Biskut Marmar (Tiada Telur, Tiada Gluten, 5 Bahan)

Ini Biskut Marmar ialah biskut bebas gluten 5 bahan yang sangat mudah yang diperbuat daripada tepung badam dan dengan kesan marmar klasik daripada doh dua warna (dan dua perisa).

Isi kandungan

+ Lihat Lagi- Lihat Kurang

Walaupun keseluruhan resipi ada di bawah, jangan terlepas semua petua saya di bahagian bawah, termasuk pertukaran bahan, petua memasak saya dan gambar langkah demi langkah!

Biskut Marmar

Ini Biskut Marmar ialah biskut bebas gluten 5 bahan yang sangat mudah yang diperbuat daripada tepung badam dan dengan kesan marmar klasik daripada doh dua warna (dan dua perisa).

5 daripada 5 undi

Cetak ULASAN Jimat Diselamatkan!

Kongsi di Facebook Pin Simpan dalam E-mel

Masa persediaan: 10 minit minit

Masa Masak: 12 minit minit

Jumlah masa: 22 minit minit

Kursus: Snek

Masakan: Amerika

Hidangan: 7 cookies

Kalori: 295.3 kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Mod MasakElakkan skrin anda daripada menjadi gelap

1x2x3x

Ramuan

Peribumi AS - metrik

• ▢ 2 cawan Tepung Badam - (nota 1)
• ▢ ⅓ cawan Sirap maple - (nota 2)
• ▢ ¼ cawan Minyak Zaitun Perisa Ringan - (nota 3)
• ▢ 1 sudu teh Ekstrak vanila - pilihan

Untuk Membuat Doh Biskut Coklat

• ▢ 2 sudu makan Serbuk Koko tanpa gula

arahan

• Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas dulang pembakar biskut dengan kertas parchment dan sapukan sedikit minyak pada kertas pembakar biskut. Ketepikan.
• Dalam mangkuk adunan yang besar, kacau tepung badam, sirap maple, minyak dan ekstrak vanila, jika digunakan.
• Kacau dengan spatula getah sehingga membentuk doh biskut yang lembut dan melekit.
• Bahagikan doh kepada dua bebola yang sama saiz. Ketepikan satu. Ia akan menjadi doh biskut vanila anda. Simpan bebola yang satu lagi dalam adunan dan tuangkan serbuk koko ke atas adunan ini.
• Gunakan spatula getah, atau tangan yang disapu sedikit minyak, untuk memerah serbuk koko ke dalam doh. Teruskan memerah sehingga semua koko sebati ke dalam doh, dan anda akan mendapat doh biskut coklat yang lembut. Jika terlalu kering, tambahkan beberapa titis air untuk meratakan semuanya. Saya tidak menambah apa-apa, tetapi anda mungkin memerlukannya jika anda secara tidak sengaja menambah terlalu banyak koko.
• Bahagikan kedua-dua bebola doh – doh vanila dan doh coklat – kepada 7 bebola. Ini bermakna anda akan mendapat 7 bebola doh vanila dan 7 bebola doh coklat.
• Letakkan sebiji bebola doh vanila dan sebiji bebola doh coklat di tapak tangan anda, picit perlahan-lahan supaya ia melekat bersama, dan gulungkannya di antara tangan anda untuk mencampurkan kedua-dua perisa tersebut. Anda boleh gulungkannya selagi anda mahu untuk mencipta sebarang corak.
• Lepaskan ke atas dulang pembakar yang telah disediakan, tinggalkan ruang ibu jari di antara setiap bebola doh biskut marmar. Tekan bahagian atas sedikit dengan tapak tangan. Biskut ini tidak merebak semasa dibakar, ini bermakna bentuk yang anda berikan sekarang adalah apa yang anda dapat selepas membakarnya.
• Bakar biskut di rak tengah ketuhar selama 12-15 minit pada suhu 350°F (180°C) sehingga tepinya berwarna perang keemasan.
• Biarkan ia sejuk selama 15 minit di atas dulang pembakar, tanpa menyentuhnya langsung, kemudian letakkan spatula di bawah setiap biskut dan sejukkan di atas rak dawai selama 1 jam.

Nota

Nota 1Resipi ini sesuai digunakan dengan tepung badam. Teksturnya akan menjadi lebih kering, sedikit berbutir juga.

