Biskut Pisang Kelapa (Tanpa Telur)

Ini Biskut Pisang Kelapa ialah biskut sihat 3 bahan yang mudah dan penuh dengan perisa kelapa. Ia bebas telur, bebas tenusu dan tiada gula tambahan. Ia merupakan snek atau biskut sarapan pagi yang sihat untuk penggemar kelapa.

Isi kandungan

+ Lihat Lagi- Lihat Kurang

Saya mencipta resipi biskut baharu ini kerana saya mengidamkannya makaroni vegan, tetapi saya juga mahu menggunakan beberapa biji pisang saya yang masak ranum.

Pertama, saya cuba membuat biskut pisang kelapa 2 bahan dengan hanya melenyek pisang dengan kelapa kering, sedikit seperti cara saya mencipta biskut saya sendiri Biskut protein pisang 2 bahan. Mari kita hadapi hakikat ini, ini tidak begitu sedap. Rasanya sedap, tetapi doh biskut itu terlalu lembut dan ia merebak. Jadi saya membuat resipi itu sekali lagi, menambah sedikit tepung kelapa ke dalam adunan dan hasilnya sangat hebat.

Tepung kelapa kaya dengan serat, dan ia merupakan tepung terbaik untuk menyerap terlalu banyak cecair dalam resipi dan juga meningkatkan rasa kelapa pada biskut. Biskut ini kelihatan seperti makaroni pisang kelapa kecil. Bahagian tengahnya lembap, penuh dengan kelapa, dan dimaniskan secara semula jadi dengan pisang. Ia merupakan biskut yang paling mudah untuk menggunakan pisang yang dikoyakkan dan menghilangkan rasa ingin makan kelapa.

Walaupun keseluruhan resipi ada di bawah, jangan terlepas semua petua saya di bahagian bawah, termasuk pertukaran bahan, petua memasak saya dan gambar langkah demi langkah!

Biskut Pisang Kelapa

Ini Biskut Pisang Kelapa ialah biskut pisang sihat 3 bahan yang mudah dipenuhi dengan perisa kelapa. Ia bebas telur dan bebas tenusu.

4.91 daripada 11 undi

Cetak ULASAN Jimat Diselamatkan!

Kongsi di Facebook Pin Simpan dalam E-mel

Masa persediaan: 10 minit minit

Masa Masak: 15 minit minit

Jumlah masa: 25 minit minit

Kursus: Pencuci mulut, Makanan ringan

Masakan: Amerika

Hidangan: 8 cookies

Kalori: 64.6 kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Mod MasakElakkan skrin anda daripada menjadi gelap

1x2x3x

Ramuan

Peribumi AS - metrik

• ▢ ½ cawan Banana - (nota 1)
• ▢ ¾ cawan Kelapa kering - (nota 2)
• ▢ 1 sudu makan Coconut Flour - (nota bacaan pilihan 3)

Gerimis pilihan

• ▢ ⅓ cawan Cip Coklat Gelap - (nota 4)
• ▢ 1 sudu teh Minyak Kelapa

arahan

• Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas dulang pembakar besar dengan kertas parchment. Sapukan sedikit minyak dengan semburan minyak masak. Ketepikan.
• Dalam mangkuk adunan, masukkan pisang, lenyekkannya menjadi puri menggunakan garpu. Masukkan pisang lenyek ke dalam cawan penyukat (1/2 cawan) dan buang lebihan pisang.
• Kembalikan 1/2 cawan pisang lenyek ke dalam mangkuk dan kacau dengan kelapa kering dan tepung kelapa sehingga doh menjadi sebati. Ia sepatutnya lembap tetapi kekalkan bentuknya dengan baik jika anda membentuk bola bersaiz golf dengannya. Jika ia terlalu cair, taburkan lebih banyak tepung kelapa, 1/2 sudu teh pada satu masa, dan kacau sehingga doh mudah dibentuk.
• Menggunakan senduk doh biskut kecil, ambil sedikit doh, masukkan ke dalam senduk, dan lepaskan di atas dulang pembakar yang telah disediakan untuk membentuk timbunan kecil kelapa.
• Tinggalkan sedikit ruang antara setiap biskut pisang kelapa.
• Bakar di atas rak betul-betul di bawah rak tengah selama 15 minit atau sehingga bahagian atas dan tepinya berwarna perang keemasan sedikit.
• Sejukkan di atas rak penyejuk sebelum merenjiskan coklat cair di atasnya (pilihan, lihat nota 4 untuk resipi).

Nota

Nota 1: Setara dengan sebiji pisang besar. Pastikan anda menyukat jumlahnya dengan tepat untuk mengelakkan daripada melaraskan adunan dengan lebih banyak tepung kelapa.

Nota 2Anda mesti menggunakan kelapa parut yang sangat halus yang dipanggil kelapa kering. Kelapa parut tidak akan berfungsi. Anda boleh menggunakan kelapa kering manis untuk meningkatkan kemanisan biskut. 

Nota 3Alternatif kepada tepung kelapa ialah 1/4 cawan tepung badam atau 1/4 cawan tepung oat. Sila ambil perhatian bahawa anda juga boleh melangkaunya, tetapi biskutnya rapuh dan lembut. 

Nota 4Dalam mangkuk adunan kecil, masukkan 1/3 cawan cip coklat gelap dengan 1 sudu teh minyak kelapa. Panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama 30 saat, dan renjiskan di atas biskut yang telah disejukkan. Letakkan biskut di dalam peti sejuk selama 30 minit untuk memejalkan coklat.

