 ½ cawan Tepung Badam - (nota 1)
- 2 sudu teh Rami
- ¼ cawan Serbuk Koko tanpa gula
- ½ sudu teh Serbuk penaik
- ⅓ cawan Sirap maple - (nota 2)
- 2 sudu makan Minyak Kelapa Cair - Saya menggunakan minyak kelapa halus untuk mengelakkan perisa kelapa (nota 3)
- 2 sudu makan Susu badam - suam-suam kuku (nota 4)
- 4 sudu makan Cip Coklat Gelap
Pilihan – untuk brownies yang lebih manis
- ¼ cawan Gula Kelapa
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas loyang brownie segi empat sama berukuran 6 inci dengan kertas parchment, pastikan beberapa keping kertas tergantung pada kedua-dua belah untuk membuka acuan brownie dengan mudah kemudian. Sapukan sedikit minyak dengan semburan minyak. Ketepikan.
- Dalam mangkuk adunan, pukul tepung badam, tepung rami, serbuk koko, serbuk penaik dan gula kelapa jika anda suka brownies yang sangat manis.
- Masukkan bahan-bahan yang tinggal: sirap maple, minyak kelapa cair dan susu badam suam.
- Kacau dengan spatula getah sehingga membentuk adunan brownie yang konsisten, pekat dan melekit.
- Gaulkan cip coklat, dan kacau sebati jika suka.
- Tekan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan dan tekan ke dalam satu lapisan. Oleh kerana adunan itu melekit, saya suka menggunakan kertas parchment yang disapu sedikit minyak, tekankannya ke atas doh dengan bahagian yang disapu minyak ke arah adunan, dan gunakan belakang sudu untuk menekannya secara sekata menjadi lapisan yang licin. Kupas kertas parchment yang anda gunakan untuk menekan adunan dan buang.
- Bakar brownies selama 18-22 minit pada suhu 350°F (180°C) sehingga bahagian atasnya kering.
- Keluarkan brownies dari oven, taburkan sedikit cip coklat di atasnya jika suka, ia akan cair dan menambahkan lebih banyak perisa coklat.
- Biarkan ia sejuk selama 15 minit di dalam loyang tanpa menyentuhnya langsung, kemudian angkat kepingan kertas parchment yang digantung untuk dipindahkan ke rak penyejuk selama 30 minit.
- Potong kepada 6 bahagian petak kecil.
Nota
Nota 1Anda boleh menggunakan tepung oat, tetapi oleh kerana tepung oat mengandungi lebih banyak serat, anda memerlukan lebih banyak susu badam untuk menghasilkan adunan brownie yang licin.
Nota 2Sebarang pemanis cecair seperti sirap agave, sirap kurma atau nektar kelapa boleh digunakan.
Nota 3Minyak kelapa yang tidak ditapis akan menambahkan rasa kelapa pada adunan. Jika anda tidak menyukai idea ini, gunakan minyak kelapa yang ditapis atau minyak lain yang kurang berperisa. Anda juga boleh menggunakan mentega berasaskan tumbuhan yang dicairkan.
Nota 4Sebarang susu juga sesuai digunakan dalam resipi ini. Pastikan susu anda tidak sejuk di dalam peti sejuk, atau ia akan memejalkan minyak kelapa, membentuk ketulan minyak dalam adunan.
Pada Suhu AmbienSimpan di dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara sehingga 4 hari atau bekukan sehingga 3 bulan.
Pemakanan
Berkhidmat: 1hidangan (daripada 6) | Kalori: 212.7kcal | Karbohidrat: 9.1g | Protein: 6.8g | Lemak: 19.3g | Lemak tepu: 5.1g | Lemak tak jenuh ganda: 0.3g | Lemak tak jenuh tunggal: 0.5g | Natrium: 42.9mg | Potasium: 62.5mg | Serat: 4.5g | gula: 1.7g | Vitamin C: 0.003mg | Kalsium: 91.9mg | Iron: 1.6mg | magnesium: 20.8mg | Fosforus: 37.9mg | zink: 0.3mg
Bahan dan Pengganti
Perenggan ini memberikan anda semua petua saya tentang memilih bahan-bahan yang betul. Untuk resipi penuh dengan sukatan, tatal ke kad resipi di bahagian bawah siaran!Pergi ke Resipi Penuh
Anda hanya memerlukan beberapa bahan asas untuk resipi ini. Begini cara memilihnya.
