Donuts med 2 ingredienser

Disse Donuts med 2 ingredienser er enkle donuts laget med yoghurt og mel i airfryer. De er veldig smakfulle, ikke frityrstekte, gjærfrie og derfor litt sunnere for å raskt stille donutsug.

Innholdsfortegnelse

+ Vis mer- Vis mindre

Jeg liker veldig godt sunnere smultringer, som mine Veganske eplecider-donuts, Sitrondonuts, Proteindonutseller Bakte veganske blåbærdonuts, men jeg elsker dem enda mer hvis de er enkle, som mine Banan-donuthull med to ingredienserHer lagde jeg en veldig lignende oppskrift, men i stedet for å bruke most banan, brukte jeg vaniljeyoghurt til å lage en luftig smultring med vaniljesmak.

De har en søt smak, den klassiske delikate teksturen til stekte smultringer, og den samme sprø utsiden som mine Churros i airfryer or Veganske beignetter.

Selv om hele oppskriften er rett nedenfor, bør du ikke gå glipp av alle tipsene mine lenger ned, inkludert ingrediensbytter, matlagingstips og trinnvise bilder!

Donuts med 2 ingredienser

Disse smultringene med to ingredienser er enkle smultringer laget i airfryer med yoghurt og mel. De er veldig smakfulle, ikke frityrstekte, og derfor litt sunnere for å stille smultringsugen raskt.

5 fra 32 stemmer

Skrive ut Anmeldelse Spar Lagret!

Del på Facebook pin Lagre i e-post

Prep Tid: 10 minutter min

Cook Tid: 8 minutter min

Total tid: 18 minutter min

Rett: Frokost, Dessert

Opprinnelse: amerikansk

porsjoner: 8 donuts

Kalorier: 195.4 kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

KokemodusForhindre at skjermen din blir mørk

1x2x3x

Ingredienser

US Customary - Metric

Deig med 2 ingredienser

• ▢ 1 ¾ cup Selvhevende mel - (merknad 1)
• ▢ 1 cup Vanilje plantebasert yoghurt - (merknad 2)

Å dekke smultringene

• ▢ 3 ss Uraffinert rørsukker
• ▢ 1 teskje Kanel
• ▢ ¼ cup Melkefritt smør (usaltet)

Å arbeide deigen

• ▢ 1-2 ss Smeltet kokosolje - (merknad 3)

Instruksjoner

• I en stor mikseskål, tilsett selvhevende mel og vaniljeyoghurt.
• Rør først med en silikonspade, smør deretter hendene rikelig med smeltet plantebasert smør eller kokosolje og kna deigen til den danner en myk og elastisk ball.
• Del deigen i 8 jevne deler. Smør hendene med kokosolje og gni hver ball godt inn med olje for å glatte ut kantene.
• Stikk tommelen inn i midten av hver deigball for å danne hullet til smultringen, og snurr dem for å utvide dem maks. Hullet krymper mye i airfryeren, så gjør det bredere.
• Smør airfryer-kurven med oljespray og legg 4 smultringer i kurven, langt fra hverandre, da de utvider seg mye (se merknad for steking av smultringene). Jeg legger en smultring i hvert hjørne av kurven. Spray olje på smultringene. Oppbevar de resterende smultringene på en stekeplate dekket med bakepapir ved romtemperatur for å airfrye senere.
• Airfry den første porsjonen ved 180 °C i 8–9 minutter, eller til de er gyllenbrune og tørre. De skal se ut som små brød/bagels.
• I mellomtiden fyller du en bolle med sukker og kanel. Rør godt sammen. Sett til side. I en annen bolle tilsetter du plantebasert smør og smelter det i mikrobølgeovnen i 20-sekunders intervaller. Sett til side ved romtemperatur.
• Ta de stekte smultringene ut av airfryeren, og airfry den andre omgangen ved å følge samme instruksjoner som ovenfor.
• Legg de varme smultringene på en rist for avkjøling og pensle umiddelbart med smeltet plantebasert smør. Rull dem deretter sammen til en bolle fylt med kanel og sukker.

Merknader

Merknader 1Du kan bruke 1 kopp hvetemel og røre inn 2 teskjeer bakepulver. For et glutenfritt alternativ, bruk mitt glutenfri omformer, men ikke glem bakepulveret.

Merknader 2Du kan bruke hvilken som helst vaniljeyoghurt. Jeg brukte cashew-vaniljeyoghurt. Enhver naturell yoghurt fungerer også, men røren vil ikke være søt eller smaksatt.

Merknader 3Du kan bruke hvilken som helst vegetabilsk olje. Hensikten med oljen er å smøre hendene dine, slik at deigen blir myk, glatt, elastisk og ikke klissete. Avokadoolje, olivenolje eller rapsolje fungerer. 

