Cake met gecondenseerde melk (4 ingrediënten)

In deze Gecondenseerde melkcake Dit is een supermakkelijke cake met slechts 4 ingrediënten, perfect als snelle vanillecake met een vochtige en luchtige textuur. Hij is bovendien zuivel- en eivrij en ideaal voor beginners of kinderen die eens willen experimenteren met bakken!

Inhoudsopgave

+ Bekijk meer- Minder weergeven

Ik vind het heerlijk om super eenvoudige taarten te maken, zoals mijn Chocolade-yoghurttaart or Chocoladecake zonder bakken, gemaakt met slechts twee ingrediënten En dit nieuwe recept sluit daar perfect bij aan: zo min mogelijk ingrediënten, zo min mogelijk afwas en zoveel mogelijk smaak!

Het complete recept om af te drukken vind je hieronder, maar vergeet vooral mijn tips en advies over de ingrediëntenkeuze niet, die je verderop vindt!

Gecondenseerde melkcake

In deze Gecondenseerde melkcake Dit is een supermakkelijke cake met slechts 4 ingrediënten, perfect als snelle vanillecake met een vochtige en luchtige textuur. Hij is bovendien zuivel- en eivrij en ideaal voor beginners of kinderen die eens willen experimenteren met bakken!

5 vanaf 10 stemmen

Print Beoordeling Opslaan Gered!

Delen op Facebook pin Opslaan in e-mail

Prep Tijd: 10 minuten mins

Cook Tijd: 45 minuten mins

Totale tijd: 55 minuten mins

Gerecht: Dessert

Keuken: Amerikaans

porties: 8 plakjes (taart van 6 cm)

Calorieën: 216.6 kcal

Auteur: Carine Claudepierre

KookmodusVoorkom dat uw scherm donker wordt

1x2x3x

Ingrediënten

US Gebruikelijk - metrisch

• ▢ 11.25 ons Kokosmelk - Dit is geen gecondenseerde melk! (noot 1)
• ▢ 1 cup Kokos Yoghurt - (notitie 2)
• ▢ 1 ¼ cups Zelfrijzend bakmeel - (notitie 3)
• ▢ 2 theelepels Vanille-extract

Instructies

• Verwarm de oven voor tot 180 °C. Bekleed een bakvorm van 15 cm met bakpapier, zowel de bodem als de zijkanten. Vet de vorm licht in met bakspray. Zet opzij.
• Klop in een mengkom de gecondenseerde kokosmelk, yoghurt en vanille-extract tot een glad mengsel.
• Voeg de zelfrijzende bloem toe en roer met een rubberen spatel tot een glad cakebeslag.
• Giet het beslag in de voorbereide bakvorm.
• Bak de cake 45-50 minuten op 180°C (350°F) tot de bovenkant mooi goudbruin is en een in het midden gestoken tandenstoker er schoon uitkomt.
• Laat het 3 uur of een nacht afkoelen op een rooster voordat je het in plakjes snijdt.

Notes

Notes 1Ik gebruik kokosgecondenseerde melk zonder zuivel voor dit recept. Havergecondenseerde melk werkt ook. Gewone gecondenseerde melk zou ook moeten werken, maar let op: een blik gewone gecondenseerde melk heeft niet hetzelfde volume als een blik kokosgecondenseerde melk. Volg altijd mijn instructies in volume (ml of kopjes), niet alle blikken hebben dezelfde inhoud.

Notes 2: Elk type naturel yoghurt is geschikt, inclusief Griekse yoghurt als je zuivelproducten gebruikt. Ik heb de cake gebakken met zuivelvrije kokosyoghurt.

Notes 3Eén kopje zelfrijzend bakmeel is gelijk aan één kopje bloem voor alle doeleinden met 2 theelepels bakpoeder. Voor een glutenvrije optie, gebruik mijn recept. glutenvrije converter, Maar vergeet het bakpoeder niet. Het recept werkt niet met havermeel of amandelmeel.

Pan grootteJe kunt de cake ook in een bakvorm van 8 cm bakken, maar dan wordt hij minder hoog en is hij sneller gaar, in ongeveer 35-45 minuten.

OpslagJe kunt de taart maximaal 4 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren. 

Ovenstand: Ik gebruik de heteluchtstand. Als je de conventionele stand moet gebruiken, raad ik aan de temperatuur met 15 °C te verhogen. De baktijd blijft hetzelfde, maar het kan een paar minuten langer duren.

