ini Lempeng Ubi Keledek Bayi Resipi ini merupakan resipi ubi keledek penyapihan bayi terbaik untuk bayi berumur 6 bulan. Ia merupakan lempeng ubi keledek yang lembut, berkhasiat dan sihat yang diperbuat daripada tiada gula dan tiada telur untuk mencegah alahan. Tambahan pula, ini adalah lempeng oat ubi keledek yang dibuat dengan oat gulung yang mengandungi protein dan serat berasaskan tumbuhan.
Lempeng kecil ini sangat menakjubkan untuk bayi dari usia 6 bulan sebagai alternatif makanan jari yang sihat pertama untuk bayi saya. Oat Semalaman Untuk Bayi, Lempeng Labu Bayi, Atau Biskut BayiAnda hanya memerlukan beberapa bahan untuk membuatnya, termasuk ubi keledek lenyek, jadi izinkan saya memberitahu anda lebih lanjut tentang cara membuatnya!
Cara Menyediakan Ubi Keledek Untuk Bayi
Ubi keledek merupakan salah satu sayur-sayuran pertama yang boleh anda perkenalkan kepada bayi yang menunjukkan tanda-tanda kesediaan untuk makan makanan pejal. Anda boleh memasak ubi keledek dalam tiga cara. Pertama, kupas ubi keledek oren dan potong menjadi kiub atau bentuk kentang goreng jika anda ingin menawarkan ubi keledek kukus kepada si kecil anda.
Memasak ubi keledek untuk makanan bayi:
- Dengan Air Mendidih – Celupkan kiub ubi keledek dalam air sejuk, biarkan mendidih, dan masak selama 8 -10 minit atau sehingga empuk seperti garpu.
- Mengukus – Masukkan ubi keledek yang telah dikupas dan dipotong dadu ke dalam bakul pengukus sayur anda dan kukus selama 10-12 minit atau sehingga lembut.
- Memanggang – Letakkan kiub ubi keledek di atas dulang pembakar yang dilapisi kertas parchment dan panggang selama 15 minit pada suhu 350°F (180°C) sehingga perang keemasan dan lembut.
Menawarkan Ubi Keledek Kepada Bayi
Sekarang anda mempunyai dua pilihan. Anda boleh lenyekkan ubi keledek yang telah dimasak dan buat puri untuk digunakan dalam resipi lempeng bayi ini atau tawarkan dengan sudu. Satu lagi idea penyapihan ubi keledek yang dipimpin oleh bayi adalah dengan menawarkan kentang goreng ubi keledek kukus atau panggang kepada bayi anda untuk dikunyah.
Tapi di sini kita sedang membuat lempeng ubi keledek kecil, jadi saya kisar kiub ubi keledek yang telah direbus untuk menjadi puri yang licin.
Bahan dan Pengganti
Semua bahan yang anda perlukan untuk lempeng ini ialah:
- Ubi Keledek Lenyek Buatan Sendiri – Baca perenggan saya di atas tentang cara membuat puri ubi keledek untuk bayi, atau anda boleh menggunakan puri bayi yang dibeli di kedai.
- Susu Pilihan – Anda boleh menggunakan susu bukan tenusu, susu formula bayi atau susu ibu anda sendiri.
- Oat yang digulung atau tepung serbaguna.
- Ekstrak vanila – untuk rasa.
- Serbuk penaik – untuk memberi mereka sedikit peningkatan
- Minyak Kelapa Cair atau minyak zaitun ringan.
Cara Membuat Lempeng Ubi Keledek Untuk Bayi
Sekarang setelah anda menyediakan puri ubi keledek, masanya untuk membuat penkek.
Jika anda menggunakan pilihan oat gulung, kegemaran saya kerana ia menambah serat dan protein pada lempeng bayi, anda memerlukan pengisar.
