Ini Brownies Labu Butternut ialah brownies sihat yang gebu yang diperbuat daripada puri labu sebagai tambahan yang sihat, yang menjadikan tekstur brownies ini sangat gebu. Ia juga bebas gluten, bebas tenusu dan bebas gula halus.
Saya rasa saya suka menambah sayur-sayuran ke dalam brownies. Saya telah membuat banyak sebelum ini, seperti saya brownies zucchini bebas gluten vegan yang sangat lembap, saya brownies ubi keledek vegan, atau saya brownies avokado yang berada di bahagian yang lembap.
Hari ini, saya memilih untuk menukarkan labu butternut segar saya menjadi brownies, diinspirasikan oleh pengalaman saya sebelum ini resipi brownie, dan hasilnya sangat hebat. Ia sangat coklat, gebu dan mudah disediakan dalam masa 10 minit.
Walaupun keseluruhan resipi ada di bawah, jangan terlepas semua petua saya di bahagian bawah, termasuk pertukaran bahan, petua memasak saya dan gambar langkah demi langkah!
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Brownies Labu Butternut
Brownies Skuasy butternut ini merupakan brownies yang gebu dan sihat yang diperbuat daripada puri labu sebagai tambahan yang sihat, yang menjadikan tekstur brownies ini sangat gebu. Ia juga bebas gluten, bebas tenusu dan bebas gula halus.
Cetak
ULASAN
Kongsi di Facebook
Pin
Simpan dalam E-mel
Hidangan: 16 brownies
Kalori: 147.2 kcal
Ramuan
- 1 ⅔ cawan Skuasy Butternut - dimasak, disejukkan pada suhu bilik
- ½ cawan Sirap maple - (nota 1)
- ½ cawan Mentega kacang - (nota 2)
- 2 sudu makan Minyak Kelapa Cair
- ⅓ cawan Tepung Badam - (nota 3)
- ⅓ cawan Tepung Oat Buatan Sendiri
- ½ cawan Serbuk Koko tanpa gula
- 2 sudu makan Susu badam
- 1 sudu teh Serbuk penaik
- 1 sudu teh Ekstrak vanila
Pilihan
- ⅓ cawan Cip Coklat Gelap Bebas Tenusu
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 350 ° F (180 ° C).
Sediakan puri labu butternut
- Kupas labu butternut, buang bijinya, dan potong isinya menjadi kiub.
- Masukkan kiub labu butternut ke dalam pengukus atau periuk yang berisi air sejuk. Tutup dan masak selama lebih kurang 15 minit atau sehingga kiub lembut dan empuk diguna dengan garpu.
- Tapiskan di atas penapis dan sejukkan selama 15 minit pada suhu bilik.
- Sementara itu, panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C) dan alas loyang brownie segi empat sama berukuran 9 inci dengan kertas parchment. Griskan loyang dengan minyak masak. Ketepikan.
- Lenyekkan kiub labu butternut yang telah disejukkan menjadi puri menggunakan garpu atau penghancur kentang dan masukkan ke dalam cawan penyukat untuk mencapai 1 cawan + 2/3 cawan puri. Ia bersamaan dengan 12 oz (350g) kiub labu butternut yang telah dimasak dan disejukkan.
- Masukkan labu butternut dan semua bahan yang tinggal, kecuali cip coklat, ke dalam pemproses makanan.
- Kisar pada kelajuan tinggi selama kira-kira 30 hingga 60 saat atau sehingga semua bahan sebati dan adunan menjadi pekat dan konsisten. Hentikan pemproses makanan, gunakan spatula silikon, kikis sisi mangkuk, dan kisar lagi sehingga adunan licin.
- Jika terlalu kering, tambahkan sedikit lagi susu badam, satu sudu besar pada satu masa, dan kisar sehingga sebati.
- Lipat cip coklat dan putar hingga sebati.
- Pindahkan adunan brownie ke atas pinggan brownie yang telah disediakan dan tekan rata di dalam loyang.
- Bakar brownies butternut selama 12-15 minit atau sehingga bahagian atasnya kering dan mengeras apabila disentuh dan lidi yang dicucuk di tengahnya akan keluar dengan sedikit serbuk roti – ini bermakna brownies itu lembap dan tidak akan kering.
- Pindahkan segera ke rak penyejuk dan sejukkan pada suhu bilik.
- Sejukkan badan untuk 20–30 minit sebelum dihiris.
Nota
Nota 1Anda juga boleh menggunakan sirap agave, nektar kelapa atau mana-mana pemanis cecair yang anda suka.
Nota 2Anda boleh menukarnya dengan mentega badam, tahini atau mentega gajus.
Nota 3Atau tepung biji bunga matahari untuk pilihan tanpa kekacang.
Penyimpanan: Simpan brownie di dalam kotak kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 4 hari. Anda boleh menyimpan brownie pada suhu bilik selama 2 hari, tetapi ia akan menjadi lebih lembap di dalam peti sejuk. Bekukan brownie di dalam beg kedap udara sehingga 1 bulan.
