Snickers Sihat (Tanpa Bakar, 7g Protein, Bebas Gluten)

Ini Snickers Sihat ialah bar pencuci mulut tanpa bakar yang lazat dengan karamel kurma manis, asas badam lembut dan bahagian atas coklat rangup yang diperbuat daripada tiada tenusu dan tiada gluten, dan tiada gula halus!

Isi kandungan

+ Lihat Lagi- Lihat Kurang

Saya suka membuat versi bar klasik yang lebih sihat, seperti bar saya Bar Twix Tanpa Bakar dan Bar Beras Kembung yang Sihat jadi saya terpaksa memberikan Snickers klasik layanan yang sama!

Walaupun keseluruhan resipi ada di bawah, jangan terlepas gambar proses langkah demi langkah, cadangan pertukaran bahan serta petua dan cara untuk menjadikannya sempurna setiap masa.

Snickers Sihat

Healthy Snickers ini ialah bar pencuci mulut tanpa bakar yang lazat dengan karamel kurma manis, asas badam lembut dan bahagian atas coklat rangup yang diperbuat daripada tenusu!

5 daripada 11 undi

Cetak ULASAN Jimat Diselamatkan!

Kongsi di Facebook Pin Simpan dalam E-mel

Masa persediaan: 15 minit minit

15 minit minit

Jumlah masa: 30 minit minit

Kursus: Pencuci mulut, Makanan ringan

Masakan: Amerika

Hidangan: 12 bar

Kalori: 254.7 kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Mod MasakElakkan skrin anda daripada menjadi gelap

1x2x3x

Ramuan

Peribumi AS - metrik

Asas

• ▢ 1 ¼ cawan Tepung Badam - (nota 1)
• ▢ 2 sudu makan Sirap maple - (nota 2)
• ▢ 2 sudu makan Minyak Kelapa Cair - (nota 3)
• ▢ 1 sudu teh Ekstrak vanila

Karamel Kurma

• ▢ 8 Kurma Medjool - (nota 4)
• ▢ ¼ cawan Mentega kacang - (nota 5)
• ▢ 1 sudu makan Sirap maple
• ▢ 2 sudu makan Air
• ▢ ¼ sudu teh Garam - kalau mentega kacang tak masin!

Pengisian

• ▢ ½ cawan Kacang Panggang - (nota 6)

Lapisan Coklat

• ▢ ½ cawan Cip Coklat Gelap - (nota 7)
• ▢ 1 sudu teh Minyak Kelapa

arahan

• Alas loyang loaf bersaiz 9 inci x 6 inci dengan kertas parchment. Ketepikan.

Lapisan asas

• Dalam mangkuk adunan, kacau semua bahan asas: tepung badam, sirap maple, minyak kelapa cair dan ekstrak vanila menggunakan spatula getah. Ia akan kelihatan rapuh pada mulanya, tetapi semasa anda mengacau dan menekan bahan tersebut – anda juga boleh memerah adunan dengan tangan jika lebih mudah – ia akan bergabung menjadi doh yang melekit. Jika terlalu kering, tambahkan 1-2 sudu teh sirap maple tambahan untuk menyatukan semuanya.
• Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan. Gunakan spatula getah untuk menekan adunan secara sekata dan rata di bahagian bawah loyang. Masukkan loyang ke dalam peti sejuk beku semasa membuat inti.

Lapisan Kacang Karamel

• Dalam pemproses makanan, masukkan kurma yang dibuang bijinya, air suam, mentega kacang dan garam.
• Proses pada kelajuan sederhana tinggi sehingga membentuk pes. Anda mungkin perlu menghentikan pemproses makanan beberapa kali, mengikis sisi mangkuk menggunakan spatula getah, dan ulangi sehingga membentuk karamel yang licin, pekat dan melekit. Jangan ragu untuk mencampurkan satu sudu besar air tambahan jika kurma anda terlalu kering dan tidak terbentuk dengan baik.
• Keluarkan loyang dari peti sejuk beku dan titiskan sedikit pes karamel yang melekit ke seluruh bahagian bawah. Kemudian, gunakan belakang sudu yang telah disapu minyak untuk menekan dan sapukan karamel pekat di atasnya dengan lembut. Ia agak comot, jadi kerjakan perlahan-lahan supaya tidak memecahkan bahagian bawah semasa anda menekan karamel. Anda perlu menutupi keseluruhan bahagian bawah dengan karamel.
• Taburkan kacang tanah panggang secara rata di atasnya dan tekan sehingga cair dalam pes karamel.

Lapisan Coklat

• Dalam mangkuk yang selamat digunakan di dalam ketuhar gelombang mikro, cairkan coklat dan minyak kelapa dalam semburan selama 30 saat sehingga cair dan berkilat.
• Tuangkan ke atas kacang tanah dan condongkan kuali untuk merebak dan menutupi seluruh bahagian atas bar.
• Bekukan loyang selama 15-20 minit sehingga coklat mengeras.
• Lepaskan palang di atas papan pemotong dan gunakan pisau panjang yang tajam untuk menghiris kepada 12 palang snickers.

Nota

Nota 1: Tepung badam juga sesuai, tetapi tekstur asasnya akan sedikit berbutir dan warnanya lebih gelap.

Nota 2Anda juga boleh menggunakan sirap agave, nektar kelapa atau mana-mana pemanis cecair yang anda suka.

Nota 3Anda mesti menggunakan minyak kelapa untuk resipi ini, atau tapaknya tidak akan mengeras. Anda tidak boleh menggunakan minyak zaitun atau jenis minyak lain. Satu-satunya pilihan bebas kelapa ialah mentega koko yang dicairkan.

