Ini Bebola Doh Kuki Vegan Adakah doh biskut tepung badam yang boleh dimakan diperbuat daripada 5 bahan mudah. Ia merupakan snek vegan yang sihat yang kaya dengan protein dan serat.
Saya suka membuat pencuci mulut vegan mentah kerana ia sihat, mudah dan cepat dibuat. Pencuci mulut tanpa bakar kegemaran saya ialah Biskut Mentega Badam Tanpa Bakar, Brownies Tanpa Bakar, Trufel Coklat, dan Pop Kek Sihat.
Kita semua mengidamkan doh biskut manis pada satu ketika. Berita baiknya, gigitan tenaga ini bukan sahaja lazat tetapi juga snek petang yang baik atau pengisian semula selepas bersenam! Malah, bebola doh biskut yang mudah ini mengandungi semua bahan sihat yang anda perlukan untuk meningkatkan tenaga dan memuaskan rasa lapar anda sepanjang hari.
Walaupun keseluruhan resipi ada di bawah, jangan terlepas semua petua saya di bahagian bawah, termasuk pertukaran bahan, petua memasak saya dan gambar langkah demi langkah!
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Bebola Doh Kuki Vegan
Ramuan
- ½ cawan Mentega Kacang (Tanpa Garam) - Nota 1
- ¼ cawan Sirap maple - Nota 2
- ½ cawan Tepung Badam - Nota 3
- 2 sudu makan Coconut Flour - mulakan dengan 1 sudu besar dan sesuaikan dengan citarasa
- ⅓ cawan Cip Coklat Gelap Bebas Tenusu
arahan
- Dalam mangkuk adunan kecil, satukan mentega kacang berkrim (pastikan ia segar dan berminyak, atau bebola kacang akan menjadi sangat kering!) dan sirap maple sehingga membentuk pes berkrim.
- Kacau tepung badam, tepung kelapa dan cip coklat vegan. Gunakan sudu dahulu, kemudian gunakan tangan anda untuk memicit, dan uli adunan selama 30 saat dan bentukkan bebola doh yang besar. Doh sangat lembut, berkilat dan kering apabila serat tepung kelapa menyerap cecair.
- Bahagikan doh kepada 16 bebola doh biskut kecil. Gulungkan bebola di antara tapak tangan anda untuk membentuk bebola bulat yang cantik.
- Simpan pada suhu bilik di dalam kotak sehingga 3 hari, atau jika tempat tinggal anda panas (atau ingin menyimpannya lebih lama), letakkannya di dalam peti sejuk sehingga 2 minggu di dalam kotak kedap udara. Bebola menjadi lebih keras dan kering di dalam peti sejuk tetapi masih sedap.
Nota
Pemakanan
Bahan dan Pengganti
Apa yang anda perlukan untuk gigitan doh biskut vegan ini ialah:
- Mentega kacang – Adalah penting untuk menggunakan mentega kacang asli yang segar tanpa gula dan minyak tambahan.
- Sirap maple – Gunakan sirap maple klasik atau mana-mana pemanis cecair pilihan anda, seperti sirap agave, sirap beras perang (GI rendah) atau sirap kelapa.
- Tepung Badam – Tepung badam dianggap selamat dimakan mentah.
- Tepung Kelapa – Tepung kelapa menambahkan tekstur doh biskut yang rapuh. Saya cadangkan menambah tepung kelapa secara beransur-ansur, 1 sudu besar pada satu masa, sehingga 2 sudu besar. Saya suka menambah 2 sudu besar, tetapi jika anda lebih suka doh yang lebih licin, tambahkan hanya 1 sudu besar.
- Cip Coklat Gelap Vegan – Terdapat banyak jenama cip coklat vegan. Semak senarai ramuan untuk memastikan coklat anda hanya mengandungi bahan berasaskan tumbuhan atau sekurang-kurangnya 70% coklat gelap. Ia biasanya bebas tenusu!
Cara Membuat Bebola Doh Kuki Vegan
Tiada yang lebih mudah daripada membuat bebola doh biskut yang boleh dimakan daripada tepung badam.
Anda boleh membuatnya dalam empat langkah mudah.
- Dalam mangkuk adunan kecil, kisar mentega kacang berkrim segar dan berminyak dengan sirap maple sehingga menjadi pes berkrim. Nota: Pastikan mentega kacang segar dan berminyak untuk mengelakkan bebola kacang daripada menjadi terlalu kering.
- Masukkan tepung badam, tepung kelapa dan cip coklat vegan ke dalam campuran. Pada mulanya, gunakan sudu untuk menggabungkan bahan-bahan, kemudian beralih kepada menggunakan tangan anda untuk memicit dan menguli adunan selama kira-kira 30 saat, membentuk bebola doh yang besar, lembut dan berkilat. Serat tepung kelapa akan menyerap cecair, menyebabkan doh menjadi kering.
Petua: Berhati-hati dengan konsistensinya; doh harus lembut dan lentur semasa proses membentuk.
- Bahagikan doh kepada 16 bebola doh biskut kecil. Gulungkan setiap bebola di antara tapak tangan anda untuk menghasilkan bentuk bulat yang sekata.
