Ini Brownies Pisang Lobak Merah adalah versi resipi klasik yang lebih sihat yang dibuat tanpa tepung, tanpa gula halus, tanpa telur, tanpa tenusu, 5 gram protein dan rasa coklat yang kaya.
Walaupun keseluruhan resipi ada di bawah, jangan terlepas semua petua saya di bahagian bawah, termasuk pertukaran bahan, petua memasak saya dan gambar langkah demi langkah!
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Brownies Pisang Lobak Merah
Ini Brownies Pisang Lobak Merah adalah versi resipi klasik yang lebih sihat yang dibuat tanpa tepung, tanpa gula halus, tanpa telur, tanpa tenusu, 5 gram protein dan rasa coklat yang kaya.
Cetak
ULASAN
Kongsi di Facebook
Pin
Simpan dalam E-mel
Hidangan: 9 kuasa dua
Kalori: 197.4 kcal
Ramuan
- 2 sederhana Pisang Masak - (nota 1) 3/4 cawan pisang lenyek
- ½ cawan Lobak Kukus - disejukkan, dihancurkan, dihancurkan diukur! (nota 2)
- ⅓ cawan Serbuk Koko tanpa gula - (nota 3)
- ½ cawan Mentega Kacang (Tanpa Garam) - (nota 4)
- ¼ cawan Sirap maple
Pilihan – untuk rasa manis yang lebih kuat
- ½ cawan Cip Coklat Gelap Bebas Tenusu - (nota 5)
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas loyang brownie 8 inci dengan kertas parchment. Ketepikan.
- Kupas dan hiris lobak merah, dan kukus dalam bakul pengukus mengikut arahan pengukus anda. Ia mengambil masa kira-kira 15-20 minit untuk mendapatkan hirisan lobak merah yang lembut. Anda tahu ia sudah masak apabila anda boleh memasukkan garpu ke dalam hirisan lobak merah dengan mudah. Sejukkan dalam penapis selama 20 minit.
- Dalam mangkuk adunan yang besar, lenyekkan pisang sehingga menjadi puri yang licin. Sukat 3/4 cawan. Jika anda lenyekkan terlalu banyak, bekukan untuk kemudian dan gunakannya dalam smoothie.
- Lenyekkan lobak merah yang telah dikukus dan disejukkan, dan masukkan lobak merah yang telah dilenyek ke dalam cawan penyukat untuk mendapatkan 1/2 cawan.
- Masukkan lobak merah lenyek bersama pisang lenyek, mentega kacang, serbuk koko, sirap maple dan cip coklat jika digunakan.
- Kacau dengan spatula silikon sehingga ia kelihatan seperti adunan brownie. Tidak mengapa jika anda melihat cebisan lobak merah atau pisang, selagi adunan tidak kering. Jika terlalu kering, itu bermakna anda menggunakan pisang yang lebih kecil atau mentega kacang anda kering dan tidak berminyak. Tambahkan lebih banyak pisang lenyek untuk melekatkan adunan atau sedikit susu badam.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang pembakar yang telah disediakan dan taburkan cip coklat tambahan di atasnya jika suka.
- Bakar brownies selama 25-30 minit di dalam ketuhar pada suhu 350°F (180°C) sehingga bahagian atasnya kering dan keras, dan lidi yang dicucuk di tengahnya akan keluar dengan sedikit serbuk roti yang melekit di atasnya, bermakna brownies masih berlemak.
- Biarkan ia sejuk di dalam loyang selama 30 minit pada suhu bilik. Kemudian, pindahkan ke rak penyejuk selama 1 jam untuk membiarkan brownies mengeras dan mendapatkan tekstur gebunya. Untuk tekstur yang lebih baik, sejukkan selama 2 jam sebelum dimakan. Ia akan menjadi sangat gebu dan lebih mengeras.
Nota
Nota 1Anda memerlukan 3/4 cawan pisang lenyek. Lebih gelap warna pisang, lebih manis browniesnya. Jika pisang anda berwarna kuning, belum masak, tambahkan cip coklat untuk rasa manis.
