Ini Bar Oatmeal Sos Epal ialah biskut 3 bahan ringkas yang dibuat tanpa gluten, tiada telur, tiada tenusu, tiada gula tambahan, tetapi penuh dengan perisa musim luruh dan kaya dengan serat dan protein.
Walaupun keseluruhan resipi ada di bawah, jangan terlepas semua petua saya di bahagian bawah, termasuk pertukaran bahan, petua memasak saya dan gambar langkah demi langkah!
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Bar Oatmeal Sos Epal
Ini Bar Oatmeal Sos Epal ialah biskut 3 bahan ringkas yang dibuat tanpa gluten, tiada telur, tiada tenusu, tiada gula tambahan, tetapi penuh dengan perisa musim luruh dan kaya dengan serat dan protein.
Cetak
ULASAN
Kongsi di Facebook
Pin
Simpan dalam E-mel
Hidangan: 9 bar
Kalori: 146.4 kcal
Ramuan
- 1 ⅓ cawan Oat Gulung Zaman Lama - (nota 1)
- 1 ⅓ cawan Sos Epal Tanpa Gula - (nota 2)
- ½ cawan Mentega kacang - (nota 3)
Pilihan – disyorkan untuk memilih 1, atau semua pilihan untuk perisa
- 1 sudu teh Kayu manis - (nota 4)
- ½ cawan Kismis Kering - (nota 5)
- 1 sudu teh Ekstrak vanila
- ⅓ cawan Kacang Cincang - (nota 6)
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas loyang 8 inci x 8 inci dengan kertas parchment. Sapukan minyak dengan semburan minyak. Ketepikan.
- Dalam mangkuk adunan, masukkan oat, sos epal, mentega kacang dan sebarang bahan pilihan yang anda suka untuk meningkatkan rasa. Saya sering menambah kayu manis dan ekstrak vanila.
- Kacau dengan spatula getah beberapa kali, sehingga semuanya sebati, dan membentuk adunan yang pekat dan sedikit basah. Adunan menjadi kurang basah apabila anda mengacau, dan apabila serat oat menyerap kelembapan.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan, tekan dengan kuat menggunakan belakang spatula getah untuk membentuk balutan yang rata.
- Bakar bar selama 25-35 minit pada suhu 350°F (180°C) sehingga bahagian atasnya berwarna perang keemasan dan lidi yang dicucuk di tengah bar keluar bersih.
- Biarkan ia sejuk di dalam kuali, pada suhu bilik, selama 10 minit, kemudian selama 2 jam di atas rak penyejuk sebelum dihiris. Jika anda menghirisnya panas atau suam-suam kuku, ketulan kek akan lebih hancur sedikit. Saya cadangkan anda bersabar, malah masukkan ke dalam kuali selama 30 minit di dalam peti sejuk sebelum dihiris untuk memudahkan pemotongan.
- Potong kepada 9 batang dan hidangkan tanpa gula atau, jika tidak cukup manis, hidangkan di atas pinggan dengan sedikit yogurt vanila bebas tenusu di atasnya untuk rangsangan protein, beri atau hirisan pisang, dan sedikit sirap maple.
Nota
Nota 1Gunakan oat yang diperakui bebas gluten jika perlu, atau kepingan quinoa. Anda juga boleh menggunakan oat cepat.
Nota 2Atau sos epal manis untuk menambah rasa manis. Resipi ini sesuai dengan pisang lenyek, jika anda tidak suka sos epal, atau hanya mahukan sesuatu yang lebih manis.
Nota 3Atau mentega badam, mentega gajus. Jika bebas kacang, gunakan mentega biji bunga matahari atau tahini – pilihan terakhir ini agak pahit!
Nota 4: atau rempah pai labu atau rempah epal.
Nota 5Untuk menambahkan rasa manis semula jadi, anda juga boleh menggunakan kranberi kering atau kurma tanpa biji yang dicincang halus.
Nota 6Saya suka walnut, pecan atau badam yang dicincang.
Pada Suhu AmbienSimpan bar di dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara sehingga 4 hari, atau bekukan dalam beg penyejuk beku yang tertutup rapat sehingga 1 bulan. Cairkan di dalam peti sejuk sehari sebelumnya.
