Bar Quinoa (6g Protein)

Ini Bar Quinoa Bar granola bebas gluten yang mudah dibakar dan penuh dengan 6 gram protein untuk memastikan anda kenyang selama berjam-jam.

Isi kandungan

+ Lihat Lagi- Lihat Kurang

Setiap bar secara semula jadi mengandungi 6g protein hampir lengkap, memberikan tenaga tanpa serbuk protein. Bar ini penuh dengan serat, lemak sihat dan nutrien penting daripada quinoa, flaxmeal dan mentega kacang. Ia sesuai untuk snek atau bar sarapan yang cepat dan mudah, sedia dalam masa kurang daripada 30 minit.

Walaupun keseluruhan resipi ada di bawah, jangan terlepas semua petua saya di bahagian bawah, termasuk pertukaran bahan, petua memasak saya dan gambar langkah demi langkah!

Bar Quinoa

Ini Bar Quinoa Bar granola bebas gluten yang mudah dibakar dan penuh dengan 6 gram protein untuk memastikan anda kenyang selama berjam-jam.

5 daripada 10 undi

Cetak ULASAN Jimat Diselamatkan!

Kongsi di Facebook Pin Simpan dalam E-mel

Masa persediaan: 10 minit minit

sejuk: 30 minit minit

Jumlah masa: 40 minit minit

Kursus: Sarapan, Snek

Masakan: Amerika

Hidangan: 12 bar

Kalori: 208 kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Mod MasakElakkan skrin anda daripada menjadi gelap

1x2x3x

Ramuan

Peribumi AS - metrik

• ▢ ⅔ cawan Quinoa Mentah - direndam, ditoskan (nota 1)
• ▢ 1 cawan Oat Pantas - (nota 2)
• ▢ ½ cawan Mentega kacang - (nota 3)
• ▢ ⅓ cawan Sirap maple - (nota 4)
• ▢ 3 sudu makan Rami - (nota 5)
• ▢ 1 sudu teh Ekstrak vanila

Kulit coklat

• ▢ ½ cawan Cip Coklat Gelap
• ▢ 1 sudu teh Minyak Kelapa

arahan

• Alas loyang segi empat sama berukuran 8 inci x 8 inci dengan kertas parchment. Alas dulang pembakar besar dengan kertas parchment. Ketepikan.
• Dalam mangkuk adunan, masukkan quinoa mentah, tutup dengan air paip, dan ketepikan 1 jam.
• Tapiskan quinoa, bilas dengan air sejuk, dan pindahkan ke dulang pembakar yang telah disediakan. Quinoa anda basah dan penuh dengan air, itu perkara biasa. Ratakan dalam satu lapisan nipis, elakkan pertindihan.
• Bakar quinoa selama 8 minit pada suhu 350 °F (180 °C). Keluarkan loyang dari ketuhar, kacau dengan sudu kayu, dan ratakan sekali lagi dalam satu lapisan.
• Masukkan semula ke dalam ketuhar dan bakar semula selama 8 minit pada suhu 350 °F (180 °C) sehingga wangi dan panggang.
• Biarkan quinoa sejuk selama 15 minit di atas dulang pembakar pada suhu bilik.
• Dalam mangkuk adunan, tuangkan quinoa panggang yang telah disejukkan, oat cepat, mentega kacang, vanila, sirap maple dan tepung biji rami.
• Kacau dengan spatula getah sehingga semua bahan disalut dengan campuran kacang-maple.
• Pindahkan ke loyang segi empat sama, ratakan dalam satu lapisan dan tekan kuat dengan belakang sudu atau tangan anda yang telah disapu minyak untuk memasukkan bahan ke dalam loyang menjadi lapisan yang pejal dan sekata.
• Dalam mangkuk adunan kecil, cairkan cip coklat gelap dan minyak kelapa. Panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama 30 saat sehingga cair sepenuhnya.
• Tuangkan coklat cair ke atas bar dan ratakan.
• Masukkan loyang ke dalam peti sejuk beku selama 15 minit sehingga coklat keras.
• Keluarkan bar dari peti sejuk beku, gunakan bahagian kertas parchment yang tergantung untuk menarik keluar bar dari loyang, letakkan bar di atas papan pemotong dan potong menjadi bar kecil dengan pisau tajam.