- Tepung Badam – Tepung bebas gluten ini menyediakan struktur utama untuk brownies. Tepung oat juga boleh digunakan, tetapi anda mungkin perlu menambah lebih banyak susu badam untuk mencapai kepekatan yang betul kerana kandungan seratnya yang lebih tinggi.
- Rami – Ini bertindak sebagai pengikat dalam resipi, membantu melekatkan brownies bersama. Biji chia kisar juga sesuai untuk tujuan ini.
- Serbuk Koko tanpa gula – Ia memberikan rasa coklat yang kaya pada brownies.
- Serbuk penaik – Agen penaik ini membantu brownies mengembang dan menjadi sedikit gebu.
- Sirap maple – Pemanis cecair ini menambah kelembapan dan kemanisan. Sirap Agave, sirap kurma atau nektar kelapa juga berfungsi.
- Minyak Kelapa Cair – Ia menyumbang kepada kelembapan dan tekstur brownies. Saya mengesyorkan minyak kelapa halus untuk rasa neutral, tetapi minyak berperisa rendah lain atau mentega berasaskan tumbuhan cair juga boleh digunakan.
- Susu badam – Cecair ini membantu menghasilkan adunan yang licin. Sebarang susu pun boleh, tetapi ia haruslah suam-suam kuku untuk mengelakkan minyak kelapa daripada memejal.
- Cip Coklat Gelap – Ini menambahkan lagi kekayaan coklat. Untuk pilihan gula yang lebih rendah, anda boleh menukarnya dengan walnut atau pecan cincang atau hanya menggunakan cip coklat tanpa gula.
- Gula Kelapa – Bahan pilihan ini boleh ditambah untuk brownies yang lebih manis.
Petua Membakar Carine
Izinkan saya berkongsi beberapa petua untuk brownies yang sempurna.
- Laraskan Kemanisan – Masukkan gula kelapa jika anda lebih suka brownie yang lebih manis. Sirap maple dan cip coklat sahaja menawarkan pilihan yang kurang manis.
- Variasi Kacang – Untuk alternatif gula yang lebih rendah kepada cip coklat, gunakan walnut atau pecan yang dicincang.
- Pengikat Benih Chia – Jika anda suka, anda boleh menggantikan biji rami dengan biji chia kisar sebagai pengikat.
- Sejuk untuk Ketegasan – Biarkan brownies sejuk di dalam loyang sebelum memindahkannya ke rak penyejuk untuk membantu ia mengeras dengan baik.
- Tekstur Kabur – Menyejukkan brownies akan menghasilkan tekstur yang sangat gebu.
- Gunakan Saiz Kuali yang Betul – Gunakan loyang segi empat sama 6 inci atau loyang roti 9×6 inci. Resipi ini adalah untuk adunan kecil dan tidak akan berfungsi dengan baik dalam loyang 8 inci yang lebih besar melainkan anda menggandakan kuantiti.
Brownies Tepung Badam (Kelompok Kecil, Tiada Gluten, Tiada Gula Bertapis)
Why state “No Refined Sugar” in your recipe? Coconut sugar is refined sugar at heart, so why put it in the recipe? Misleading! Other than that ingredient, it’s a good recipe.
No, coconut sugar is not a refined sugar. It is considered a minimally processed, unrefined sugar. Unlike refined sugars, which undergo extensive processing, coconut sugar is made by simply extracting and crystallizing the sap of the coconut palm. While it is still a form of sugar and should be consumed in moderation, it does retain some nutrients and has a lower glycemic index than refined sugar, which can be beneficial for blood sugar management. This said, you can use other unrefined granulated sweetener like Turbinado Sugar, Demerara Sugar, muscovado Sugar, Jaggery, Panela.
Question: Do you really mean 1/3 Tablespoons of maple syrup? It doesn’t seem like enough! Do you maybe mean 3 tablespoons?
I am so happy you spotted the mistake, it’s 1/3 cup! I corrected the recipe.