ini Roti Pisang Bebas Gluten Vegan diperbuat daripada tepung oat buatan sendiri untuk roti pisang sarapan pagi yang sihat, berkhasiat dan berkhasiat. Anda pasti menyukai teksturnya yang lembap dan rasa oat yang lazat.
Roti Pisang Bebas Gluten Vegan ini merupakan alternatif bebas gluten kepada roti klasik saya. roti pisang vegan.
Roti pisang bebas gluten klasik dari kedai runcit atau kedai roti mengandungi telur, susu, dan kadangkala mentega. Jadi ia tidak mesra vegan. Walau bagaimanapun, sangat mudah untuk membuat roti pisang bebas gluten vegan di rumah hanya dengan beberapa bahan.
Mengapa Anda Akan Menyukai Ini
Roti pisang merupakan makanan yang menenangkan dan setiap orang berhak mendapatnya. Tetapi roti pisang juga boleh menjadi sihat, berkhasiat dan baik untuk anda. Roti pisang vegan bebas gluten dengan tepung oat ini adalah yang memenuhi semua kriteria ini.
Jadi, jika anda sedang mencari resipi roti pisang vegan yang sihat untuk memulakan hari, maka roti oat pisang vegan ini adalah pilihan yang tepat! Tepung oat, oat gulung dan kacang, roti pisang ini mempunyai semua bahan berasaskan tumbuhan yang sihat untuk menambah baik sarapan anda dengan:
- Serat
- Protein
- Lemak sihat
Bahan dan Pengganti
Anda hanya memerlukan beberapa bahan untuk membuat roti pisang tepung oat ini. Pertama, pastikan anda mengikuti tutorial saya untuk buat tepung oat buatan sendiriIni menjimatkan masa dan wang!
- Pisang Masak – pilih yang hodoh yang mempunyai bintik hitam pada kulit. Saya lebih suka pisang yang lebih gelap. Ia menjadikan roti lebih manis.
- Tepung Gandum – Saya menggunakan tepung oat buatan sendiri yang bebas gluten ultra halus.
- Oat Gulung Zaman Lama – oat yang pekat. Jangan gunakan oat segera atau oat masak cepat. Ia menjadikan roti padat.
- Telur Biji Rami – kacau tepung rami dengan air suam, dan ketepikan selama 10 minit sehingga ia membentuk tekstur seperti telur. Ini bertindak sebagai pengganti telur dalam roti pisang vegan anda.
- Gula Perang Ringan – atau gula kelapa. Gula tak bertapis yang bagus untuk memberikan rasa karamel dan warna perang keemasan pada penaik. Indeks Glisemik gula kelapa juga lebih rendah daripada gula perang, dan akibatnya, ia melepaskan tahap tenaga yang stabil sepanjang hari.
- Minyak Kelapa Cair Dara Tambahan atau mentega vegan yang dicairkan.
- Serbuk penaik dan Serbuk penaik – untuk adunan yang gebu.
- Serbuk kayu manis – untuk rasa.
- Ekstrak vanila – untuk rasa.
- Kacang Cincang atau cip coklat – sila kacau dalam 1/2 cawan pecan, walnut atau cip coklat gelap yang dicincang halus.
Anda boleh menambah pisang separuh kupas yang dipotong memanjang di atas roti anda sebelum dibakar. Ini menambahkan kelembapan pada roti anda dan rasa manis tambahan. Anda boleh mencipta pelbagai perisa roti pisang vegan dengan menambah beberapa bahan di bawah ke dalam adunan:
- Cip coklat gelap
- kenari cincang
- Pecan cincang
- Santan Kelapa
Cara Membuat Roti Pisang Bebas Gluten Vegan
- Pertama, kupas pisang, letakkannya di atas papan pemotong, dan lenyekkannya dengan penghancur kentang atau garpu.
- Sukat jumlah pisang lenyek dengan tepat untuk memastikan roti keluar lembap dan mengekalkan bentuknya.
- Roti pisang vegan yang dibuat dengan tepung oat lebih bergantung pada jumlah pisang untuk mengekalkan bentuknya.
