Ini Bar Twix Tanpa Bakar adalah alternatif bar Twix yang lazat tanpa telur, tanpa tenusu dan sihat yang dibuat hampir di 20 minit untuk pencuci mulut yang sempurna.
Saya suka mudah snek tanpa bakar, seperti saya Bar Samoa, Bar Oatmeal Mentega Kacang Coklat Tanpa Bakar, Atau Bar Mentega Kacang Tanpa BakarTetapi hari ini, saya ingin sekali lagi merasai rasa bar Twix dalam alternatif berasaskan tumbuhan dan lebih sihat.
Twix ialah snek ringkas yang dibuat dengan 3 lapisan berbeza. Adunan asas yang sedikit kerak dan di atasnya karamel berkrim dan disalut dengan coklat. Membuat ini di rumah adalah jauh lebih mudah daripada yang anda fikirkan dan boleh dilakukan hanya dengan segenggam coklat bahan-bahan yang sihat yang mungkin sudah ada di pantri anda!
Walaupun keseluruhan resipi ada di bawah, jangan terlepas semua petua saya di bahagian bawah, termasuk pertukaran bahan, petua memasak saya dan gambar langkah demi langkah!
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Bar Twix Tanpa Bakar
Ramuan
Karamel Mentega Kacang
- ⅔ cawan Mentega kacang
- ⅓ cawan Sirap maple
- 2 sudu makan Minyak Kelapa - cair, gunakan minyak kelapa halus untuk mengelakkan rasa kelapa
- 1 sudu teh Ekstrak vanila
Lapisan asas
- 2 cawan Tepung Badam - tidak dibungkus dalam cawan, sapu lebihan di atas
- ½ cawan Tepung Oat Buatan Sendiri - tidak dibungkus dalam cawan, sapu lebihan di atas
- ¼ cawan Minyak Kelapa - cair, gunakan minyak kelapa halus untuk mengelakkan rasa kelapa
- ¼ cawan Sirap maple
- ¼ sudu teh Garam
Lapisan Coklat
- ¾ cawan Cip coklat
- 1 sudu makan Minyak Kelapa
arahan
- Alas loyang pembakar bersaiz 8 inci x 8 inci dengan kertas parchment. Ketepikan.
- Sediakan lapisan bawah terlebih dahulu. Dalam mangkuk adunan, kacau tepung oat, tepung badam, minyak kelapa cair, sirap maple dan garam sehingga doh melekat dengan baik. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air.
- Tekan bahagian bawah kuali secara rata dalam satu lapisan.
- Letakkan kuali di dalam peti sejuk beku semasa anda menyediakan karamel mentega kacang.
- Dalam mangkuk lain, kacau mentega kacang, sirap maple, minyak kelapa dan ekstrak vanila.
- Tuangkan karamel mentega kacang di atas lapisan sebelumnya. Letakkan loyang di dalam peti sejuk beku selama satu jam sebelum memasukkan coklat cair.
- Apabila lapisan karamel telah mengeras, keluarkan loyang dari peti sejuk beku dan sediakan lapisan coklat. Dalam mangkuk, masukkan cip coklat dan minyak kelapa, cairkan selama 30 saat, kacau, dan ulangi sehingga cair sepenuhnya.
- Tuangkan coklat cair ke atas lapisan karamel.
- Letakkan loyang di dalam peti sejuk beku sekali lagi sehingga coklat itu pekat dan keras – kira-kira 10-12 minit.
- Panaskan bilah pisau tajam untuk mengelakkan lapisan coklat daripada pecah terlalu banyak semasa anda memotong hirisan. Potong kepada 12 batang dan simpan di dalam peti sejuk sehingga 1 minggu di dalam bekas kedap udara.
Pemakanan
Bahan dan Pengganti
Berikut ialah cara memilih bahan-bahan utama dan kemungkinan penggantian.
- Mentega kacangPilih mentega kacang asli tanpa gula atau minyak tambahan. Kacau rata sebelum menyukat untuk memasukkan minyak semula jadi. Anda juga boleh menggunakan mentega badam atau mentega biji bunga matahari.
- Sirap mapleGunakan sirap maple tulen untuk rasa terbaik dan kemanisan semula jadi. Elakkan sirap berperisa tiruan. Anda juga boleh menggunakan nektar kelapa atau sirap agave.
- Tepung BadamPilih tepung badam yang dikisar halus untuk lapisan asas yang licin. Elakkan memasukkan tepung ke dalam cawan untuk mengelakkan bar menjadi pekat. Jika anda tidak mempunyainya, anda boleh menggunakan lebih banyak tepung oat. Tepung oat selamat dimakan mentah.
