Ini Bar Oatmeal Epal adalah bar kayu manis epal yang sihat. Ia adalah bar rangup dengan perisa pai epal dan di atasnya terdapat epal masak lembut, topping serbuk roti, dan sos karamel mentega kacang.
Saya suka bar sarapan pagi yang sihat, seperti bar sarapan pagi saya Bar Sarapan Blueberry Vegan, Bar Kurma Sihat, Atau Bar Oatmeal StrawberiSarapan pagi yang mudah dibawa ke mana-mana dan juga bar sihat yang manis dan lazat yang hampir seperti pencuci mulut. Bar pai epal yang sihat ini sangat serupa tetapi penuh dengan rempah ratus Musim Luruh untuk meraikan cuaca sejuk dengan sarapan pagi yang manis dan sihat.
Walaupun keseluruhan resipi ada di bawah, jangan terlepas semua petua saya di bahagian bawah, termasuk pertukaran bahan, petua memasak saya dan gambar langkah demi langkah!
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Bar Oatmeal Epal Vegan
Ramuan
- 1 ½ cawan Tepung Oat Buatan Sendiri - atau tepung serbaguna atau tepung spelt
- 1 ¼ cawan Oat yang digulung
- ⅓ cawan Sirap maple - atau agave atau sirap beras
- ⅓ cawan Minyak Kelapa - dicairkan
- ¼ sudu teh Garam
- ½ sudu teh Vanilla
Kompot epal
- 3 ½ cawan Epal yang dihiris - kira-kira 3 biji epal rangup seperti epal Jazz atau Honey Crisp (340g)
- 3 sudu makan Sirap maple - atau sirap agave atau kurma
- 2 sudu makan Jus Oren - atau air
- 1 sudu teh Kayu manis
- ¼ sudu teh Nutmeg
- 2 sudu teh Tepung jagung - atau tepung garut
Karamel mentega kacang vegan
- ¼ cawan Sirap maple
- ¼ cawan Minyak Kelapa - gunakan minyak kelapa halus untuk mengelakkan rasa kelapa!
- 3 sudu makan Mentega Kacang (Tanpa Garam) - atau mentega badam
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas loyang pembakar 8 inci x 8 inci dengan kertas parchment. Ketepikan.
- Dalam mangkuk adunan yang besar, satukan semua bahan kerak: tepung oat, oat gulung, sirap maple, minyak kelapa cair, garam dan vanila.
- Picit adunan dengan tangan anda untuk menyatukan semua bahan dan membentuk doh yang melekat bersama. Jika terlalu kering (mungkin berlaku jika anda menggunakan tepung oat kasar), tambahkan 1-2 sudu besar air, satu demi satu, sehingga doh lembut dan melekat bersama.
- Tekan lebih kurang 1 cawan + 2/3 cawan doh ke seluruh dulang pembakar, gunakan spatula untuk melicinkan doh dan pastikan tiada lubang yang tinggal. Ketepikan lebihan doh dalam mangkuk adunan kecil di dalam peti sejuk. Ia kelihatan kecil, tetapi ia sudah cukup untuk hancur halus di atas bar.
- Letakkan kuali di dalam peti sejuk semasa anda membuat inti epal.
Isi epal
- Dalam periuk kecil, masukkan hirisan epal, sirap maple, jus oren (atau air), kayu manis, buah pala.
- Masak selama 2-3 minit dengan api sederhana, tutup periuk, dan kacau selalu. Gelembung hendaklah terbentuk di sisi kuali.
- Masukkan tepung jagung dan terus masak dengan api kecil selama 2 minit, kacau sentiasa untuk mengelakkan epal daripada hangus. Ia sepatutnya sedikit pekat.
- Tuangkan inti epal ke atas kerak yang telah disediakan, kemudian gunakan baki adunan untuk menghancurkan semua bahagian lain pada bar.
- Bakar bar untuk 35 minit atau sehingga rangup di atas dan berwarna perang keemasan.