Pada Suhu AmbienSimpan biskut di dalam peti sejuk selama 3-4 hari di dalam bekas kedap udara atau masukkan ke dalam peti sejuk beku di dalam beg berzip sehingga 1 bulan.

Mod Ketuhar: Saya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15°C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Kongsi di Facebook Resipi Pin

Pemakanan

Berkhidmat: 1biskut (biasa, tanpa coklat) | Kalori: 64.6kcal | Karbohidrat: 4.5g | Protein: 0.8g | Lemak: 5.3g | Lemak tepu: 4.7g | Lemak tak jenuh ganda: 0.1g | Lemak tak jenuh tunggal: 0.2g | Natrium: 4.9mg | Potasium: 76.8mg | Serat: 1.9g | gula: 1.8g | Vitamin A: 6IU | Vitamin C: 0.9mg | Kalsium: 2.5mg | Iron: 0.3mg | magnesium: 9.7mg | Fosforus: 18.5mg | zink: 0.2mg

Mengapa Anda Akan Menyukai Kuki Ini

• Cepat, mudah, dan sihat
• Tiada gula tambahan
• Bebas gluten
• Dairy bebas
• Vegan

Bahan dan Pengganti

• Kelapa Kering Tanpa Gula – Ini kelapa kering halus tanpa gula, bukan kelapa parut. Kelapa parut terlalu kasar dan tidak akan mengeras dengan baik dalam resipi ini. Jika itu sahaja yang anda ada, kisar kelapa parut atau kepingan kelapa dalam pemproses makanan sehingga membentuk benang halus. Petua pakarGunakan kelapa kering manis jika anda gemar makanan manis dan mahukan rasa manis yang lebih tinggi pada biskutnya.
• Pisang Masak atau pisang kuning jika anda lebih suka rasa biskut yang kurang manis. Tip: Sentiasa sukat jumlah yang diperlukan dengan tepat atau biskut tidak akan terbentuk dengan baik. Terlalu banyak pisang akan menyebabkan adunan biskut longgar dan ia merebak di atas loyang.
• Coconut Flour adalah bahan rahsia yang menyatukan adunan menjadi doh biskut yang sedap dan mengeras di dalam ketuhar anda. Anda mungkin mendapat kejayaan yang sama dengan menggunakan 1/4 cawan tepung badam jika anda tidak suka kelapa. Ia tidak akan mengeras dengan baik, tetapi ia sepatutnya mencukupi untuk pilihan pertukaran tepung kelapa.

Cara Membuat Biskut Pisang Kelapa

1. Alas dulang pembakar besar dengan kertas parchment. Sapukan sedikit minyak masak pada kertas minyak dan ketepikan.
2. Panaskan ketuhar hingga 350 ° F (180 ° C).

3. Pertama, gunakan garpu atau penghancur kentang untuk mengupas dan melenyek pisang di atas papan pemotong. Sukat pisang lenyek dalam cawan penyukat untuk memadankan jumlah yang disenaraikan dalam resipi di bawah (skrol ke bawah untuk ukuran penuh).

4. Seterusnya, tuangkan pisang lenyek ke dalam mangkuk adunan dan masukkan kelapa dan tepung kelapa.

5. Kacau dengan spatula getah sehingga doh lembap tetapi mudah dibentuk menjadi bebola. Ia tidak sepatutnya merebak apabila anda membentuk sejumlah doh, jika terlalu basah, taburkan sedikit lagi tepung kelapa, 1/2 sudu teh pada satu masa, kacau, dan tunggu beberapa minit untuk membiarkan serat daripada tepung kelapa menyerap cecair dalam adunan.

6. Dengan menggunakan senduk biskut kecil, cedok sedikit adunan dari mangkuk dan letakkan di atas dulang pembakar yang telah disediakan. Saya cadangkan untuk membentuk makaroni kecil – sebesar bebola emas supaya ia cepat masak dan mengekalkan bentuknya.

7. Letakkan setiap senduk doh dengan jarak satu ibu jari supaya tidak bersentuhan antara satu sama lain. Biskut tidak akan merebak di dalam ketuhar.

8. Bakar biskut pada suhu 350°F (180°C) di atas rak betul-betul di bawah rak tengah supaya ia dibakar dengan baik di bahagian bawah dan bahagian atas tidak terlalu gelap. Bakar selama 15 minit, atau sehingga berwarna perang keemasan sedikit di tepi dan atas.
9. Biarkan biskut sejuk di atas rak penyejuk selama 30 minit sebelum dihias.

Menghidangkan Kuki

Saya suka biskut ini, sama ada kosong atau dengan sedikit coklat cair di atasnya. Untuk membuat gerimisnya, cairkan 1/3 cawan cip coklat gelap dengan 1 sudu teh minyak kelapa dalam mangkuk yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro. Cairkan dalam semburan selama 30 saat sehingga berkilat dan cair.

Siramkan biskut pisang kelapa di atasnya, kemudian masukkan biskut ke dalam peti sejuk selama 30 minit untuk memejalkan titisan coklat tersebut.

Arahan Penyimpanan

Simpan biskut dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 4 hari atau bekukan dalam beg penyejuk beku sehingga 1 bulan.

Cairkan di dalam peti sejuk sehari sebelum dihidangkan.

Soalan Lazim

Lebih Banyak Resipi Biskut Sihat

Biskut Pisang Tepung Badam

Biskut Kelapa Tanpa Bakar

Biskut Mentega Kacang Sihat

Biskut Mentega Bunga Matahari