Ini Tortilla Lentil Merah Roti leper mudah dan tinggi protein yang diperbuat daripada 5 bahan yang berkhasiat. Ia merupakan alternatif yang sihat kepada tortilla tepung, 100% bebas gluten, vegan dan sesuai digunakan sebagai hidangan sampingan kepada kari India atau untuk taco yang sihat.
Balutan Lentil Merah mudah, roti leper yang sihat yang dibuat tanpa tepung dan sedia di dalam kurang dari minit 20Ia diperbuat daripada lentil untuk alternatif bebas gluten dan tinggi protein kepada roti leper klasik atau kepada roti saya Tortilla Quinoa Bayam, Tortilla Biji Rami, Atau Tortilla Tepung Kacang Kuda.
Ia adalah balutan sihat yang sempurna di sekeliling saya Daging Taco TVP, Kacang Hitam Mexico, Atau Daging Taco Lentil.
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Roti Rata Lentil Merah
Ramuan
- 1 ¼ cawan Lentil Merah Berpecah - (nota 1)
- 2 cawan Air - pada suhu bilik
- ½ sudu teh Garam
- ¼ sudu teh Serbuk penaik
- ½ sudu teh Epal sider cuka
- ¼ sudu teh Serbuk Bawang putih
arahan
- Masukkan lentil merah yang telah dibelah ke dalam penapis dan bilas dengan air sejuk untuk membuang sebarang kotoran atau bendasing. Toskan lentil dan masukkan ke dalam jag pengisar berkelajuan tinggi anda.
- Masukkan semua bahan yang tinggal ke dalam jag pengisar berkelajuan tinggi dan rendam selama 4 jam pada suhu bilik. Ini memberi masa kepada lentil untuk melembutkan. Jika anda menggunakan lentil merah keseluruhan, masa rendaman adalah semalaman.
- Selepas itu, tutup penutup jag pengisar dan kisar pada kelajuan tinggi – kelajuan 7-8 daripada pengisar saya – selama kira-kira 1 minit atau sehingga adunan licin dan menyerupai adunan lempeng. Anda mungkin perlu menghentikan pengisar, mengikis sisi dan ulangi sehingga tiada cebisan lentil yang kelihatan. Adunan hendaklah licin, setebal adunan lempeng. Ia boleh menjadi sedikit berpasir tetapi tiada sedikit lentil yang kelihatan.
- Pindahkan adunan ke dalam mangkuk adunan dan ketepikan adunan 10 minit sebelum dimasak
- Panaskan kuali tidak melekat di bawah api sederhana dan semburkan minyak zaitun ke seluruh kuali. Anda mesti menggunakan minyak pada kuali, atau adunan akan melekat pada kuali dan akan pecah.
- Tuangkan 1/4 cawan adunan ke tengah kuali dan gunakan belakang sudu (atau belakang cawan penyukat), lakukan gerakan membulat untuk meratakan adunan dengan lembut dari tengah ke luar sehingga membentuk tortilla berdiameter kira-kira 12 cm (4.7 inci). Tonton gambar langkah demi langkah saya di atas dalam catatan untuk melihat cara meratakan adunan.
- Masak selama 2 minit di satu sisi, kemudian balikkan dengan spatula dan masak di sisi yang satu lagi. Sejukkan di atas pinggan atau rak semasa anda memasak adunan yang tinggal. Pastikan anda menyapu semula minyak pada loyang antara setiap roti leper.
- Jika anda mempunyai sebarang masalah dengan adunan, tatal ke atas dalam siaran ini untuk membaca petua penyelesaian masalah saya.
- Hidangkan dengan resipi kari India seperti resipi saya resipi ayam mentega vegan dan tauhu.
