Disse Veganske peanøttsmørkjeks med 3 ingredienser inneholder ikke egg, meieriprodukter og er glutenfrie! De er sprø veganske kjeks som er klare til å spise og småspise. 20 minutter.
Jeg elsker veganske peanøttsmørkjeks som mine Peanøttsmørkjeks uten steking eller min Havregrynskjeks med peanøttsmør, og nå disse enkle peanøttsmørkjeksene med bare 3 ingredienser!
Hva er peanøttsmørkjeks med 3 ingredienser?
Peanøttsmørkjeks med 3 ingredienser er superenkle kjeks laget med bare 3 ingredienser og uten egg og meieriprodukter.
De er en enklere og raskere versjon av klassikeren min veganske peanøttsmørkjeks.
De er derfor veganvennlige og har en herlig peanøttsmørsmak.
Hvorfor du vil elske disse kjeksene uten egg
Disse kakene er min favoritt veganske snacks. Her er hvorfor:
- Gluten-Free
- Ingen egg
- Ingen meieri
- Kun 3 ingredienser
- Klar på bare 20 minutter
- Perfekt smak av peanøttsmør
- Rik og smuldrete tekstur
Ingredienser og erstatninger
Faktisk er alt du trenger for å lage dem følgende:
- Saltet peanøttsmør – Du kan også bruke usaltet peanøttsmør, men jeg elsker et hint av salt i denne oppskriften. Sørg for at du bruker ferskt, naturlig peanøttsmør uten tilsatt olje og sukker for best resultat.
- Hjemmelaget havremel – Jeg bruker glutenfri, sertifisert havregryn som jeg pulser til mel i blenderen min. Oppskriften fungerer veldig bra med speltmel, hvetemel eller glutenfritt mel.
- Lønnesirup – Andre sunne søtningsmidler uten raffinert sukker er kokosnektar, eplesirup, brun rissirup eller agavesirup.
Slik lager du peanøttsmørkjeks med tre ingredienser uten egg
Det er så enkelt som 3 ingredienser å lage de deiligste sprø peanøttsmørkjeksene!
- Forvarm ovnen til 180 °C og lag en stekeplate ved å kle den med bakepapir. Sett til side.
- I en mellomstor bolle blander du ferskt, flytende, saltet peanøttsmør med lønnesirup. Bruk en slikkepott til å blande ingrediensene til en kremet pasta er dannet.
- Vend inn havremelet og rør til blandingen forvandles til en sammenhengende kakedeigball.
- Del kakedeigen i 12 biter. Rull hvert stykke til en ball mellom hendene.
- Legg hver kule på den forberedte stekeplaten og flat ut kjeksene med en gaffel. For en tiltalende smak, flat ut hver kjeks to ganger, slik at du danner et kryss på toppen.
Tips: La det være litt mellomrom mellom kakene for å unngå at de berører hverandre under steking.
- Stek de veganske peanøttsmørkjeksene i 12 til 18 minutter, eller til sidene er gyllenbrune. Steketiden kan variere; for eksempel tok det 16 minutter for 8 store kjeks og 12 minutter for 12 mindre kjeks i min test.
Tips: Følg med på kakene for å unngå å oversteke, da dette kan påvirke teksturen.
- La kjeksene avkjøles på brettet i 10 minutter før du flytter dem over på en rist. Vær tålmodig, da de vil bli sprøere over tid. Etter 3 timer vil de nå sin sprøeste konsistens.
Lagringsinstruksjoner
Gode nyheter, disse kjeksene kan oppbevares i opptil 2 uker i et kakeglass! Det er den flotte siden av vegansk baking. Veganske peanøttsmørkjeks inneholder faktisk ingen egg, melk eller smør. Derfor oppbevares de veldig godt i romtemperatur. Teksturen og smaken deres forblir intakt og deilig.
Jeg anbefaler en forseglet glasskjeks for å nyte den fulle smaken og den sprø teksturen lenger.
Du kan også fryse kjeksene i en lufttett beholder eller zip-lock-pose og la dem stå i fryseren i opptil 3 måneder. Tin dem over natten i romtemperatur.
Allergibytter
Det finnes mange måter å få disse enkle kjeksene til å passe til de fleste kostholdsbegrensninger. Her er noen:
- Peanøttfri – Du kan lage disse kjeksene uten peanøttsmør. Du kan bruke mandelsmør i stedet.
- Lønnefri – Lønnesirup kan erstattes med kokosnektar, rismaltsirup eller sukkerfri lønnesirup.
- Gluten-Free – Så lenge havremelet ditt er laget med sertifisert glutenfri havre, er denne oppskriften glutenfri. Hvis du ikke tåler havre, kan du bruke mandelmel i stedet med en teskje guargummi.
Ofte Stilte Spørsmål
Nedenfor finner du svarene på de vanligste spørsmålene om denne oppskriften på peanøttsmørkjeks. Hvis du har andre spørsmål, kan du legge igjen et spørsmål i kommentarfeltet!
Kombinasjonen av naturlig peanøttsmør og lønnesirup gjør egg overflødige.
Når du har prøvd disse kjeksene med tre ingredienser uten egg, vil du innse hvor unødvendige de er i oppskrifter på peanøttsmørkjeks!
