Ini Lubang Donat Sari Apel adalah snek lembut yang mudah dibakar di dalam ketuhar yang diperbuat daripada sari apel berkarbonat dan sedia untuk dimakan di bawah 30 minitIa merupakan pencuci mulut yang lazat untuk meja musim luruh.
Saya peminat tegar dalam membuat lubang donat dan anak-anak saya lebih gemar makan saya Lubang Donat Labu, Lubang Donat Pisang 2 Bahan, Atau Donat Ubi KeledekTetapi apabila musim luruh bermula, dan epal ada di mana-mana, saya suka membuat resipi berperisa epal.
Walaupun menambah epal menjadikannya hebat Goreng Epal Bakar, ia boleh membuat lubang donat terlalu padat. Jadi untuk mendapatkan rasa yang sama sambil mengekalkan kegebuan khas donat, saya memilih sari apel! Menggunakan sari apel bebas alkohol (atau yang biasa) menjadikan donat ini sangat lembut dan sangat sedap!
Walaupun keseluruhan resipi ada di bawah, jangan terlepas semua petua saya di bahagian bawah, termasuk pertukaran bahan, petua memasak saya dan gambar langkah demi langkah!
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Lubang Donat Sari Apel
Ramuan
- 2 cawan Tepung Naik Sendiri - (nota 1)
- 1 cawan Cider Epal Berkarbonat - bukan cuka sari apel! (nota 2)
- ¾ cawan Brown Sugar - (nota 3)
- 2 sudu teh Kayu manis
- ⅓ cawan Minyak Zaitun Perisa Ringan - (nota 4)
Coating
- 2-3 sudu makan Mentega Bebas Tenusu Cair (Tanpa Garam) - untuk berus
- ½ cawan Gula Tebu Tidak Dimurnikan
- 2 sudu teh Kayu manis
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Semburkan minyak masak dalam dua loyang muffin mini 12 lubang. Ketepikan.
- Pukul tepung naik sendiri, gula perang, dan kayu manis dalam mangkuk adunan besar.
- Masukkan sari apel dan minyak.
- Kacau hingga sebati dan bentukkan adunan yang licin.
- Isi setiap lubang muffin mini sehingga 3/4 daripada parasnya.
- Bakar lubang donat di rak tengah pada suhu 180°C selama 18-20 minit sehingga ia berwarna perang keemasan dan lidi yang dicucuk di tengah keluar bersih.
- Biarkan donat sejuk di dalam loyang selama 10 minit, kemudian terbalikkan di atas rak penyejuk dan biarkan ia sejuk selama 20 minit.
- Sementara itu, dalam mangkuk kecil, sediakan gula kayu manis untuk menyalut lubang donat. Pukul kayu manis dan gula. Ketepikan.
- Menggunakan berus pastri, sapukan lubang donut dengan mentega vegan yang dicairkan, kemudian gulungkannya dalam gula kayu manis untuk disaluti.
- Ulang sehingga semuanya disalut dan kelihatan seperti lubang donat mini.
Nota
Pemakanan
Bahan dan Pengganti
Anda memerlukan 5 bahan untuk membuat doh bagi lubang donat ini.
- Tepung Naik Sendiri – Ini memberikan struktur dan membantu lubang donat mengembang. Jika anda tiada tepung naik sendiri, anda boleh menggantikannya dengan tepung serbaguna dan masukkan serbuk penaik. Untuk pilihan bebas gluten, gunakan penukar bebas gluten, tapi jangan lupa serbuk penaik.
- Apple Cider – Cider memberikan rasa epal yang manis dan masam serta sedikit keasidan yang mengimbangi kemanisannya. Ia boleh menjadi berkilauan. Anda boleh menggantikannya dengan jus epal berkarbonat untuk versi tanpa alkohol atau sari buah pirJangan gunakan cuka sari apel, kerana ia akan mengubah rasanya secara drastik dan ia tidak akan naik banyak.
- Brown Sugar – Ini menambahkan rasa manis dan lembapan seperti karamel yang kaya pada lubang donat. Anda boleh menggantikannya dengan gula kelapa atau campuran buah sami untuk pilihan rendah karbohidrat, tetapi gula perang menambah kedalaman unik yang meningkatkan rasa musim luruh.
- Kayu manis – Kayu manis sangat sesuai digandingkan dengan perisa epal. Anda boleh menggantikannya dengan rempah labu, pala, atau campuran kedua-duanya untuk variasi pada profil rasa musim luruh.
- Minyak Zaitun Ringan – Minyak zaitun menambah kelembapan dan kekayaan pada doh sambil mengekalkannya ringan. Anda boleh menggantikannya dengan minyak canola, minyak grapeseed, Atau minyak badam untuk rasa yang lebih neutral. Elakkan minyak kelapa melainkan jika sider berada pada suhu bilik, kerana minyak kelapa yang dicairkan akan memejal jika dicampur dengan bahan-bahan sejuk.
Cara Membuat Lubang Donat Sari Apel
Membuat donat ini sangat mudah dengan kad resipi di bahagian bawah, tetapi berikut ialah gambar langkah-langkah utama.
Satukan bahan-bahan kering dalam mangkuk adunan yang besar.
Tuangkan sari apel pilihan anda (bukan cuka!). Saya menggunakan sari apel sifar alkohol.
Kacau adunan sehingga ia menjadi likat.
Bentukkan bebola doh kecil dan letakkannya di atas dulang muffin kecil.
