Keropok Tepung Badam (3 Bahan, Tanpa Telur)

Ini Keropok Tepung Badam Keropok nipis rangup dan sihat dengan 3 bahan, mudah dibuat, sesuai untuk ditambah ke dalam pinggan makanan anda dan dicelup ke dalam hummus, pencicah avokado dan banyak lagi. Ia bebas gluten, bebas telur dan mudah dibuat dalam masa kurang daripada 15 minit.

Isi kandungan

+ Lihat Lagi- Lihat Kurang

Saya pernah membeli keropok badam dari kedai, tetapi ia agak mahalJadi saya memutuskan untuk membuat versi saya sendiri. Ia hebat. snek berprotein tinggi Dengan lebih 6 gram protein setiap 10 keropok, saya suka mencelupkannya ke dalam hummus, sos alpukat atau sos timun yogurt. Ia juga sesuai untuk hidangan percutian.

Walaupun keseluruhan resipi ada di bawah, jangan terlepas semua petua saya di bahagian bawah, termasuk pertukaran bahan, petua memasak saya dan gambar langkah demi langkah!

Keropok Tepung Badam

Ini Keropok Tepung Badam Keropok nipis rangup dan sihat dengan 3 bahan, mudah dibuat, sesuai untuk ditambah ke dalam pinggan makanan anda dan dicelup ke dalam hummus, pencicah avokado dan banyak lagi. Ia bebas gluten, bebas telur dan mudah dibuat dalam masa kurang daripada 15 minit.

5 daripada 10 undi

Cetak ULASAN Jimat Diselamatkan!

Kongsi di Facebook Pin Simpan dalam E-mel

Masa persediaan: 10 minit minit

Masa Masak: 20 minit minit

Jumlah masa: 30 minit minit

Kursus: Appetizer

Masakan: Amerika

Hidangan: 4 hidangan (10 keropok setiap satu)

Kalori: 158.2 kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Mod MasakElakkan skrin anda daripada menjadi gelap

1x2x3x

Ramuan

Peribumi AS - metrik

• ▢ 1 cawan Tepung Badam - ambil perhatian 1
• ▢ 3 sudu makan Air - ambil perhatian 2
• ▢ 1 sudu teh Perasa Bagel - ambil perhatian 3

arahan

• Panaskan ketuhar hingga 350 °F (180 °C).
• Dalam mangkuk adunan, masukkan tepung badam, perasa bagel dan air.
• Kacau dan tekan dengan spatula getah. Ia akan kelihatan kering, itu perkara biasa. Saya dapati lebih mudah untuk menyapu minyak pada tangan dan menguli, memerah bahan-bahan sehingga melekat bersama dan membentuk bebola doh. Jika terlalu kering dan rapuh, tambahkan sahaja sedikit air satu persatu sehingga ia bergabung menjadi bebola.
• Letakkan bebola doh di atas kertas parchment yang telah disapu sedikit minyak, letakkan sekeping lagi kertas parchment yang telah disapu sedikit minyak di atasnya – bahagian yang telah disapu minyak menyentuh doh.
• Tekan bebola untuk meratakan kemudian canai dengan penggelek sehingga nipis. Terpulang kepada anda untuk menjadikan keropok sangat nipis atau tidak. Masa membakar akan menjadi sedikit lebih lama jika keropok anda lebih pekat.
• Kupas bahagian atas kertas parchment dan gunakan pemotong piza untuk memotong segi empat sama kecil. Jangan sentuh atau angkat keropok, ia sepatutnya kekal di atas kertas parchment.
• Letakkan kertas parchment yang telah dikisar dengan keropok di atasnya ke atas dulang pembakar yang besar.
• Bakar keropok di rak tengah ketuhar selama 10 minit pada suhu 180°C (350°F) sehingga ia kelihatan pucat dan kering.
• Keluarkan dulang pembakar dari ketuhar, gunakan hujung pisau untuk memisahkan keropok antara satu sama lain. Anda perlu meletakkannya di atas dulang pembakar supaya ia dibakar dengan baik di sisinya.
• Bakar keropok sekali lagi selama 5-7 minit. Perhatikan dengan teliti! Lebih nipis, lebih cepat ia keperangan. Bakar sehingga bahagian tepinya berwarna perang keemasan sedikit.
• Biarkan keropok sejuk selama 10 minit di atas dulang pembakar, kemudian di atas rak penyejuk selama 20 minit.

Nota

Nota 1Resipi ini juga sesuai digunakan dengan tepung badam. Teksturnya akan sedikit berpasir dan berbutir, dan warnanya lebih gelap. Anda mungkin memerlukan 1-2 sudu teh air tambahan untuk menyatukan doh dengan tepung badam.

