Ini Bar Oat Campuran Kacang Kuda adalah bar sarapan ringkas, bebas telur dan bebas tenusu yang kaya dengan protein semula jadi tanpa menggunakan serbuk protein. Ia mengandungi lebih 7 gram serat dan 9.5 gram protein setiap keping!
Walaupun keseluruhan resipi ada di bawah, jangan terlepas semua petua saya di bahagian bawah, termasuk pertukaran bahan, petua memasak saya dan gambar langkah demi langkah!
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Bar Oat Campuran Kacang Kuda
Ini Bar Oat Campuran Kacang Kuda adalah bar sarapan ringkas, bebas telur dan bebas tenusu yang kaya dengan protein semula jadi tanpa menggunakan serbuk protein. Ia mengandungi lebih 7 gram serat dan 9.5 gram protein setiap keping!
Cetak
ULASAN
Kongsi di Facebook
Pin
Simpan dalam E-mel
Hidangan: 9 bar
Kalori: 264.8 kcal
Ramuan
- 1 cawan Kurma Medjool - tanpa biji, bersamaan dengan 155g/5.5oz (nota 1)
- 1 ½ cawan Susu Badam Hangat - (nota 2)
- 1 boleh Kacang kuda - 15 auns / 425g tin ditapis, dibilas (nota 3)
- ⅓ cawan Mentega kacang - (nota 4)
- ⅓ cawan Sirap maple - (nota 5)
- 2 cawan Oat yang digulung - (nota 6)
- 2 sudu makan Rami - (nota 7)
- 2 sudu teh Serbuk penaik
- ½ cawan blueberry - untuk menghias
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas loyang 9 inci dengan kertas parchment. Sapukan sedikit minyak dengan semburan minyak masak. Ketepikan.
- Letakkan kurma yang dibuang bijinya ke dalam mangkuk kaca dan tutupnya dengan susu badam suam. Letakkan pinggan di atas mangkuk. Ketepikan selama 10 minit.
- Sementara itu, toskan setin kacang kuda dan masukkan ke dalam pengisar berkelajuan tinggi bersama mentega kacang, sirap maple, oat, tepung rami dan tuangkan keseluruhan mangkuk kurma + susu yang telah direndam.
- Kisar pada kelajuan tinggi sehingga sebati, masukkan serbuk penaik ke dalam jag, dan kacau dengan spatula getah.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan, dan taburkan beri biru di atasnya.
- Bakar di rak tengah ketuhar selama 30-35 minit pada suhu 350°F (180°C) sehingga perang keemasan, dan lidi yang dicucuk di tengah akan keluar bersama sedikit serbuk roti.
- Hidangkan dalam keadaan suam-suam kuku dengan sedikit yogurt kelapa, beri tambahan atau kacang cincang.
Nota
Nota 1Mana-mana jenis kurma boleh digunakan; pastikan anda menyukat berat jenis lain, tanpa biji.
Nota 2Atau sebarang susu yang anda suka, oat, soya atau kelapa.
Nota 3Atau kacang kuda mentah yang telah dimasak. Sukat jumlah berat kacang kuda yang telah dimasak yang sama.
Nota 4Atau mentega badam, mentega gajus. Untuk pilihan bebas kekacang, gunakan mentega biji bunga matahari.
Nota 5Atau sebarang pemanis cecair seperti sirap agave atau nektar kelapa.
Nota 6Gunakan oat yang diperakui bebas gluten jika perlu.
Nota 7Ini bertindak sebagai pengikat, jangan tanggalkan, anda boleh tukar dengan biji chia kisar.
Pada Suhu AmbienSimpan di dalam peti sejuk di dalam kotak kek kedap udara sehingga 4 hari. Bekukan sehingga 1 bulan. Cairkan sehari sebelumnya di dalam peti sejuk. Makan sejuk atau suam, panaskan sedikit dalam ketuhar gelombang mikro sebelum dihidangkan.
Peningkatan ProteinHidangkan dengan yogurt soya berprotein tinggi dan secubit biji hemp.
Pemakanan
Berkhidmat: 1bar | Kalori: 264.8kcal | Karbohidrat: 40.9g | Protein: 9.5g | Lemak: 8.5g | Lemak tepu: 1.4g | Lemak tak jenuh ganda: 2.9g | Lemak tak jenuh tunggal: 3.5g | Natrium: 155.1mg | Potasium: 384.2mg | Serat: 7.5g | gula: 14.8g | Vitamin A: 37.1IU | Vitamin C: 0.6mg | Kalsium: 154.7mg | Iron: 2.6mg | magnesium: 78.9mg | Fosforus: 224.9mg | zink: 1.8mg
Bahan dan Pengganti
Perenggan ini memberikan anda semua petua saya tentang memilih bahan-bahan yang betul. Untuk resipi penuh dengan sukatan, tatal ke kad resipi di bahagian bawah siaran!Pergi ke Resipi Penuh
Anda hanya memerlukan beberapa bahan mudah untuk membuat resipi ini. Berikut ialah cara memilih dan menukarnya.
