Disse Donuts med 2 ingredienser er enkle donuts laget med yoghurt og mel i airfryer. De er veldig smakfulle, ikke frityrstekte, gjærfrie og derfor litt sunnere for å raskt stille donutsug.
Jeg liker veldig godt sunnere smultringer, som mine Veganske eplecider-donuts, Sitrondonuts, Proteindonutseller Bakte veganske blåbærdonuts, men jeg elsker dem enda mer hvis de er enkle, som mine Banan-donuthull med to ingredienserHer lagde jeg en veldig lignende oppskrift, men i stedet for å bruke most banan, brukte jeg vaniljeyoghurt til å lage en luftig smultring med vaniljesmak.
De har en søt smak, den klassiske delikate teksturen til stekte smultringer, og den samme sprø utsiden som mine Churros i airfryer or Veganske beignetter.
Selv om hele oppskriften er rett nedenfor, bør du ikke gå glipp av alle tipsene mine lenger ned, inkludert ingrediensbytter, matlagingstips og trinnvise bilder!
Liker du denne oppskriften?
Legg igjen en kommentere nedenfor eller gå til vår Facebook-side der jeg svarer på (nesten) alle kommentarer, vår Instagram-side for inspirasjon, eller vår Pinterest for å lagre oppskrifter!
Donuts med 2 ingredienser
Ingredienser
Deig med 2 ingredienser
- 1 ¾ cup Selvhevende mel - (merknad 1)
- 1 cup Vanilje plantebasert yoghurt - (merknad 2)
Å dekke smultringene
- 3 ss Uraffinert rørsukker
- 1 teskje Kanel
- ¼ cup Melkefritt smør (usaltet)
Å arbeide deigen
- 1-2 ss Smeltet kokosolje - (merknad 3)
Instruksjoner
- I en stor mikseskål, tilsett selvhevende mel og vaniljeyoghurt.
- Rør først med en silikonspade, smør deretter hendene rikelig med smeltet plantebasert smør eller kokosolje og kna deigen til den danner en myk og elastisk ball.
- Del deigen i 8 jevne deler. Smør hendene med kokosolje og gni hver ball godt inn med olje for å glatte ut kantene.
- Stikk tommelen inn i midten av hver deigball for å danne hullet til smultringen, og snurr dem for å utvide dem maks. Hullet krymper mye i airfryeren, så gjør det bredere.
- Smør airfryer-kurven med oljespray og legg 4 smultringer i kurven, langt fra hverandre, da de utvider seg mye (se merknad for steking av smultringene). Jeg legger en smultring i hvert hjørne av kurven. Spray olje på smultringene. Oppbevar de resterende smultringene på en stekeplate dekket med bakepapir ved romtemperatur for å airfrye senere.
- Airfry den første porsjonen ved 180 °C i 8–9 minutter, eller til de er gyllenbrune og tørre. De skal se ut som små brød/bagels.
- I mellomtiden fyller du en bolle med sukker og kanel. Rør godt sammen. Sett til side. I en annen bolle tilsetter du plantebasert smør og smelter det i mikrobølgeovnen i 20-sekunders intervaller. Sett til side ved romtemperatur.
- Ta de stekte smultringene ut av airfryeren, og airfry den andre omgangen ved å følge samme instruksjoner som ovenfor.
- Legg de varme smultringene på en rist for avkjøling og pensle umiddelbart med smeltet plantebasert smør. Rull dem deretter sammen til en bolle fylt med kanel og sukker.
Merknader
Ernæring
Ingredienser og erstatninger
- Selvhevende mel – Denne blandingen av hvetemel og bakepulver er veldig praktisk for å lage hurtigbakeoppskrifter som hever uten å måtte måle opp bakepulver. Men hvis du ikke har denne ingrediensen tilgjengelig der du bor, kan du lage din egen. Rør 2 teskjeer bakepulver per kopp hvetemel for å lage en porsjon hjemmelaget selvhevende mel. For en glutenfri versjon, bruk min glutenfri konverteringsguide.
- Vaniljeyoghurt – Jeg bruker melkefri yoghurt i alle oppskriftene mine. Til disse smultringene med to ingredienser bruker jeg vanilje- og cashewnøttyoghurt, men gresk kokosyoghurt fungerer også. Du kan gjerne bruke hvilken som helst av dine favorittyoghurter. Jeg anbefaler vaniljeyoghurt på det sterkeste for å tilsette smak til deigen.
For å rulle smultringene trenger du noen ekstra ingredienser. Du kan dekke smultringene med sukker eller is med min oppskrift på vegansk royal icingJeg brukte kanelsukker til denne oppskriften med følgende ingredienser.
- Plantebasert smør – smelt og avkjøl smøret. Jeg anbefaler kokosolje eller avokadoolje som erstatning.
- Granulert søtningsmiddel – Du kan bruke sukker, sukkerfri blanding av munkefrukt eller kokossukker.
- Kanel – for smakens skyld
Slik lager du smultringer med to ingredienser
- I en stor bolle tilsetter du det selvhevende melet og den plantebaserte vaniljeyoghurten. Rør først med en silikonspade, og elt deretter deigen. Den vil være litt klissete, så jeg anbefaler å smøre hendene først.
