Ini Bar Snickers Mentah ialah bar karamel vegan tanpa bakar yang diperbuat daripada bahan-bahan berkhasiat dan gula tidak ditapis. Tambahan pula, ia bebas gluten dan diluluskan paleo!
Apakah Snickers Mentah?
Raw Snickers ialah bar tanpa bakar yang mudah dengan asas nougat gajus dan karamel kurma tanpa bakar di bahagian atas, disalut dengan coklat berasaskan tumbuhan.
Ia merupakan pencuci mulut yang lazat yang juga boleh dinikmati sebagai snek selepas bersenam.
Cara Membuat Snickers Mentah
Bar Snickers tanpa bakar atau Snickers vegan mentah adalah versi bar snickers komersial kegemaran anda yang lebih sihat.
Ia mempunyai rasa dan tekstur yang serupa dengan yang anda sukai dari kedai tanpa bahan-bahan halus.
Ramuan
Apa yang anda perlukan untuk membuat Snickers buatan sendiri yang sihat ialah:
- cashews – gajus segar untuk dijadikan asas.
- Mentega Kacang – segar, cair tanpa minyak tambahan, tanpa gula tambahan. Anda juga boleh menggunakan mentega badam atau mentega biji bunga matahari.
- Coconut Flour – Tepung kelapa adalah tepung yang sihat dan selamat dimakan mentah.
- tarikh – Kurma medjool adalah kegemaran saya untuk resipi ini.
- Susu Almond tanpa gula – Atau sebarang susu berasaskan tumbuhan lain seperti susu gajus, susu oat atau santan.
- Vanilla – Untuk memberikan bar lebih rasa.
- Minyak Kelapa – Minyak kelapa merupakan bahan ajaib yang memastikan bar ini kekal kukuh di dalam peti sejuk dan menjadikannya cair di dalam mulut anda.
- Dark Chocolate – coklat dengan lebih daripada 70% koko selalunya coklat vegan. Saya cadangkan coklat gelap 85% atau 90% untuk resipi ini.
Membuat Lapisan
Kita semua sukakan Snickers vegan, bar gula-gula kacang manis dengan lapisan nougat yang kenyal, karamel melekit dan coklat rangup.
Inilah rahsia untuk membuat lapisan Snickers vegan yang lebih sihat dan berkhasiat.
- Lapisan Nougat – gabungan kacang gajus, mentega kacang, sirap maple dan tepung kelapa. Ini menghasilkan lapisan nougat melekit yang paling lazat dengan rasa kacang yang lazat.
- Lapisan karamel ialah karamel kurma kacang yang melekit yang diperbuat daripada mentega kacang dan kurma Medjool yang lembut.
- Lapisan coklat diperbuat daripada 90% coklat gelap untuk mengurangkan gula kerana 2 lapisan sebelumnya sudah sangat manis.
Mengapakah Snickers Mentah Sihat?
Ini adalah versi bar Snickers kegemaran anda yang lebih sihat.
Sudah tentu, saya tidak boleh mengatakan sihat kerana ia masih tinggi kalori dan lemak tepu daripada kacang tanah.
Namun, bahan-bahan berkhasiat dalam resipi ini menyediakan serat, nutrien dan kurang gula.
Mari kita lihat beberapa nombor untuk membandingkan 50g bar Snickers vegan mentah ini dengan bar komersial:
- 10g kurang karbohidrat
- 10 g kurang gula
- 2 kali lebih banyak serat
- Besi, magnesium, dan kalium tarikh borang dan kacang!
Jadi, jika anda ingin menikmati pencuci mulut vegan mentah, ini adalah pilihan yang lebih baik daripada hidangan lain yang diperbuat daripada gula halus!
Lebih Banyak Resipi Pencuci Mulut Vegan Mentah
Jika anda menyukai pencuci mulut vegan mentah, saya cadangkan anda juga mencuba:
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Bar Snickers Vegan Tanpa Bakar
Ramuan
Lapisan Nougat
- 1 cawan Cashew
- ½ cawan Mentega Kacang (Tanpa Garam) - tiada minyak tambahan, tiada gula tambahan
- 2 sudu makan Sirap maple
- 2 sudu makan Minyak Kelapa
- 1 sudu makan Air
- 2 sudu makan Coconut Flour
Lapisan karamel
- ¾ cawan Kurma Berbiji Lembut - (4.4oz/125g) – rendam dalam air mendidih selama 10 minit, toskan jika kurma tidak empuk
- ¼ cawan Mentega Kacang (Tanpa Garam) - tiada minyak tambahan, tiada gula tambahan
- 2 sudu makan Susu badam - tanpa gula pada suhu bilik
- 1 sudu teh Vanilla
- ¼ sudu teh Garam - – pilihan
Topping
- ¼ cawan Kacang Panggang - tidak berlarut
Lapisan coklat
- 5 oz Cip Coklat Gelap Bebas Tenusu - (150g)
- 1 sudu makan Minyak Kelapa
arahan
Lapisan Nougat
- Dalam pengisar dengan alat tambahan bilah S, masukkan semua bahan lapisan nougat bermula dengan: kacang gajus, mentega kacang, sirap maple, minyak kelapa, air dan tepung kelapa.
