Ini Bar Beras Kembung yang Sihat ialah bar snek yang mudah dan sihat yang diperbuat daripada 5 bahan semula jadi. Ia bebas tenusu, bebas gula halus dan bebas gluten! Teruskan membaca untuk mengetahui cara membuat snek rangup nasi vegan tanpa marshmallow!
Saya suka membuatnya mudah dan bar snek yang sihat yang anda boleh ambil dari peti sejuk dan nikmati, seperti saya Bar Twix Tanpa Bakar, Bar Samoa, Atau Bar Kurma SihatIa cara yang bagus untuk menambah nilai atau sekadar menikmati hidangan ringkas tanpa rasa bersalah. Nasi Mentega Kacang Klasik Bar rangup tidak begitu sihat, walaupun dibuat di rumah. Resipi klasik ini mengandungi banyak gula daripada sirap jagung dan marshmallow mini yang dicairkan.
Di sini saya kongsikan dengan anda bar bijirin kembung yang sihat dibuat hanya dengan bahan-bahan sebenar. Rice Krispies daripada jenama popular Kellogg's bukanlah vegan. Ia diperkaya dengan Vitamin D yang berasal daripada sumber haiwan. Walau bagaimanapun, terdapat banyak pilihan bijirin beras kembung di pasaran yang tidak mengandungi bahan tambahan dan 100% vegan.
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Bar Beras Kembung yang Sihat
Ramuan
- ¾ cawan Mentega Kacang (Tanpa Garam) - tiada minyak tambahan, tiada gula tambahan, balang segar
- ⅓ cawan Sirap maple
- 2 sudu makan Minyak Kelapa
- 1 sudu teh Ekstrak vanila
- 3 cawan Bijirin Beras Rangup - rangup perang atau beras atau quinoa kembung atau amaranth kembung
Pilihan – teguhkan palang
- ¼ cawan Rami - atau serbuk protein vanila
Lapisan Coklat
- ¾ cawan Cip Coklat Gelap Bebas Tenusu
- 1 sudu teh Minyak Kelapa
arahan
- Alas loyang segi empat sama berukuran 8 inci x 8 inci dengan kertas parchment. Sapukan sedikit minyak pada kertas parchment dengan semburan memasak atau minyak kelapa. Ketepikan.
- Dalam mangkuk adunan yang besar, masukkan beras kembung, tepung rami (jika digunakan), kacau rata. Masukkan mentega kacang, sirap maple, minyak kelapa dan vanila. Kacau sehingga semua beras kembung disaluti dengan campuran tersebut.
- Tuangkan campuran ke dalam loyang yang telah disediakan dan tekan dengan kuat menggunakan spatula silikon. Anda juga boleh meletakkan sekeping kertas parchment di atas bar dan tekan dengan kuat menggunakan tangan anda untuk mengelakkan campuran daripada melekat pada jari anda semasa anda menekan.
- Letakkan loyang di dalam peti sejuk beku selama 10-15 minit. Sementara itu, sediakan lapisan coklat.
Lapisan coklat
- Dalam periuk kecil, dengan api sederhana rendah, cairkan cip coklat gelap, minyak kelapa, sehingga sebati dan berkilat.
- Keluarkan loyang dari peti sejuk dan tuangkan coklat cair ke seluruh bar.
- Sapukan coklat menggunakan spatula yang telah digris sehingga semua bahagian bar disaluti dengan coklat cair.
- Masukkan semula loyang ke dalam peti sejuk beku selama 10 minit atau sehingga lapisan coklat mengeras. Kemudian, sejukkan selama 1 jam sebelum dihiris.
Menghirup
- Keluarkan dari peti sejuk dan tunggu selama 5 minit sebelum dipotong untuk mengelakkan lapisan atas coklat daripada retak.
- Jika boleh, panaskan bilah pisau anda di bawah api atau air mendidih (keringkan dengan tuala) dan potong bar tersebut kepada 12 bahagian segi empat sama. Bilah yang suam akan memotong lapisan coklat dengan mudah, menghalang lapisan tersebut daripada pecah menjadi kepingan.
