Ini Brownies Sos Epal Brownies vegan yang mudah dan sihat diperbuat hanya dengan 3 bahan. Ia sangat lembap dan gebu menggunakan bahan ruji pantri yang ringkas yang menghasilkan brownies tanpa tepung dan bebas gluten terbaik dalam kurang dari minit 30.
saya sayang saya brownies pisang yang sihat sehinggakan saya terpaksa mencuba versi menggunakan sos epal. Hasilnya sama baik, kurang manis sudah tentu kerana sos epal mengandungi kurang gula berbanding pisang.
Itu juga kerana sos epal berair. Jadi, untuk membuat brownies dengan hanya 3 bahan, anda mesti menggunakan lebih banyak serbuk koko tanpa gula, yang menghasilkan rasa yang lebih pahit. Tetapi jangan risau, saya telah menemui penyelesaian cepat untuk itu!
Jika anda sukakan brownies anda yang sihat tetapi lebih manis, tambahkan 1/2 cawan cip coklat separa manis atau sehingga 1/3 cawan gula kelapa ke dalam adunan.
Walaupun keseluruhan resipi ada di bawah, jangan terlepas semua petua saya di bahagian bawah, termasuk pertukaran bahan, petua memasak saya dan gambar langkah demi langkah!
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Brownies Sos Epal
Ramuan
- 1 cawan Sos Epal Tanpa Gula - (nota 1)
- ½ cawan Mentega Kacang (Tanpa Garam) - (nota 2)
- ½ cawan + 1 sudu besar Serbuk Koko tanpa gula - (nota 3)
Pilihan (sangat disyorkan untuk rasa manis)
- ½ cawan Cip Coklat Vegan Separuh Manis - (nota 4)
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas loyang brownie 6 inci (atau 8 inci) dengan kertas parchment dan griskannya dengan minyak masak. Ketepikan.
- Dalam mangkuk adunan yang besar, kacau sos epal, mentega kacang dan serbuk koko menggunakan spatula silikon sehingga adunan lembap, pekat dan sebati.
- Rasa adunan; jika terlalu pahit, masukkan cip coklat separa manis (saya menggunakan cip coklat vegan koko 55%).
- Tuangkan adunan ke dalam loyang brownie yang telah disediakan dan ratakan. Jika suka, taburkan sedikit cip coklat tambahan di atasnya.
- Bakar brownies di rak tengah ketuhar selama 25-35 minit pada suhu 350°F (180°C), atau sehingga lidi yang dicucuk di tengah keluar dengan hanya sedikit serbuk roti yang melekit di atasnya. Jika terlalu basah, teruskan membakar. Jika mahu, anda boleh menutup loyang dengan kerajang aluminium.
- Biarkan brownies sejuk di dalam loyang selama 10 minit, kemudian pindahkannya ke rak penyejuk dan sejukkan sepenuhnya sebelum dihiris. Sejam adalah masa yang terbaik kerana kurang daripada itu akan menyebabkan brownies rapuh apabila dipotong. Jika terlalu rapuh, masukkan brownies ke dalam peti sejuk untuk memejalkannya.
Nota
Pemakanan
Mengapa Anda Akan Menyukai Resipi Brownie Ini
- Bebas telur
- Dairy bebas
- Tiada gula tambahan
- Tidak memerlukan tepung dan bebas gluten
- Hanya 3 bahan
- Mudah dan sihat
Bahan dan Pengganti
Anda hanya memerlukan 3 bahan dengan satu lagi bahan pilihan untuk membuat brownies ini.
- Sos Epal Tanpa Gula – Saya telah mencuba sos epal dalam tin yang dibeli di kedai dan sos epal buatan sendiri. Hasilnya sedikit berbeza, dan jika anda mempunyai beberapa minit lapang, saya sangat mengesyorkan untuk membuatnya sendiri untuk membuat brownies vegan ini. Saya mengekalkan kulit pada epal saya dan menggunakan jenis epal yang sangat manis seperti Jazz, yang meningkatkan kemanisan dan ketegasan brownies epal. Perhatikan bahawa kulit juga membantu adunan brownie melekat dengan lebih baik kerana ia menambah serat pada resipi.
- Serbuk Koko tanpa gula atau serbuk koko, tetapi pilihan kedua ini menjadikan adunan sangat pahit.
- Mentega kacang atau mentega badam. Pastikan anda menggunakan mentega kacang asli yang tiada minyak tambahan, tiada gula tambahan untuk hasil terbaik. Gunakan balang segar dengan mentega kacang yang menitis untuk mendapatkan tekstur brownies yang terbaik.
