ini Oatmeal bakar merupakan sarapan sihat yang paling mudah untuk disediakan atau dinikmati seisi keluarga. Ia mengambil masa kurang daripada 10 minit untuk disediakan, didatangkan dengan 3 perisa berbeza dan memenuhi semua sekatan alahan dengan pilihan bebas kacang, tiada tenusu dan tiada telur. Ia penuh dengan protein, serat dan anda pasti menyukai teksturnya yang berkrim.
Saya suka membuat oat bakar dan sejak kebelakangan ini, saya telah mencuba pelbagai perisa, seperti saya Oatmeal Panggang Beri Biru Lemon, Oatmeal Panggang Strawberi, dan Oatmeal Panggang Pic, tetapi hari ini saya mahu membuat versi mudah dan kembali kepada asas, semuanya dengan bahan-bahan bebas tenusu dan bebas telur.
Walaupun resipi penuh ada di bawah, sila teruskan membaca untuk mendapatkan semua petua pemilihan bahan saya, melihat gambar cara saya membuatnya dan banyak lagi!
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Oatmeal bakar
Ramuan
- 2 masak Pisang - bersamaan 1 cawan pisang lenyek atau sos epal tanpa gula
- ½ cawan Mentega kacang - (nota 1)
- 3 sudu makan Chia Benih
- 2 cawan Oat Gulung Zaman Lama - (nota 2)
- 1 ½ cawan Susu Almond tanpa gula - (nota 3)
Perisa Snickers
- ½ sudu teh Kayu manis
- ½ cawan Kacang Masin
- ½ cawan Cip coklat
Perisa Beri
- 1 sudu teh Ekstrak vanila
- 1 cawan Beri Campuran - segar atau beku (nota 4)
Kayu Epal
- 1 sudu teh Kayu manis
- 1 cawan Epal Hijau Dadu
- ½ cawan Pecan cincang
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 350 °F (180 °C). Sapukan sedikit minyak pada loyang pembakar bersaiz 9 inci x 11 inci.
- Kupas pisang, masukkan ke dalam loyang pembakar dan lenyekkan dengan acuan sehingga menjadi puri yang licin.
- Masukkan biji chia, kayu manis atau vanila jika digunakan, oat gulung, susu badam dan mentega kacang.
- Kacau dengan garpu sehingga sebati.
- Masukkan beri beku atau kacang tanah dan coklat, atau epal dan pecan. Kacau sehingga sebati.
- Bakar oat selama 20-30 minit pada suhu 180°C sehingga ia pekat tetapi masih lembap di bahagian tengahnya. Anda boleh membakarnya lebih lama jika anda lebih suka tekstur oat yang lebih kering, terpulang kepada anda.
- Biarkan ia sejuk di dalam kuali selama 20 minit kemudian hidangkan suam-suam kuku dengan sedikit sirap maple, sedikit serbuk kayu manis atau susu badam/yogurt untuk kelembapan tambahan.
Nota
Pemakanan
Bahan dan Pengganti
Anda hanya memerlukan 5 bahan asas untuk oat bakar, yang boleh anda tambah pelbagai bahan tambahan dan topping. Berikut ialah cara memilihnya.
- Pisang Masak – Bahan-bahan ini bertindak sebagai pemanis dan pengikat semula jadi, menambahkan kelembapan dan rasa manis yang halus pada resipi. Anda boleh menggantikannya dengan sos epal tanpa gula untuk rasa yang sedikit lebih tajam atau puri labu untuk kelainan musim luruh. Elakkan daripada membuang bahan ini sepenuhnya, kerana ia penting untuk tekstur.
- Mentega kacang – Ia memberikan rasa berkrim, rasa yang kaya, dan sedikit lemak dan protein yang sihat. Anda boleh menggunakan mentega badam, mentega biji bunga matahari (tanpa kacang), atau tahini sebagai pengganti. Mentega kacang serbuk sesuai untuk pilihan yang lebih rendah lemak tetapi memerlukan lebih banyak cecair untuk mengimbangi konsistensinya. Elakkan sapuan dengan gula atau minyak tambahan untuk pilihan yang paling sihat.