Nota

Nota 1: Resipi ini tidak sesuai dengan quinoa yang telah dimasak, ia mestilah quinoa mentah.

Nota 2: Untuk tekstur yang lebih pejal, saya menggunakan oat cepat, tetapi jika anda tidak kisah dengan oat bar yang lebih lembut, gunakan oat tradisional. Gunakan oat yang diperakui bebas gluten jika perlu.

Nota 3: Anda boleh menggunakan sebarang mentega kacang seperti mentega gajus, mentega badam atau mentega biji bunga matahari untuk pilihan bebas kacang.

Nota 4: Atau sirap agave, nektar kelapa, atau mana-mana pemanis cecair lain yang anda suka.

Nota 5: Anda juga boleh menggunakan biji chia yang dikisar. Ini akan menegangkan dan menambah serat.

Penyimpanan: Simpan bar dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 6 hari.

Mod Ketuhar: Saya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15°C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Kongsi di Facebook Resipi Pin

Pemakanan

Berkhidmat: 1bar | Kalori: 208kcal | Karbohidrat: 25g | Protein: 5.8g | Lemak: 10.1g | Lemak tepu: 3.8g | Lemak tak jenuh ganda: 2.4g | Lemak tak jenuh tunggal: 3.2g | Natrium: 56.2mg | Potasium: 226.4mg | Serat: 2.7g | gula: 9.2g | Vitamin A: 2.1IU | Vitamin B12: 0.02Pg | Vitamin C: 0.05mg | Kalsium: 50.7mg | Iron: 1.2mg | magnesium: 71.1mg | Fosforus: 139mg | zink: 1.2mg

Bahan dan Pengganti

Resipi ini sangat mudah dibuat hanya dengan beberapa bahan yang berkhasiat. Berikut ialah cara memilihnya.

• Quinoa Mentah – Bahan asas unik yang kaya dengan protein yang menambah kerangupan dan nutrien. Ia mestilah mentah dan dipanggang seperti yang diterangkan; quinoa yang dimasak tidak akan memberikan tekstur yang betul. Quinoa merah atau hitam boleh digunakan untuk penampilan yang lebih berwarna-warni. Elakkan melangkau langkah pemanggangan—ia meningkatkan rasa dan memastikan quinoa tidak berkerak. Walau bagaimanapun, anda boleh menggunakan quinoa kembung untuk asas yang lebih lembut.
• Oat Pantas – Digunakan untuk mengikat dan memberikan struktur. Oat cepat memberikan tekstur yang lebih pejal pada bar, manakala oat lama menghasilkan bar yang lebih lembut. Gunakan oat bebas gluten yang diperakui jika perlu. Elakkan oat potongan keluli, kerana ia terlalu kasar untuk resipi ini.
• Mentega kacang – Bertindak sebagai pengikat dan menambah rasa kacang yang kaya. Mentega badam, mentega gajus atau mentega biji bunga matahari (untuk versi bebas kacang) adalah alternatif yang bagus. Elakkan mentega kacang yang terlalu cair, kerana ia boleh menjadikan bar terlalu lembut.
• Sirap maple – Kemanisan semula jadi yang mengimbangi rasa kacang mentega kacang dan quinoa panggang. Sirap agave, nektar kelapa atau sirap kurma boleh digantikan. Elakkan pemanis berbutir kerana ia tidak akan sebati dengan lancar atau mengikat bahan-bahan.
• Rami – Membekalkan serat tambahan dan membantu menegangkan batang. Biji chia kisar boleh digunakan sebagai ganti untuk manfaat yang serupa. Elakkan daripada meninggalkannya, kerana ia penting untuk tekstur dan kandungan nutrisi.
• Ekstrak vanila – Menambah sedikit rasa manis dan melengkapkan rasa. Walaupun pilihan, ia meningkatkan rasa keseluruhan. Elakkan vanila tiruan untuk rasa yang terbaik.
• Cip Coklat Gelap – Digunakan untuk kulit coklat pilihan, menambahkan sentuhan mewah. Gunakan cip coklat gelap tanpa gula untuk pilihan gula yang lebih rendah, atau cip coklat tanpa tenusu untuk versi vegan. Elakkan coklat susu jika resipi ini vegan.
• Minyak Kelapa – Membantu mencairkan dan melicinkan coklat untuk salutan. Minyak zaitun atau minyak avokado boleh berfungsi sebagai alternatif, tetapi elakkan mentega jika resipi ini vegan.

