Roti Pisang Pistachio (Bebas Telur, Bebas Tenusu)

ini Roti Pisang Pistachio ialah resipi roti pisang tanpa telur dan gula halus yang mudah dengan pusaran krim pistachio yang lazat. Krim ini mudah dibuat daripada pistachio kisar dan resipi ini boleh dipukul dalam di bawah 15 minit persediaan. Anda pasti suka roti pisang ini vegan dan menggunakan banyak pisang masak anda.

Isi kandungan

+ Lihat Lagi- Lihat Kurang

Saya suka membuat pelbagai jenis versi roti pisang dengan bahan-bahan berbeza untuk mengubah resipi klasik, seperti resipi saya Roti Pisang Badam, Roti Pisang Mentega Kacang Coklat, Atau Roti Pisang Tepung Kacang KudaMembuat satu dengan pistachio adalah idea yang hebat. Pistachio memberikan banyak rasa, kerangupan yang ringan, dan memastikan roti sentiasa lembap dan lazat.

Walaupun keseluruhan resipi ada di bawah, jangan terlepas semua petua saya di bahagian bawah, termasuk pertukaran bahan, petua memasak saya dan gambar langkah demi langkah!

Roti Pisang Pistachio

ini Roti Pisang Pistachio ialah resipi roti pisang tanpa telur dan gula halus yang mudah dengan pusaran krim pistachio yang lazat. Krim ini mudah dibuat daripada pistachio kisar dan resipi ini boleh dipukul dalam di bawah 15 minit persediaan. Anda pasti suka roti pisang ini vegan dan menggunakan banyak pisang masak anda.

4.86 daripada 7 undi

Cetak ULASAN Jimat Diselamatkan!

Kongsi di Facebook Pin Simpan dalam E-mel

Masa persediaan: 15 minit minit

Masa Masak: 50 minit minit

Jumlah masa: 1 jam hr 5 minit minit

Kursus: Sarapan, Snek

Masakan: Amerika

Hidangan: 12 keping

Kalori: 253.3 kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Mod MasakElakkan skrin anda daripada menjadi gelap

1x2x3x

Ramuan

Peribumi AS - metrik

• ▢ 1 ½ cawan Pisang Lecek - bersamaan dengan 3 biji pisang besar
• ▢ ½ cawan Pistachio Kisar - (nota 1: cara membuat pistachio kisar)
• ▢ ¼ cawan Sirap maple - atau sirap agave
• ▢ 2 sudu teh Serbuk penaik
• ▢ ½ sudu teh Serbuk penaik
• ▢ 1 ½ cawan Tepung serbaguna - ambil perhatian 2
• ▢ ⅓ cawan Minyak Kelapa Cair - atau minyak zaitun ringan, minyak canola
• ▢ 1 sudu teh Ekstrak Badam
• ▢ ½ sudu teh Ekstrak vanila
• ▢ ½ sudu teh Garam

Pusaran Krim Pistachio

• ▢ ¾ cawan Pistachio Kisar
• ▢ ¼ cawan Gula Tebu Mentah - atau gula
• ▢ ⅓ cawan Mentega Bebas Tenusu (Tanpa Garam) - atau marjerin cair
• ▢ 1 sudu teh Ekstrak Badam

Untuk menghias

• ▢ 1 sudu makan Pistachios - dihancurkan

arahan

• Panaskan ketuhar hingga 350 °F (180 °C). Alas loyang roti bersaiz 9 inci x 5 inci dengan kertas parchment. Sapukan sedikit minyak pada kertas pembakar dengan semburan memasak.
• Sebelum anda mula, semak nota 1 di bawah untuk mengetahui cara membuat pistachio kisar anda sendiri.
• Lenyekkan pisang, masukkan ke dalam cawan penyukat untuk menyukat tepat 1 cawan + 1/2 cawan, dan masukkan ke dalam mangkuk adunan.
• Kacau minyak, sirap maple, ekstrak vanila dan ekstrak badam sehingga sebati.
• Gaulkan tepung, 1/2 cawan pistachio kisar yang telah dibuat sebelum ini (nota 1), garam, serbuk penaik dan soda penaik, dan gunakan spatula getah untuk sebati. Ia sepatutnya membentuk adunan roti pisang yang pekat dan licin.
• Pindahkan adunan ke dalam loyang roti yang telah disediakan.
• Dalam mangkuk lain, kacau mentega vegan yang telah dicairkan, gula mentah, ekstrak badam dan pistachio kisar.
• Tuangkan campuran krim pistachio ke atas roti dan kacau adunan beberapa kali menggunakan hujung pisau atau sudu.
• Bakar di rak tengah selama 50-60 minit pada suhu 350 °F (180 °C). Jika bahagian atas roti menjadi gelap terlalu cepat, kerajang aluminium selepas 30 minit. Bakar sehingga lidi yang dicucuk di tengah keluar bersih.
• Biarkan roti sejuk di dalam loyang selama 10 minit, kemudian lepaskan dan biarkan ia sejuk sepenuhnya di atas rak dawai selama kira-kira 2 jam sebelum dihiris. Jangan hiris roti semasa ia suam atau ia akan rapuh dan hancur.

