Brownies Pisang Lobak Merah (Tiada Tepung, Tiada Gula Halus, Tiada Telur)

Ini Brownies Pisang Lobak Merah adalah versi resipi klasik yang lebih sihat yang dibuat tanpa tepung, tanpa gula halus, tanpa telur, tanpa tenusu, 5 gram protein dan rasa coklat yang kaya.

Isi kandungan

+ Lihat Lagi- Lihat Kurang

Walaupun keseluruhan resipi ada di bawah, jangan terlepas semua petua saya di bahagian bawah, termasuk pertukaran bahan, petua memasak saya dan gambar langkah demi langkah!

Brownies Pisang Lobak Merah

Ini Brownies Pisang Lobak Merah adalah versi resipi klasik yang lebih sihat yang dibuat tanpa tepung, tanpa gula halus, tanpa telur, tanpa tenusu, 5 gram protein dan rasa coklat yang kaya.

5 daripada 8 undi

Cetak ULASAN Jimat Diselamatkan!

Kongsi di Facebook Pin Simpan dalam E-mel

Masa persediaan: 10 minit minit

Masa Masak: 25 minit minit

menyejukkan badan: 15 minit minit

Jumlah masa: 50 minit minit

Kursus: Pencuci mulut

Masakan: Amerika

Hidangan: 9 kuasa dua

Kalori: 197.4 kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Mod MasakElakkan skrin anda daripada menjadi gelap

1x2x3x

Ramuan

Peribumi AS - metrik

• ▢ 2 sederhana Pisang Masak - (nota 1) 3/4 cawan pisang lenyek
• ▢ ½ cawan Lobak Kukus - disejukkan, dihancurkan, dihancurkan diukur! (nota 2)
• ▢ ⅓ cawan Serbuk Koko tanpa gula - (nota 3)
• ▢ ½ cawan Mentega Kacang (Tanpa Garam) - (nota 4)
• ▢ ¼ cawan Sirap maple

Pilihan – untuk rasa manis yang lebih kuat

• ▢ ½ cawan Cip Coklat Gelap Bebas Tenusu - (nota 5)

arahan

• Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas loyang brownie 8 inci dengan kertas parchment. Ketepikan.
• Kupas dan hiris lobak merah, dan kukus dalam bakul pengukus mengikut arahan pengukus anda. Ia mengambil masa kira-kira 15-20 minit untuk mendapatkan hirisan lobak merah yang lembut. Anda tahu ia sudah masak apabila anda boleh memasukkan garpu ke dalam hirisan lobak merah dengan mudah. ​​Sejukkan dalam penapis selama 20 minit.
• Dalam mangkuk adunan yang besar, lenyekkan pisang sehingga menjadi puri yang licin. Sukat 3/4 cawan. Jika anda lenyekkan terlalu banyak, bekukan untuk kemudian dan gunakannya dalam smoothie.
• Lenyekkan lobak merah yang telah dikukus dan disejukkan, dan masukkan lobak merah yang telah dilenyek ke dalam cawan penyukat untuk mendapatkan 1/2 cawan.
• Masukkan lobak merah lenyek bersama pisang lenyek, mentega kacang, serbuk koko, sirap maple dan cip coklat jika digunakan.
• Kacau dengan spatula silikon sehingga ia kelihatan seperti adunan brownie. Tidak mengapa jika anda melihat cebisan lobak merah atau pisang, selagi adunan tidak kering. Jika terlalu kering, itu bermakna anda menggunakan pisang yang lebih kecil atau mentega kacang anda kering dan tidak berminyak. Tambahkan lebih banyak pisang lenyek untuk melekatkan adunan atau sedikit susu badam.
• Tuangkan adunan ke dalam loyang pembakar yang telah disediakan dan taburkan cip coklat tambahan di atasnya jika suka.
• Bakar brownies selama 25-30 minit di dalam ketuhar pada suhu 350°F (180°C) sehingga bahagian atasnya kering dan keras, dan lidi yang dicucuk di tengahnya akan keluar dengan sedikit serbuk roti yang melekit di atasnya, bermakna brownies masih berlemak.
• Biarkan ia sejuk di dalam loyang selama 30 minit pada suhu bilik. Kemudian, pindahkan ke rak penyejuk selama 1 jam untuk membiarkan brownies mengeras dan mendapatkan tekstur gebunya. Untuk tekstur yang lebih baik, sejukkan selama 2 jam sebelum dimakan. Ia akan menjadi sangat gebu dan lebih mengeras.

Nota

Nota 1Anda memerlukan 3/4 cawan pisang lenyek. Lebih gelap warna pisang, lebih manis browniesnya. Jika pisang anda berwarna kuning, belum masak, tambahkan cip coklat untuk rasa manis.

