Ini Bar Protein Kacang Kuda merupakan snek pemulihan atau prestasi daya tahan selepas senaman yang sangat mudah dengan nisbah protein kepada karbohidrat 1:4 tanpa serbuk protein, tetapi dengan 10 gram protein dan 9 gram serat, dan diperbuat daripada bahan-bahan semula jadi yang sihat.
Walaupun keseluruhan resipi ada di bawah, jangan terlepas semua petua saya di bahagian bawah, termasuk pertukaran bahan, petua memasak saya dan gambar langkah demi langkah!
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Bar Protein Kacang Kuda
Ini Bar Protein Kacang Kuda merupakan snek pemulihan atau prestasi daya tahan selepas senaman yang sangat mudah dengan nisbah protein kepada karbohidrat 1:4 tanpa serbuk protein, tetapi dengan 10 gram protein dan 9 gram serat, dan diperbuat daripada bahan-bahan semula jadi yang sihat.
Cetak
ULASAN
Kongsi di Facebook
Pin
Simpan dalam E-mel
Hidangan: 7 bar
Kalori: 334.3 kcal
Ramuan
- 1 boleh Kacang kuda - (nota 1) ditapis, dibilas (15 oz/400g)
- ¼ cawan Mentega Kacang (Tanpa Garam) - (nota 2)
- 1 ⅓ cawan Oat yang digulung - (nota 3)
- ⅓ cawan Sirap maple - (nota 4)
- 3 sudu teh Ekstrak vanila - (nota 5)
- 3 sudu makan Rami - (nota 6)
- ⅓ cawan Cip Coklat Mini - (nota 7)
Lapisan Coklat
- ¼ cawan Dark Chocolate
- ½ sudu teh Minyak Kelapa - (nota 8)
arahan
- Tapiskan tin kacang kuda di atas penapis, bilas dengan cepat, dan letakkannya di dalam mangkuk pemproses makanan.
- Masukkan mentega kacang, oat, sirap maple, ekstrak vanila dan biji rami.
- Kisar pada kelajuan sederhana tinggi selama 20 saat. Hentikan pemproses makanan, kikis sisi dan dasar mangkuk pemproses makanan dengan spatula.
- Proses sekali lagi selama 30-45 saat atau sehingga doh licin. Jika tidak, anda boleh mengikis mangkuk sekali lagi dan ulangi langkah pemprosesan dalam selang 30 saat. Ia mungkin mengambil masa 3-4 kali sebelum doh menjadi sebati. Ia sepatutnya melekit, tetapi bentukkan doh yang boleh anda tekan dengan tangan anda menjadi bebola.
- Jika terlalu basah, kisarkan satu sudu besar tepung rami atau oat sehingga kepekatannya betul.
- Lipat cip coklat gelap mini, putar beberapa kali untuk sebati.
- Pindahkan doh biskut kacang kuda ke sekeping kertas parchment.
- Letakkan sekeping kertas parchment lain di atas dan tekan untuk meratakan. Saya menggunakan penutup jem untuk menekan bahagian atas secara sekata. Bentukkan bentuk segi empat tepat.
- Kupas bahagian atas kertas parchment.
- Dalam mangkuk yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro, masukkan coklat gelap dan minyak kelapa. Panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama 30 saat, kacau antara setiap satu, sehingga cair sepenuhnya.
- Tuangkan di atas bar dan ratakan dengan sudu.
- Luncurkan bar – menggunakan sekeping kertas parchment – ke atas pinggan besar.
- Masukkan pinggan ke dalam peti sejuk beku selama 15 minit atau sehingga lapisan coklat keras, tetapi masih mudah dipotong.
- Potong kepada 7 keping.
Nota
Nota 1Anda juga boleh menukar dengan kacang cannellini atau kacang mentega dalam tin. Saya belum cuba memasak kacang kuda mentah untuk resipi ini, tetapi saya rasa ia juga berkesan jika anda memasak, menyejukkan dan menyukat jumlah yang sama.
Nota 2Anda boleh menggunakan mentega badam atau mentega gajus. Atau, jika bebas kacang, gunakan tahini atau mentega biji bunga matahari.
Nota 3Atau oat cepat. Jangan ragu untuk menggunakan oat yang diperakui bebas gluten jika perlu.
Nota 4Atau sirap agave atau nektar kelapa.
Nota 5Ya, anda memerlukan 3 sudu teh ekstrak vanila untuk menutupi rasa kacang dan mencipta bar yang mempunyai rasa vanila terbaik!
Nota 6Atau biji chia kisar. Anda memerlukan salah satu daripadanya untuk menyerap cecair dalam resipi dan membentuk doh yang boleh dipegang seperti bar.
Nota 7Sebarang cip coklat mini boleh digunakan, 70% gelap atau separa manis.
Nota 8Minyak kelapa membantu mencairkan coklat tanpa hangus. Anda boleh menukarnya dengan minyak zaitun atau minyak avokado.