Det typiske mønsteret med peanøttsmørkjeks er veldig enkelt å lage. Alt du trenger å gjøre er å trykke to ganger på enden av en gaffel og rotere den en kvart omdreining.
Ja, så lenge det kun er laget med peanøtter, vil det fungere.
Flere veganske kakeoppskrifter
Hvis du elsker sunne veganske kjeksoppskrifter slik vi gjør på denne bloggen, kan du prøve disse oppskriftene:
Liker du denne oppskriften?
Legg igjen en kommentere nedenfor eller gå til vår Facebook-side der jeg svarer på (nesten) alle kommentarer, vår Instagram-side for inspirasjon, eller vår Pinterest for å lagre oppskrifter!
Veganske peanøttsmørkjeks med 3 ingredienser
Ingredienser
- 1 cup Peanøttsmør (usaltet) - saltet eller usaltet peanøttsmør, uten tilsatt olje, uten tilsatt sukker
- ¾ cup Hjemmelaget havremel - se merknader for alternativer
- 5 spiseskje Lønnesirup
Valgfritt – for ekstra sødme
- 5-6 Dråper Vanilje Stevia
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 180 °C (350 °F). Kle en stekeplate med bakepapir. Sett til side.
- I en mellomstor bolle, tilsett ferskt, flytende, saltet peanøttsmør med lønnesirup.
- Bland med en slikkepott til det dannes en kremet pasta.
- Vend inn melet du ønsker og rør til det dannes en kjeksdeigball
- Del kakedeigen i 12 biter.
- Rull hvert stykke til en ball mellom hendene
- Legg hver kule på den forberedte stekeplaten og flat ut kjeksene med en gaffel. Jeg liker å flate hver kjeks to ganger, slik at du danner et kryss på toppen av peanøttsmørkjeksene.
- Gjenta til alle kjeksene er formet og la det være litt mellomrom mellom hver kjeks. De vil ikke utvide seg under steking, men du vil ikke at kjeksene skal berøre hverandre.
- Stek for 12-18 minutter eller til sidene er gyllenbrune. Det tok meg 16 minutter til 8 store kaker og 12 minutter for 12 mindre kjeks.
- Avkjøl kakene 10 minutter på brettet, og flytt deretter over på en rist for avkjøling. Vær tålmodig, de vil bli sprøere med tiden. 3 timer, vil de få den vakreste sprø tekstur.
Oppbevaring
- Oppbevar kakene dine i opptil 2 uker i et lukket glassglass ved romtemperatur.
- Du kan fryse kjeksene i en lufttett beholder eller ziplock-pose. Tin dem dagen før i romtemperatur.
I just made these and OMG they were fabulous! Oat flour is probably my favorite flour because of its affordability and neutral flavor. I made these cookies pretty large and they were super gooey!
Thank you so much! Enjoy the recipes on the blog, XOXO Carine
I’m not by any means a baker, so I made half the recipe, in case they flopped. I had crunchy unsalted organic peanut butter, so used that. Of course I couldn’t wait to taste before 3 hours. They’re delicious although they turned out misshapen, and not pretty, like Carine’s. Today I’m going to make the full recipe with creamy peanut butter & add a little salt. I even feel good letting my 2 veggie rescue dogs have tastes. The ingredients are so clean. BTW, I grind organic rolled oats and it works just fine.
These are so easy and sooo yummy! I was looking for a recipe that didn’t have all the processed sugar. These are crunchy and flaky and so good!
How much does a cup of oat flour weigh?
Simply click on the metric link before the ingredients to convert the entire recipe into grams. Enjoy, XOXO Carine
imply click on the metric link before the ingredients to convert the entire recipe into grams. Enjoy, XOXO Carine
Finally, a recipe that doesn’t include a lot of unnecessary ingredients! I don’t know why so many folks include baking soda in a peanut butter cookie recipe– not to mention egg and vanilla extract. Thank you for keeping it simple AND healthy.
These are my family’s favorite peanut butter cookies. I return to this recipe again and again. Just killer. Thank you!
I really wanted to like these 🙁 They came together easily and they looked beautiful but they just lacked balanced flavour and the texture was way off for me.
I am sorry you didn’t like them. They are crunchy 3 ingredients only cookies so you can’t expect much more flavor than peanut butter and maple syrup indeed. You can always add 1 teaspoon vanilla or cinnamon for extra flavor. Enjoy the recipes on the blog, XOXO Carine
These are the most amazing peanut butter cookies I’ve ever had! It is so great to FINALLY have a great tasting, affordable, easy ingredient list, vegan AND gluten free cookie recipe that comes out perfect every time! Thank you for this creation! We cannot stop eating them.
SO TASTY! I read the comments and made sure to use a natural runny peanut butter. The dough was still a tad thick so I added 1 Tbsp oat milk and it was great! Just softened it up enough so it wouldn’t be too crumbly. I used regular all purpose flour.
I made half a recipe on made TEENY TINY MINI BITE SIZED cookies. Half the recipe made ~30 mini cookies! Probably about a teaspoon of dough per ball and baked for 9 minutes. They are about 2 hours cooled and are more on the chewy soft side than crispy.
I added 1 tsp vanilla and a small pinch of salt since my PB was unsalted.
I want to try this with almond flour!!
It wasn’t bad, but it wasn’t amazing. It just tastes like peanut butter. Came out as expected. Either way it satisfied my sweet tooth 🙂 thanks for the recipe