- Kisar pada kelajuan tinggi sehingga bahan-bahan sebati. Bentukkan pes yang hampir tiada cebisan kacang (atau yang sangat kecil). Anda mungkin perlu menghentikan pemproses makanan beberapa kali, berhenti setiap 30 saat, kikis sisi mangkuk dengan spatula dan ulangi sehingga lapisan nougat licin dan mudah dibentuk. Teksturnya sepatutnya menyerupai playdoh. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air, sehingga 1 sudu besar.
- Tekan lapisan nougat ke dalam loyang roti bersaiz 9 inci x 5 inci yang telah dialas dengan kertas parchment. Letakkan loyang di dalam peti sejuk beku semasa anda membuat lapisan karamel.
Lapisan karamel
- Dalam mangkuk pengisar yang sama (tidak perlu dibersihkan) masukkan semua bahan karamel: kurma (jika kurma anda tidak lembut, rendam dalam air mendidih) 10 minit sebelum menggunakannya, toskan, kemudian masukkan ke dalam resipi), mentega kacang, susu badam, vanila dan garam.
- Kisar pada kelajuan tinggi sehingga bahan-bahan sebati, bentuk pes kurma yang licin dan melekit yang hampir tidak mempunyai ketulan kurma (atau yang sangat kecil). Seperti sebelumnya, anda mungkin perlu menghentikan pemproses makanan beberapa kali, setiap 30 saat, kikis sisi mangkuk dengan spatula, dan ulangi sehingga pes kurma menjadi sebati.
- Keluarkan loyang roti dari peti sejuk beku, ratakan lapisan karamel di atas lapisan nougat, kemudian taburkan kacang tanah panggang.
- Letakkan loyang roti di dalam peti sejuk beku sekali lagi selama 15 minit.
- Selepas 15 minit, tarik keluar kepingan roti dari loyang dan letakkannya di atas papan pemotong.
- Belah kepada 12 batang kecil (dalam gambar saya buat 6 batang Snickers yang besar. Percayalah ia terlalu besar untuk 1 hidangan!).
Lapisan coklat
- Cairkan coklat gelap dan minyak kelapa bersama-sama di dalam periuk atau ketuhar gelombang mikro. Saya cadangkan coklat 85% kerana lapisan tengahnya sudah sangat manis, ia mengimbangi keseluruhan pemanis bar dengan lebih baik (dan mengurangkan gula!)
- Menggunakan dua garpu, celupkan setiap bar Snickers ke dalam coklat cair kemudian kembalikan bar tersebut ke atas pinggan yang dilapisi kertas parchment.
- Ulang sehingga semua bar disaluti dengan coklat.
- Letakkan pinggan di dalam peti sejuk beku 10 minit atau sehingga lapisan coklat itu pekat.
- Simpan di dalam peti sejuk, dalam bekas kedap udara selama 3 minggu, atau peti sejuk beku dalam beg ziplock. Nyahbeku 1 jam sebelum atau makan separuh beku.
Liars!!!! But it tastes amazing!!!!
can you use a different flour from coconut like oat flour?
It should work with oat flour but you may have to add slightly more to get the same texture. Oat flour contain less fiber than coconut flour and therefore it won’t absorb the liquid as well. Enjoy the bars, XOXO Carine
They came out amazing! So much like the real thing but much cleaner
Suka!
Thank you so much for the lovely feedback! So gla you love the bars too. XOXO Carine
hello! can you substitute the cashews with almond and if so do you need to soak them in water for 24 hours?
Hi, I didn’t try that but usually almonds get less creamy and softer and it won’t create the same creamy nougat texture. Macadamia nuts will work well tho. Enjoy, XOXO Carine
Holy moly these look amazeballs!
I am glad you love the bars! Have a great time on the blog trying the yummy recipes, XOXO Carine.