Baking av smultringerForvarm ovnen til 180 °C. Kle en stor stekeplate med bakepapir og legg smultringene på platen, med omtrent fem centimeter mellomrom. Pensle begge sider med olje og stek på midterste rille i 15–18 minutter, eller til de er gyllenbrune.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Del på Facebook Fest oppskrift

Ernæring

Visning: 1smultring | Kalorier: 195.4kcal | karbohydrater: 26.9g | Protein: 4g | Fett: 8g | Mettet fett: 2.6g | Flerumettet fett: 1.8g | Enumettet fett: 2.7g | Transfett: 1g | Natrium: 56.8mg | kalium: 29.6mg | Fiber: 0.9g | Sukker: 4.6g | A-vitamin: 1.3IU | Vitamin C: 3.8mg | Vitamin D: 0.4pg | Kalsium: 44.3mg | Stryke: 0.3mg | Magnesium: 7.1mg | Fosfor: 27mg | Sink: 0.2mg

Ingredienser og erstatninger

• Selvhevende mel – Denne blandingen av hvetemel og bakepulver er veldig praktisk for å lage hurtigbakeoppskrifter som hever uten å måtte måle opp bakepulver. Men hvis du ikke har denne ingrediensen tilgjengelig der du bor, kan du lage din egen. Rør 2 teskjeer bakepulver per kopp hvetemel for å lage en porsjon hjemmelaget selvhevende mel. For en glutenfri versjon, bruk min glutenfri konverteringsguide.
• Vaniljeyoghurt – Jeg bruker melkefri yoghurt i alle oppskriftene mine. Til disse smultringene med to ingredienser bruker jeg vanilje- og cashewnøttyoghurt, men gresk kokosyoghurt fungerer også. Du kan gjerne bruke hvilken som helst av dine favorittyoghurter. Jeg anbefaler vaniljeyoghurt på det sterkeste for å tilsette smak til deigen.

For å rulle smultringene trenger du noen ekstra ingredienser. Du kan dekke smultringene med sukker eller is med min oppskrift på vegansk royal icingJeg brukte kanelsukker til denne oppskriften med følgende ingredienser.

• Plantebasert smør – smelt og avkjøl smøret. Jeg anbefaler kokosolje eller avokadoolje som erstatning.
• Granulert søtningsmiddel – Du kan bruke sukker, sukkerfri blanding av munkefrukt eller kokossukker.
• Kanel – for smakens skyld

Slik lager du smultringer med to ingredienser

1. I en stor bolle tilsetter du det selvhevende melet og den plantebaserte vaniljeyoghurten. Rør først med en silikonspade, og elt deretter deigen. Den vil være litt klissete, så jeg anbefaler å smøre hendene først.

2. Elt til det dannes en fin deig. Hvis den er for tørr, tilsett litt mer yoghurt.
3. Smør hendene igjen med kokosolje eller smeltet plantebasert smør for å gni inn deigballen.

4. Del deretter smultringdeigen i 8 baller av samme størrelse. For å lage smultringhull i airfryer, du ville laget en ball og latt den være som den er. Men vi skal lage smultringer av dem!

5. Gni igjen hver ball med oljehånden din, og trykk deretter på midten med tommelen for å danne et hull.
6. Snurr smultringene for å forlenge hullet i midten – det krymper mye i airfryeren, så lag hullet større enn du tror det burde være.

7. Smør airfryer-kurven, og slipp hver oljede smultring i kurven – jeg la til maks fire siden de utvider seg mye når de airfryer.
8. Airfry ved 180 °C i 8–9 minutter til de er gyllenbrune og tørre. Steketiden avhenger av størrelsen på smultringene, så følg nøye med.

9. Avkjøl i noen minutter på en rist, og pensle deretter rikelig med smeltet smør på begge sider.

10. Til slutt rulles det i en bolle fylt med sukker og kanel for å dekke det. Du kan også lage en smultringglasur med min oppskrift på vegansk royal icing, vegansk ganacheeller bare dypp dem i smeltet sjokolade.

Oppbevaring

Du kan oppbevare smultringene i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager eller fryse dem i zip-lock-poser i opptil 1 måned. Tin dem dagen før i romtemperatur.

Carines tips

• Smør hendene dine rikelig med olje. Donutdeigen med to ingredienser er ikke glatt. Den ser ru ut på sidene, og den må eltes med oljede hender for å bli elastisk, glatt og smake som en klassisk donutoppskrift.
• Pensle de stekte smultringene med smeltet smørDisse smultringene er ikke frityrstekte, og det som får smultringene til å smake som smultringer er de oljete ytterkantene av den stekte deigen, ellers ville de bare smakt som bagels. Pensle dem godt og dryss over litt melis eller rull dem inn i kanelsukker.

Ofte Stilte Spørsmål

Flere smultringoppskrifter

Hvis du liker smultringer, vil du elske disse:

Banan-donuthull

Sitrondonuts

Veganske eplecider-donuts

Protein smultring oppskrift

Veganske blåbærdonuts