Ini Brownies Sos Epal Brownies vegan yang mudah dan sihat diperbuat hanya dengan 3 bahan. Ia sangat lembap dan gebu menggunakan bahan ruji pantri yang ringkas yang menghasilkan brownies tanpa tepung dan bebas gluten terbaik dalam kurang dari minit 30.
saya sayang saya brownies pisang yang sihat sehinggakan saya terpaksa mencuba versi menggunakan sos epal. Hasilnya sama baik, kurang manis sudah tentu kerana sos epal mengandungi kurang gula berbanding pisang.
Itu juga kerana sos epal berair. Jadi, untuk membuat brownies dengan hanya 3 bahan, anda mesti menggunakan lebih banyak serbuk koko tanpa gula, yang menghasilkan rasa yang lebih pahit. Tetapi jangan risau, saya telah menemui penyelesaian cepat untuk itu!
Jika anda sukakan brownies anda yang sihat tetapi lebih manis, tambahkan 1/2 cawan cip coklat separa manis atau sehingga 1/3 cawan gula kelapa ke dalam adunan.
Walaupun keseluruhan resipi ada di bawah, jangan terlepas semua petua saya di bahagian bawah, termasuk pertukaran bahan, petua memasak saya dan gambar langkah demi langkah!
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Brownies Sos Epal
Ramuan
- 1 cawan Sos Epal Tanpa Gula - (nota 1)
- ½ cawan Mentega Kacang (Tanpa Garam) - (nota 2)
- ½ cawan + 1 sudu besar Serbuk Koko tanpa gula - (nota 3)
Pilihan (sangat disyorkan untuk rasa manis)
- ½ cawan Cip Coklat Vegan Separuh Manis - (nota 4)
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas loyang brownie 6 inci (atau 8 inci) dengan kertas parchment dan griskannya dengan minyak masak. Ketepikan.
- Dalam mangkuk adunan yang besar, kacau sos epal, mentega kacang dan serbuk koko menggunakan spatula silikon sehingga adunan lembap, pekat dan sebati.
- Rasa adunan; jika terlalu pahit, masukkan cip coklat separa manis (saya menggunakan cip coklat vegan koko 55%).
- Tuangkan adunan ke dalam loyang brownie yang telah disediakan dan ratakan. Jika suka, taburkan sedikit cip coklat tambahan di atasnya.
- Bakar brownies di rak tengah ketuhar selama 25-35 minit pada suhu 350°F (180°C), atau sehingga lidi yang dicucuk di tengah keluar dengan hanya sedikit serbuk roti yang melekit di atasnya. Jika terlalu basah, teruskan membakar. Jika mahu, anda boleh menutup loyang dengan kerajang aluminium.
- Biarkan brownies sejuk di dalam loyang selama 10 minit, kemudian pindahkannya ke rak penyejuk dan sejukkan sepenuhnya sebelum dihiris. Sejam adalah masa yang terbaik kerana kurang daripada itu akan menyebabkan brownies rapuh apabila dipotong. Jika terlalu rapuh, masukkan brownies ke dalam peti sejuk untuk memejalkannya.
Nota
Pemakanan
Mengapa Anda Akan Menyukai Resipi Brownie Ini
- Bebas telur
- Dairy bebas
- Tiada gula tambahan
- Tidak memerlukan tepung dan bebas gluten
- Hanya 3 bahan
- Mudah dan sihat
Bahan dan Pengganti
Anda hanya memerlukan 3 bahan dengan satu lagi bahan pilihan untuk membuat brownies ini.
- Sos Epal Tanpa Gula – Saya telah mencuba sos epal dalam tin yang dibeli di kedai dan sos epal buatan sendiri. Hasilnya sedikit berbeza, dan jika anda mempunyai beberapa minit lapang, saya sangat mengesyorkan untuk membuatnya sendiri untuk membuat brownies vegan ini. Saya mengekalkan kulit pada epal saya dan menggunakan jenis epal yang sangat manis seperti Jazz, yang meningkatkan kemanisan dan ketegasan brownies epal. Perhatikan bahawa kulit juga membantu adunan brownie melekat dengan lebih baik kerana ia menambah serat pada resipi.
- Serbuk Koko tanpa gula atau serbuk koko, tetapi pilihan kedua ini menjadikan adunan sangat pahit.
- Mentega kacang atau mentega badam. Pastikan anda menggunakan mentega kacang asli yang tiada minyak tambahan, tiada gula tambahan untuk hasil terbaik. Gunakan balang segar dengan mentega kacang yang menitis untuk mendapatkan tekstur brownies yang terbaik.
- Cip Coklat Separuh Manis – Ini adalah pilihan, tetapi ia menjadikan brownies manis, kurang pahit dan saya sangat menggalakkannya. Jika tidak, cuba 1/3 cawan sebarang gula pasir yang anda suka. Saya suka gula kelapa atau gula perang dalam brownies.
Cara Membuat Brownies Sos Epal
- Untuk membuat sos epal, gunakan epal merah manis seperti epal Jazz. Epal ini menambahkan rasa manis yang sempurna pada brownies. Pastikan kulitnya bersih, buang inti dan potong dadu, dan masakkannya dalam periuk tidak melekat dengan 1-2 sudu besar air.
- Tutup kuali, biarkan ia mendidih sedikit, kecilkan api, dan masak sehingga epal empuk. Buka penutup kuali, biarkan ia sejuk, dan kisar epal sehingga sebati. Fakta menariknya ialah sos epal akan berwarna merah jambu kerana kulit epal. Biarkan sos epal sejuk sepenuhnya pada suhu bilik sebelum digunakan dalam resipi. Anda juga boleh menggunakan sos epal yang dibeli di kedai!