- Sediakan loyang roti, alas bahagian bawah dan sisi dengan kertas parchment, dan sapukan minyak dengan minyak kelapa. Ketepikan.
- Dalam mangkuk adunan yang besar, pukul bersama pisang lenyek, minyak kelapa cair, telur rami, gula perang muda dan ekstrak vanila.
- Kemudian, kacau bahan-bahan kering: tepung oat bebas gluten, oat gulung, serbuk penaik, soda penaik dan kayu manis. Adunan roti pisang hendaklah pekat dan berat.
- Pindahkan adunan roti pisang ke dalam loyang loaf bersaiz 8 inci x 5 inci yang telah disapu minyak dan ditutup dengan kertas parchment.
- Bakar di rak tengah ketuhar yang telah dipanaskan hingga 350°F (180°C) selama 55-65 minit sehingga pencungkil yang dicucuk di tengah keluar bersih.
- Sejukkan roti pisang di atas rak penyejuk selama 2-3 jam atau sehingga mencapai suhu bilik.
- Potong roti sebaik sahaja ia mencapai suhu bilik, bukan sebelum itu, atau teksturnya akan menjadi terlalu padat dan berat.
Adakah Roti Pisang Bebas Gluten Vegan Sihat?
Roti pisang vegan bebas gluten ini sememangnya resipi roti pisang paling sihat anda akan dapati di sekitar. Pertama, resipi roti pisang ini jauh lebih sihat daripada roti pisang vegan biasa kerana ia diperbuat daripada tepung oat dan bukannya tepung putih.
Tepung oat menambahkan lebih banyak serat dan protein pada roti pisang vegan anda dan menjadikan roti itu mengenyangkan untuk sarapan pagi. Malah, 100 gram tepung oat memberikan anda 16 gram serat dan 21 gram protein. Perhatikan bahawa tepung gandum putih hanya mengandungi 2.7 gram serat dan 10 gram protein.
Serat adalah penting untuk badan anda. Ia mengekalkan usus yang sihat dan tahap tenaga yang stabil sepanjang hari. Seterusnya, resipi roti pisang ini menggunakan gula kelapa sebagai pemanis. Gula kelapa mengandungi besi, zink, dan kalsium serta mempunyai GI yang lebih rendah daripada gula putih.
Akhir sekali, resipi roti pisang vegan yang mudah ini memerlukan minyak kelapa yang mempunyai jumlah asid laurik yang tinggi, iaitu anti-kulat semula jadiJadi roti pisang tanpa telur ini pastinya pilihan sihat anda untuk sarapan pagi atau minum petang! Saya harap anda menikmati resipi pembakar vegan yang sihat ini! Jangan lupa untuk Pin resipi di bawah untuk menyimpannya untuk kemudian!
Cadangan penyajian
Roti pisang vegan bebas gluten ini merupakan roti sarapan vegan yang sempurna untuk membuat roti bakar atau dimakan begitu sahaja. Anda boleh menghidangkan roti pada suhu bilik atau suam-suam kuku dengan memanaskan setiap keping roti dalam pembakar roti. Sapuan terbaik untuk ditambah di atas roti pisang oat ini ialah satu atau gabungan bahan-bahan berikut:
- Mentega kacang
- Almond Butter
- Sirap Maple atau sirap agave
- Jem Bayi
Pada Suhu Ambien
Roti pisang vegan ini boleh disimpan sehingga 4 hari dalam bekas yang tertutup rapat di dalam peti sejuk. Saya cadangkan anda menghiris roti pisang sebelum makan, supaya teksturnya kekal lembap. Anda boleh membekukan roti pisang secara keseluruhan atau dihiris. Pastikan anda meletakkan roti pisang vegan di dalam bekas yang selamat untuk peti sejuk beku.