Delen op Facebook Pin Recept

Voedingsbegeleiding

Portie: 1plak | Calorieën: 216.6kcal | Koolhydraten: 36.9g | Eiwit: 8.1g | Vet: 3.9g | Verzadigd vet: 2.3g | Meervoudig onverzadigd vet: 0.3g | Enkelvoudig onverzadigd vet: 1g | Trans vet: 0.001g | Natrium: 60.1mg | Kalium: 204.2mg | Vezels: 0.5g | Suiker: 22.7g | Vitamine A: 107.8IU | Vitamine B12: 0.3pg | Vitamine C: 1mg | Vitamine D: 0.1pg | Calcium: 144mg | Ijzer: 0.3mg | Magnesium: 18.1mg | Fosfor: 153.9mg | zink: 0.7mg

Ingrediënten en vervangingen

Voor dit recept heb je maar 4 basisingrediënten nodig. Zo kies je ze.

• Kokosmelk – Dit is het belangrijkste ingrediënt dat zowel vet als zoetheid levert, waardoor de cake een vochtige, luchtige textuur krijgt zonder dat er eieren of zuivel nodig zijn. Gebruik zuivelvrije gecondenseerde kokosmelk of probeer gecondenseerde havermelk als alternatief. Let op dat je het niet verwart met geëvaporeerde melk, want die werkt niet in dit recept.
• Zuivelvrije yoghurt – Voegt eiwitten, een lichtzure smaak en extra vocht toe, wat bijdraagt ​​aan de malse textuur van de cake. Elke naturel yoghurt werkt goed – kies voor zuivelvrije kokosyoghurt voor een consistente smaak of Griekse yoghurt als je zuivel gebruikt en verdraagt.
• Zelfrijzend bakmeel – Dit bevat bakpoeder en zorgt ervoor dat de cake rijst. Als je alleen gewone bloem hebt, kun je je eigen bakmix maken met bloem voor alle doeleinden gemengd met 2 theelepels bakpoeder per kopje. Voor een glutenvrije optie, gebruik mijn recept. glutenvrije converter, Maar vergeet het bakpoeder niet. Let op: dit recept is niet geschikt voor havermeel of amandelmeel.
• Vanille-extract – Voor meer smaak. Je kunt ook vanille yoghurt gebruiken.

Hoe maak je een cake met gecondenseerde melk?

Dit recept is supermakkelijk te maken, het bestaat alleen uit het mengen van de ingrediënten en het bakken van de cake.

Meng eerst de natte ingrediënten door elkaar voordat je de bloem toevoegt.

Giet het mengsel in een bakvorm en bak de cake 45-50 minuten op 180 °C.

Carine's baktips

Ik deel graag nog een paar tips om er de allerbeste taart van te maken die je ooit hebt gebakken!

• Voorverwarmen en goed voorbereiden: Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een bakvorm van 15 cm met bakpapier (zowel de bodem als de zijkanten) om een ​​gelijkmatige bak en gemakkelijke lossing te garanderen.
• Meng tot een glad geheel: Klop de gecondenseerde kokosmelk, yoghurt en vanille-extract door elkaar tot een glad mengsel voordat je de bloem erdoorheen spatelt. Dit zorgt voor een gelijkmatige verdeling van de smaken.
• Voorzichtig vouwen: Voeg de zelfrijzende bloem voorzichtig toe en spatel deze met een rubberen spatel om overmatig mengen te voorkomen, want dat kan een te compacte cake opleveren.
• Nauwkeurige metingen: Let goed op de hoeveelheid gecondenseerde melk. Verschillende merken of soorten kunnen variëren, dus volg altijd de maataanduidingen in kopjes of milliliters in het recept, en niet op gewicht.
• Baktijd en bakvormgrootte: Houd je aan de aanbevolen bakvormmaat (6 cm) en baktijd (45-50 minuten) voor de beste textuur. Kies je voor een bakvorm van 8 cm, dan is de baktijd korter (35-45 minuten) en de cake minder luchtig.
• Koeling is cruciaal: Laat de cake volledig afkoelen op een rooster – idealiter 3 uur of een hele nacht – voordat je hem aansnijdt. Dit zorgt ervoor dat de kruimels steviger worden en de cake een heerlijke, vochtige textuur krijgt.

Meer eenvoudige cakerecepten

Vanille Crazy Cake

Chocolade-yoghurttaart

Yoghurt-bessentaart

Vegan appeltaart