Panel nutrisi adalah untuk 1 bar (resipi menghasilkan 9) tanpa sebarang bahan pilihan.
Pemakanan
Berkhidmat: 1bar (daripada 9) | Kalori: 146.4kcal | Karbohidrat: 15.4g | Protein: 4.8g | Lemak: 8.2g | Lemak tepu: 1.6g | Lemak tak jenuh ganda: 2.1g | Lemak tak jenuh tunggal: 4g | Natrium: 3.9mg | Potasium: 150.2mg | Serat: 2.3g | gula: 5g | Vitamin A: 10.5IU | Vitamin C: 0.4mg | Kalsium: 14.7mg | Iron: 0.8mg | magnesium: 41.7mg | Fosforus: 99.1mg | zink: 0.8mg
Bahan dan Pengganti
Perenggan ini memberikan anda semua petua saya tentang memilih bahan-bahan yang betul. Untuk resipi penuh dengan sukatan, tatal ke kad resipi di bahagian bawah siaran!Pergi ke Resipi Penuh
Anda hanya memerlukan 3 bahan mudah untuk membuat resipi ini. Berikut ialah cara memilih dan menukarnya.
- Oat Gulung Zaman Lama – Ini adalah bahan utama yang membentuk struktur bar. Ia menyediakan banyak serat dan tekstur yang sedap dan kenyal. Anda juga boleh menggunakan oat cepat atau kepingan quinoa.
- Sos Epal Tanpa Gula – Bahan ini memberikan rasa manis dan lembapan semula jadi sambil bertindak sebagai pengikat, jadi anda tidak memerlukan telur atau minyak dalam adunan. Anda juga boleh menggunakan pisang lenyek untuk hasil yang lebih manis.
- Mentega kacang – Mentega kacang menambahkan rasa kacang yang kaya, membantu menyatukan kepingan kacang, dan menyediakan sumber protein dan lemak yang baik. Anda juga boleh menggunakan mentega badam, mentega gajus, atau untuk pilihan bebas kacang, mentega biji bunga matahari.
- Kayu manis – Rempah penghangat ini sangat sesuai digandingkan dengan sos epal dan menambahkan rasa musim luruh klasik. Anda juga boleh menggunakan rempah pai labu.
- Kismis Kering – Ini menambahkan rasa manis semula jadi dan tekstur kenyal pada bar. Kurma yang dicincang halus atau kranberi kering juga sesuai.
- Ekstrak vanila – Ini meningkatkan rasa keseluruhan dengan nota aromatik yang hangat.
- Kacang Cincang – Menambah kacang seperti walnut, pecan atau badam memberikan kerangupan yang memuaskan dan peningkatan rasa serta lemak sihat.
Cara Membuat Bar Oatmeal Sos Epal
Petua Membakar Carine
Izinkan saya berkongsi beberapa petua lagi untuk bar oat yang sempurna.
- Sesuaikan Perisa – Resipi asasnya memang sedap jika dimakan begitu sahaja, tetapi anda juga boleh masukkan campuran seperti buah-buahan kering (kismis, kranberi, beri goji atau cip coklat mini) untuk rasa manis, atau kacang cincang (walnut, pecan, pistachio atau badam) untuk tekstur rangup dan peningkatan lemak sihat.
- Tambah Penggalak Protein – Untuk rangsangan protein, anda boleh masukkan bijirin tinggi protein seperti biji rami atau tambah 2 hingga 3 sudu besar serbuk protein kegemaran anda. Saya cadangkan jangan tambah lebih daripada itu, kerana ia boleh menjadikan bar kering atau rapuh.
- Cadangan Melayan – Jika anda ingin menjadikannya lebih manis, hidangkan bar dengan sedikit sirap maple atau kurma, beri segar atau hirisan pisang di atas.
- Jadikan Mereka Lebih Manis – Untuk versi bar ini yang lebih manis, cuma tambahkan 1/4 cawan gula kelapa atau pemanis berbutir lain ke dalam adunan sebelum dibakar.