Karamel mentega kacang
- Sementara itu, buat karamel. Dalam periuk kecil, cairkan minyak kelapa dengan sirap maple dan mentega kacang dengan api sederhana kecil.
- Kacau sentiasa sehingga cair dan sebati dan ia kelihatan seperti sos karamel.
- Ketepikan dalam mangkuk atau balang untuk disejukkan dan simpan pada suhu bilik sehingga 1 minggu dalam balang kaca yang tertutup rapat. Jika ia menjadi terlalu pekat mengikut citarasa anda, panaskan semula dalam ketuhar gelombang mikro selama 20 saat atau dalam periuk sebelum dihidangkan.
Sejukkan bar
- Keluarkan bar dari ketuhar dan sejukkan di dalam kuali 10 minit sebelum dipindahkan ke rak penyejuk.
- Sejukkan selama 3 jam atau sehingga mencapai suhu bilik sebelum dihiris kepada 16 batang. Menunggu akan mengelakkan batang daripada hancur dan inti akan mengeras dengan sempurna.
Hidangkan dan simpan
- Hidangkan bar dengan sedikit karamel.
- Simpan bar di dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara sehingga 1 minggu. Jika tidak, bekukan dan cairkan sehari sebelum sarapan.
Nota
Pemakanan
Bahan dan Pengganti
Pertama, sediakan semua bahan anda. Apa yang anda perlukan untuk membuat bar epal yang sihat ialah:
- Tepung Gandum. Kami buat tepung oat kita sendiri dengan mengisar oat gulung yang diperakui bebas gluten secara nipis ke dalam pemproses makanan. Anda boleh menggantikannya dengan tepung serbaguna atau tepung badam.
- Oat bergulungAtau oat cepat.
- Minyak kelapa. Atau mentega vegan jika suka.
- Sirap maple. Atau pemanis cecair mesra vegan lain seperti sirap agave. Perhatikan bahawa bar akan menjadi lebih manis dengan agave.
- Garam
- Ekstrak vanila
- ApplesGunakan pelbagai jenis epal rangup seperti jazz, honey crisp atau pink lady.
- Kayu manis
- NutmegPilihan, tetapi ia meningkatkan rasa Musim Luruh bagi bar oat epal vegan ini.
- Tepung jagung atau tepung garut
Tidak semua epal sama baik dari segi membakar dan mencipta pencuci mulut. Malah, sesetengah epal menjadi lembut dan lembik di dalam ketuhar, dan ia boleh merosakkan resipi anda. Epal pilihan untuk bar epal manis (atau pai epal) ialah epal rangup dan pejal yang mengekalkan bentuknya apabila dimasak.
10 jenis epal terbaik untuk pai epal, bar yang manis, pejal dan mempunyai keseimbangan sempurna antara kerangupan dan kemanisan adalah:
- Tukang besi nenek
- Madu rangup
- Wanita merah jambu
- Golden Delicious
- Jonagold
- Jazz
- braeburn
- Pengintip Utara
- Mcintosh
- Red Delicious
Cara Membuat Bar Oatmeal Epal
Bar sarapan epal yang sihat ini mudah dibuat dalam beberapa langkah. Bahagian bawah dan topping serbuk menggunakan resipi yang sama.
Berkhidmat
Anda boleh makan bar oat epal ini secara terus atau dengan sedikit karamel mentega kacang. Untuk membuat karamel, satukan semua bahan di bawah untuk membentuk karamel vegan yang melekit dan cair.
- Mentega kacang atau mentega badam untuk kurang lemak tepu.
- sirap maple
- Minyak kelapa
Siramkan karamel di atas bar sebelum dihidangkan. Anda juga boleh menghidangkan bar ini tanpa gula atau dengan sedikit yogurt bebas tenusu seperti yogurt kelapa.
Arahan Penyimpanan
Bar ini mesti disimpan dalam bekas tertutup rapat di dalam peti sejuk sehingga 4 hari. Ia akan menjadi lembut dari semasa ke semasa, tetapi anda boleh memanaskan semula bar di dalam ketuhar panas selama 8-10 minit sebelum dihidangkan. Anda juga boleh membekukan bar di dalam kotak dan mencairkannya di atas pinggan sehari sebelumnya pada suhu bilik.