Pada Suhu AmbienSimpan bar di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 4 hari atau bekukan sehingga 1 bulan.
Pemakanan
Berkhidmat: 1bar (dari 7) | Kalori: 334.3kcal | Karbohidrat: 40.7g | Protein: 10g | Lemak: 15.1g | Lemak tepu: 5.4g | Lemak tak jenuh ganda: 3.2g | Lemak tak jenuh tunggal: 4.5g | Lemak trans: 0.01g | Natrium: 47mg | Potasium: 377.6mg | Serat: 8.8g | gula: 9g | Vitamin A: 22IU | Vitamin B12: 0.02Pg | Vitamin C: 0.8mg | Kalsium: 58.2mg | Iron: 3.8mg | magnesium: 98mg | Fosforus: 245.3mg | zink: 2.2mg
Bahan dan Pengganti
Perenggan ini memberikan anda semua petua saya tentang memilih bahan-bahan yang betul. Untuk resipi penuh dengan sukatan, tatal ke kad resipi di bahagian bawah siaran!Pergi ke Resipi Penuh
Anda hanya memerlukan beberapa bahan mudah untuk membuat resipi ini. Berikut ialah cara memilih dan menukarnya.
- Kacang kuda – Kekacang-kekacang ini membentuk asas bar anda yang kaya dengan protein, memberikan tekstur berkrim apabila dikisar. Anda juga boleh menggunakan kacang cannellini atau kacang mentega jika anda suka.
- Mentega kacang – Ini menyumbang kepada pengikatan bar dan menambah rasa kacang yang lazat dan lemak sihat. Anda juga boleh menggunakan mentega kacang lain seperti mentega badam atau mentega gajus, atau untuk pilihan bebas kacang, tahini atau mentega biji bunga matahari.
- Oat yang digulung – Ini membekalkan karbohidrat kompleks untuk tenaga yang berkekalan dan membantu menyerap kelembapan, memberikan struktur kepada bar tersebut. Oat cepat juga berfungsi dengan baik di sini, dan anda boleh menggunakan oat bebas gluten yang diperakui jika perlu.
- Sirap maple – Pemanis semula jadi ini mengikat bahan-bahan dan menambahkan sedikit rasa manis. Sirap agave atau nektar kelapa juga merupakan pilihan yang baik.
- Ekstrak vanila – Bahan ini penting untuk menutupi sebarang rasa kacang yang halus dan menyelitkan rasa vanila yang menyenangkan dan hangat pada bar anda. Jangan berjimat cermat!
- Rami – Ini bertindak sebagai pengikat dalam resipi, membantu menyerap cecair dan menghasilkan doh yang mengekalkan bentuknya. Biji chia kisar boleh digunakan sebagai alternatif.
- Cip Coklat Mini – Ini menambahkan rasa coklat yang kaya dan tekstur yang menarik pada bar anda. Anda boleh menggunakan cip coklat mini 70% gelap atau separa manis.
- Dark Chocolate – Ini digunakan untuk mencipta lapisan atas yang lazat untuk bar protein anda.
- Minyak Kelapa – Ini membantu coklat cair dengan lancar dan mudah meresap tanpa hangus, menghasilkan kemasan yang berkilat. Minyak zaitun atau minyak avokado juga boleh digunakan di sini.
Cara Membuat Bar Protein Kacang Kuda
Resipi ini sangat mudah untuk disediakan hanya dalam beberapa minit. Begini caranya dalam gambar.
Satukan semua bahan asas (tanpa cip coklat) dalam pemproses makanan.
Kisar selama beberapa saat dan masukkan cip coklat mini.
Bentukkan adunan segi empat tepat sambil mencairkan coklat dan minyak kelapa di dalam mangkuk.
Tuangkan coklat cair ke atas bar dan biarkan di dalam peti sejuk selama 15 minit.
Petua Tanpa Pembakar Carine
Izinkan saya berkongsi beberapa petua lagi untuk bar protein yang sempurna.
- Versi Rendah Gula – Anda boleh menggunakan coklat gelap tanpa gula untuk cip dan salutan, dan menggunakan sirap maple tanpa gula.
- Kuasa Pemproses Makanan – Untuk doh yang paling licin, bersabarlah dengan pemproses makanan anda. Mengisar secara pecah-pecah dan mengikis bahagian tepi memastikan semua bahan sebati. Ia mungkin mengambil beberapa pusingan, tetapi ia berbaloi untuk kepekatan yang betul.
- Ketekalan Doh – Doh yang telah siap hendaklah melekit tetapi cukup pejal untuk ditekan menjadi bebola di tangan anda. Jika terasa terlalu basah, tambahkan sedikit tepung rami atau oat secara beransur-ansur sehingga mencapai tekstur yang diingini.
- Ketebalan Sekata – Semasa menekan doh, sasarkan ketebalan yang sekata merentasi keseluruhan segi empat tepat. Ini memastikan semua bar anda masak secara seragam dan mempunyai tekstur yang konsisten. Menggunakan penutup jem adalah cara yang sempurna untuk ini!
