Donat Labu Bakar (Adonan 2 Bahan)

Ini Donat Labu Bakar donat tanpa gula tambahan, bebas minyak, dengan doh yang diperbuat daripada hanya 2 bahan!

Isi kandungan

+ Lihat Lagi- Lihat Kurang

Walaupun keseluruhan resipi ada di bawah, jangan terlepas semua petua saya di bahagian bawah, termasuk pertukaran bahan, petua memasak saya dan gambar langkah demi langkah!

Donat Labu Bakar

Ini Donat Labu Bakar donat tanpa gula tambahan, bebas minyak, dengan doh yang diperbuat daripada hanya 2 bahan!

5 daripada 4 undi

Cetak ULASAN Jimat Diselamatkan!

Kongsi di Facebook Pin Simpan dalam E-mel

Masa persediaan: 10 minit minit

Masa Masak: 12 minit minit

Jumlah masa: 22 minit minit

Kursus: Sarapan, Pencuci Mulut

Masakan: Amerika

Hidangan: 7 donat mini

Kalori: 119.2 kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Mod MasakElakkan skrin anda daripada menjadi gelap

1x2x3x

Ramuan

Peribumi AS - metrik

• ▢ 1 ¼ cawan Tepung Naik Sendiri - (nota 1)
• ▢ ⅔ cawan + 1 sudu besar Puri Labu Dalam Tin - (nota 2)

Coating

• ▢ 1 sudu teh Rempah Pai Labu - (nota 3)
• ▢ ¼ cawan Gula Tebu Tidak Dimurnikan - (nota 4)
• ▢ 3-4 semburan Minyak Zaitun Perisa Ringan - (nota 5)

arahan

• Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas dulang pembakar besar dengan kertas parchment. Sapukan sedikit minyak zaitun pada kertas minyak. Ketepikan.
• Dalam mangkuk adunan yang besar, masukkan tepung naik sendiri dan puri labu. Kacau dengan spatula getah terlebih dahulu, kemudian sapukan sedikit minyak pada tangan anda untuk memerah dan menguli bahan tersebut sehingga membentuk bebola doh yang lembut. Jika terlalu basah, taburkan sedikit tepung tambahan. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit lagi puri labu.
• Bahagikan doh kepada 6 bebola yang sama saiz. Semburkan sedikit minyak di sekeliling setiap bebola doh, kemudian tekan ke dalam cakera tebal di antara tangan anda yang telah disapu minyak.
• Lepaskan setiap silinder doh ke atas dulang pembakar, biarkan setengah inci di antara donat – ia tidak akan banyak mengembang.
• Gunakan muncung beg paip untuk menekan bahagian tengah setiap silinder dan buat lubang pada donat. Kumpulkan 7 keping doh yang anda keluarkan dari tengah setiap donat, dan bentuk semula menjadi bebola untuk satu donut terakhir.
• Sapukan bahagian atas setiap donat dengan susu badam.
• Bakar donat selama 12-15 minit pada suhu 350°F (180°C) sehingga bahagian luar kelihatan kering dan lidi yang dicucuk di tengah setiap donat keluar bersih. Jika basah, teruskan membakar selama 2 minit lagi sehingga ia keluar bersih.
• Dalam mangkuk adunan kecil, kacau gula dan rempah labu. Ketepikan.
• Donat kelihatan pucat, berbutir, dan kering sebaik sahaja dibakar. Itu perkara biasa, ia tidak digoreng, dan buat masa ini ia tidak akan kelihatan seperti donat. Untuk menjadikannya rasa seperti donat, biarkan ia sejuk di atas rak penyejuk selama 15 minit, kemudian semburkan minyak perasa ringan pada kedua-dua belah setiap donat dan canaikannya ke dalam gula rempah labu untuk melekatkan gula pada donat yang telah disapu minyak.

Nota

Nota 1Untuk membuat tepung naik sendiri, kacau 1 1/4 cawan tepung serbaguna dengan 2 sudu teh serbuk penaik. Untuk pilihan bebas gluten, gunakan penukar bebas gluten, tapi jangan lupa serbuk penaik.

Nota 2Saya menggunakan puri labu organik dalam tin tulen, yang diperbuat daripada 100% labu tanpa gula tambahan dan bahan tambahan. Anda juga boleh buat puri labu anda sendiri.

Nota 3Atau gunakan sahaja kayu manis kisar jika anda tidak dapat menemui rempah pai labu.

Nota 4Mana-mana pemanis kristal boleh digunakan untuk menyalut donat, termasuk pemanis rendah kalori, sifar karbohidrat, seperti allulosa, eritritol atau gula tidak ditapis seperti gula kelapa.