Saya hanya memasak selama 25 minit kerana pencungkil gigi itu bersih, tetapi ia masih sangat lembap dan hancur. Jika saya memasaknya lebih lama, adakah ia akan melekat dengan lebih baik? Rasanya masih sedap, dan ia akan dimakan. Saya cuma tertanya-tanya untuk kali seterusnya.
Anda perlu membakarnya sehingga ia kering dan berwarna perang keemasan. Jika terlalu hambar, ia bermakna ia memerlukan masa membakar yang lebih lama. Sebab mengapa epal anda mungkin mengambil masa yang lebih lama untuk dibakar mungkin disebabkan oleh kualiti kuali anda, suhu ketuhar, jenis epal yang digunakan untuk sos epal.
Suka resipi ini. Saya alah kacang tanah jadi saya menggunakan mentega matahari dan menambah craisin dan pecan. Suami teragak-agak (dia mahukan biskut oat) tetapi dia juga menyukainya.
Sangat mudah untuk dibuat dan pembersihannya juga mudah. Saya menambah kira-kira 10 minit lagi untuk menambahkan kerangupan.
Saya juga suka mentega biji bunga matahari, satu pertukaran yang bagus kepada mentega kacang.
Resipi yang menakjubkan!! Terima kasih
Terima kasih! Saya sangat gembira awak sukakan bar-bar ini.
Saya menggunakan epal kering yang dipotong dadu, loyang yang sedikit lebih besar, ditekan menjadi dua bahagian pecan setiap batang, direnjis dengan sirap maple, dan diketuk batangnya sebelum dibakar.. Saya rasa ia akan menjadi hebat! terima kasih banyak atas resipinya!!
Ia kedengaran sedap!
boleh buat oat jadi tepung dulu tak??
Anda boleh tetapi teksturnya akan menjadi padat dan kering.
Saya memang buat tepung dahulu dan hasilnya sedap dan teksturnya jauh lebih baik.
Saya sangat gembira awak menikmati mereka seperti itu!
Saya menjalani diet yang sangat ketat & tidak boleh makan kekacang, biji benih atau tahini. Adakah anda mempunyai cadangan lain untuk pengganti? Tenusu & kelapa juga tidak boleh digunakan. Adakah anda fikir kacang kuda yang dihancurkan boleh berfungsi?
Resipi ini hanya mempunyai 3 bahan jadi sangat sukar untuk disesuaikan berdasarkan sekatan ini, maaf. Anda mesti menggunakan mentega kacang atau ia tidak akan melekat bersama.
Jika saya ingin menggunakan sos epal dan pisang, apakah perkadaran yang akan saya gunakan?
Anda boleh menukar sos epal dengan pisang lenyek dalam jumlah yang sama.
Ini sangat sedap! Saya telah membuatnya berpuluh-puluh kali dan sentiasa sedap tetapi ia sangat hancur… Saya telah mencuba pelbagai cara dan masih… ada cadangan apa lagi yang boleh dilakukan supaya ia tidak hancur banyak?
Terima kasih kerana membuat resipi saya berkali-kali! Anda boleh menggunakan tekstur oat yang lebih nipis, seperti oat cepat, dan sejukkan bar di dalam peti sejuk sebelum dipotong.
Berapa banyak pisang lenyek yang saya perlukan untuk menggantikan sos epal?
Biasanya, jumlah yang sama adalah baik, tetapi saya lebih suka menggunakan resipi bar oat pisang ia telah direka bentuk tepat untuk menggunakan pisang.
Ini sangat hebat! Lembut, kenyal dan sedap dengan bahan-bahan ringkas dan sihat yang sudah saya makan. Ia sesuai dihidangkan dengan yogurt Yunani. Saya terlupa nak tambah kayu manis, jadi lain kali saya akan buat begitu dan juga walnut.
Terima kasih! Saya harap awak cuba tambah kayu manis dan walnut pada masa akan datang, ia akan menambahkan rasa dan tekstur yang sedap! Beritahu saya.
Saya membuat bar oat sekali lagi tetapi kali ini saya teringat kayu manis dan menambah walnut. Hasilnya sedap! Sangat sedap dan lembap. Saya pasti akan membuatnya lebih kerap!
Gabungan rasa yang begitu hebat!