Nota 2: Kukus hirisan lobak merah dalam bakul pengukus atau rebus jika suka, tetapi anda akan kehilangan sebahagian nutriennya. Sejukkan dalam penapis. Setelah sejuk, lenyekkan menjadi puri nipis dengan garpu sebelum dimasukkan ke dalam cawan dan sukat 1/2 cawan.
Nota 3Anda boleh menggunakan serbuk koko manis untuk meningkatkan kemanisan brownies jika anda menggunakan pisang kuning.
Nota 4Mentega badam atau mentega biji bunga matahari juga sesuai.
Nota 5: atau walnut cincang.
Mod KetuharSaya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15 °C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.
Pada Suhu AmbienSimpan brownies dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 4 hari.
Pemakanan
Berkhidmat: 1segi empat sama (tanpa cip coklat) | Kalori: 197.4kcal | Karbohidrat: 23.4g | Protein: 5g | Lemak: 11g | Lemak tepu: 4.7g | Lemak tak jenuh ganda: 1.9g | Lemak tak jenuh tunggal: 3.9g | Natrium: 19.8mg | Potasium: 328.5mg | Serat: 3.2g | gula: 13.9g | Vitamin A: 1205.8IU | Vitamin B12: 0.03Pg | Vitamin C: 2.8mg | Kalsium: 54.8mg | Iron: 0.9mg | magnesium: 53.4mg | Fosforus: 92.3mg | zink: 1mg
Bahan dan Pengganti
Perenggan ini memberikan anda semua petua saya tentang memilih bahan-bahan yang betul. Untuk resipi penuh dengan sukatan, tatal ke kad resipi di bahagian bawah siaran!Pergi ke Resipi Penuh
Anda hanya memerlukan lima bahan mudah untuk membuat resipi ini. Berikut ialah cara memilih dan menukarnya.
- Pisang Masak – Ini adalah bintang rancangan ini! Ia bertindak sebagai pemanis dan pengikat semula jadi, menggantikan sepenuhnya keperluan untuk telur dan gula halus. Saya dapati semakin masak dan berbintik-bintik pisang, semakin manis browniesnya.
- Lobak Kukus – Lobak merah menambahkan kelembapan yang luar biasa dan sedikit rasa manis semula jadi, yang membantu menghasilkan tekstur yang sangat pekat tanpa sebarang minyak. Ia adalah cara terbaik untuk memasukkan beberapa sayur-sayuran tambahan.
- Serbuk Koko tanpa gula – Ini memberikan rasa coklat yang pekat dan kaya yang menjadikan rasa ini seperti brownie yang lazat. Menggunakan jenis coklat tanpa gula adalah yang terbaik untuk mengawal keseluruhan rasa manis.
- Mentega Kacang (Tanpa Garam) – Ini menambah lemak sihat, protein dan membantu mengikat brownies bersama. Mentega kacang semula jadi yang menitis berfungsi dengan baik. Anda juga boleh menggunakan mentega badam atau mentega biji bunga matahari.
- Sirap maple – Ini menambahkan sentuhan kemanisan cecair yang bersih untuk melengkapkan rasanya.
- Cip Coklat Gelap Bebas Tenusu – Walaupun pilihan, ini menghasilkan poket coklat cair yang cantik yang menjadikan brownies lebih memuaskan. Walnut cincang adalah pengganti yang baik jika anda ingin menambahkan kerangupan yang enak.
Cara Membuat Brownies Pisang Lobak Merah (dalam Gambar)
Petua Membakar Carine
Izinkan saya berkongsi beberapa petua lagi untuk brownies yang sempurna.
- Tekstur Ultra Fugy – Oleh kerana brownies ini tidak mengandungi tepung, ia sangat lembik dan padat. Untuk tekstur terbaik, paling pejal dan mudah dihiris, saya sangat mengesyorkan untuk menyejukkannya di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya dua jam selepas ia sejuk.
- Tambah Lebih Banyak Struktur – Jika anda lebih suka brownie yang lebih pekat dan teksturnya kurang cair, anda boleh masukkan kira-kira 1/3 cawan tepung oat atau tepung badam bersama serbuk koko.