- Elt til det dannes en fin deig. Hvis den er for tørr, tilsett litt mer yoghurt.
- Smør hendene igjen med kokosolje eller smeltet plantebasert smør for å gni inn deigballen.
- Del deretter smultringdeigen i 8 baller av samme størrelse. For å lage smultringhull i airfryer, du ville laget en ball og latt den være som den er. Men vi skal lage smultringer av dem!
- Gni igjen hver ball med oljehånden din, og trykk deretter på midten med tommelen for å danne et hull.
- Snurr smultringene for å forlenge hullet i midten – det krymper mye i airfryeren, så lag hullet større enn du tror det burde være.
- Smør airfryer-kurven, og slipp hver oljede smultring i kurven – jeg la til maks fire siden de utvider seg mye når de airfryer.
- Airfry ved 180 °C i 8–9 minutter til de er gyllenbrune og tørre. Steketiden avhenger av størrelsen på smultringene, så følg nøye med.
- Avkjøl i noen minutter på en rist, og pensle deretter rikelig med smeltet smør på begge sider.
- Til slutt rulles det i en bolle fylt med sukker og kanel for å dekke det. Du kan også lage en smultringglasur med min oppskrift på vegansk royal icing, vegansk ganacheeller bare dypp dem i smeltet sjokolade.
Oppbevaring
Du kan oppbevare smultringene i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager eller fryse dem i zip-lock-poser i opptil 1 måned. Tin dem dagen før i romtemperatur.
Carines tips
- Smør hendene dine rikelig med olje. Donutdeigen med to ingredienser er ikke glatt. Den ser ru ut på sidene, og den må eltes med oljede hender for å bli elastisk, glatt og smake som en klassisk donutoppskrift.
- Pensle de stekte smultringene med smeltet smørDisse smultringene er ikke frityrstekte, og det som får smultringene til å smake som smultringer er de oljete ytterkantene av den stekte deigen, ellers ville de bare smakt som bagels. Pensle dem godt og dryss over litt melis eller rull dem inn i kanelsukker.
Ofte Stilte Spørsmål
Ja, du kan steke smultringene på en stekeplate dekket med bakepapir. Smør papiret, spray olje på formene på smultringene og stek i en forvarmet ovn på 180 °C. Stek i 15 til 18 minutter til de er gyllenbrune.
Du kan bruke naturell yoghurt, men deigen blir smakløs. Tilsett 1 teskje vaniljeekstrakt for smak eller en klype kanel.
Nei, denne oppskriften krever selvhevende mel eller hvetemel og bakepulver.
Flere smultringoppskrifter
Hvis du liker smultringer, vil du elske disse:
Takk for at du deler disse fantastiske oppskriftene. Jeg prøvde den første med to ingredienser i dag, og den var så enkel og smakte deilig. Jeg gleder meg til å prøve flere av oppskriftene.
Takk skal du ha!
De var kjempegode, jeg skjønte ikke hvor kona di, som er en vegansk løper, passer inn i oppskriften. Så synd å ha det i informasjonen.
Jeg er glad du likte oppskriften, men jeg er ikke en løper, og det er ingen referanse til det i oppskriften min, så jeg er ikke sikker på hva du refererer til heller.
Jeg elsker oppskriftene dine, men jeg vet ikke hvor jeg skal lete etter glutenfri konverter.
Glutenfri-konverteren er her.. Nyt !
Kan man bruke gresk yoghurt, eller må det være naturell/yoghurt med smak?
Ja det kan du.
Hei, disse ser deilige ut, og jeg gleder meg til å lage dem. Jeg lurte bare på om man kan lage deigen på forhånd før steking. Takk.
Jeg har ikke prøvd det, men jeg er ganske sikker på at du kan sette deigen i kjøleskapet og bruke den dagen etter.
Nydelig og enkel oppskrift. Godkjent for både voksne og småbarn hjemme hos meg! Hadde noen problemer med formingen, men med litt øvelse vil det bli bedre. 5 stjerner! Takk.
Takk skal du ha!
Hei, jeg må følge en glutenfri diett. Kan jeg erstatte med vanlig mel?
Takk
Les min glutenfri konverteringsguide å gjøre noen av oppskriftene mine glutenfrie.
Jeg skulle gjerne hatt enkle oppskrifter som er sunne. Det ser deilig ut. Jeg skal lage det, men hvor lenge skal jeg steke det i airfry?
Utmerket oppskrift og erstatningsingredienser for mine helseproblemer.
De er så deilige!!
Tusen takk for den flotte oppskriften din!!
Gud velsigne deg alltid
Takk skal du ha !
Spørsmål: Nysgjerrig, hvordan har dette 1.5 mg kolesterol i henhold til næringsinnholdet ditt? Hvilken ingrediens?
Takk for at du oppdaget det, det var en feil med næringskalkulatoren – han brukte ikke riktig yoghurt til beregningen. Jeg har blitt oppdatert.