Bakar lubang donat pada suhu 180 °C selama 18-20 minit.
Sapukan bebola daging dengan mentega vegan yang telah dicairkan dan gulungkannya dalam campuran gula kayu manis.
Petua Membakar Carine
Walaupun resipi ini sangat mudah, saya ada beberapa petua lagi untuk dikongsi yang tidak muat dalam kad resipi di bawah.
- Gunakan Cider Berkarbonat untuk Kegebuan – Sider epal berkarbonat menambahkan sedikit kepulan pada adunan, menjadikan lubang donat lebih gebu.
- Sukat Tepung dengan Tepat – Gunakan kaedah sudu dan aras semasa menyukat tepung untuk mengelakkan terlalu banyak tepung dimasukkan ke dalam cawan, yang boleh mengakibatkan lubang donut yang padat. Terlalu banyak tepung akan menjadikan doh keras dan kurang gebu.
- Panaskan Cider Anda – Jika sari apel anda sejuk, panaskannya sedikit sebelum mencampurkannya dengan minyak untuk mengelakkan minyak daripada membentuk ketulan dalam adunan.
- Jangan Terlalu Campurkan Adunan – Kacau sehingga bahan-bahan sebati untuk mengelakkan terlalu banyak gluten dalam tepung. Pencampuran berlebihan boleh menjadikan lubang donat keras dan kenyal.
- Gunakan Loyang Muffin Mini untuk Bentuk – Loyang muffin mini sesuai untuk membentuk lubang donat bulat yang seragam, tetapi anda juga boleh menggunakan loyang muffin biasa dan melaraskan masa memasak sedikit (menambah 5-7 minit) untuk lubang donat yang lebih besar.
- Semak Pembakaran Awal – Suhu ketuhar boleh berbeza-beza, jadi mula periksa lubang donat pada tanda 15 minit dengan memasukkan pencungkil gigi di tengahnya. Jika ia keluar bersih, ia sedia untuk dikeluarkan dari ketuhar.
- Kot Semasa Hangat – Sapukan lubang donat dengan mentega vegan yang dicairkan dan gulingkan ke dalam gula kayu manis semasa ia masih suam untuk lekatan terbaik dan salutan rangup yang cantik. Jika ia terlalu sejuk, mentega tidak akan melekat dengan baik.
- Celup Berganda untuk Salutan Tambahan – Untuk salutan yang lebih rangup dan manis, gulungkan lubang donut ke dalam gula kayu manis buat kali kedua selepas ia sejuk sedikit untuk memastikan kerak yang tebal dan memuaskan.
- Simpan dengan betul – Jika anda akan membuatnya lebih awal, simpannya di dalam bekas kedap udara dan panaskannya semula dengan memanaskannya di dalam ketuhar selama beberapa minit sebelum dihidangkan untuk mengembalikan teksturnya yang lembut dan hangat.
Lebih Banyak Resipi Lubang Donat
Jika anda suka resipi lubang donut yang sangat mudah, saya ada!
This is my 3rd time to make these. All times I used Martinellis sparkling apple cider, avocado oil & they are amazingly easy & delicious! Even though it makes 4 dozen ( I call them mini muffins & only dip the tops into melted butter & sugar in the raw & cinnamon) they get eaten up really quickly ❤️
That’s so amazing, thank you so much for baking my recipes so many times.
Without a doubt the best recipe I’ve tried on line. Simple ingredients, fast & SO DELICIOUS! It made nearly 3 dozen- call them mini muffins -I only dipped tops in melted butter & cinnamon & sugar in the raw ( large granules). Wish I could include a photo❤️
I wish I could see your picture! You can always share and tag me on instagram if you want. Thank you so much for baking my recipes.
I will certainly try to post a pic – at 80, I’m not real tech savvy, but I’ll try to get help. I will also be trying more of your recipes❤️! I had to make a second batch because my son practically ate all of the first batch himself
You are very inspiring, baking so much for your son is amazing.
Oops! I just re-read the recipe and see that a cup of sparkling cider is needed.
Amazing! I just replied to you 🙂
I’ll probably buy a large bottle of sparkling cider, so how many ounces do I need for this recipe?
As the recipe says, you need 1 cup. One cup is always 8 US fl.oz or 250ml.
thank you so much
can you use fresh apple cider from the orchard
As soon as it’s sparkling yes
these taste great and i love how easy they were! i baked the first half in a mini muffin tin, but the shape was . . . mini muffin, not donut hole. I’m not sure how you got that shape in the picture. i then tried a couple of silicone molds i have – 2 half-sphere molds and, because i had a little batter left, a mini donut mold. they stuck, unfortunately. back to the drawing board!
You can see in all the pictures that the bottom is shaped like a muffin 🙂
These look amazing. Which brand cider did you use? There are so many non alcoholic ones…thank you!
I live in New Zealand and I am using a local brand I am sure it is sold outside NZ.
helo,
Looking forward to making this recipe!! How long will they stay good for and how do you store them best? Can you freeze them?
Terima kasih!
You can easily keep them for 4 days in the fridge. Yes they are easy to freeze – use some parchment paper between them. You can reheat them in the oven or air fryer.
Tried out this recipe last night using all ingredients except substituted Avocado oil for the Olive oil. The donut holes are light and delicious and so easy to make! Next time I’m going to go a little heavier on the flour (not spooned) to see if I can make them a bit denser. Also, I’m gonna try rolling them in confectioner’s sugar since my husband really like it! Thanks for a great recipe!
Terima kasih!!