- Tepung GandumGunakan tepung oat yang dikisar halus atau buat sendiri dengan mengisar oat gulung sehingga lumat. Keluarkan lebihan tepung dari cawan untuk sukatan yang tepat.
- Cip coklatPilih cip coklat gelap berkualiti tinggi dengan kandungan koko yang tinggi (70% atau lebih) untuk rasa coklat yang kaya dan pekat.
- Minyak KelapaAnda tidak boleh menukarnya dengan minyak lain. Satu-satunya alternatif yang berpotensi (walaupun saya belum mencubanya) ialah mentega koko. Anda memerlukan sesuatu yang memejal pada suhu bilik.
Cara Membuat Bar Twix Tanpa Bakar
Menyediakan resipi ini agak mudah dan boleh dilakukan dalam beberapa minit sahaja.
Satukan bahan-bahan adunan dalam mangkuk adunan kecil.
Tekan adunan asas ke atas loyang brownie segi empat sama yang dialas dengan kertas parchment.
Tuangkan bahan-bahan karamel berasaskan tumbuhan ke dalam mangkuk kecil.
Campurkan karamel dengan spatula kecil sehingga sebati. Anda mungkin perlu memanaskannya sedikit untuk mencampurkannya sepenuhnya.
Tuangkan lapisan karamel di atas kerak asas dan ratakan bahagian atas dengan spatula.
Cairkan cip coklat dan minyak kelapa dengan api yang perlahan dan tuangkan campuran ke atas karamel. Sejukkan bar coklat sehingga ia mengeras.
Petua Carine
- Perhimpunan LapisanTekan lapisan asas dengan kuat dan sekata ke dalam kuali untuk memastikan asas yang kukuh. Ini membantu palang melekat bersama dengan baik dan menghasilkan lapisan yang cantik dan sekata.
- Konsistensi Karamel Mentega KacangAnda boleh memanaskan mentega kacang, sirap maple dan minyak kelapa dengan api yang perlahan dan kacau sentiasa sehingga sebati. Ini memastikan lapisan karamel berkrim tanpa sebarang kebutiran.
- Lapisan CoklatCairkan cip coklat dengan minyak kelapa menggunakan dandang berganda atau di dalam ketuhar gelombang mikro secara berkala, kacau selalu untuk mengelakkan kepanasan melampau dan memastikan lapisan coklat yang licin dan berkilat. Jangan panaskan terlalu cepat kerana ia akan menjadikan coklat berbutir.
- Masa MenyejukkanBiarkan setiap lapisan ditetapkan dengan betul sebelum menambah yang seterusnya. Ini membantu mengekalkan lapisan yang berbeza dan menjadikan bar lebih mudah dipotong.
- Memotong BarGunakan pisau tajam untuk memotong palang setelah ia betul-betul keras. Bilas pisau di bawah air panas dan lap sehingga kering di antara potongan untuk mendapatkan hirisan yang bersih dan sekata.
Good morning Carine
Would substituting date paste in place of the coconut oil work?
I am oil free for my health.
Terima kasih banyak!
I have no idea ! Let me know if you try
These are really delicious and very easy to make. Thanks for this fab recipe!
Terima kasih!
This worked exactly as written, thanks! All my family said it taste like a twix bar, well done carine!
What is one bar? How many bars does it make?
The serving size appears before the ingredient measurement, this recipe serve 12 bars from a 8″ pan.
Can you substitute regular flour for the almond flour?
I haven’t tried that, but raw flour is not safe to eat, it needs to be toasted and cooled first. But overall, I suspect the base will end up very dry since almond flour adds less starch and more fats.
This sounds good, but almond and oat fours are not allowed. Can I use rice or sorghum flours?
I haven’t tried the flour you suggest, so I can’t tell how much you would need.
Why can’t I find directions for the maple syrup in the base? Thank you
Thanks about noticing, the maple syrup is added with the rest of the bottom layer ingredients. I updated the recipe for you.
Can extra oat flour be added in place of the almond flour?
I haven’t tried yet, but sicne oat flour contains way more fiber and less fat, it will be dry
I’m also looking for a sub for almond flour
You can use sunflower seed flour, sesame flour in same amount. If you use only oat flour, you will need way less as it contains lots of fibers that will dry out the batter quickly.
I haven’t tried yet, but since oat flour contains way more fiber and less fat, it will be dry
Can almond butter be used in place of peanut butter?
Sudah tentu!
This is a great recipe, you can’t even tell it’s vegan. Even my teenagers are requesting it, they are picky and don’t like vegan recipes ….. I didn’t tell them lol.
Terima kasih!!