- Hanya masukkan semua bahan ke dalam pengisar dan kisar selama 1 minit pada kelajuan tinggi – kelajuan 10 Vitamix sehingga oat bertukar menjadi tepung. Adunan lempeng sepatutnya licin dan berkrim.
- Ketepikan selama 10 minit untuk mengadun supaya serat meresap cecair dan membentuk adunan yang pekat.
- Jika anda ingin menggunakan tepung gandum serbaguna atau campuran tepung bebas gluten, jangan gunakan pengisar – ia akan menghasilkan lempeng yang bergetah! Sebaliknya, kacau bahan-bahan cecair ke dalam mangkuk adunan dan masukkan bahan-bahan kering sehingga adunan lempeng terbentuk.
- Panaskan lembaran pembakar lempeng atau kuali dengan api sederhana. Griskan sedikit permukaan kuali atau lembaran pembakar dengan minyak kelapa atau minyak zaitun.
- Sendukkan sedikit adunan – tidak lebih daripada 1 sudu besar untuk memastikan penkek mudah digenggam oleh tangan bayi.
- Masak selama 2 hingga 3 minit atau sehingga bahagian tepinya cukup kering, dan anda boleh menggeser alat leper ke bawah lempeng tanpa memecahkannya.
- Letakkan spatula di bawah lempeng dan balikkan ke bahagian yang satu lagi. Masak selama seminit lagi atau sehingga masak.
- Sejukkan di atas rak dawai dan ulangi dengan baki adunan.
Arahan Penyimpanan
Lempeng ubi keledek bayi ini boleh disimpan sehingga 3 hingga 4 hari di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk. Saya sendiri suka membekukan lempeng bayi di dalam beg berzip untuk snek cepat kemudian. Lempeng ini cepat cair pada suhu bilik – kira-kira 1 jam atau lebih dan boleh dipanaskan semula dengan baik di dalam pembakar roti atau mesin penekan sandwic.
Cara Menawarkan Pankek kepada Bayi
Lempeng bayi merupakan makanan penyapihan bayi yang hebat kerana bayi boleh memegang dan mengunyahnya. Anda boleh memberikannya makanan biasa, suam-suam kuku atau sejuk sebagai snek atau hidangan berkhasiat!
Lempeng ini mengandungi semua nutrien sihat yang sepatutnya terdapat dalam hidangan bayi:
- Vitamin daripada Sayur-sayuran
- Protein dan serat daripada oat
- Kalsium daripada susu
Soalan Lazim
Jika anda menggunakan pilihan oat gulung, lempeng akan lebih rapuh. Masaknya lebih lama sedikit, atau masukkan 1/4 cawan tepung serbaguna ke dalam adunan anda untuk memudahkan lempeng dibalikkan. Perhatikan bahawa ini berlaku apabila oat tidak dikisar pada kelajuan tinggi. Jadi, lain kali, kisar selama 1 minit pada kelajuan tinggi, dan adunan sepatutnya lebih mudah dimasak dan dibalikkan.
Ya, jika anda tidak kisah menggunakan lempeng yang leper dan boleh dikunyah untuk bayi anda, anda boleh melangkauinya. Bayi tidak memerlukan agen penaik, tetapi mereka menyukai tekstur yang lebih lembut dan gebu yang ditambahkannya pada lempeng. Pilihan lain ialah menggunakan setengah sudu teh soda penaik dan bukannya serbuk penaik.
Jika anda ingin menambahkan rasa manis pada lempeng, anda boleh menambah 2-3 sudu teh sirap maple atau gula kelapa ke dalam adunan. Kedua-duanya adalah pemanis tidak bertapis yang sihat untuk bayi.
Ya, tambahkan secubit herba seperti oregano kering, paprika, sedikit keju parut yang anda suka atau yis pemakanan.