Lebih Banyak Resipi Pembakar Vegan
Jika anda menyukai resipi pisang vegan, saya cadangkan resipi vegan lazat berikut:
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Roti Pisang Bebas Gluten Vegan
Ramuan
- 2 sudu makan Makanan Biji rami
- 6 sudu makan Air
- 3 Pisang - besar, masak ranum, dengan bintik hitam pada kulit (1 1/4 cawan lenyek)
- ¼ cawan Minyak Kelapa Cair - tidak ditapis, cair
- ½ cawan Gula Coklat Ringan - atau gula tebu pilihan anda yang tidak ditapis
- 1 sudu teh Esen vanila
- ½ cawan Oat Gulung Zaman Lama - bukan oat cepat
- 2 cawan Tepung Oat Buatan Sendiri
- 1 ½ sudu teh Serbuk penaik
- 1 sudu teh Serbuk penaik
- ½ sudu teh Kayu manis
Pilihan
- ½ cawan Pecan cincang - atau walnut atau cip coklat
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas loyang roti 8 inci x 5 inci dengan kertas parchment. Ketepikan.
- Sediakan telur rami dengan memukul tepung biji rami dan air suam. Ketepikan selama 10 minit sehingga tekstur seperti gel terbentuk.
- Kupas 3 biji pisang masak, lenyekkannya dengan penghancur kentang atau garpu dan sukat 1 cawan + 1/4 cawan pisang lenyek.
- Dalam mangkuk adunan yang besar, masukkan pisang lenyek, telur rami, minyak kelapa cair, vanila dan gula perang muda. Kacau hingga sebati.
- Kacau dalam oat gulung kuno, kayu manis, serbuk penaik, soda penaik dan tepung oat.
- Masukkan walnut cincang jika suka dan gaulkan adunan dengan sudu.
- Tuangkan adunan roti pisang ke dalam acuan roti yang telah disediakan.
- Bakar pada suhu 350°C (180°C) selama 55–65 minit atau sehingga perang keemasan dan lidi yang dicucuk di tengah roti keluar bersih atau dengan sedikit serbuk roti. Anda boleh menutup loyang roti selepas 30 minit dengan sekeping kerajang untuk mengelakkan bahagian atasnya keperangan terlalu cepat.
- Sejukkan di dalam tin selama 10 minit, kemudian angkat roti dari loyang menggunakan kepingan kertas parchment yang tergantung
- Sejukkan roti pisang di atas rak selama 3 jam atau sehingga mencapai suhu bilik sebelum dihiris.
- Potong roti kepada 12 keping setelah ia sejuk pada suhu bilik. Simpan di dalam peti sejuk di dalam kotak yang tertutup rapat sehingga 4 hari atau bekukan untuk kemudian.
Nota
- Gula kelapa boleh digantikan dengan gula tebu atau gula perang.
Hi, can olive oil be used instead of coconut oil? Thank you!
Sure! make sure you are using a light flavor olive oil to avoid a strong olive flavor in your sweet bread.
In your video it shows it being made with almond flour. oat flour, and rolled oats but in the printed recipe there is no almond flour. Can you clarify please? If it is used with almond flour, what are the ratios? It seems like the combination of the oat flour and almond would be nice but I don’t want to mess up the recipe if it wasn’t intended. Thank you!
Yes, you can replace 1/2 cup of oat flour by almond flour. I updated the recipe since I made the video years ago, I found the texture actually better without almond flour 🙂 Enjoy!
Thanks a lot for this recipe! It turned out really well. I didn’t have sugar, added 40 grams of honey. Need to add more honey next time.
Hi Carine, what kind of loaf pan you used? I always use the wrong one, or too big or too small 🙁
I am using a non-stick 9 inches x 5 inches loaf pan. I hope it helps you. Enjoy, XOXO Carine
Could wholemeal flour substitute the almond flour
Yes sure! Enjoy, Carine
Hello :D. I don’t have baking powder, can I use baking soda or what could I do instead?
You will need half the amount of baking powder it means replace 2 teaspoons of baking powder by 1 teaspoon of baking soda. Enjoy, XOXO Carine
Where does the flax egg go in?
It is on step 6, I written chia eggs but flax eggs works too! Enjoy, XOXO Carine.
Hello. What would the consistency of the dough be, please? Thank you, Karin
Hi Karin, I am not sure what do you refer to. The dough is similar to a regular banana bread recipe … Enjoy the recipe, XOXO Carine.