- Cip Coklat Separuh Manis – Ini adalah pilihan, tetapi ia menjadikan brownies manis, kurang pahit dan saya sangat menggalakkannya. Jika tidak, cuba 1/3 cawan sebarang gula pasir yang anda suka. Saya suka gula kelapa atau gula perang dalam brownies.
Cara Membuat Brownies Sos Epal
- Untuk membuat sos epal, gunakan epal merah manis seperti epal Jazz. Epal ini menambahkan rasa manis yang sempurna pada brownies. Pastikan kulitnya bersih, buang inti dan potong dadu, dan masakkannya dalam periuk tidak melekat dengan 1-2 sudu besar air.
- Tutup kuali, biarkan ia mendidih sedikit, kecilkan api, dan masak sehingga epal empuk. Buka penutup kuali, biarkan ia sejuk, dan kisar epal sehingga sebati. Fakta menariknya ialah sos epal akan berwarna merah jambu kerana kulit epal. Biarkan sos epal sejuk sepenuhnya pada suhu bilik sebelum digunakan dalam resipi. Anda juga boleh menggunakan sos epal yang dibeli di kedai!
- Dalam mangkuk besar, kacau sos epal, mentega kacang dan serbuk koko tanpa gula sehingga adunan menjadi lembap dan sebati. Saya cadangkan kacau 1/2 cawan cip coklat separa manis untuk rasa manis, terutamanya jika anda menggunakan sos epal tanpa gula dari kedai runcit.
- Kacau sehingga sebati. Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas loyang segi empat sama berukuran 6 inci dengan kertas parchment dan sapukan sedikit minyak masak.
- Sebarkan adunan brownie di dalam loyang dan taburkan sedikit cip coklat tambahan di atasnya.
- Bakar brownies di rak tengah ketuhar selama 25 hingga 35 minit sehingga bahagian atasnya keras dan lidi yang dicucuk di tengah brownie akan keluar dengan sedikit serbuk roti yang melekit, yang bermaksud brownies masih lembap. Jika terlalu basah dan melekit, teruskan membakar.
- Biarkan brownies sejuk di dalam loyang selama 10 minit, kemudian pindahkan ke rak penyejuk untuk menyejukkan sepenuhnya.
Cadangan Melayan
Potong brownies yang telah disejukkan kepada 9 bahagian dan hidangkan dengan beberapa hidangan berikut:
- Satu sudu aiskrim vanila vegan
- Krim putar vegan
- Ganache vegan
- Pembekuan protein
Petua Carine
Saya telah membuat resipi ini berkali-kali jadi saya boleh memberikan beberapa petua untuk menjadikannya sempurna setiap kali.
- Buat sos epal anda sendiri menggunakan epal manis. Ini menjadikan brownies kurang pahit.
- Tambah cip coklat untuk rasa manis atau 1/3 cawan gula kelapa.
- Masukkan bahan-bahan rangup ke dalam adunan, seperti 1/3 cawan walnut cincang, pecan atau kelapa parut tanpa gula.
- Simpan brownies di dalam peti sejuk di dalam bekas kedap udara untuk meningkatkan ketegasan dan mengekalkan brownies yang sangat lembap.
Soalan Lazim
Anda boleh masukkan 1/2 cawan tepung oat atau 1/3 cawan gula kelapa untuk memejalkan brownies.
Anda boleh menggunakan pisang lenyek atau puri ubi keledek sebagai gantinya.
Sets well in fridge. Taste and texture is delicious.
Can you use a hot chocolate mix instead of coco mix
You can, but it will be sweeter since hot chocolate mix contains sugar.
? What do you think about spreading the recipe thin over a cookie tray and attempting to cook it crunchy trying to simulate brownie brittle? Lower and slower temperature or the same until desired effect?
That’s a good question, it might work but I’m really not sure.
Can you swap coco powder for nesquik?
It will be very sweet, but it should work
Can you substitute Greek yogurt for the nut butter?
no, sorry it will not work at all, the brownies won’t firm up.
Do you use the same amount of mashed bananas as applesauce
Sure you can, or use my healthy banana brownies recipe.
Simple, sugar free, plant based, minimally processed. My kind of recipe. Thank you!
I made them twice now. They are very rich and dark and could see how some people might not favor that dark of a flavor, like my boyfriend, but they are delicious! I say great because there is more for me. LOL. I will continue to make them and thank you for the recipe!
Terima kasih!
This turned out quite delicious, but I was wondering if I could freeze the brownies?
Anda pasti boleh!
I made this today and it was good but not sweet at all. I did add some Stevia and next time I would add maple syrup. Otherwise they are very rich brownies.
I like my brownies not too sweet, but for my kids, I add chocolate chips to the batter to make them sweeter.