Tortilla Bayam

Buatan sendiri ini Tortilla Bayam adalah balutan warna hijau yang mudah dan sihat yang penuh dengan nutrien daripada bayam dan sedia untuk diminum kurang dari minit 20Ia merupakan pertukaran yang hebat kepada tortilla yang dibeli di kedai, vegan dan sesuai untuk makan tengah hari, balutan sayur atau malam taco.

Isi kandungan

+ Lihat Lagi- Lihat Kurang

Saya telah lama membuat tortilla saya. Kebanyakannya diperbuat daripada tepung bebas gluten seperti saya tortilla tepung kacang kuda or tortilla quinoaTapi hari ini saya ingin menggunakan beg besar bayam muda tanpa semburan saya dalam resipi yang disukai kanak-kanak. Menyelitkan bayam ke dalam adunan tortilla saya adalah salah satu cara kegemaran saya untuk menambah sayur-sayuran hijau ke dalam pinggan kami dengan mudah. ​​Tambahan pula, kanak-kanak suka tortilla hijau, ia mempunyai warna yang menyeronokkan dan tidak mempunyai sebarang perisa bayam.

Walaupun keseluruhan resipi ada di bawah, jangan terlepas semua petua saya di bahagian bawah, termasuk pertukaran bahan, petua memasak saya dan gambar langkah demi langkah!

Tortilla Bayam

Tortilla bayam buatan sendiri ini merupakan balutan berwarna hijau yang mudah dan sihat yang penuh dengan nutrien daripada bayam dan siap dalam masa kurang daripada 20 minit. Ia merupakan pertukaran yang hebat kepada tortilla yang dibeli di kedai, vegan dan sesuai untuk balutan sayur-sayuran makan tengah hari atau malam taco.

5 daripada 17 undi

Cetak ULASAN Jimat Diselamatkan!

Kongsi di Facebook Pin Simpan dalam E-mel

Masa persediaan: 10 minit minit

Masa Masak: 10 minit minit

Jumlah masa: 20 minit minit

Kursus: makan malam

Masakan: Amerika

Hidangan: 6 tortilla

Kalori: 217 kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Mod MasakElakkan skrin anda daripada menjadi gelap

1x2x3x

Ramuan

Peribumi AS - metrik

• ▢ 2 cawan Tepung serbaguna - (nota 1) tambah 1/4 cawan untuk menyapu/menggulung habuk
• ▢ 3 sudu makan Minyak Zaitun
• ▢ ½ cawan Air
• ▢ ½ sudu teh Garam
• ▢ 3 cawan Bayam Bayi - dibungkus ringan dalam cawan, dibasuh, ditoskan

arahan

• Dalam mangkuk pemproses makanan, masukkan tepung, daun bayam muda yang telah dibasuh dan ditoskan, air, minyak zaitun dan garam.
• Proses pada kelajuan sederhana tinggi sehingga membentuk bebola doh. Ia akan menjadi sedikit lebih atau kurang melekit bergantung pada berapa banyak air yang dibebaskan oleh bayam. Jika terlalu basah, tambahkan tepung tambahan dan proses sehingga sebati.
• Pindahkan doh ke atas permukaan yang telah ditaburi tepung, taburkan tepung di atas doh, dan sapukan minyak pada tangan untuk menguli doh beberapa kali. Ia sepatutnya lembut, elastik dan mudah digulung.
• Bahagikan doh kepada 6 bebola yang sama saiz.
• Canai doh di atas permukaan yang telah ditaburi tepung menggunakan penggelek, tambahkan lebih banyak tepung pada doh dan permukaan jika melekit. Canai menjadi roti leper nipis selebar 7 inci dan setebal 1/8 inci (20cm x 2-3 mm).
• Panaskan kuali tidak melekat di atas api sederhana tinggi dan masak tortilla bayam selama 2 minit atau sehingga bintik-bintik gelap terbentuk di bahagian yang satu lagi. Kemudian balikkan dan masak di bahagian yang satu lagi.
• Letakkan tortilla yang telah dimasak di atas pinggan, dan ulangi sehingga semuanya masak. Susun tortilla yang telah dimasak semasa anda memasak, dan letakkan tuala di atasnya untuk memastikan ia lembut dan hangat sebelum dihidangkan.

Nota

Nota 1Untuk versi bebas gluten, gunakan panduan penukaran bebas gluten.

Kongsi di Facebook Resipi Pin

Pemakanan

Berkhidmat: 1Tortilla | Kalori: 217kcal | Karbohidrat: 32.3g | Protein: 4.7g | Lemak: 7.5g | Lemak tepu: 1g | Lemak tak jenuh ganda: 0.9g | Lemak tak jenuh tunggal: 5.1g | Natrium: 207.6mg | Potasium: 128.4mg | Serat: 1.5g | gula: 0.2g | Vitamin A: 1406.5IU | Vitamin C: 4.2mg | Kalsium: 21.9mg | Iron: 2.4mg | magnesium: 21.2mg | Fosforus: 52.4mg | zink: 0.4mg

Bahan dan Pengganti

Apa yang anda perlukan untuk membuat tortilla bayam ini hanyalah beberapa bahan mudah dan pemproses makanan.