Lebih Banyak Resipi Bayi
Saya mempunyai banyak resipi penyapihan bayi untuk anda cuba, berikut adalah beberapa kegemaran saya:
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Lempeng Ubi Keledek Bayi
Ramuan
- ½ cawan + 2 sudu besar Puree Ubi Manis - Puri buatan sendiri atau tulen daripada uncang/tin makanan bayi.
- 1 cawan Susu Berasaskan Tumbuhan - Ia boleh susu ibu atau susu badam/kelapa untuk yang bebas tenusu.
- 1 sudu makan Minyak Kelapa Cair - atau minyak canola
- 2 sudu teh Ekstrak vanila
- 1 ½ cawan Oat yang digulung - lihat nota 1 untuk tepung putih.
- 2 sudu teh Serbuk penaik
arahan
- Masukkan semua bahan ke dalam pemproses makanan: ubi keledek lenyek buatan sendiri, susu pilihan, minyak, vanila, oat gulung dan serbuk penaik.
- Kisar pada kelajuan tinggi selama 1 minit – saya menggunakan kelajuan 10 pada Vitamix saya sehingga oat gulung tidak kelihatan dan adunan lempeng yang licin dan konsisten terbentuk.
- Ketepikan 10 minit dalam mangkuk adunan.
- Sapukan sedikit minyak kelapa cair pada pelekap lempeng.
- Panaskan kuali lempeng dengan api sederhana dan cedokkan satu sudu besar adunan untuk setiap lempeng.
- Masak 2-3 minit pada satu sisi atau sehingga sisinya kering, dan mudah untuk memasukkan spatula ke bawah penkek tanpa memecahkannya.
- Terbalikkan dan masak di bahagian yang satu lagi selama 1 minit sehingga lempeng gebu dan berwarna perang keemasan.
Pada Suhu Ambien
- Simpan lempeng dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 3 hari atau bekukan dan cairkan di dalam peti sejuk sehari sebelum dimakan.
can this recipe be used for little mini muffins rather than on griddle?
I am not sure, it might stick to the pan. It’s designed to be cooked in a pan, or griddle not baked.
Thank you for your reply, you are right mini miffin didn’t quite work as it ended up mushy. I did try them in the waffle maker and they turned out great and took less time.
It’s because the muffin pan trap the moisture in the batter for longer and leave the batter uncooked, soft, mushy or gummy. Usually pancake batter are thinner than muffin batter.
The waffle maker is always fine with pancake batter great idea!
Hi Carine, can I use millet flour instead of rolled oats as my baby is allergic to oats?
I am not too sure, I never baked with millet flour before
Hello, if I already have oat flour, may I use that (noting a proper conversion of oats to oat flour)?
I am not too sure, I never look at this carefully so I am not sure if a cup rolled oats equivalent 1 cup oat flour.
I’m confused, the directions say to bring all the ingredients together in the food processor, but then the notes say “Don’t use a blender to bring ingredients together, or the pancake will be gummy”. So can you or can’t you?
It’s not what the recipe says. It says that if you replace the oats by all-purpose flour, then you can’t use a blender or food processor to combine ingredients or you will end up with packed dense pancakes. But if you follow the recipe as per written, use oat then you use the food processor or blender.
I have made this recipe over a dozen times for my 1 year old who can’t eat eggs! She loves it! I highly recommend. It’s so easy and I use gluten-free flour to save an extra step by not grinding oats. I’ve also added chia seed, flax seed and hemp in the batter!
Can you substitute quick oats for the rolled oats?
It should work well
Will adding an egg for more protein work?
Probably, but I don’t eat eggs so I can’t recommend on how this will affect the recipe.
We tried these yesterday, they were a hit with a little peanut butter spread over the top. Shared with my dairy-free group (and sometimes multiple allergens). A top 8 allergen free recipe is always a treasure!
Do you know whonthede will behave with coconut flour?
Sorry, it won’t work with coconut flour
Hi!
Do you have to cook the oats prior to cooking the pancake?
Terima kasih!
Not at all, the oat cook in the pancake