Lebih Banyak Resipi Sarapan Vegan Sihat
Kami suka memulakan hari dengan bar sarapan vegan yang sihat atau biskut yang diperbuat daripada oat. Malah, oat merupakan bijirin berkhasiat yang lengkap dan kaya dengan protein berasaskan tumbuhan, sesuai untuk memulakan hari dengan tenaga dalam perjalanan vegan anda. Di bawah ini saya senaraikan beberapa resipi sarapan vegan yang sihat:
These turned out fantastic and delicious! Very forgiving too as I ran out of coconut oil while measuring so topped off amount needed with some olive oil and subbed in raw honey for the maple syrup (personal preference). I also added dried cranberries and boy are these good! I skipped the caramel altogether as my son has a nut allergy but it wasn’t needed at all. Love the contrast of the bottom’s cookie texture with soft apple filling on top with that bit of crumble there too. Really special. Thanks so much!
Itu menakjubkan! Terima kasih
I’m not sure what I did wrong — I followed the recipe closely, though I used ghee instead of coconut oil. After making the crust, I set some aside for the crumble on top but ended up with so much that I threw some away. I baked it for 35 minutes, and after letting it cool for about three hours, I went to cut it into bars — but the whole thing crumbled! It still tastes amazing (we’re definitely eating it anyway!), but I’d love to know what might have caused it to fall apart.
The ghee! Coconut oil firm up as it cool down and solidify the bar. Or, you didn’t add enough of the crumb for the base layer because you mentioned that you throw away some which is not possible, you do need all the quantity to form a thick bar later at the bottom.
Can I substitute coconut oil with olive oil or avocado oil?
Pasti!
I’m really trying to be oil free, would you suggest to put apple sauce in place of the oil? thank you for your wonderful ideas and work you have put into these recipes of your!
Well, yes usually it’s a decent swap to oil, the only thing that could happen is that the crust might be fragile – more crumbly and wet. Maybe if you add a tablespoon flaxmeal as a binder it will hold better.
Delicious! I drizzled the caramel sauce on them before I cut the bars!
Apple and caramel are so good together! Thanks for trying my recipes.
I just made this today to use up tons of apples no one was eating…. omgosh best ever!!! can’t wait to try the bars with berries next.
Terima kasih banyak-banyak !
I’m looking forward to trying these. I am a bit confused about your note that Rolled oats are also known as instant oats. They are not the same. Rolled oats are thicker and take longer to cook. Instant oats are thinner and cook more quickly. Does your recipe need instant oats?
Sorry for the typo, it should says rolled oats or quick oats – both work same here. The recipe can be made with both. Enjoy.
Sooo delicious!!
These were so delicious and easy to make! I loved how crisp the oatmeal crust came out plus the apple filling??? tooo good!! I’ve been refraining from refined flour and sugars but love baking and I love that I still get to do both with recipes such as. amazing stuff!!
Thanks for such a lovely feedback on these bars!
These Vegan Apple Oatmeal bars are simply delicious !!! My husband has many allergies and is also GF, so this recipe was the best…for all of us !
Thank you for your amazing recipes 🙂
Pauline G.
Thanks Pauline!
These were absolutely incredible!!! I was looking for a healthy Apple “dessert” but always would come across apple breakfast recipes and they just weren’t satisfying or sweet enough. This one is a keeper! It tasted like apple crisp in bar form and I loved it! When making my apple mixture I added more Apple pie spice and a tablespoon or two of butter and simmered for about 15 minutes to make sure the apples were soft before I baked them because I like a softer apple filling. I also added more crumb to the topping but it really didn’t need it. I decided to use my date caramel for the drizzle but I will definitely try yours next time! Thank you so much for this. I was tired of wasting ingredients on recipes that were not very good. This one was a winner!!!