3 bahan mudah ini Mous Coklat Labu Butternut ialah pencuci mulut sihat yang diperbuat dengan tekstur coklat yang ringan dan gebu. Ia bebas tenusu, vegan dan cara terbaik untuk menambah beberapa sayur-sayuran pada hari anda sambil menikmati hidangan istimewa.
Kami suka pencuci mulut ringkas yang sihat yang dibuat dengan bahan-bahan yang mengejutkan seperti saya Mous Tauhu, Aiskrim Alpukat, Atau Kek Lobak Merah Roti PisangMousse ini tidak terkecuali!
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Mous Coklat Labu Butternut
Mousse Coklat Skuasy Butternut 3 bahan yang mudah ini merupakan pencuci mulut yang sihat yang diperbuat daripada tekstur coklat yang ringan dan gebu. Ia bebas tenusu, vegan dan cara terbaik untuk menambah beberapa sayur-sayuran pada hari anda sambil menikmati hidangan istimewa.
Cetak
ULASAN
Kongsi di Facebook
Pin
Simpan dalam E-mel
Hidangan: 4 hidangan (1/2 cawan)
Kalori: 213 kcal
Ramuan
- 14 oz Skuasy Butternut - dimasak, disejukkan pada suhu bilik (nota 1)
- 4 oz Cip Coklat Vegan Separuh Manis - – Saya menggunakan 55% cip coklat bebas tenusu (nota 2)
- 2-3 sudu makan Susu badam - pada suhu bilik, bukan sejuk! (nota 3)
arahan
- Kupas, potong dadu, dan masak labu butternut – anda boleh mengukusnya dalam bakul pengukus sayur atau letakkannya dalam periuk besar. Tutup dengan air sejuk, biarkan mendidih, dan masak selama 10 minit atau sehingga kiub empuk seperti garpu.
- Tapiskan labu di atas penapis, biarkan labu sejuk, dan kukus sepenuhnya sebelum digunakan. Sayur-sayuran hendaklah berada pada suhu bilik, tiada lagi wap yang keluar dari sayur-sayuran, dan labu yang telah dimasak tidak sepatutnya sejuk dari peti sejuk. Timbang jumlah yang diperlukan.
- Cairkan cip coklat dalam mangkuk kaca menggunakan kaedah dandang berganda. Untuk melakukannya, pertama sekali, didihkan air dalam periuk dan matikan api. Kemudian, letakkan mangkuk kaca dengan cip coklat di atas periuk suam dan kacau. Gunakan alat silikon untuk mengacau cip coklat perlahan-lahan sehingga ia cair sepenuhnya.
- Dalam pengisar berkelajuan tinggi, masukkan labu butternut yang telah dimasak pada suhu bilik, panaskan coklat cair, dan kisar. Ia akan pecah di sisi jag, berhenti, kikis sisinya, dan ulangi sehingga sebati. Masukkan susu berasaskan tumbuhan suhu bilik secara beransur-ansur (jangan sejuk dari peti sejuk, atau coklat akan mengeras dan membentuk ketulan).
- Bahagikan campuran kepada ramekin, lapiskan bahagian atas setiap ramekin dengan plastik pembalut – pastikan ia menyentuh bahagian atas mousse. Sejukkan selama sekurang-kurangnya 3 jam hingga semalaman.
- Keesokan harinya, tanggalkan filem plastik. Teksturnya akan menjadi sangat pekat dan berlemak, dan anda boleh memakannya dengan cara ini, atau, untuk tekstur mousse, kacau rata dengan sudu. Semasa anda mengacau, teksturnya menjadi ringan dan berkrim seperti mousse.
- Hidangkan dengan sedikit yogurt kelapa dan coklat gelap parut.
Nota
Nota 1Labu yang telah dimasak mestilah pada suhu bilik, bukan sejuk apabila dikeluarkan dari peti sejuk. Jika terlalu sejuk, coklat cair akan mengeras, dan mousse tidak akan terbentuk. Saya tidak mencuba sayur lain, tetapi puri ubi keledek oren atau puri labu sepatutnya sesuai.
Nota 2Gunakan coklat vegan separa manis daripada 55% koko untuk mousse manis. Mousse ini tiada gula tambahan, jadi jika anda menggunakan coklat gelap, rasanya pahit.
Nota 3Sebarang susu berasaskan tumbuhan boleh digunakan. Pastikan ia tidak sejuk semasa dikeluarkan dari peti sejuk, atau ia akan mengeraskan coklat cair dan membentuk ketulan. Anda boleh menggunakan krim kelapa atau krim soya untuk tekstur mousse yang lebih pekat.