- Chia Benih – Ini menambah serat, asid lemak omega-3 dan pengikat untuk mengikat oat bersama. Tepung biji rami adalah pengganti yang sangat baik, tetapi jangan tinggalkan bijinya sepenuhnya kerana ia adalah kunci kepada struktur hidangan.
- Oat Gulung Zaman Lama – Asas resipi, memberikan tekstur, serat dan rasa yang mengenyangkan. Oat cepat boleh digunakan untuk masa pembakaran yang lebih cepat tetapi mungkin menghasilkan tekstur yang lebih lembut. Elakkan oat potongan keluli kerana ia tidak akan masak dengan betul dalam resipi ini.
- Susu Almond tanpa gula – Ini menambah kelembapan dan kekrim tanpa rasa yang terlalu kuat. Anda boleh menukarnya dengan susu gajus, susu oat atau susu soya. Elakkan jenis yang dimaniskan melainkan anda mahukan oat yang lebih manis.
Cara Membuat Oatmeal Panggang
Membuat oat bakar ini sangat mudah. Begini caranya dalam gambar.
Lenyekkan pisang terus di dalam loyang pembakar.
Masukkan semua bahan asas yang lain ke dalam pisang.
Kacau adunan sehingga sebati.
Masukkan mana-mana bahan tambahan dan topping anda dan bakar oat selama 20-30 minit pada suhu 350 °F (180 °C).
Petua Membakar Carine
Saya ada beberapa petua lagi untuk membantu anda membuat oat yang terbaik.
- Sesuaikan Tekstur dengan Masa Bakar – Untuk tekstur yang lebih lembut dan berkrim, keluarkan oat sekitar 20 minit apabila bahagian atasnya telah keras tetapi bahagian tengahnya lembap. Untuk oat yang lebih pejal dan boleh dihiris, bakar sehingga 30 minit.
- Pastikan ia lembap – Tutup dulang pembakar dengan kerajang aluminium pada separuh masa pembakaran jika anda perasan tepinya terlalu cepat kering. Ini membantu mengekalkan tekstur yang sekata.
- Pengagihan Tambahan yang Sekata – Campurkan bahan tambahan anda (seperti cip coklat atau beri) ke dalam satu sudu teh oat sebelum memasukkannya ke dalam campuran. Ini menghalangnya daripada tenggelam ke dasar.
- Bahan-bahan Suhu Bilik – Menggunakan susu badam suhu bilik dan mentega kacang membantu bahan-bahan bercampur sekata tanpa berketul.
- Tingkatkan Protein – Tambahkan satu sudu serbuk protein kacang pea tetapi ingat untuk menambah cecair kira-kira 1/3 cawan setiap sudu untuk mengekalkan tekstur yang betul. Anda juga boleh menggunakan susu soya yang diperkaya protein untuk rangsangan yang lebih besar.
- Kemudahan Penyediaan Makanan – Bahagikan lebihan makanan ke dalam bekas satu hidangan untuk sarapan pagi yang mudah dibawa pulang. Tambahkan sedikit susu badam sebelum memanaskan semula untuk mengembalikan rasa berkrim.
- Jadikannya Mesra Kanak-kanak – Tambahkan sedikit sirap maple atau sedikit gula kelapa sebelum dihidangkan untuk meningkatkan rasa manis bagi mereka yang cerewet makan.
- Lapisan untuk Rasa Tambahan – Buat lapisan dengan menyapu separuh adunan, menambah lapisan cip buah atau coklat, kemudian tutup dengan baki adunan. Ini menambah persembahan yang menyeronokkan.
- Elakkan Campuran Berlebihan – Kacau sehingga sebati untuk mengelakkan oat terlalu hancur, yang boleh menghasilkan tekstur yang bergetah.
Penyimpanan dan Pemanasan Semula
Anda boleh menyimpan oat bakar ini di dalam peti sejuk di dalam dulang pembakarnya yang dibalut dengan plastik atau di dalam bekas kedap udara. Ia tahan lama Hari 3-4Anda juga boleh membekukan hidangan individu dalam bekas kedap udara sehingga 3 bulan. Cairkan semalaman di dalam peti sejuk sebelum memanaskan semula.