Nota
Pemakanan
Bahan dan Pengganti
Apa yang anda perlukan untuk membuat bar tanpa bakar yang sihat ini hanyalah 7 bahan.
- Mentega Kacang Asli – Gunakan balang baru dengan minyak di atasnya dan pastikan tiada gula tambahan atau minyak tambahan dalam mentega kacang anda. Mentega Kacang Asli (100% kacang tanah) sentiasa vegan.
- Sirap maple – atau mana-mana pemanis cecair yang tidak ditapis yang anda sukai seperti sirap agave atau sirap beras perang. Semua pilihan ini diluluskan oleh vegan.
- Minyak Kelapa – gunakan minyak kelapa halus untuk mengelakkan rasa kelapa. Ini adalah bahan utama untuk membuat snek Rice Krispies mentega kacang tanpa marshmallow dan memastikan ia kekal bersama. Minyak kelapa menetapkan suhu di bawah hanya 73 °F/23 °C.
- Laut Masin – pilihan. Jangan tambah jika anda menggunakan mentega kacang masin.
- Ekstrak vanila – untuk rasa.
- Bijirin Beras Kembung – Rice Krispies dari Kellogg's bukanlah vegan. Itulah sebabnya snek rangup beras vegan ini dibuat dengan bijirin kembung semula jadi tanpa gula tambahan atau vitamin D3. Anda boleh menggunakan sebarang jenis bijirin, seperti beras perang kembung, quinoa kembung, amaranth kembung atau spelt kembung.
- Cip Coklat Gelap – Saya menggunakan cip coklat vegan. Semak senarai ramuan untuk memastikan tiada susu tepung tambahan.
- Pilihan – serbuk protein tepung rami atau kacang pis vanila. Ini akan menegangkan bar dan menjadikannya lebih rangup selepas disimpan di dalam peti sejuk semalaman
Cara Membuat Bar Beras Kembung
Ini resipi yang agak mudah jika anda mengikuti kad resipi saya di bawah, tetapi saya telah sertakan beberapa gambar di bawah untuk menyerlahkan langkah-langkah utama.
Arahan Penyimpanan
Snek rangup nasi mentega kacang coklat vegan ini mesti disimpan di dalam peti sejuk sehingga 2 minggu. Ia cepat melembut pada suhu melebihi 74 °F (23 °C) dan lebih baik disimpan di tempat yang sejuk. Jika anda ingin membawa pulang bar ini, pastikan ia disimpan di tempat yang sejuk.
Jika tidak, jika tempat tinggal anda panas, anda boleh membekukan bar di dalam bekas kedap udara dan mencairkannya pada suhu bilik. Teksturnya akan sempurna selepas 1 jam pada suhu bilik, jadi jika anda ingin membawa bar ini ke mana-mana, bekukan dan simpan di tempat yang sejuk di dalam bekas.
Lebih Banyak Resipi Mentega Kacang Tanpa Bakar
Saya suka mencipta snek mentega kacang tanpa bakar. Ia mudah, sihat dan mudah digunakan! Anda juga mungkin ingin mencuba resipi snek vegan sihat saya di bawah.
Saya selalu tertanya-tanya nak buat apa dengan quinoa kembung…..
Sudah tentu! quinoa kembung sesuai digunakan di sini.
Wah!! Mudah dan sedap!!!
Terima kasih banyak untuk resipi ini.
Hai! Ini nampak menakjubkan! Adakah ia boleh dibekukan? Terima kasih
Ya, bekukan sehingga 1 bulan dalam beg zip. Cairkan di dalam peti sejuk sehari sebelumnya.
Hai, adakah penting sama ada mentega kacang itu rangup atau licin? Terima kasih!
Tidak juga, tetapi mentega kacang rangup sangat pekat dan tidak menitis seperti mentega kacang yang licin. Ini bermakna adunan anda mungkin kering dan sukar untuk dibentuk.
Terima kasih banyak! Nanti hari ni nak buat.
Saya berharap dapat mendengar maklum balas daripada anda.
Sedap sangat!! Saya membuatnya untuk anak perempuan saya, tetapi akhirnya saya makan kebanyakannya sendiri. Pasti akan membuatnya lagi!