- Dalam mangkuk besar, kacau sos epal, mentega kacang dan serbuk koko tanpa gula sehingga adunan menjadi lembap dan sebati. Saya cadangkan kacau 1/2 cawan cip coklat separa manis untuk rasa manis, terutamanya jika anda menggunakan sos epal tanpa gula dari kedai runcit.
- Kacau sehingga sebati. Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas loyang segi empat sama berukuran 6 inci dengan kertas parchment dan sapukan sedikit minyak masak.
- Sebarkan adunan brownie di dalam loyang dan taburkan sedikit cip coklat tambahan di atasnya.
- Bakar brownies di rak tengah ketuhar selama 25 hingga 35 minit sehingga bahagian atasnya keras dan lidi yang dicucuk di tengah brownie akan keluar dengan sedikit serbuk roti yang melekit, yang bermaksud brownies masih lembap. Jika terlalu basah dan melekit, teruskan membakar.
- Biarkan brownies sejuk di dalam loyang selama 10 minit, kemudian pindahkan ke rak penyejuk untuk menyejukkan sepenuhnya.
Cadangan Melayan
Potong brownies yang telah disejukkan kepada 9 bahagian dan hidangkan dengan beberapa hidangan berikut:
- Satu sudu aiskrim vanila vegan
- Krim putar vegan
- Ganache vegan
- Pembekuan protein
Petua Carine
Saya telah membuat resipi ini berkali-kali jadi saya boleh memberikan beberapa petua untuk menjadikannya sempurna setiap kali.
- Buat sos epal anda sendiri menggunakan epal manis. Ini menjadikan brownies kurang pahit.
- Tambah cip coklat untuk rasa manis atau 1/3 cawan gula kelapa.
- Masukkan bahan-bahan rangup ke dalam adunan, seperti 1/3 cawan walnut cincang, pecan atau kelapa parut tanpa gula.
- Simpan brownies di dalam peti sejuk di dalam bekas kedap udara untuk meningkatkan ketegasan dan mengekalkan brownies yang sangat lembap.
Soalan Lazim
Anda boleh masukkan 1/2 cawan tepung oat atau 1/3 cawan gula kelapa untuk memejalkan brownies.
Anda boleh menggunakan pisang lenyek atau puri ubi keledek sebagai gantinya.
Di manakah jumlah bahan-bahannya? Saya tidak pernah melihat resipi yang menyenaraikan bahan-bahan tetapi tiada jumlahnya.
Klik butang lompat ke resipi, di bahagian atas halaman. Atau skrol ke atas bahagian komen ini, resipi ada di sana.
Suka sangat dengan ini, tambah 10g gula kelapa, sebab saya memang suka sangat makanan manis.
Saya pasti akan kembali mencuba resipi ini, terima kasih kerana berkongsi
Kedengaran sedap dengan sedikit gula tambahan juga!
Saya menggandakan resipi untuk majlis makan malam dan hasilnya memang menakjubkan! Tiada satu pun yang tinggal. Saya berharap dapat sepotong pada keesokan paginya dengan kopi. Tetapi saya sangat gembira kerana semuanya telah habis dimakan. Terima kasih banyak untuk resipi ini. Ia memang berkesan!!
Hebatnya! Terima kasih kerana membakar resipi saya dan berkongsi dengan orang lain.
hello
Awak rasa saya boleh buat sos epal saya sendiri ke?
epal dan sedikit air mungkin dicairkan dan dicampur?
terima kasih
Saya rasa ya, saya belum cuba tetapi ia sepatutnya berkesan jika sos epal anda tidak lebih berair.
bonjour vous pourriez mettre les mesures en grammes dan vos recettes merci
Les recettes sont en grammes. Tout ce que vous avez à faire est d'appuyer sur le bouton 'metric' pour les convertir en grammes/ml
Keluarga saya sukakan ini!
Terima kasih!
Bolehkah saya menggunakan buah pir dan bukannya epal dan membuat sos daripada buah pir untuk digunakan?
Saya tidak pasti bagaimana puri pir akan berfungsi sebagai ganti epal, ia mungkin berkesan tetapi saya tidak dapat menjamin. Pektin dalam epal merupakan pengikat dalam banyak resipi bebas telur, ia bertindak sebagai jeli. Tetapi pektin dalam pir rendah dan saya tidak pasti ia akan dapat memejalkan brownie seperti epal.
Resipi ini nampak menarik untuk dicuba tetapi saya tidak akan cuba kerana anda tidak menyenaraikan sukatan bahan-bahannya. Jadi, resipi ini bukanlah resipi yang bagus.
Ukuran sentiasa disenaraikan, ia berada di atas bahagian komen ini, cuma skrol ke atas sedikit
Hai sayang! Saya pernah memasaknya beberapa kali sebelum ini dan saya sangat menyukainya! Malangnya, ketuhar saya baru sahaja rosak jadi saya tertanya-tanya jika saya boleh memasaknya dalam penggoreng udara dalam keadaan terdesak? Jika ya, berapakah suhu dan masa yang perlu saya sesuaikan? Terima kasih banyak dan teruskan mencipta resipi yang menarik! Xx
Saya agak pasti ia akan digoreng dengan baik, tetapi saya selalunya suka mengurangkan suhu penggorengan udara sebanyak 10C jadi 170 C (340F) dan masa membakar lebih kurang 5-8 minit. Tetapi periksa ia semasa ia digoreng dan teruskan menggoreng dengan lebih lama jika teksturnya bukan yang anda gunakan. Selamat mencuba.
Berkesan sangat! Semua orang menikmatinya – termasuk yang cerewet makan ;)