Nota 2Anda boleh menggunakan sebarang pemanis cecair, seperti sirap agave atau nektar kelapa.

Nota 3Atau sebarang minyak dengan rasa ringan, atau mentega berasaskan tumbuhan yang dicairkan. 

Nota 4atau serbuk koko.

Pada Suhu AmbienSimpan biskut pada suhu bilik sehingga 4 hari di dalam bekas kedap udara. Anda boleh membekukan biskut dalam beg Ziploc dan mencairkannya pada suhu bilik sehari sebelumnya.

Mod KetuharSaya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15 °C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Kongsi di Facebook Resipi Pin

Pemakanan

Berkhidmat: 1cookie | Kalori: 295.3kcal | Karbohidrat: 18g | Protein: 7.1g | Lemak: 23.8g | Lemak tepu: 2.3g | Lemak tak jenuh ganda: 0.8g | Lemak tak jenuh tunggal: 5.7g | Natrium: 1.9mg | Potasium: 57.1mg | Serat: 3.9g | gula: 10.4g | Kalsium: 85.9mg | Iron: 1.5mg | magnesium: 10.4mg | Fosforus: 10.5mg | zink: 0.2mg

Bahan dan Pengganti

Anda hanya memerlukan lima bahan mudah untuk membuat resipi ini. Berikut ialah cara memilih dan menukarnya.

• Tepung Badam – Ini adalah bahagian bawah biskut, memberikan tekstur yang lembut, cair di mulut dan rasa kacang yang enak. Resipi ini juga sesuai dengan tepung badam, tetapi biskut akan keluar sedikit lebih berbutir dan kering.
• Sirap maple – Ini memaniskan biskut secara semula jadi dan juga membantu mengikat bahan-bahan bersama. Anda juga boleh menggunakan pemanis cecair lain seperti sirap agave atau nektar kelapa.
• Minyak Zaitun Perisa Ringan – Ia memberikan kelembapan dan rasa yang kaya pada biskut, menjadikannya lembut dan bukannya rangup. Sebarang minyak berperisa neutral seperti minyak avokado atau minyak kelapa cair adalah pilihan yang bagus. Mentega berasaskan tumbuhan cair juga sesuai digunakan.
• Ekstrak vanila – Ini meningkatkan rasa lain dalam biskut, menambahkan kehangatan yang menyenangkan pada doh vanila.
• Serbuk koko – Ini memberikan doh coklat rasa dan warnanya yang kaya seperti coklat. Serbuk koko tanpa gula merupakan pengganti yang sempurna untuk setiap hidangan.

Cara Membuat Biskut Marmar dalam Gambar

Petua Membakar Carine

Izinkan saya berkongsi beberapa petua lagi untuk biskut marmar yang sempurna.

• Kuki yang Lebih Kecil – Jika anda lebih suka biskut yang lebih kecil dan bersaiz gigitan, anda boleh membahagikan setiap doh kepada 12 bebola yang lebih kecil dan bukannya 7. Ingat untuk mengurangkan sedikit masa membakar; ia mungkin akan siap dalam masa kira-kira 12-15 minit.
• Tambahan yang Menyeronokkan – Untuk tekstur tambahan, cuba campurkan beberapa bahan tambahan. Saya cadangkan menambah 1/4 cawan cip coklat mini atau walnut atau pecan yang dicincang halus ke dalam keseluruhan adunan sebelum anda membahagikannya.
• Variasi Rasa – Mudah sahaja untuk mengubah rasa biskut ini. Cuma tambahkan 1/4 sudu teh ekstrak badam atau ekstrak oren ke dalam doh apabila anda mencampurkan bahan-bahan basah untuk rasa yang berbeza.
• Memperbaiki Doh Kering – Kadangkala, penambahan serbuk koko boleh menjadikan doh coklat sedikit kering atau rapuh. Jika ini berlaku, anda boleh memperbaikinya dengan mudah dengan menambah sedikit air atau susu badam (mulakan dengan 1/2 sudu teh) dan gaul sehingga ia sebati menjadi doh yang lembut dan boleh digulung.

Lebih Banyak Resipi Biskut Krismas

Biskut Keriput Coklat

Biskut Tiramisu

Biskut Baklava

Biskut Halia Sihat