Nota 2Air sejuk dari paip adalah yang terbaik untuk keropok biasa, tetapi anda juga boleh menggunakan stok sayur untuk memperisakan keropok tanpa perasa bagel.

Nota 3Perasa bagel diperbuat daripada biji bijan, kepingan bawang, serbuk bawang putih dan garam. Anda boleh menggantikannya dengan campuran 2-3 sudu teh biji bijan hitam dan putih, 1/2 sudu teh serbuk bawang, 1/4 sudu teh serbuk bawang putih dan 1/4 sudu teh garam.

Idea Perisa Lain: Jangan ragu untuk menambah 1/2 sudu teh paprika salai dan yis pemakanan untuk perisa keju, atau herba Itali.

Pada Suhu AmbienAnda boleh menyimpan keropok dalam bekas kedap udara, di dalam pantri sehingga 2 minggu.

Mod Ketuhar: Saya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15°C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Kongsi di Facebook Resipi Pin

Pemakanan

Berkhidmat: 10keropok | Kalori: 158.2kcal | Karbohidrat: 5.9g | Protein: 5.9g | Lemak: 13.9g | Lemak tepu: 1g | Natrium: 0.6mg | Serat: 3g | gula: 1g | Kalsium: 59.1mg | Iron: 1.1mg | magnesium: 0.1mg

Bahan dan Pengganti

Anda hanya memerlukan 3 bahan untuk membuat keropok ini.

• Tepung BadamGunakan tepung badam yang dikisar halus untuk keropok yang licin. Jamuan kacang badam juga berkesan tetapi menghasilkan tekstur yang lebih kasar dan warna yang lebih gelap. Tambahkan air tambahan jika menggunakan tepung badam.
• Air: Gunakan air sejuk untuk memastikan doh mudah diolah. Untuk keropok berperisa, tukar air dengan stok sayur or air yang diseduh dengan herba.
• Perasa BagelJika tiada, buat sendiri dengan biji bijan, serbuk bawang putih, kepingan bawang, dan garamTopping lain seperti Herba Itali, paprika, atau yis pemakanan boleh menambah variasi.

Cara Membuat Keropok Tepung Badam

Keropok tepung badam ini sangat mudah dibuat, berikut adalah beberapa gambar langkah-langkah utama.

Campurkan bahan-bahan dalam mangkuk adunan dengan spatula silikon.

Kumpulkan adunan menjadi bebola dan letakkannya di atas kertas parchment.

Letakkan sekeping kertas parchment yang lain di atas bebola doh dan ratakan dengan penggelek.

Potong keropok terlebih dahulu dan bakar selama 10 minit pada suhu 180°C sebelum diasingkan dan bakar semula selama 5-7 minit.

Petua Membakar Carine

Berikut adalah beberapa petua saya untuk membuat keropok terbaik:

1. Kawalan Ketebalan – Canai doh yang lebih nipis untuk keropok yang lebih rangup; lebih tebal untuk keropok yang lebih padat dan lembut.
2. Cegah Doh daripada Melekat – Sapukan sedikit minyak pada tangan anda semasa menguli dan gunakan kertas parchment pada kedua-dua belah doh untuk penggulungan yang licin.
3. Variasi Rasa – Masukkan paprika salai, jintan manis, yis pemakanan atau herba Itali untuk keropok yang lazat. Untuk kelainan yang lebih pedas, campurkan lada cayenne atau serpihan cili.
4. Penggalak Pemakanan – Tambahkan 1-2 sudu besar tepung rami ke dalam doh. Awas, anda memerlukan lebih banyak air dengan pilihan ini kerana tepung rami sangat menyerap cecair. Ia juga menjadikan keropok sedikit lebih lembut.
5. Saiz Seragam untuk Pembakaran Sekata – Gunakan pemotong piza atau pisau untuk memotong keropok bersaiz sama, pastikan ia dibakar secara sekata.
6. Pemisahan Kelompok – Selepas pembakaran pertama, asingkan keropok perlahan-lahan dan jarakkannya di atas dulang pembakar untuk memastikan ia rangup dengan betul semasa pembakaran kedua.
7. Monitor Browning – Jika ingin menggulung keropok nipis-nipis, perhatikan dengan teliti semasa pembakaran kedua untuk mengelakkan bahagian tepinya hangus.
8. Hack Storan – Simpan keropok yang telah disejukkan dengan paket gel silika (seperti yang terdapat dalam beg snek) untuk memastikan ia rangup lebih lama.

Lebih Banyak Resipi Keropok Sihat

Keropok Biji Bunga Matahari

Keropok Bayi Tumbuh Gigi

Keropok Quinoa