Ini Cincin Epal ialah hirisan epal kenyal yang dibakar di dalam ketuhar yang disalut dengan doh kenyal yang lazat dan disalut dengan gula kayu manis yang rangup.
Saya suka membuat pencuci mulut dengan epal pada musim luruh, seperti saya Goreng Epal Bakar, Gigitan Epal, Atau Donat Epal BakarGabungan kayu manis dan epal yang telah dikaramelkan di dalam ketuhar adalah hidangan kegemaran saya apabila hari menjadi lebih pendek dan cuaca menjadi sejuk.
Walaupun keseluruhan resipi ada di bawah, jangan terlepas semua petua saya di bahagian bawah, termasuk pertukaran bahan, petua memasak saya dan gambar langkah demi langkah!
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Cincin Epal
Ramuan
- 1 ¼ cawan Tepung Naik Sendiri - (nota 1)
- 1 cawan Jus epal - (nota 2), Diperah baru tidak dibentuk semula
- 3-4 Epal Hijau - dihiris setebal 1/4 inci, dibuang intinya
Coating
- ½ cawan Gula Tebu Tidak Dimurnikan
- 2 sudu teh Kayu manis
- ¾ sudu makan Mentega Bebas Tenusu Cair (Tanpa Garam)
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 375 ° F (190 ° C).
- Alas dua loyang pembakar besar dengan kertas parchment. Sapukan sedikit kertas minyak. Ketepikan.
- Dalam mangkuk adunan, pukul tepung naik sendiri dan jus epal sehingga adunan terbentuk. Ketepikan.
- Hiris epal dengan pisau tajam menjadi hirisan kira-kira 1/4 inci (0.6 cm). Saya dapat 16 hirisan, jika anda dapat lebih banyak, anda mungkin perlu menyediakan lebih banyak adunan untuk menutupi cincin epal. Ketepikan.
- Gunakan muncung paip atau penutup botol logam untuk menebuk teras epal dan membentuk cincin epal.
- Celupkan setiap gegelang epal ke dalam adunan, tarik keluar, dan biarkan selama beberapa saat di atas mangkuk untuk membiarkan adunan berlebihan mengalir. Jika sebahagian adunan tertanggal dari gegelang epal pada ketika ini, tidak mengapa.
- Lepaskan cincin epal pada dulang pembakar yang telah disediakan, dan gunakan satu sudu teh untuk mengisi sebarang ruang di mana adunan mungkin hilang.
- Bakar cincin epal di rak tengah ketuhar pada suhu 375°F (190°C) sehingga perang keemasan – kira-kira 20 minit.
- Biarkan ia sejuk di atas dulang pembakar selama 5 minit, kemudian di atas rak penyejuk selama 10 minit sebelum menyalutnya.
- Untuk menyalut, campurkan gula dan kayu manis dalam pinggan cetek.
- Sapukan cincin epal suam dengan mentega vegan cair, kemudian tekankannya ke dalam gula kayu manis.
Nota
Pemakanan
Bahan dan Pengganti
- Tepung Naik Sendiri – Ia membentuk asas adunan kenyal yang menyaluti cincin epal, memberikan struktur dan kegebuan. Ia mengandungi tepung dan serbuk penaik, yang membantu adunan mengembang. Jika anda tidak mempunyai tepung naik sendiri, anda boleh menggantikannya dengan tepung serbaguna dan menambah 2 ½ sudu teh serbuk penaik. Untuk pilihan bebas gluten, gunakan penukar bebas gluten, tapi jangan lupa serbuk penaik.
- Jus epal – Jus ini memberikan rasa manis dan sedikit rasa epal pada adunan. Gunakan jus epal yang baru diperah untuk rasa terbaik dan kemanisan semula jadi. Jika anda tidak mempunyai jus epal, anda boleh menggantikannya dengan jus pir atau air yang dicampur dengan satu sudu teh ekstrak vanila atau badam untuk rasa tambahan.
- Epal Hijau – Epal ini mengekalkan bentuknya dengan baik semasa dibakar dan menambahkan rasa sedikit masam pada lapisan gula kayu manis yang manis. Epal Granny Smith biasanya merupakan pilihan terbaik untuk ini, tetapi anda boleh menukarnya dengan Garing madu or Pink Lady epal untuk pilihan yang lebih manis.
- Gula – Digunakan dalam salutan gula kayu manis untuk memberikan rasa manis dan rangup di bahagian luar. Anda boleh menggantikannya dengan gula kelapa untuk rasa yang lebih seperti karamel atau alternatif bebas gula seperti erythritol jika diutamakan.
- Kayu manis – Kayu manis menambahkan kehangatan dan kepedasan pada lapisan gula, melengkapi epal yang sedikit masam dan adunan manis. Anda boleh menukarnya dengan rempah labu or pala untuk kelainan rasa yang berbeza.
- Mentega Vegan – Ini membantu gula kayu manis melekat pada cincin epal dan menambahkan rasa mentega yang kaya. Jika anda tidak mempunyai mentega vegan, anda boleh menggantikannya dengan minyak kelapa untuk rasa yang sedikit berbeza atau minyak kelapa halus yang dicairkan jika anda ingin mengelakkan rasa kelapa.