- Sukat Bahan-bahan Lenyek – Agar resipi ini berfungsi dengan sempurna, adalah sangat penting untuk menyukat pisang dan lobak merah yang telah dilenyek selepas ia telah dilenyek. Jika anda menambah terlalu banyak, brownies mungkin terlalu basah untuk disediakan dengan betul.
- Tingkatkan Kemanisan – Jika pisang anda belum masak sepenuhnya atau jika anda lebih suka hidangan yang lebih manis, pastikan anda menggunakan cip coklat pilihan. Taburkan sedikit lagi di atas sebelum dibakar juga merupakan idea yang bagus!
Awesome
Terima kasih!
Bolehkah resipi ini dimasak dalam penggoreng udara? Jika ya, berapa suhu dan berapa lama?
Saya rasa ia tidak akan dibakar dengan baik di dalam airfryer.
Saya ingin mencuba ini tetapi ingin mendapatkan ukuran yang betul.
Apakah yang setara dengan secawan? (Berpangkalan di UK)
Klik butang metrik di atas bahan-bahan untuk menukar resipi saya dalam gram/ml. Selamat mencuba!
Suka sangat brownies ini. Ia mudah disediakan walaupun untuk orang yang bukan pembuat kek seperti saya. Ini adalah snek kecil kegemaran keluarga saya.
Sudilah anda berkongsi saiz hidangan dan berat untuk mengetahui kandungan nutrisi bagi tujuan ketepatan.
Saya sangat gembira membacanya! Terima kasih atas maklum balas yang baik. Malangnya, saya tidak menimbang hidangan saya hanya kerana kadangkala saya menambah kacang cincang tambahan, cip coklat dan ia akan mengubah beratnya. Tetapi jika anda memotong brownies kepada saiz hidangan yang dinyatakan dengan tepat, yang agak mudah dalam loyang segi empat sama, panelnya agak tepat.
Ini sangat sedap & berlemak. Saya menggandakan resipi, dan saya menggunakan ubi keledek dan bukannya lobak merah kerana itulah yang saya ada & saya juga menggunakan serbuk koko dan bukannya serbuk koko. Sangat mudah untuk dibuat!
Itu kedengaran sangat sedap dengan ubi keledek juga!
Bolehkah anda menggantikan pes kurma 1:1 dengan sirap maple.
Saya belum mencubanya dan saya tidak dapat menjaminnya. Tetapi saya bimbang ia tidak akan berkesan kerana sirap maple berfungsi sebagai pengikat.
Terima kasih atas balasannya. Saya mungkin akan mencubanya suatu hari nanti dan akan memberitahu anda bagaimana hasilnya.
Saya buat ini semalam tetapi menggunakan ubi keledek kerana saya sudah ada yang boleh saya lenyekkan, jadi ia menjimatkan sedikit masa saya untuk menyediakannya. Saya juga menggunakan serbuk koko dan bukannya koko. Ia sangat sedap & berlemak. Saya makan 2 keping bersama 2 biji jeruk mandarin untuk snek & coklat & oren bersama-sama sangat sesuai!
Saya sangat gembira anda melaporkan kembali tentang ubi keledek, sekarang giliran saya untuk mencuba!
Suka sangat resipi awak! Akan cuba brownies ini hari ini, saya pasti ia akan menjadi sedap! Sebagai seorang yang tidak boleh makan gluten dan tenusu, resipi awak telah membantu saya membakar snek yang hebat! Xx
Seronok sangat membaca mesej anda! Saya sangat gembira kerana resipi saya dapat membantu anda, hidangan manis sangat sedap. Beritahu saya bagaimana brownies itu.
Ini berfungsi seperti yang ditulis, terima kasih!
Saya sangat gembira membaca komen anda, terima kasih kerana mencuba resipi brownie saya.
Bolehkah anda menggantikan ubi keledek dengan lobak merah jika pisang anda belum cukup masak?
Saya cukup pasti ubi keledek oren boleh menggantikan lobak merah, tetapi anda memerlukan pisang atau ia tidak akan cukup manis.