- Untuk penyimpanan, simpan bebola doh biskut pada suhu bilik di dalam kotak sehingga 3 hari. Sebagai alternatif, jika anda tinggal di iklim panas atau ingin memanjangkan jangka hayatnya, sejukkannya di dalam kotak kedap udara sehingga 2 minggu. Ambil perhatian bahawa bebola mungkin menjadi lebih keras dan kering di dalam peti sejuk tetapi akan mengekalkan keenakannya.
Petua: Biarkan bebola doh biskut yang telah disejukkan kembali ke suhu bilik selama beberapa minit sebelum dimakan untuk tekstur yang lebih lembut.
Arahan Penyimpanan
Bebola mentah ini tahan lama di dalam pantri dalam balang biskut sehingga 5 hari. Walau bagaimanapun, jika tempat tinggal anda panas, saya cadangkan anda meletakkan bebola ini di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk.
Ia mengeras di dalam peti sejuk, tetapi ia boleh disimpan sehingga 2 minggu! Anda juga boleh membekukan snek mentah dan mencairkannya 1 jam sebelum atau memakannya beku!
Soalan Lazim
Tukarkan 1 sudu besar tepung kelapa kepada 3-4 sudu besar tepung oat atau tepung badam.
Tepung gandum penuh tidak selamat dimakan mentah, cuba tepung biji bunga matahari dan tepung bijan sebagai gantinya
Sudah tentu!
Satu hidangan 2 bebola yang munasabah akan membawa anda.
- Hanya 210 kkal
- Lemak tak tepu tunggal yang sihat daripada kacang.
- Protein berasaskan tumbuhan – 2 bola berjaya 6 gram protein, yang sangat memuaskan.
- Serat – 2.4 gram serat untuk memastikan anda kenyang dan baik untuk kesihatan usus anda.
- Tanpa gula halus
Lebih Banyak Resipi Snek Mentah
Resipi vegan mentah adalah resipi yang mudah dan cepat untuk menyediakan banyak snek sihat. Saya cadangkan anda juga mencuba kegemaran saya berikut:
Saya tidak tahan dengan kelapa. Adakah anda mempunyai cadangan untuk menggantikan tepung kelapa?
Saya belum mencuba sesuatu yang lain lagi, tetapi biasanya, saya berjaya menukar 1 sudu besar tepung kelapa kepada 3-4 sudu besar tepung oat atau tepung badam.
Sedapnya! Saya telah membuatnya beberapa kali dalam beberapa minggu kebelakangan ini, dan ia telah menjadi kegemaran ramai! Terima kasih kerana berkongsi resipi ini! 🙂
Mereka memang berjaya! Membuat satu lagi adunan hari ini! Terima kasih atas resipinya!
Mereka ini adalah yang TERHEBAT.
Saya tinggal di Eropah jadi menggunakan ukuran yang berbeza secara kasarnya diselaraskan kepada:
125 gram tepung badam
125 gram mentega kacang
60 gram sirap maple
80 gram coklat
dan kemudian dua sudu besar tepung kelapa.
Rasanya sungguh menakjubkan! Saya membuatnya untuk anak-anak saya, dan mereka sukakannya. Terima kasih atas resipi yang hebat ini.
Anak perempuan saya alah kepada kekacang pokok (bukan kelapa). Bolehkah saya menukar tepung badam dengan gandum penuh?
Tepung gandum penuh tidak selamat dimakan mentah, cuba tepung biji bunga matahari, tepung bijan dan bukannya badam, gunakan jumlah yang sama. Anda boleh membuatnya sendiri dengan mengisar biji bunga matahari/bijan sehingga menjadi serbuk nipis.
Bolehkah ini dibuat dengan mentega badam sebagai ganti mentega kacang?
Sudah Tentu Ya
Malah anak perempuan saya, yang tidak suka mentega kacang, juga peminat tegar resipi ini! Terima kasih kerana begitu kreatif!
Hai, saya mesti ada buat silap sebab adunan saya hanya buat 8 bebola. Saya guna mentega gajus, tepung badam (daripada badam keseluruhan yang tidak dicelur) & saya tak ada tepung kelapa jadi saya terpaksa gantikan dengan tepung penaik GF. Saya guna sukatan yang tepat macam awak, tapi adunan tu sangat melekit & tak terbentuk jadi bebola besar. Saya terpaksa pastikan tangan saya dioles minyak untuk membentuk bebola. Tolong bantu :-/
Anda tidak boleh menggantikan tepung kelapa dengan jumlah tepung serbaguna atau tepung serbaguna bebas gluten yang sama. Malah, tepung kelapa mengandungi 4 kali lebih banyak serat daripada tepung ini jadi ia empat kali lebih menyerap cecair. Ini bermakna biasanya anda memerlukan 4 kali lebih banyak tepung untuk menggantikan tepung kelapa, tetapi sekali lagi rasanya tidak akan sama.
Terima kasih kerana membalas! Saya menghargainya
Saya cuma perlu memberi komen dan terima kasih banyak untuk resipi ini! Saya telah membuatnya berkali-kali dan setiap kali rasanya sedap. Suka laman web ini.
Saya rasa ia memerlukan sedikit lebih banyak perisa. Adakah vanila akan mengubah tajuk vegan atau makro?
Tidak sama sekali, ekstrak vanila adalah vegan, sila tambah 1 sudu teh untuk rasa. Selamat mencuba!