Nota 2: Kukus hirisan lobak merah dalam bakul pengukus atau rebus jika suka, tetapi anda akan kehilangan sebahagian nutriennya. Sejukkan dalam penapis. Setelah sejuk, lenyekkan menjadi puri nipis dengan garpu sebelum dimasukkan ke dalam cawan dan sukat 1/2 cawan.

Nota 3Anda boleh menggunakan serbuk koko manis untuk meningkatkan kemanisan brownies jika anda menggunakan pisang kuning.

Nota 4Mentega badam atau mentega biji bunga matahari juga sesuai.

Nota 5: atau walnut cincang.

Mod KetuharSaya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15 °C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Pada Suhu AmbienSimpan brownies dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 4 hari.

Kongsi di Facebook Resipi Pin

Pemakanan

Berkhidmat: 1segi empat sama (tanpa cip coklat) | Kalori: 197.4kcal | Karbohidrat: 23.4g | Protein: 5g | Lemak: 11g | Lemak tepu: 4.7g | Lemak tak jenuh ganda: 1.9g | Lemak tak jenuh tunggal: 3.9g | Natrium: 19.8mg | Potasium: 328.5mg | Serat: 3.2g | gula: 13.9g | Vitamin A: 1205.8IU | Vitamin B12: 0.03Pg | Vitamin C: 2.8mg | Kalsium: 54.8mg | Iron: 0.9mg | magnesium: 53.4mg | Fosforus: 92.3mg | zink: 1mg

Bahan dan Pengganti

Anda hanya memerlukan lima bahan mudah untuk membuat resipi ini. Berikut ialah cara memilih dan menukarnya.

• Pisang Masak – Ini adalah bintang rancangan ini! Ia bertindak sebagai pemanis dan pengikat semula jadi, menggantikan sepenuhnya keperluan untuk telur dan gula halus. Saya dapati semakin masak dan berbintik-bintik pisang, semakin manis browniesnya.
• Lobak Kukus – Lobak merah menambahkan kelembapan yang luar biasa dan sedikit rasa manis semula jadi, yang membantu menghasilkan tekstur yang sangat pekat tanpa sebarang minyak. Ia adalah cara terbaik untuk memasukkan beberapa sayur-sayuran tambahan.
• Serbuk Koko tanpa gula – Ini memberikan rasa coklat yang pekat dan kaya yang menjadikan rasa ini seperti brownie yang lazat. Menggunakan jenis coklat tanpa gula adalah yang terbaik untuk mengawal keseluruhan rasa manis.
• Mentega Kacang (Tanpa Garam) – Ini menambah lemak sihat, protein dan membantu mengikat brownies bersama. Mentega kacang semula jadi yang menitis berfungsi dengan baik. Anda juga boleh menggunakan mentega badam atau mentega biji bunga matahari.
• Sirap maple – Ini menambahkan sentuhan kemanisan cecair yang bersih untuk melengkapkan rasanya.
• Cip Coklat Gelap Bebas Tenusu – Walaupun pilihan, ini menghasilkan poket coklat cair yang cantik yang menjadikan brownies lebih memuaskan. Walnut cincang adalah pengganti yang baik jika anda ingin menambahkan kerangupan yang enak.

Cara Membuat Brownies Pisang Lobak Merah (dalam Gambar)

Petua Membakar Carine

Izinkan saya berkongsi beberapa petua lagi untuk brownies yang sempurna.

• Tekstur Ultra Fugy – Oleh kerana brownies ini tidak mengandungi tepung, ia sangat lembik dan padat. Untuk tekstur terbaik, paling pejal dan mudah dihiris, saya sangat mengesyorkan untuk menyejukkannya di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya dua jam selepas ia sejuk.
• Tambah Lebih Banyak Struktur – Jika anda lebih suka brownie yang lebih pekat dan teksturnya kurang cair, anda boleh masukkan kira-kira 1/3 cawan tepung oat atau tepung badam bersama serbuk koko.
• Sukat Bahan-bahan Lenyek – Agar resipi ini berfungsi dengan sempurna, adalah sangat penting untuk menyukat pisang dan lobak merah yang telah dilenyek selepas ia telah dilenyek. Jika anda menambah terlalu banyak, brownies mungkin terlalu basah untuk disediakan dengan betul.
• Tingkatkan Kemanisan – Jika pisang anda belum masak sepenuhnya atau jika anda lebih suka hidangan yang lebih manis, pastikan anda menggunakan cip coklat pilihan. Taburkan sedikit lagi di atas sebelum dibakar juga merupakan idea yang bagus!

Lebih Banyak Resipi Brownie

Brownies Pisang Sihat

Brownies Sos Epal

Brownies Ubi Keledek

Brownies Labu Vegan