Cara Membuat Bar Quinoa

Resipi ini agak mudah disediakan dan menghasilkan hidangan yang sangat lazat. Begini caranya dalam gambar.

Rendam quinoa anda selama sejam dan letakkannya di atas loyang besar, ratakan sebanyak mungkin.

Bakar quinoa selama 8 minit pada suhu 350 °F (180 °C) dan biarkan ia sejuk.

Satukan semua bahan asas dalam mangkuk adunan yang besar.

Tekan bahagian bawah ke dalam loyang brownie segi empat sama yang dialas dengan kertas parchment.

Cairkan cip coklat gelap dengan minyak kelapa di dalam ketuhar gelombang mikro dan tuangkannya ke atas bar.

Sapukan coklat dan bekukan bar selama 15 minit untuk membiarkannya mengeras.

Petua Carine

Resipi ini sangat mudah dibuat, tetapi izinkan saya berkongsi beberapa petua lagi untuk membuat bar quinoa yang sempurna setiap kali.

1. Panggang Quinoa dengan teliti – Quinoa yang dipanggang dengan betul adalah kunci untuk tekstur dan rasa. Kacau pada separuh masa pembakaran untuk memastikan ia sekata dan biarkan ia sejuk sepenuhnya sebelum dicampurkan dengan bahan-bahan lain. Anda juga boleh membeli quinoa yang telah dipanggang di beberapa kedai.
2. Pek Bar dengan Tegas – Gunakan belakang sudu atau tangan yang telah disapu minyak untuk menekan adunan dengan kuat ke dalam kuali. Langkah ini memastikan bar-bar tersebut melekat bersama selepas dihiris.
3. Sejukkan Sebelum Dipotong – Lapisan atas coklat mesti dikeraskan sepenuhnya sebelum dihiris untuk mengelakkan keretakan. Jika perlu, gunakan pisau tajam yang dicelup dalam air panas untuk potongan yang lebih bersih.
4. Laraskan Kemanisan – Untuk bar yang lebih manis, tambahkan 1-2 sudu besar lagi sirap maple. Untuk rasa yang kurang manis, kurangkan sedikit tetapi pastikan terdapat cecair yang mencukupi untuk mengikat campuran.
5. Sesuaikan Alat Tambahan – Masukkan ½ cawan bahan tambahan seperti kranberi kering, cip coklat mini, kacang cincang atau biji benih untuk tekstur dan rasa tambahan.
6. Lapik Loyang dengan Kertas Kertas – Ini memudahkan untuk mengangkat palang untuk dihiris dan mengelakkannya daripada melekat. Pastikan kertas parchment tergantung di tepinya untuk memudahkan pengendalian.
7. Cairkan Coklat dengan Berhati-hati – Cairkan coklat dan minyak kelapa dalam selang 30 saat, kacau antara selang masa untuk mengelakkan hangus. Gunakan dandang berganda untuk lebih kawalan jika mahu.
8. Simpan dengan betul – Untuk memastikan bar kekal kukuh dan segar, simpannya di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan dalam satu lapisan, kemudian pindahkan ke bekas yang selamat untuk peti sejuk beku.

Lebih Banyak Resipi Bar Tanpa Bakar

Bar Labu Tanpa Bakar

Bar Twix Tanpa Bakar

Bar Doh Kuki Tanpa Bakar

Bar Granola Tanpa Bakar