Pemakanan
Berkhidmat: 1brownie | Kalori: 147.2kcal | Karbohidrat: 16.2g | Protein: 3.7g | Lemak: 8.8g | Lemak tepu: 3.7g | Lemak tak jenuh ganda: 1.1g | Lemak tak jenuh tunggal: 2.4g | Natrium: 70.1mg | Potasium: 193.7mg | Serat: 2.2g | gula: 8.7g | Vitamin A: 1550.6IU | Vitamin B12: 0.01Pg | Vitamin C: 3.1mg | Kalsium: 60mg | Iron: 0.9mg | magnesium: 39.2mg | Fosforus: 73.4mg | zink: 0.7mg
Bahan dan Pengganti
Perenggan ini memberikan anda semua petua saya tentang memilih bahan-bahan yang betul. Untuk resipi penuh dengan sukatan, tatal ke kad resipi di bahagian bawah siaran!Pergi ke Resipi Penuh
- Skuasy Butternut – Dimasak, dikisar, dan disejukkan pada suhu bilik. Anda juga boleh menggunakan puri ubi keledek atau puri labu jika suka.
- Mentega kacang atau mentega badam. Pastikan anda menggunakan balang yang baru. Kacau rata sebelum menyukat mentega kacang untuk menggabungkan minyak yang kekal di atas balang dengan bahagian bawah balang.
- Minyak Kelapa – atau minyak avokado. Minyak ini memberikan tekstur yang pekat tetapi anda juga boleh menggunakan susu badam untuk pilihan bebas minyak.
- Tepung Badam – Anda juga boleh menggunakan tepung biji bunga matahari atau tepung bijan untuk pilihan tanpa kacang. Saya juga hanya mencuba tepung oat, tetapi teksturnya lebih kering jadi ia bukan pilihan kegemaran saya.
- Tepung Gandum – Saya menggunakan kombinasi tepung oat dan tepung badam kerana kedua-duanya menghasilkan tekstur yang sempurna. Tepung badam menambah kelembapan dan tepung oat mengentalkan adunan.
- Serbuk penaik – untuk sedikit kenaikan.
- Cip Coklat Gelap – jika anda mahukan perisa coklat yang lebih manis.
- Sirap maple ialah pemanis bebas gula halus pilihan saya. Ia menambahkan tekstur yang kenyal dan gebu pada brownies. Anda juga boleh menggunakan agave atau nektar kelapa atau mana-mana pemanis cecair yang ada.
- Ekstrak vanila untuk meningkatkan rasa
- Susu badam atau mana-mana susu berasaskan tumbuhan
- Serbuk Koko tanpa gula atau serbuk koko mentah. Petua saya adalah untuk tidak memasukkan cawan penyukat secara berlebihan atau anda akan mendapat terlalu banyak serbuk koko, lalu menghasilkan brownies kering yang rapuh.
Persediaan
- Pertama, masak labu butternut. Kupas dan potong tepi butternut sebelum membuang bijinya dan potong menjadi kiub.
- Letakkan kiub dalam periuk besar dan tutup dengan air sejuk. Tutup, biarkan dengan api sederhana tinggi, dan biarkan air mendidih. Masak selama 10 minit atau sehingga sayur-sayuran empuk seperti garpu.
- Tapiskan di atas penapis selama 30 minit, kemudian masukkan ke dalam cawan penyukat untuk menyukat jumlah yang dinyatakan dalam resipi (ukuran di bawah).
- Masukkan butternut yang telah dimasak dan semua bahan yang tinggal – kecuali cip coklat – ke dalam pengisar atau pemproses makanan.
- Proses sehingga adunan sebati – ia akan menjadi pekat tetapi tidak kering. Jika terlalu kering, tambahkan sudu besar susu badam tambahan, sehingga 2-3 sudu besar, sehingga adunan pekat dan mudah ditekan di dalam loyang. Masukkan cip coklat jika digunakan.
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas pinggan pembakar segi empat sama berukuran 9 inci dengan kertas parchment dan griskannya dengan semburan minyak masak.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang, ia tidak akan cair, tolak dan tekan adunan supaya rata di atas loyang dan taburkan cip coklat tambahan di atasnya.
- Bakar brownies labu butternut selama 12 hingga 15 minit, atau sehingga bahagian atasnya keras dan lidi yang dicucuk di tengahnya keluar dengan sedikit serbuk roti, bermakna brownie masih lembap.
- Sejukkan di atas rak penyejuk sebelum dihiris.
Berkhidmat
Hidangkan brownies tanpa gula, atau tambahkan cip coklat tambahan di atasnya semasa masih suam supaya ia cair. Anda juga boleh menghidangkannya di atas pinggan dengan:
- Secubit aiskrim vanila vegan atau Aiskrim Protein Ninja Creami.
- Krim putar vegan
- Aising vanila vegan
- Pembekuan serbuk protein
- Kastard vegan
Soalan Lazim
Berapa lama saya boleh menyimpan brownies ini?
Anda boleh menyimpan brownies di dalam kotak kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 4 hari. Anda juga boleh menyimpan brownies pada suhu bilik selama 2 hari tetapi ia akan menjadi lebih pekat di dalam peti sejuk.
Bolehkah saya membekukannya?
Brownies ini boleh dibekukan sehingga 1 bulan dalam beg kedap udara.
Tried these butternut squash brownies and they are AMAZING! Moist, chocolatey, and the best part – sneaking in some veggies without even realizing it. Thanks for the guilt-free indulgence!