• Tepung serbaguna – Anda juga boleh menggunakan tepung putih atau tepung gandum putih. Untuk versi bebas gluten, gunakan panduan penukaran bebas glutenAnda juga boleh cuba saya Tortilla Quinoa Bayam untuk alternatif bebas gluten.
• Bayam Bayi SegarSaya menggunakan bayam bebas semburan, bermakna ia perlu dibasuh dengan teliti sebelum dimakan. Selepas membasuh bayam, perah dan toskan air untuk memastikan ia tidak mengganggu nisbah resipi bahan kering kepada bahan basah.
• Air dari paip, sejuk bukan panas.
• Minyak Zaitun atau minyak avokado adalah pilihan minyak kegemaran saya kerana ia sihat, kaya dengan asid lemak omega-3 dan tahan suhu memasak yang tinggi. Anda boleh menggunakan mana-mana minyak yang anda suka.
• Garam jika suka atau apa-apa rempah lain seperti serbuk bawang putih, serbuk bawang besar, paprika untuk menambah rasa pada tortilla anda.

Membuat Tortilla Bayam

1. Pertama, masukkan bayam muda ke dalam cawan penyukat untuk mendapatkan 3 cawan. Ia merupakan sukatan kasar kerana sukar untuk menentukan berapa banyak yang perlu anda masukkan ke dalam sayur-sayuran. Itulah sebabnya anda mesti bersedia untuk menambah lebih banyak tepung atau sedikit air untuk melaraskan doh jika perlu.

2. Dalam mangkuk pemproses makanan, masukkan tepung, garam, minyak, air dan daun bayam muda yang telah dibasuh dan ditoskan.

3. Kisar, dan proseskan, sehingga doh bergabung menjadi bebola doh kehijauan yang sedikit melekit.

PetuaJika anda tiada pemproses makanan, masukkan bayam, minyak dan air ke dalam pengisar dan kisar sehingga sebati. Kemudian, tuangkan cecair hijau ke dalam mangkuk tempat anda meletakkan tepung dan garam.

4. Taburkan tepung pada permukaan, letakkan doh di atasnya, dan tambahkan lebih banyak tepung di atas doh. Seterusnya, sapukan sedikit minyak zaitun pada tangan dan mula menguli doh sehingga lembut, elastik dan tidak melekit untuk digulung.

5. Betulkan doh, tambah lebih banyak tepung jika terlalu melekit atau lebih banyak air jika kering dan rapuh. Bahagikan kepada 6 bebola yang sama saiz.

6. Kemudian canai setiap bebola doh di atas permukaan yang telah ditaburi tepung menggunakan penggelek menjadi tortilla bulat berukuran 8 inci kali 1/8 inci (20cm kali 3mm). Ulangi sehingga semua bebola dicanai.

7. Panaskan kuali tidak melekat di atas api sederhana tinggi, masukkan sebiji tortilla dan masak selama 2 hingga 3 minit sehingga bintik-bintik gelap terbentuk di bahagian yang satu lagi.

8. Terbalikkan tortilla, dan terus masak selama seminit atau sehingga kering dan masak.
9. Letakkannya di atas pinggan dan intikan dengan tuala dapur untuk memastikan balutan bayam hangat dan fleksibel. Anda boleh menyusun tortilla yang telah dimasak di atas pinggan ini, letakkan tuala di atasnya semasa anda memasak baki tortilla.

Berkhidmat

Tortilla ini sesuai untuk makan tengah hari atau sebagai ganti kepada tortilla jagung untuk malam makanan Mexico. Anda boleh mengisinya dengan:

• Sayuran mentah – salad, timun, tomato.
• Hummus buatan sendiri
• Kacang hitam Mexico  untuk membuat burrito atau saya enchilada vegan.
• Tempeh – gunakan perapan tempe saya untuk membuat kepingan yang lazat untuk balutan makan tengah hari.
• Daging Taco Lentil or Daging Taco TVP
• Keju Vegan

Arahan Penyimpanan

Anda boleh menyimpan balutan bayam dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 4 hari. Anda juga boleh membekukan balutan dan mencairkannya pada suhu bilik sehari sebelum dihidangkan.

Soalan Lazim

Lebih Banyak Resipi Roti Rata

Roti Rata 2-Bahan

Roti Rata Lentil Merah

Pupusa Vegan

Tortilla Biji Rami

Tortilla Quinoa