Sungguh menakjubkan mendengarnya! Terima kasih kerana mencuba resipi saya.
Bolehkah saya menggunakan minyak zaitun sebagai gantinya? Doktor saya menasihati saya untuk tidak menggunakan minyak kelapa kerana ia boleh meningkatkan kolesterol saya. Terima kasih!
Malangnya, tidak. Peranan minyak kelapa adalah untuk menegangkan bar, sebab itu kita menambah minyak dalam resipi tanpa bakar, kerana minyak kelapa akan mengeras pada suhu bilik, manakala minyak lain kekal cair dan akan memastikan bar longgar.
Ini mungkin hidangan kegemaran baharu di rumah kami. Saya suka kerana tiada gula tambahan, hanya menggunakan sirap maple untuk pemanis. Ia ternyata sedap… Sedap!
Thank you so much!
Hi,
Saya suka resipi ini dan saya akan mencubanya. Tetapi adakah anda mempunyai sebarang idea untuk versi bebas kacang? Kembali kepada mentega dan marshmallow nampaknya sangat memalukan tetapi anak perempuan saya tidak pandai makan kacang atau mentega kacang.
Sudah tentu, anda boleh menukar mentega kacang dengan mentega biji bunga matahari, anak-anak saya sukakannya. Atau tahini, tetapi ia lebih pahit sedikit.
Bolehkah anda tidak memasukkan minyak untuk resipi ini?
Ia tidak akan mengeras, anda memerlukan minyak di sini.
Minyak kelapa tidak sihat dan menyumbat arteri. Adalah berbahaya untuk mengatakan ini sihat. Malah persatuan jantung mengatakan ini akan meningkatkan kolesterol dan menyumbat arteri. Cari di Google. Anda harus senaraikan alternatif bagi kita yang tahu apa itu sihat.
Jika anda membaca kajian meta ini (ringkasan banyak kajian penyelidikan), anda akan melihat bahawa Minyak Kelapa memang meningkatkan kolesterol, tetapi ia tidak semudah itu.
Berbanding minyak sayuran lain, ia meningkatkan kolesterol baik (HDL) lebih banyak daripada kolesterol jahat (LDL) – masing-masing +0.57mg/dL dan +0.26ml/dL. Jadi ia tidak seteruk yang cuba didedahkan oleh tajuk utama hitam putih.
Berbanding dengan lemak haiwan seperti mentega, minyak kelapa masih meningkatkan kolesterol baik sebanyak 0.33mg/dL tetapi ia mengurangkan kolesterol jahat sebanyak -0.37mg/dL.
Jadi cadangannya adalah untuk mengehadkan penggunaan minyak kelapa, sama seperti disyorkan untuk mengehadkan penggunaan mentega tenusu, tetapi ia bukanlah untuk berhenti sepenuhnya menggunakan minyak kelapa.
Perkara lain yang ingin saya ketengahkan ialah bar beras komersial penuh dengan banyak bahan tambahan, lemak buruk, gula tulen, jadi istilah "sihat" adalah berbanding semua bar beras kembung yang lain.
Aduh! Ya ampun!
Ini kedengaran luar biasa. Saya akan membuatnya secepat mungkin.
Saya ternampak beberapa komen tentang minyak kelapa. Seperti yang anda katakan, berbanding dengan bahan yang terdapat di kedai, nisbah sihat resipi ini sangat baik. Saya akan menjadikannya seperti resipi anda, tetapi jika saya ingin mencubanya dengan minyak zaitun, saya mungkin akan menambah sedikit tepung kelapa, biji chia kisar atau serbuk sekam psyllium. Dan simpan di dalam peti sejuk beku sehingga saya mahu menghidangkannya. Tetapi ini resipi anda dan saya sedar bahawa sesiapa yang mengusik bahan-bahannya mungkin mendapat hasil yang berbeza. Terima kasih untuk benda manis yang lazat ini yang boleh saya makan dengan sedikit rasa bersalah!
Terima kasih banyak atas ulasan yang menarik ini!
Saya setuju dengan awak, Carine!
Terima kasih!