Panaskan semula dalam ketuhar gelombang mikro dengan sedikit susu badam untuk mengembalikan kekrim. Untuk tekstur yang lebih pejal, panaskan semula dalam ketuhar pada suhu 350°F selama 10-15 minit.
Ini hasilnya hebat. Saya tidak suka oat yang sangat manis dan ini cuma sedikit manis (sempurna). Beberapa perbezaan: Saya menggunakan loyang 9X13 dan membakar dalam ketuhar biasa (tanpa kipas) pada suhu 375F selama 25 minit. Lembap dan masak tetapi tidak kering. Saya membuat versi beri, digantikan dengan mentega badam tanpa gula yang pekat dan menggunakan susu badam vanila tanpa gula, menambah 1 tan vanila, dan menggunakan bekas besar (mungkin 1.5 pain) beri biru segar yang mula layu (sudah tentu sebelum acuan!). Sangat lazat.
Itu kedengaran menarik! Terima kasih.
Saya baru sahaja membuatnya baru-baru ini dan ia sangat sedap. Saya memilih resipi ini kerana kandungan kaliumnya yang tinggi. Saya mempunyai seorang anak saudara yang mempunyai kalium yang sangat rendah dan memerlukan snek yang baik untuk membantunya sepanjang hari. Ini sangat sesuai.
Saya ada soalan. Jika saya ingin menggandakan resipi, bolehkah saya menggunakan saiz 9 x 12 yang kami gunakan di sini, di Amerika Syarikat?
Kali ini, saya menggunakan loyang 9 x 7. Ia agak tebal. Tetapi saya memasaknya lebih lama sedikit dan ia sebati.
Terima kasih atas bantuan anda
Saya sangat gembira anda menyukai resipi ini! Ia akan sesuai digunakan dalam loyang 9*12 inci anda, akhirnya adunan akan disapu dalam lapisan yang lebih nipis, dan akan dibakar sedikit lebih cepat, tetapi perhatikan dengan teliti, dan hentikan pembakaran apabila ia mencapai kepekatan kegemaran anda. Sesetengah orang suka oat bakar lembut, yang lain suka yang keras. Beritahu saya bagaimana hasilnya!
Terima kasih kerana berkongsi resipi ini. Kami sedang memasak untuk pasangan yang mempunyai masalah kesihatan yang serius dan di situlah kami cuba memasak sesihat mungkin. Pada pendapat anda, adakah kami boleh menggunakan air dan bukannya susu dan masih mendapat versi yang sedap? Terima kasih sekali lagi atas pertimbangan anda.
Sudah tentu, ia tetap akan terasa hebat dan berfungsi sama.
Apa pendapat tentang santan?
Anda boleh menggunakan sebarang susu kegemaran anda, kelapa pasti akan menambahkan rasa kelapa yang kuat pada oat. Saya akan menggunakan santan yang dibungkus dan bukannya dalam tin yang mempunyai lebih banyak lemak, dan akan menjadikan resipi ini lebih berat.
Ini memang hebat! Saya sukakannya – dan cucu-cucu saya juga. 🙂 resipi yang hebat. Terima kasih banyak-banyak!
Terima kasih!
boleh guna susu biasa tak?
Pasti!
Wow !!!
Sedapnya. Saya buat versi Snickers, saya tak ada kacang tanah jadi saya gantikan dengan walnut. Keesokan harinya saya panaskan dengan sedikit susu oat vanila tanpa gula, Wah!!
Terima kasih untuk satu lagi resipi oat bakar yang hebat.
Terima kasih kerana mencuba resipi saya!
Berapakah berat untuk satu saiz hidangan?
Saya tidak menimbang hidangan saya, saya hanya membahagikan keseluruhan kuali secara sama rata kepada 6 bahagian
Sedapnya! Saya tambah beri beku dan cip coklat. Terima kasih kerana berkongsi resipi yang hebat
Ini juga berfungsi dengan baik dengan susu tenusu
Terima kasih kerana melaporkan kembali, ia akan membantu ramai orang yang lebih suka pilihan tenusu.