ini Tauhu Oren Vegan Resipi ini merupakan adaptasi vegan daripada Ayam Oren Cina klasik. Ia diperbuat daripada kepingan tauhu bakar rangup yang disalut dengan sos oren manis, melekit dan berempah dan dihidangkan bersama nasi melati. Hidangan ini membawa pulang makanan segera kegemaran anda dengan kelainan yang lebih sihat!
Saya suka menyediakan versi mesra vegan untuk makan tengah hari dan makan malam klasik, seperti hidangan saya Burger Kacang Hitam Ubi Keledek, Tauhu Szechuan, Berebut Tauhu, Atau Penggoreng Udara Kerbau Kembang KolTauhu merupakan bahan yang sangat baik yang boleh digunakan untuk hidangan berperisa seperti ini atau membuat hidangan manis yang lazat seperti saya. Mous Tauhu.
Tauhu oren ialah hidangan vegan ala Cina yang diperbuat daripada tauhu pejal yang disalut tepung roti, dibakar di dalam ketuhar dan disalut dengan sos oren berempah yang manis dan melekit. Ia merupakan versi berasaskan tumbuhan bagi resipi ayam oren Cina klasik, juga lebih sihat seperti resipi asli iaitu goreng protein dalam.
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Tauhu Oren Vegan
Ramuan
Perapan tauhu
- 2 blok Tauhu Pejal - 14 oz, 400g setiap satu
- 4 sudu makan Minyak Zaitun
- 4 sudu makan Tepung jagung
- ½ sudu teh Serbuk Bawang putih
- 3 sudu makan Zest Jingga - daripada 1 biji oren
- ½ sudu teh Garam
Sos oren
- 1 sudu makan Minyak Kelapa
- 3 Bawang putih bawang putih - dihancurkan atau 1/2 sudu teh serbuk bawang putih
- ¼ sudu teh Halia Tanah - atau 1 sudu teh halia parut segar
- 1 cawan Jus Oren
- ⅓ cawan Gula Perang Lembut - sehingga 1/2 cawan jika anda suka sangat manis
- ¼ cawan Sos soya
- ¼ cawan Cuka beras
- 2 sudu makan Tepung jagung
- 2-3 sudu makan Air sejuk
Untuk dihidangkan – setiap pinggan
- 1 ½ cawan Quinoa
- 2 sudu makan Bawang - dicincang halus
- 1 cubit Kepingan Cili
arahan
Sediakan tauhu
- Balut bongkah tauhu dengan kertas penyerap dan letakkannya di antara dua papan pemotong, tambahkan beberapa buku di atas papan atas untuk menambah tekanan. Ketepikan selama 30 minit untuk melepaskan semua kelembapan tauhu.
Perap tauhu
- Potong bongkah tauhu menjadi kiub (kira-kira 0.4 inci/1cm) atau tarik tauhu secara kasar untuk menghasilkan kepingan tauhu yang tidak sekata – ini paling meniru tekstur ayam!
- Panaskan ketuhar hingga 400°F (200°C). Alas dulang pembakar dengan kertas parchment. Ketepikan.
- Dalam mangkuk adunan yang besar, satukan semua bahan perapan: minyak zaitun, tepung jagung, serbuk bawang putih, kulit oren, dan garam.
- Masukkan ketulan tauhu ke dalam perapan dan gaul dengan sudu.
- Letakkan kepingan tauhu di atas dulang pembakar yang telah disediakan dalam satu lapisan, pastikan kepingan tauhu tidak bersentuhan atau bertindih antara satu sama lain.
- Bakar di rak tengah selama 20-30 minit, balikkan separuh jalan. Sementara itu, sediakan kuah kari.
Sos oren
- Panaskan kuali besar atau periuk sederhana di atas api sederhana tinggi.
- Dengan api sederhana, cairkan minyak kelapa, kemudian masukkan bawang putih, halia, dan masak dengan api kecil untuk mengelakkan bawang putih daripada hangus. Masak sehingga wangi selama kira-kira 1 minit.
- Masukkan jus oren, gula perang, cuka beras dan kicap pekat. Didihkan perlahan, kacau sekali-sekala, sehingga gula larut – kira-kira 2-3 minit.
- Sementara itu, pukul air dan tepung jagung dalam mangkuk adunan kecil. Masukkan bubur tepung jagung ke dalam sos oren panas dan teruskan mereneh, kacau sekali-sekala, sehingga sos pekat – kira-kira 2-3 minit. Angkat dari api.
- Gaulkan tauhu pedas yang rangup ke dalam sos sehingga disaluti.
- Hidangkan di atas nasi melati yang telah dimasak dan hiaskan dengan hirisan daun bawang atau kepingan cili untuk menambahkan sentuhan pedas.
Pada Suhu Ambien
- Simpan di dalam peti sejuk dalam bekas tertutup selama 3-4 hari atau bekukan sehingga 3 bulan.