- Pencairan Coklat – Semasa mencairkan coklat dan minyak kelapa, panaskan dalam ketuhar gelombang mikro secara ringkas dan kacau rata antara setiap satunya. Ini menghalang coklat daripada terlalu panas dan menjadi berbutir atau berkerak.
- Pemotongan Sempurna – Membekukan bar sehingga lapisan coklat keras tetapi masih lentur menjadikannya lebih mudah untuk dihiris menjadi bar yang bersih dan sekata. Jangan biarkan ia beku sepenuhnya atau coklat mungkin retak apabila dipotong.
Suka idea untuk menerima tetapi ia sangat tinggi lemak tepu. Apa yang boleh digantikan untuk mengurangkannya kepada kurang daripada 2 gm
Lemak tepu berasal daripada cip coklat, jika anda tidak keberatan menukarnya dengan kranberi kering atau sesuatu yang lain, matlamat lemak tepu anda akan tercapai. Saya rasa rasanya akan lebih seperti kacang kuda tanpa coklat.
suka suka setiap yang awak cipta❤️terima kasih
Maria Stockholm
Thank you so much!
Baiklah, saya kata banyak bar yang sihat itu gertakan tetapi ini memang sedap! Akan buat lagi dan lagi.
Terima kasih!
Macam mana rasanya semua ni tanpa lapisan coklat atas.
Sedap juga, kurang rasa coklat, kurang manis, kurang rangup. Tetapi memandangkan adunan ada cip coklat, rasanya tetap seperti adunan biskut.
Bolehkah saya menggunakan Hemp Hearts dan bukannya oat? Saya tidak tahan dengan yang kedua.
Bukannya kerana biji rami tidak mempunyai serat seperti oat yang menyumbang kepada ketegasan bar. Jika anda menukarnya, bar akan longgar dan tidak akan keras. Tetapi anda boleh memasukkan biji rami tambahan dalam resipi asal.
Mudah dibuat dan mengenyangkan untuk dimakan.
Terima kasih!
Saya sukakan rupa resipi sihat anda dan saya sentiasa mencari snek untuk cucu-cucu saya yang boleh membantu saya membuatnya. Saya sangat teruja apabila saya mula melihat bahan-bahannya dan kemudian kecewa apabila mendapati kebanyakannya mengandungi mentega kacang atau tepung badam. Malangnya, salah seorang cucu saya alah kepada kacang. Jika anda mempunyai sebarang cadangan snek menarik yang tidak termasuk kacang, saya akan sangat berterima kasih jika anda dapat berkongsi.
Yakinlah bahawa anda boleh membakar semua resipi saya menggunakan mentega biji bunga matahari sebagai ganti kepada mentega kacang atau mentega badam. Anda juga boleh menemui semua resipi bebas kacang saya. SINISaya harap cucu-cucu awak akan menikmati resipi ini. Terima kasih kerana membakar bersama saya di sini.
Saya rasa ini sedap. Saya kehabisan biji rami jadi saya tambah sedikit oat dan hasilnya memang sedap! Saya potongnya kepada bentuk segi empat sama yang lebih kecil dan bukannya bar. Saya pasti akan membuatnya lagi!
Saya juga sangat gembira dapat bekerja dengan cara itu! Terima kasih kerana melaporkan kembali.
400g kacang kuda tu SELEPAS ditoskan? Macam, satu tin ni 400g tapi lepas ditoskan jadi macam 280g, jadi saya perlukan 1,5 tin. Betul ke?
Apabila resipi menyatakan 1 tin (15oz), ditoskan, dibilas, ia bermakna anda membuka satu tin 15oz, anda toskannya, bilas dan gunakan tin tersebut. Jika resipi mahu anda menggunakan tin 15 oz yang telah disukat dan ditoskan, ia akan memberitahu 15 oz kacang kuda yang telah ditoskan bahawa ia tidak akan merujuk kepada tin tersebut.
Ini TIDAK mempunyai hampir 10.7 gram protein, mengikut sebarang pengiraan (kacang kuda 22 g, oat 15 gram, Mentega kacang, 15 gram, flaks 6 gram, bersamaan dengan 58 gram protein dalam resipi, dibahagikan dengan 7 adalah lebih sedikit daripada 8 gram. Ia penting bagi orang yang mengira makro.
Maaf, tetapi kiraan anda langsung tidak betul, setin 15oz kacang kuda yang telah dimasak mempunyai 38 g protein, ia boleh berbeza-beza dari jenama ke jenama, tetapi tidak pernah mencecah 22g! Jadi ya, sebatang bar mempunyai 10 g protein. Kami memang menggunakan pangkalan data nutrisi untuk mengira maklumat yang dipaparkan di sini. Tiada gunanya kami menerbitkan nutrisi yang tidak betul.