Lembap ini Kek Cawan Mentega Kacang adalah snek vegan terbaik untuk menghilangkan keinginan anda untuk kek dalam sekelip mata. Resipi kek cawan sihat yang ringkas untuk penggemar makanan berasaskan tumbuhan!
Kek cawan yang sihat ini merupakan resipi mudah yang dimasak dalam masa 90 saat di dalam ketuhar gelombang mikro dan diperbuat daripada bahan-bahan yang ringkas, berkhasiat dan sarat dengan nutrien. Ia menggunakan tepung oat sebagai asas adunan untuk kek cawan bebas gluten.
Saya suka membuat resipi cawan mudah seperti ini, dan saya telah berkongsi banyak, seperti resipi saya Kek Cawan Protein, Kek Cawan Bebas Gluten Vegan, Atau Kek Cawan Oatmeal.
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Kek Cawan Mentega Kacang (Vegan)
Ramuan
- 2 sudu makan Tepung Oat Buatan Sendiri - atau tepung serbaguna atau tepung spelt putih
- 2 sudu makan Mentega Kacang (Tanpa Garam) - semula jadi, tiada gula tambahan, tiada minyak tambahan
- 1 sudu makan Sirap maple - atau sirap agave
- 2 sudu makan Susu Berasaskan Tumbuhan - susu badam atau susu soya
- ¼ sudu teh Serbuk penaik
- 1 sudu teh Ekstrak vanila - atau esen vanila
- ⅛ sudu teh Garam - pilihan, jika mentega kacang tanpa garam
- 1 ½ sudu makan Cip Coklat Gelap Bebas Tenusu - pilihan
arahan
- Dalam cawan kopi yang selamat digunakan di dalam ketuhar gelombang mikro (saiz minimum 1 cawan/250ml), pukul mentega kacang, sirap maple dan vanila sehingga sebati.
- Pukul susu badam, pada suhu bilik, serbuk penaik dan tepung oat ultra halus (atau tepung pilihan) sehingga membentuk adunan yang ringan tanpa ketulan.
- Masukkan cip coklat gelap vegan jika suka, atau biarkan adunan kosong.
- Taburkan sedikit cip coklat tambahan di atas jika suka.
- Panaskan dalam ketuhar gelombang mikro pada kuasa tinggi (800W) selama kira-kira 70 saat atau hentikan ketuhar gelombang mikro 10 saat selepas anda melihat kek naik ke ketinggian maksimumnya. Keluarkan dari ketuhar gelombang mikro dengan berhati-hati. Ia panas! Periksa teksturnya. Ia sepatutnya lembap dan lembut, dan bahagian atasnya sepatutnya kempis. Jika ia tidak dimasak mengikut citarasa anda selepas masa itu, kembalikan ke dalam ketuhar gelombang mikro dan masak semula dengan selang 10 saat sehingga masak – tidak lebih daripada 90 saat secara keseluruhan. Ambil perhatian bahawa lebih lama anda memasak kek cawan dalam ketuhar gelombang mikro, lebih padat ia akan menjadi.
- Hidangkan segera dengan sedikit aiskrim vegan atau aiskrim biasa.
Nota
Pemakanan
Mengapa Anda Akan Menyukai Kek Mug Ini
Kek cawan yang sihat ini sangat lazat, dan ia:
- Percuma gluten
- Tiada kandungan susu
- Tanpa Telur
- Siap Dalam 5 Minit
- Hanya 6 Bahan Berkhasiat
Bahan dan Pengganti
Apa yang anda perlukan untuk membuat kek mentega kacang hidangan tunggal ini ialah 8 bahan.
- Mentega kacang – Yang terbaik ialah mentega kacang semula jadi tanpa gula atau minyak tambahan. Anda juga boleh menggunakan mentega badam untuk meningkatkan pengambilan protein berasaskan tumbuhan dan kurangkan lemak tepu. Tetapi secara keseluruhan, sebarang mentega kacang yang anda suka sesuai digunakan dalam resipi selagi balangnya segar. Untuk pilihan bebas kacang, mentega biji bunga matahari atau tahini adalah hebat. Mentega Kacang Tulen sentiasa vegan, jadi pilihlah yang hanya mengandungi kacang tanah!
- Serbuk penaik atau separuh jumlah soda penaik jika suka. Walau bagaimanapun, soda penaik tidak akan mengembang kek dengan banyak dan boleh meninggalkan rasa pahit selepas itu.
- Tepung Gandum - Buat tepung oat anda sendiri mengikuti tutorial saya. Ia adalah pilihan sihat terbaik untuk membuat resipi kek cawan vegan ini. Walau bagaimanapun, tepung spell atau tepung serbaguna juga sesuai, tetapi kek akan menjadi lebih kering.
- Sirap maple atau mana-mana pemanis cecair yang anda suka, sirap agave atau sirap beras.
- Susu Almond tanpa gula – atau mana-mana susu berasaskan tumbuhan bukan tenusu yang anda suka, susu oat dan susu soya juga sesuai.
- Ekstrak vanila atau esen vanila.
- Cip Coklat Gelap Vegan – Ini adalah pilihan, tetapi adunan kek agak tawar dengan kerepek, dan saya sangat mengesyorkan tambahan ini.