Pemakanan
Bahan dan Pengganti
Apa yang anda perlukan hanyalah beberapa bahan dan sedikit kesabaran untuk menyediakan tauhu dan membakarnya.
- Blok Tauhu Tegas – tauhu pejal adalah suatu kemestian untuk resipi ini, atau tauhu akan hancur berkecai di dalam hidangan.
- Tepung jagung – atau tepung jagung.
- Minyak Zaitun atau minyak bijan atau apa-apa minyak yang ada.
- Serbuk Bawang putih – Atau bawang putih segar yang ditumbuk.
- Zest Jingga – Kumpulkan kulit oren yang anda gunakan untuk sos oren dan cincang halus. Ini adalah pilihan tetapi sedap.
Bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat sos tauhu oren ialah:
- Minyak Kelapa atau Minyak Bijan – Saya suka minyak bijan kerana ia memberikan rasa yang lazat.
- Jus Jeruk Segar – yang baru diperah adalah yang terbaik.
- Bawang putih – segar atau dikisar.
- Halia – segar atau dikisar.
- Cuka Beras atau Cuka Putih.
- Sos soya atau sos tamari jika anda memerlukan pilihan bebas gluten.
- Brown Sugar – Anda boleh melaraskan jumlah gula berdasarkan selera anda. Mulakan dengan 1/3 cawan dan tingkatkan sebanyak 2 sudu besar untuk sos yang lebih manis.
- Tepung jagung – Untuk menghasilkan sos yang lebih pekat.
Cara Membuat Tauhu Oren (dalam Gambar)
Cadangan Melayan
Resipi tauhu oren yang mudah ini lazat dengan hidangan sampingan:
- nasi putih seperti beras basmati atau beras melati.
- Beras perang untuk lebih banyak serat.
- Quinoa untuk rangsangan protein berasaskan tumbuhan dan serat.
- Nasi kembang kol untuk pilihan rendah karbohidrat.
- Brokoli kukus – tauhu oren dan brokoli sangat serasi! Anda juga boleh mengacau brokoli kukus ke dalam sos dan menghidangkannya di atas nasi.
Selain itu, tambahkan beberapa perisa ini di atas tauhu sebelum dihidangkan:
- Bawang merah yang dicincang halus,
- Biji bijan panggang
- Secubit kepingan cili
Lebih Banyak Resipi Hidangan Vegan
Jika anda suka memasak hidangan vegan yang mudah, saya ada banyak lagi resipi lazat untuk anda cuba. Di bawah ini saya senaraikan makan malam vegan kegemaran kami yang menenangkan dan sedia dalam masa kurang daripada 30 minit.
Hi! Can I use olive oil or vegan butter instead of coconut oil?
Yes, you can. The most flavorsome alternative is sesame oil.
Can you use something instead of soya sauce as me and my two very young children are allergic to soya.
If wheat is the problem, you can use Tamari sauce – it’s gluten-free.
Otherwise, you can try just adding a touch of salt.
I really loved this tofu recipe, but it didn’t give me that classic “orange chicken” taste or texture. Next time I’ll add more sugar and add something spicy. I served it with steamed broccoli and carrots and loved the pairing. I’m not sure where I went wrong but my tofu didn’t get very crispy even after 30 minutes in the oven at 400F after drying for 1 hr … next time I might experiment with the air fryer, a higher temp, or more cornstarch… any advice? Thanks for the recipe!
You can increase the oven temp to 420F, or turn to convection mode, which is similar to air frying tofu. I don’t think you need more cornstarch tho, it’s more the temperature that make it crisp. Also make sure your tofu is well drained if too moist it won’t crisp either. For spiciness, try a touch of sriracha or chili oil !
Absolutely delicious! Thank you for sharing!
Can u substitute the rice vinegar for apple cider vinegar ?
Absolutely, rice vinegar is a bit sweeter so maybe you need to add a touch of sugar to balance the flavor
I just saw this! This answers the question I just posted! I will make this tomorrow and let you know how it goes.
Texture is perfect, I used one block and it worked fine. I did reduce the sugar to 1/4 cup.
How long can I keep the tofu in the marinade? Can I marinade for like an hour or two ahead of time?
I am sure you can marinade up to 3 hours, store in the fridge in a sealed container
Excellent recipe. The only thing I changed was halving the tofu. One brick was perfect for me for the amount of sauce called for.
Hello, Made this today and it was great but I noticed in the ingredients list you state ¼ cup White Vinegar and once I was making the sauce I then noticed you asked for rice vinegar. Since I already had the white vinegar out I just rolled with it and added a touch of white sugar. Just wanted to know which it is best to use in your recipe. Thanks April
Oh thanks for spotting my mistake, I do prefer rice vinegar here.
Hello, can we substitute the sugar for maple syrup and still have the same taste and flavor?
It should work but yes, maple syrup may add a strong flavor.
Maple syrup may add a strong DELICIOUS flavor lol