Nota 4Jenis kurma lain terlalu kering untuk membentuk karamel berkrim. Anda boleh cuba, tetapi anda memerlukan lebih banyak air untuk membentuk pes dan tidak akan mencapai rasa karamel yang sama seperti yang terdapat secara semula jadi dalam kurma Medjool.

Nota 5Anda juga boleh menggunakan mentega badam, mentega gajus atau mentega biji bunga matahari untuk pilihan bebas kacang.

Nota 6Anda juga boleh menggunakan badam, gajus atau biji benih panggang jika suka.

Nota 7Saya menggunakan 85% coklat gelap kerana intinya sudah sangat manis, tetapi jika anda suka Snickers yang manis, pilihlah 55% coklat gelap atau 70%

Pada Suhu AmbienSimpan bar di dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara sehingga 4 hari atau bekukannya dalam beg Ziploc sehingga 1 bulan dan cairkannya di dalam peti sejuk sehari sebelumnya.

Kongsi di Facebook Resipi Pin

Pemakanan

Berkhidmat: 1bar | Kalori: 254.7kcal | Karbohidrat: 24.4g | Protein: 6.3g | Lemak: 16.5g | Lemak tepu: 5.8g | Lemak tak jenuh ganda: 1.8g | Lemak tak jenuh tunggal: 2.9g | Natrium: 106.6mg | Potasium: 248.1mg | Serat: 3.4g | gula: 17.2g | Vitamin A: 24.6IU | Vitamin B12: 0.02Pg | Vitamin C: 0.04mg | Kalsium: 71.8mg | Iron: 0.9mg | magnesium: 31.8mg | Fosforus: 61.2mg | zink: 0.6mg

Bahan dan Pengganti

Anda hanya memerlukan segelintir bahan untuk resipi lazat ini. Berikut ialah cara memilihnya.

• Tepung Badam – Untuk membentuk asas bar. Tepung badam juga boleh digunakan, tetapi jangan gunakan tepung kelapa. Tepung serbaguna tidak selamat dimakan mentah, jadi jangan gunakannya!  
• Sirap maple – Untuk memaniskan asas dan karamel kurma. Sirap agave atau nektar kelapa juga sesuai.
• Minyak Kelapa Cair – Untuk mengikat bahan-bahan asas. Mentega koko cair adalah satu-satunya pilihan bebas kelapa yang berkesan.
• Ekstrak vanila – Untuk rasa pada asas dan karamel.
• Kurma Medjool – Untuk lapisan karamel. Kurma lain boleh digunakan, tetapi kurma Medjool adalah yang terbaik.
• Mentega kacang – Untuk menambahkan rasa berkrim dan perisa pada karamel. Mentega badam, mentega gajus atau mentega biji bunga matahari juga sesuai.
• Air – Membantu menghasilkan karamel yang licin.
• Kacang Panggang – Tambahkan kerangupan pada bar. Badam panggang, gajus atau biji juga sesuai.
• Cip Coklat Gelap – Membentuk topping coklat. Pilih peratusan coklat gelap pilihan anda. Saya suka sekurang-kurangnya 70% koko untuk rasa coklat yang kuat.
• Minyak Kelapa – Untuk membantu mencairkan coklat dengan lancar.  

Cara Membuat Snickers yang Sihat

Resipi ini agak mudah untuk disediakan, begini caranya dalam gambar.

Satukan bahan-bahan asas dalam mangkuk adunan.

Tekan bahagian bawah dalam loyang roti yang dialas dengan kertas parchment.

Campurkan mentega kacang, kurma, sirap maple, air dan vanila dalam pemproses makanan.

Kisar bahan-bahan lapisan karamel sehingga membentuk pes yang licin.

Pindahkan karamel kurma ke atas dasar snickers.

Tekan kacang tanah panggang di atas pes karamel.

Cairkan cip coklat dengan minyak kelapa dan kacau sehingga sebati.

Tuangkan coklat cair ke atas bar dan biarkan loyang di dalam peti sejuk selama 15 minit.

Petua Carine

Izinkan saya berkongsi beberapa petua lagi untuk bar snickers yang sempurna!

• Kurma Lembap – Jika kurma anda kering, rendamkannya dalam air suam selama beberapa minit sebelum dikisar.
• Pilihan Asas Bakar – Bakar asas tepung badam untuk lapisan biskut yang rangup.
• Penggalak Ekstrak Karamel – Tambahkan satu sudu teh ekstrak karamel semula jadi ke dalam pes kurma untuk meningkatkan rasa karamel.
• Variasi Kacang – Tukar kacang tanah panggang dengan badam atau gajus untuk menghasilkan rasa snickers yang berbeza.  
• Ketekalan Karamel – Jika karamel kurma terlalu pekat, tambahkan air satu sudu besar pada satu masa sehingga mencapai kepekatan yang diingini.
• Pembajaan Coklat – Untuk kemasan coklat yang berkilat, cairkan coklat gelap sebelum menuangnya ke atas bar coklat.  
• Pengedaran Kacang Tanah Rata – Tekan kacang tanah panggang dengan kuat ke dalam lapisan karamel untuk taburan yang sekata.  
• Penghirisan Bersih – Gunakan pisau yang hangat dan tajam untuk menghiris batang kayu untuk potongan yang bersih dan sekata.
• Kawalan Portion – Potong bar kepada bahagian yang lebih kecil untuk mengekalkan rasa yang kaya dan manis.
• Pengukusan Penyejuk Beku – Pastikan lapisan coklat telah mengeras sepenuhnya di dalam peti sejuk beku sebelum dihiris.

Lebih Banyak Resipi Bar Tanpa Bakar

Bar Labu Tanpa Bakar

Bar Twix Tanpa Bakar

Bar Doh Kuki Tanpa Bakar

Bar Kelapa Tanpa Bakar