Nota
Tips
Elakkan Adunan BerpasirAdunan anda boleh menjadi berkerak jika anda tidak mengisar campuran pada kelajuan tinggi untuk tempoh yang cukup lama, jika anda tidak menggunakan pengisar berkelajuan tinggi atau jika kuasa pengisar anda terlalu lemah untuk memecahkan lentil menjadi adunan yang licin, atau jika anda tidak menambah air yang mencukupi, dan bilah pengisar sukar untuk mengisar lentil ke dalam air. Tambahkan lebih banyak air, sehingga 3 sudu besar. Elakkan Memecahkan Roti Rata: Untuk memastikan tortilla anda tidak pecah di dalam kuali, griskan kuali secukupnya dengan minyak zaitun, gunakan kuali tidak melekat, ratakan adunan perlahan-lahan menggunakan belakang sudu dengan gerakan membulat (memiringkan kuali akan memecahkan tortilla ini), dan jangan tuang lebih daripada 1/4 cawan adunan. Penyimpanan: Simpan di dalam peti sejuk di dalam kotak yang tertutup rapat sehingga 2 hari dan panaskan semula dalam kuali tidak melekat yang suam. Bekukan secara berasingan dan cairkan pada suhu bilik 3 jam sebelum dihidangkan. Berkhidmat: Anda boleh menghidangkan tortilla lentil merah ini dengan beberapa inti berperisa berikut:Pemakanan
Pilihan Lentil Merah – Berbelah vs Keseluruhan
Terdapat dua jenis lentil merah yang terdapat di kedai runcit:
- Lentil merah yang dibelah kulit bijinya dibuang, dan ia secara semula jadi akan berpecah dua. Ini bermakna ia tidak memerlukan banyak masa merendam untuk membuat roti leper lentil, dan ia masak lebih cepat dalam kari atau sos seperti dalam resipi pasta lentil merah saya.
- Lentil merah utuh berwarna merah keperangan dan masih mempunyai kulitnya. Akibatnya, ia lebih keras, dan anda mesti merendam lentil semalaman jika anda menggunakan varieti ini untuk resipi ini.
Cara Membuat Roti Rata Lentil Merah (dalam Gambar)
Mudah sahaja untuk membuat roti leper daripada lentil merah tetapi pertama sekali, izinkan saya memberikan petua saya untuk memastikan resipi ini berkesan setiap masa!
Lebih Banyak Resipi Tortilla Vegan, Bebas Gluten
Saya suka mencipta resipi tortilla vegan bebas gluten untuk membungkus makanan atau sebagai hidangan sampingan. Berikut ialah resipi tortilla vegan kegemaran saya, termasuk pilihan keto dan paleo:
I must say I am very impressed with this recipe, I didn’t know these pancakes tasted so good. Thank you.
Can you use canned lentils? I live in sub arctic so dry lentils aren’t sold here but I can get canned or have to online order some.
No, you need dry lentils or the batter won’t hold together
We found these easy to make and delicious for our “taco tuesday” dinner. We used broth instead of water and added a 1 tsp of paprika flakes from a spice market. We thought the flavour of the tortilla was nice and used if for a quick cheese quesadilla then saved the rest for the tacos. Thanks for the recipe!
Easy and delicious! This recipe will be in my regular rotation. Glad to see in the comments that the batter can be kept in the fridge for a couple of days.
Wow, these were delicious. Easy to make. And so yum! I made them using my Vitamix.
I admit, I was skeptical about this recipe. I even rolled my eyes and said these are pancakes, not tortillas. However, my recently vegan spouse found it on reddit and was very excited about it. Well, they were excellent and I’m making them again in a few days. We used bbq jackfruit filling and jalapeno bean filling. Thanks!
My new favourite recipe. These are delicious, & oh so easy. I’ve had the batter stored in the fridge for 4 days, cooking up 1 or 2 when needed. Just finished that first batter this morning. I’ll be soaking lentils again today. Thanks for a great recipe!
Hi, I keep reading that soaked lentils must still be cooked to prevent them from being toxic. Is soaking enough then a few minutes in a pan to make these safe for everyone to eat? My 7 year old will be eating them with us so I just wanted to double check…
Terima kasih
The lentils are cooked in this recipe because you bring the batter into a very hot pan for at least 6 minutes. We never had any issue eating them with our kids .However, we are not healthy professional, just food lovers and we don’t recommend on food safety. You should always decide if it’s something you feel good to offer to your kids based on your own research.
Hi. Have you ever used vegetable broth instead of water? I was thinking that broth would give them more flavor. Thanks!
Outstanding recipe! I had trouble with the first few sticking, so I added about 2tbsp of olive oil to the mixture and blended it for about 30 seconds more. No sticking now!
Thanks for the lovely feedback and tips !