Nota

Nota 1Anda perlu membuat kira-kira 2 cawan pistachio kisar. Untuk membuatnya, masukkan 2 cawan pistachio mentah ke dalam pemproses makanan atau pengisar berkelajuan tinggi, dan kisar/proses sehingga menjadi serbuk yang halus. Lebih halus, lebih baik. Letakkan pistachio kisar ke dalam mangkuk, dan isikan cawan penyukat anda dari sana. Simpan lebihan pistachio sehingga 2 bulan dalam bekas kedap udara di dalam pantri.

Nota 2Untuk versi bebas gluten, gunakan panduan penukaran bebas gluten.

Pada Suhu AmbienAnda boleh menyimpan roti di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 4 hari.

Mod Ketuhar: Saya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15°C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Kongsi di Facebook Resipi Pin

Pemakanan

Berkhidmat: 1keping | Kalori: 253.3kcal | Karbohidrat: 32.4g | Protein: 4.6g | Lemak: 12.9g | Lemak tepu: 5.6g | Lemak tak jenuh ganda: 0.7g | Lemak tak jenuh tunggal: 1.6g | Lemak trans: 0.01g | Natrium: 250.4mg | Potasium: 162.3mg | Serat: 2.7g | gula: 14.4g | Vitamin A: 18.5IU | Vitamin B12: 0.01Pg | Vitamin C: 2.5mg | Kalsium: 92.1mg | Iron: 1.4mg | magnesium: 23.1mg | Fosforus: 68.7mg | zink: 0.3mg

Bahan dan Pengganti

• Pisang Lecek – Pilih pisang yang sangat masak untuk mendapatkan rasa manis yang maksimum. Jika anda menggunakan pisang yang agak hijau, roti akan menjadi jauh kurang manis.
• Pistachio Kisar – Gunakan pistachio panggang atau mentah yang tidak digaram. Badam atau walnut boleh digantikan dengan profil perisa yang berbeza.
• Sirap maple – Saya suka menggunakan sirap maple tulen. Sirap agave, nektar kelapa atau sirap kurma adalah alternatif yang baik.
• Tepung serbaguna – Gunakan tepung serbaguna organik. Tepung pastri gandum penuh atau tepung spell sepatutnya sesuai. Untuk versi bebas gluten, gunakan panduan penukaran bebas gluten.
• Minyak Kelapa – Pilih minyak kelapa yang tidak ditapis untuk rasa kelapa yang halus. Minyak zaitun ringan atau minyak kanola boleh digunakan sebagai alternatif.
• Ekstrak Badam – Gunakan ekstrak badam tulen. Ekstrak vanila boleh digunakan jika ekstrak badam tidak tersedia.
• Gula Tebu Mentah – Pilih gula tebu mentah organik. Gula kelapa atau gula pasir biasa boleh digantikan.
• Mentega Vegan – Pilih mentega vegan berkualiti tinggi. Anda juga boleh menggunakan marjerin.

Cara Membuat Roti Pisang Pistachio

Ini resipi mudah untuk dibuat dengan kad resipi saya di bahagian bawah. Berikut ialah gambar langkah-langkah utama.

Satukan semua bahan adunan roti dalam mangkuk adunan yang besar.

Kacau adunan dengan spatula silikon sehingga semua ketulan hilang.

Pindahkan adunan ke dalam loyang roti yang dialas dengan kertas parchment.

Campurkan bahan-bahan krim pistachio dalam mangkuk adunan kecil.

Tuangkan krim pistachio ke atas roti dan putarkannya dengan hujung pisau.

Bakar roti pisang pistachio di rak tengah selama 50 hingga 60 minit pada suhu 180 °C (350 °F).

Petua Membakar Carine

• Gunakan pisang yang sangat masak untuk rasa terbaik dan kemanisan semula jadi.
• Untuk membuat pistachio kisar, kisar pistachio mentah dalam pemproses makanan sehingga dikisar halus, tetapi hentikan sebelum ia bertukar menjadi mentega.
• Jangan terlalu banyak mengadun adunan selepas menambah bahan-bahan kering untuk mengelakkan tekstur yang keras.
• Untuk rasa pistachio yang lebih ketara, tambah setitik ekstrak pistachio ke dalam adunan jika ada.
• Untuk mengelakkan bahagian atas daripada menjadi keperangan terlalu cepat, tutup roti dengan kerajang aluminium pada separuh masa pembakaran.
• Biarkan roti sejuk sepenuhnya sebelum dihiris untuk mengelakkan ia daripada hancur.
• Untuk tekstur tambahan, masukkan sedikit pistachio cincang ke dalam adunan sebelum dibakar.
• Simpan roti di dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sehingga 2 hari, atau sejukkan sehingga 4 hari.

Lebih Banyak Resipi Roti Pisang

Roti Pisang Badam

Roti Pisang 3 Bahan

Roti Pisang Ejaan

Roti Pisang Cip Coklat Vegan