- Kurma Medjool – Ini menambahkan rasa manis semula jadi dan tekstur melekit yang mengikat kedua-dua batang buah tin bersama-sama. Buah ara kering atau aprikot yang direndam dalam air panas juga sesuai digunakan di sini.
- Susu Badam Hangat – Ini melembutkan kurma dan membantu pengisar memproses bahan-bahan berat dengan lancar. Sebarang susu bebas tenusu, seperti susu soya, susu oat atau santan, juga boleh digunakan.
- Kacang kuda – Ini membentuk asas adunan yang kaya dengan protein dan menghasilkan tekstur yang pekat tanpa menambah rasa kacang yang kuat. Kacang putih seperti kacang cannellini atau kacang navy juga sesuai digunakan.
- Mentega kacang – Ini menambahkan rasa berkrim, lemak sihat dan rasa kacang yang membantu menutupi kacang kuda. Mentega badam, mentega gajus atau mentega biji bunga matahari untuk versi bebas kacang adalah pertukaran yang bagus.
- Sirap maple – Ini menambahkan rasa manis dan lembapan tambahan pada bar. Sirap agave, sirap beras perang atau nektar kelapa juga sesuai.
- Oat yang digulung – Ini memberikan serat dan struktur kepada adunan setelah dikisar. Oat cepat atau oat yang diperakui bebas gluten boleh digunakan di sini.
- Rami – Ini bertindak sebagai pengganti telur untuk mengikat bahan-bahan supaya bar tidak hancur. Biji chia yang dikisar berfungsi dengan cara yang sama.
- Serbuk penaik – Ini memberikan sedikit daya angkat dan ringan pada palang, jadi ia tidak terlalu berat atau padat.
Cara Membuat Bar Oat Campuran Kacang Kuda (dalam Gambar)
Petua Membakar Carine
Izinkan saya berkongsi beberapa petua lagi untuk bar yang sempurna.
- Sesuaikan Topping – Anda boleh menukar beri biru dengan cip coklat, raspberi, beri hitam atau kacang cincang dengan mudah jika anda lebih suka sedikit rangup.
- Jangkaan Tekstur – Bar ini keluar dengan tekstur yang lembut dan padat, sangat serupa dengan oat bakar kisar, tetapi ia cukup keras untuk dipegang dan dimakan semasa dalam perjalanan.
- Cadangan Melayan – Saya dapati rasa ini sangat sedap dihidangkan suam-suam kuku di atas pinggan dengan satu sudu yogurt kelapa, beri segar tambahan atau sedikit kacang cincang di atasnya.
Suka ini dan sesuai untuk dihidangkan dengan rempah ratus dan buah-buahan mengikut musim!
Saya sangat gembira anda menikmati ini dengan cara yang berbeza.
Saya menggunakan ceri kering dan cip coklat Dan menggunakan serbuk kurma sebagai pengganti sirap maple!
Saya sangat gembira mendengar perubahan ini berkesan!
Suka sangat dengan ini….telah membuatnya beberapa kali dan juga mencuba dengan raspberi dan mentega badam tanpa biji rami dan ia masih berkesan dan sedap.
Berita yang sangat baik, terima kasih kerana melaporkan kembali!
Bolehkah saya menggunakan buah ara kering sebagai pengganti kurma? Saya juga tertanya-tanya jika saya boleh menggunakan pemanis berbutir atau serbuk sebagai ganti sirap maple atau agave (untuk mengekalkan gula yang lebih rendah)?
Saya cukup yakin ia akan berkesan dengan buah ara. Tetapi sirap maple adalah pengikat di sini, anda tidak boleh menanggalkannya atau batangnya akan longgar/rapuh.
Sedapnya! Lain kali saya akan tambah lebih banyak beri biru!
Saya sangat gembira awak menyayangi mereka!
soalan – bolehkah saya menggunakan susu tenusu dan bukannya susu badam?
pasti
Terima kasih! Ia nampak sangat sedap, saya tak mahu merosakkannya pada percubaan pertama.
Apa lagi yang boleh saya gunakan untuk mencerahkannya selain serbuk penaik? Ingin mengurangkan natrium.
Cara terbaik ialah membeli serbuk penaik bebas natrium.
Ini berfungsi seperti yang ditulis, terima kasih!
Terima kasih!
Bolehkah saya menggunakan kacang putih sebagai gantinya? Jika banyak resipi menggunakan kacang kuda yang saya tidak suka
Ia sepatutnya berkesan. Tetapi kacang putih mempunyai tekstur yang lebih berkrim, ia juga akan memberi kesan kepada tekstur bar, kerana ia akan menjadi lebih padat dan bergetah.
Bolehkah telur digunakan sebagai ganti tepung rami?
Saya tak tahu, saya tak buat kek guna telur, dan saya tak kembangkan resipi saya untuk menggantikan telur.