Cara Membuat Cincin Epal
Menyediakan resipi ini sangat mudah dengan kad resipi di bahagian bawah dan beberapa gambar langkah-langkah penting di bawah.
Potong epal dalam hirisan mendatar dengan ketebalan yang sama.
Tebuk bahagian tengah epal dengan alat logam kecil, bulat, dan berongga, seperti muncung paip.
Campurkan semua bahan adunan dalam mangkuk adunan yang besar.
Celupkan hirisan epal ke dalam campuran tepung dan letakkannya di atas dulang pembakar.
Bakar hirisan epal yang telah disalut selama 20 minit pada suhu 375 °F (190 °C).
Sediakan gula yang telah disalut di atas pinggan dan celupkan hirisan epal ke dalamnya selepas menyapu sedikit mentega vegan yang telah dicairkan.
Petua Carine
Resipi ini sangat mudah, tetapi berikut adalah beberapa petua lagi untuk menjadikannya 100% tanpa kegagalan!
- Pastikan Konsistensi Adunan Tepat – Jika adunan terlalu pekat, ia mungkin tidak menyaluti cincin epal secara sekata. Tambahkan sedikit jus epal atau air jika perlu untuk mencapai konsistensi yang licin seperti lempeng.
- Gunakan Rak Pengeringan Selepas Membakar – Selepas mengeluarkan cincin epal dari ketuhar, biarkan ia sejuk di atas rak pengering untuk mengelakkan bahagian bawahnya daripada menjadi lembik dan membantu ia mengekalkan tekstur rangupnya.
- Elakkan Kesesakan Loyang Pembakar – Tinggalkan ruang yang cukup antara cincin epal pada dulang pembakar untuk memastikan keperangan yang sekata. Jika terlalu padat, ia boleh menyebabkan pengukusan dan bukannya kerangupan.
- Sapu dengan Mentega Semasa Suam – Untuk lapisan gula kayu manis yang terbaik, sapukan cincin epal dengan mentega vegan cair semasa ia masih sedikit suam, tetapi tidak panas. Ini akan memastikan gula melekat dengan baik tanpa cair.
- Kawal Ketebalan Hirisan Epal – Pastikan hirisan epal dipotong sekata, kira-kira 1/4 inci tebal, untuk pembakaran yang seragam. Jika hirisan terlalu tebal, bahagian tengahnya mungkin tidak akan masak sepenuhnya.
- Hidangkan dengan Sos Celup – Hidangkan cincin epal dengan hidangan sampingan sos karamel kurma or ganache coklat tanpa tenusu untuk mencelup.
- Jadikan Mereka Lebih Rangup – Untuk bahagian luar yang lebih rangup, cuba bakar cincin epal selama 1-2 minit selepas dibakar, perhatikan dengan teliti untuk mengelakkannya daripada hangus.
Lebih Banyak Resipi Pencuci Mulut Epal
Jika anda suka pencuci mulut panas dengan epal, anda pasti akan menyukai ini:
Nampak hebat. Ini sesuatu yang pasti akan saya cuba!
terima kasih!
Ini SANGAT MUDAH! ia diuji LUAR BIASA!
Terima kasih!
Ia sedap, saya sedang menonton Coraline sambil makan! Amat disyorkan
Seperti resipi, satu-satunya masalah ialah saya tidak boleh menggunakan tepung biasa jadi saya terpaksa menggunakan tepung alternatif. Saya menggunakan campuran tepung kacang merah, kacang kuda, dan tepung beras.
Tiada produk tenusu dan tiada gula. Pastikan masakan yang menarik bermula sekarang.
Saya belum cuba tepung kacang kuda lagi, ia mungkin akan menambahkan rasa pahit yang kuat seperti selalu.
Menakjubkan
Saya sangat gembira awak suka ini!
Nampak sedap. Dan ia dibakar. Sila kongsikan resipi jika mahu.
Sudah tentu, anda boleh melihat ukuran resipi betul-betul di atas bahagian komen ini, atau pergi ke bahagian atas halaman ini dan tekan butang lompat ke resipi untuk melihatnya. Selamat mencuba.
Bolehkah ini dibuat lebih awal dan dibekukan?
Sudah tentu!
Ini kedengaran sedap!! Bolehkah saya menggunakan tepung roti? Bolehkah saya menambah soda penaik atau serbuk penaik sahaja? Terima kasih terlebih dahulu! Saya suka resipi anda!
Ya, ia sepatutnya berfungsi dengan baik, tetapi pastikan anda menambah serbuk penaik jika ia tidak mengandungi sebarang serbuk penaik!
¡Me encantó!
Ini nampak sedap, dan saya baru sahaja terfikir malam tadi bagaimana saya ingin membuat penkek cincin epal atau sesuatu yang serupa.
Saya suka bagaimana ini dimasak di dalam ketuhar!
Saya tahu ini permintaan yang besar, tetapi ada cadangan jika saya ingin cuba menggunakan tepung oat, tepung badam atau tepung kelapa? Saya janji tidak akan meminta anda bertanggungjawab atas hasilnya lol.
Masalahnya ialah tepung kelapa atau tepung oat atau tepung badam tidak akan menghasilkan adunan yang melekat pada epal. Ia tidak akan melekat atau membakar langsung kerana adunan itu bebas telur, anda memerlukan tepung berkanji.