Nota 5Gunakan minyak dalam botol semburan untuk mengelakkan terlalu banyak minyak daripada disapu di sekeliling donat, atau gunakan berus pastri untuk menyalutnya dengan lembut. Gunakan minyak berperisa rendah seperti minyak zaitun berperisa ringan.

Mod KetuharSaya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15 °C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Kaedah Penggorengan Udara: Jika anda mempunyai penggoreng udara, donat ini akan menjadi sangat sedap! Saya cadangkan memasaknya selama 8-12 minit pada suhu 160°C (325°F) untuk hasil yang masak dengan sempurna.

Pada Suhu AmbienSimpan donat sehingga 3 hari pada suhu bilik di dalam bekas kedap udara atau bekukan sehingga 1 bulan di dalam beg yang kedap udara.

Kongsi di Facebook Resipi Pin

Pemakanan

Berkhidmat: 1donat | Kalori: 119.2kcal | Karbohidrat: 25.9g | Protein: 3g | Lemak: 0.9g | Lemak tepu: 0.2g | Lemak tak jenuh ganda: 0.2g | Lemak tak jenuh tunggal: 0.4g | Natrium: 2.1mg | Potasium: 87.5mg | Serat: 1.4g | gula: 8.2g | Vitamin A: 4605.9IU | Vitamin C: 1.3mg | Kalsium: 13mg | Iron: 0.7mg | magnesium: 12.8mg | Fosforus: 32.3mg | zink: 0.2mg

Bahan dan Pengganti

Anda hanya memerlukan 2 bahan mudah untuk membuat doh ini, dan beberapa lagi untuk hiasan. Berikut ialah cara memilih dan menukarnya.

• Tepung Naik Sendiri – Ini adalah bahan kering utama yang memberikan struktur kepada donat. Memandangkan ia sudah dicampurkan dengan serbuk penaik, ia menjadikan donat naik dan memberikan tekstur yang lembut dan seperti kek. Untuk versi bebas gluten, ikuti panduan saya Penukaran Bebas Gluten.
• Puri Labu Dalam Tin – Bahan ini merupakan bintang utama doh, memberikan rasa manis semula jadi, kelembapan dan rasa labu yang lazat. Ia juga bertindak sebagai pengikat, sebab itu anda tidak memerlukan telur atau minyak dalam doh itu sendiri.
• Rempah Pai Labu – Digunakan dalam salutan, campuran rempah ini memberikan rasa klasik yang hangat dan nyaman yang kita semua kaitkan dengan snek labu. Jika anda tidak memilikinya, kayu manis biasa adalah pengganti yang hebat.
• Gula Tebu Tidak Dimurnikan – Ini untuk salutan, menambahkan rasa manis dan kerangupan yang halus pada bahagian luar donat bakar. Saya suka gula tebu yang tidak ditapis, tetapi sebarang pemanis kristal, termasuk gula kelapa atau campuran buah sami, juga sesuai.
• Minyak Zaitun Perisa Ringan – Semburan minyak sedikit selepas dibakar adalah rahsia untuk melekatkan salutan gula. Ia juga menambahkan sedikit rasa yang kaya pada bahagian luar donat, menjadikannya lebih lazat.

Cara Membuat Donat Labu Bakar (dalam Gambar)

Petua Membakar Carine

Izinkan saya berkongsi beberapa petua lagi untuk donat yang sempurna.

• Percayakan Proses – Jangan risau jika donat kelihatan pucat atau terasa kering sebaik sahaja dikeluarkan dari ketuhar. Itu perkara biasa untuk jenis donat bakar ini. Sebaik sahaja anda menyalutinya dengan sedikit minyak dan gula rempah labu, ia akan kelihatan dan terasa betul-betul.
• Kaedah Penggoreng Udara – Jika anda mempunyai penggoreng udara, donat ini akan menjadi sangat sedap! Saya cadangkan memasaknya selama 8-12 minit pada suhu 160°C (325°F) untuk hasil yang masak dengan sempurna.
• Pertukaran Skuasy – Walaupun resipi ini memerlukan puri labu, anda boleh menggantikannya dengan mana-mana puri labu musim sejuk lain yang anda suka. Labu butternut atau puri ubi keledek juga lazat.
• Pilihan Menggoreng – Jika anda mengidamkan donat goreng yang lebih tradisional, doh ini juga sesuai untuk anda. Pastikan anda menggunakan minyak bertakat asap tinggi, seperti minyak avokado, untuk hasil terbaik.
• Kelompok Lebih Besar – Resipi ini sangat mudah untuk digandakan jika anda ingin membuat lebih banyak donat atau hanya membuat yang lebih besar. Anda mungkin hanya perlu menambah beberapa minit lagi pada masa membakar.

Lebih Banyak Resipi Donat

Lubang Donat Tepung Badam

Lubang Donat Bakar

Donat Epal Bakar

Lubang Donat Labu