Pemakanan
Berkhidmat: 1hidangan (1/2 cawan) | Kalori: 213kcal | Karbohidrat: 26.6g | Protein: 2.9g | Lemak: 11.3g | Lemak tepu: 6.3g | Lemak tak jenuh ganda: 0.6g | Lemak tak jenuh tunggal: 3.5g | Lemak trans: 0.02g | Natrium: 45.8mg | Potasium: 510mg | Serat: 4.3g | gula: 12.6g | Vitamin A: 10561.6IU | Vitamin B12: 0.1Pg | Vitamin C: 20.8mg | Kalsium: 101.2mg | Iron: 2.5mg | magnesium: 83.6mg | Fosforus: 106.5mg | zink: 0.9mg
Mengapa Anda Akan Menyukai Mousse Coklat Ini
- Ia penuh dengan sayur-sayuran
- Sihat
- Mudah dibuat hanya dengan 3 bahan
- Dairy bebas
- Bebas gluten
- Bebas telur
- Minyak bebas
- Mesra kanak-kanak
Bahan dan Pengganti
Perenggan ini memberikan anda semua petua saya tentang memilih bahan-bahan yang betul. Untuk resipi penuh dengan sukatan, tatal ke kad resipi di bahagian bawah siaran!Pergi ke Resipi Penuh
- Puri Labu Butternut – Resipi ini berfungsi dengan puri labu atau puri ubi keledek.
- Cip Coklat Separuh Manis Berkualiti Baik – Petua saya adalah untuk mengelakkan coklat gelap yang melampau kerana mousse ini tidak mempunyai gula tambahan. Jika anda menggunakan coklat koko 85%, rasanya akan pahit, langsung tidak manis. Anda juga boleh menggunakan coklat tanpa gula untuk mousse rendah karbohidrat.
- Susu badam atau sebarang susu berasaskan tumbuhan seperti krim kelapa untuk tekstur yang lebih pekat dan lebih pekat. Petua saya adalah untuk menambah susu secara beransur-ansur. Jika anda menambah terlalu banyak, mousse akan menjadi berair. Apa-apa sahaja daripada 5-7 sudu besar sudah sesuai. Jika anda tidak menambah banyak susu, tekstur mousse akan menjadi lebih keras, lebih hampir seperti fudge.
Cara Membuat Mousse Coklat Labu Butternut
Kupas labu, buang intinya, dan potong menjadi kiub.
- Letakkan kiub dalam periuk, tutup dengan air sejuk, letakkan penutup di atas periuk, dan biarkan mendidih dengan api sederhana tinggi. Masak selama 8-10 minit atau sehingga sayur empuk di bawah garpu. Atau, masak dalam pengukus sayur sehingga empuk di bawah garpu.
- Tapiskan menggunakan penapis dan simpan pada suhu bilik selama sekurang-kurangnya 30 minit atau sehingga tiada lagi wap yang keluar. Labu mestilah pada suhu bilik, tidak sejuk atau berwap. Petua saya: jika anda boleh menyentuh sayur dan tidak melecur, ia sudah sempurna.
- Cairkan coklat dalam mangkuk kaca menggunakan kaedah pemanggang berganda. Ia bermaksud mendidihkan air dalam periuk, dan matikan api. Kemudian, letakkan mangkuk kaca dengan cip coklat di atas periuk suam dan kacau dengan spatula silikon sehingga ia cair sepenuhnya.
- Masukkan semua bahan pada suhu bilik ke dalam pengisar atau pemproses makanan. Suhu bilik adalah penting kerana jika terkena susu sejuk atau labu sejuk terus dari peti sejuk, coklat cair akan mengeras, membentuk ketulan dan merosakkan pencuci mulut.
- Kisar sehingga sebati dan pekat. Anda perlu menghentikan pemproses makanan 3-4 kali, kikis sisi mangkuk dengan spatula silikon, dan ulangi sehingga ia berkrim dan sebati.
- Bahagikan kepada 4 ramekin – 1/2 cawan setiap satu. Tutup bahagian atas dengan sekeping pembalut plastik yang menyentuh bahagian atas mousse.
- Sejukkan sekurang-kurangnya 24 jam sehingga 36 jam untuk tekstur pejal yang terbaik.