Cara Membuat Kek Cawan Mentega Kacang Vegan
Saya cadangkan menyediakan adunan terus di dalam cawan menggunakan pemukul kecil untuk menggabungkan bahan-bahan dan mengelakkan ketulan. Pertama, satukan sirap maple, mentega kacang dan vanila. Kemudian, masukkan susu badam pada suhu bilik, bukan sejuk, atau ia akan membentuk ketulan tepung.
Akhir sekali, pukul tepung oat sehingga adunan kek berwarna perang muda yang licin. Jangan ragu untuk menambah cip coklat vegan pada masa ini. Langkah terakhir terdiri daripada meletakkan cawan di tengah-tengah ketuhar gelombang mikro anda dan bakar pada kuasa 800W selama 70-90 saat, atau 10 saat selepas kek naik.
Tonton Ini Untuk Melihat Cara Saya Membuatnya
Petua Carine
Jika anda baru mengenali resipi cawan ketuhar gelombang mikro, izinkan saya membimbing anda melalui petua mudah untuk berjaya.
- Saiz MugMemilih mug yang betul merupakan salah satu bahagian terpenting dalam membakar kek. Malah, anda mesti menggunakan sekurang-kurangnya mug kopi 8-auns (250 ml) untuk memastikan tekstur kek yang terbaik. Jika mug anda terlalu kecil, adunan akan melimpah, dan anda akan menghabiskan separuh adunan dari mug.
- Kuasa Gelombang MikroTidak semua ketuhar gelombang mikro berfungsi pada kuasa yang sama. Seperti ketuhar biasa, ia mempunyai tahap tenaga yang berbeza. Untuk menghasilkan kek terbaik dalam mug, anda mesti menetapkan kuasa gelombang mikro anda kepada kuasa 800W, yang merupakan kuasa yang sangat standard. Jika anda tidak pasti tentang kuasa gelombang mikro anda, sentiasa mula membakar kek selama 70 saat sahaja, berhenti dan periksa teksturnya dan kembali ke ketuhar gelombang mikro dalam sekelip mata 10 saat untuk mendapatkan tekstur kek kegemaran anda. Sebagai peraturan umum, apabila kek naik, hentikan ketuhar gelombang mikro dalam 10 saat berikutnya, dan teksturnya sepatutnya menjadi yang terbaik!
- Nikmati SegeraKek yang dibakar dalam ketuhar gelombang mikro mesti dihidangkan segera. Malah, adunan kek akan kering dengan cepat dan akibatnya ia tidak akan disimpan dengan baik.
- Masa PembakarKek yang dibakar dalam ketuhar gelombang mikro dimasak 10 saat selepas ia naik. Ini bermakna anda akan menghentikan ketuhar gelombang mikro dalam masa 10 saat selepas melihat kek mencapai ketinggian maksimumnya. Kemudian, kek akan sedikit kempis dan terus memasak kerana mug sangat panas. Itulah sebabnya lebih baik bermula dengan masa membakar selama 70 saat pada kuasa tinggi (800W). Jika anda benar-benar menyukai kek anda yang lebih padat atau lebih keras, kembalikan sahaja ke dalam ketuhar gelombang mikro dan bakar dengan tambahan 10 saat sehingga mencapai tekstur kegemaran anda.
Cadangan Melayan
Lebih baik menghidangkan kek mentega kacang ini dengan segera. Tunggu 1 atau 2 minit sebelum mencubanya, atau anda mungkin akan terbakar. Selain itu, jika anda seorang penggemar makanan manis, anda boleh meletakkan topping lazat di atas kek anda seperti:
- Satu sudu aiskrim vegan
- Cip coklat gelap vegan tambahan
- Krim kelapa yang dipukul or Krim Putar Vegan
- Sedikit jem – untuk penggemar kombo PB&J!
Lebih Banyak Kek Cawan Vegan
Jika anda suka cepat pencuci mulut vegan yang dibuat dalam ketuhar gelombang mikro, saya ada lebih banyak resipi untuk anda cuba.
This is just the best! So quick and easy to make, if I’m craving something sweet I just quickly make one up. Have tried adding a few different bits, I’m particularly fond of cacao to make it extra chocolatey. Offered to make it for my husband he said no thanks but I made him one anyway. He said he’d try it but wouldn’t finish it, he demolished it in seconds! Thanks for such an awesome recipe 🙂
Terima kasih banyak-banyak!
my first mug cake – tasty! I made it with half tahini and half peanut butter, based on what was in the frig. I cooked it for 80 seconds. Maybe it could have gone another 10 seconds … it still seemed a bit undercooked. I am at a high elevation though, so baking tends to take longer. For me it was too sweet – next time I’ll cut the maple syrup in half
Sangat goog
I make this more than I’d like to admit. When I am craving something sweet after the kids are in bed, but I don’t want to make a mess of my kitchen, this is the recipe that I turn to. Thank you!
I did use peanut butter with sugar, but it was super yummy! Topped it with some unsweetened cacao chips and vanilla soy ice cream
I added raising and some cinnamon and it turned out amazing! Thank you for the recipe, that was my best mug cake to date!