Petua Untuk Meningkatkan Rasa Dan Tekstur Mousse
Sekarang, rasa mousse dan sesuaikan dengan bahan-bahan berikut jika suka:
- Sweetness – Tambah 1-2 titis titisan stevia vanila atau 2 sudu besar sirap maple.
- ketegasan – Jika anda menambah terlalu banyak susu dan mousse kelihatan cair, atau anda hanya ingin meningkatkan rasa koko dengan 1-2 sudu besar serbuk koko tanpa gula atau serbuk koko.
- Perisa – Tambah 1 sudu teh ekstrak vanila atau 1/4 sudu teh ekstrak pudina untuk rasa coklat pudina.
Berkhidmat
Hidangkan dengan beberapa idea mousse coklat di bawah:
- Krim putar vegan
- Sedikit yogurt kelapa
- Aising gajus
- Aising kelapa
- Beri seperti raspberi, strawberi
- Biji koko atau coklat gelap parut
- Taburkan
- Sedikit garam
- Kacang - seperti kacang tanah yang dihancurkan atau badam cincang
Soalan Lazim
Bolehkah saya membakar labu itu?
Ya, panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Letakkan kiub labu butternut di atas dulang pembakar yang dilapisi kertas parchment dan bakar sehingga empuk – kira-kira 15 minit. Sejukkan di atas dulang selama 30 minit sebelum menggunakannya dalam resipi.
Mousse saya terlalu keras dan tebal, apa yang boleh saya buat?
Kisar lagi dengan lebih banyak susu, masukkan susu badam 1 sudu besar pada satu masa. Rehatkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam sebelum makan.
Mousse itu terlalu berair, bagaimana saya boleh membaikinya?
Masukkan 1 sudu besar serbuk koko untuk menambahkan kepekatan.
Ooo chocci wocki doddley do da! Sedapnya! Saya menggunakan 100gm coklat Lindt 85%, 200gm labu butternut kukus, sesudu sirap maple dan 60gm susu badam. Hanya saya yang ada, jadi itu sudah cukup. Coklatnya memang sedap. Saya simpan di dalam peti sejuk supaya saya boleh menghabiskan beberapa sudu teh penuh apabila saya teringin nak makan coklat. Ya ampun, ia memang kena dengan citarasa saya!
Hebat! Terima kasih kerana mencuba resipi saya.
Hi,
Macam ni cara nak guna labu butternut.
Saya nampak dalam nota anda bahawa coklat gelap akan menjadikannya pahit. Saya ada 75% coklat di tangan. Bolehkah saya menggunakan ini dan mungkin menambah sirap maple? Adakah ia berkesan?
Terima kasih ☺️
Izzy
Sudah tentu, saya hanya akan menambah coklat, rasa, dan masukkan sirap maple hanya jika ia tidak cukup manis untuk anda.
Saya teringin membuatnya tetapi tertanya-tanya bolehkah saya membuatnya menjadi kek dan bukannya dihidangkan dalam ramekin?
Ia sejenis mousse, ia lembut jadi saya tidak begitu pasti bagaimana anda boleh menghidangkannya sebagai kek, ia tidak akan keras untuk dihiris di dalam pinggan. Ia sesuai untuk mengisi kerak pai yang telah dibakar.
HAI! Saya suka resipi awak! Semuanya mudah dibuat dan yang paling penting rendah karbohidrat, bebas gula dan sangat sedap. Suami saya rasa saya seorang profesional setiap kali saya membuat pencuci mulut. lol terima kasih kepada awak. Saya tertanya-tanya jika awak mempunyai buku masakan untuk semua resipi ini? terima kasih.
Belum lagi, insya-Allah dalam masa terdekat!
Hai, saya tertanya-tanya boleh tak saya guna susu biasa?
ia sepatutnya berfungsi
Bolehkah saya menggunakan labu dalam tin dan bukannya labu butternut?
ia sepatutnya berfungsi dengan baik
Carine yang dikasihi, Mousse Coklat Skuasy Butternut anda sungguh menakjubkan. Suami saya menjilat mangkuknya hingga bersih. Tidak sabar untuk mengagumkan keluarga mertua saya dengan ini!
OMG, Carine, saya terkejut! Mousse ini jawapan kepada keinginan saya untuk makan coklat. Saya secara rasminya telah menjadi seorang yang gemar akan labu.
Carine, awak telah mengubah permainan pencuci mulut! Ia sungguh lazat. Berkrim, coklat, dan sangat memuaskan. Terima kasih!
Begitu bagus dan mudah dibuat