Disse Veganske peanøttsmørkjeks med 3 ingredienser inneholder ikke egg, meieriprodukter og er glutenfrie! De er sprø veganske kjeks som er klare til å spise og småspise. 20 minutter.
Jeg elsker veganske peanøttsmørkjeks som mine Peanøttsmørkjeks uten steking eller min Havregrynskjeks med peanøttsmør, og nå disse enkle peanøttsmørkjeksene med bare 3 ingredienser!
Hva er peanøttsmørkjeks med 3 ingredienser?
Peanøttsmørkjeks med 3 ingredienser er superenkle kjeks laget med bare 3 ingredienser og uten egg og meieriprodukter.
De er en enklere og raskere versjon av klassikeren min veganske peanøttsmørkjeks.
De er derfor veganvennlige og har en herlig peanøttsmørsmak.
Hvorfor du vil elske disse kjeksene uten egg
Disse kakene er min favoritt veganske snacks. Her er hvorfor:
- Gluten-Free
- Ingen egg
- Ingen meieri
- Kun 3 ingredienser
- Klar på bare 20 minutter
- Perfekt smak av peanøttsmør
- Rik og smuldrete tekstur
Ingredienser og erstatninger
Faktisk er alt du trenger for å lage dem følgende:
- Saltet peanøttsmør – Du kan også bruke usaltet peanøttsmør, men jeg elsker et hint av salt i denne oppskriften. Sørg for at du bruker ferskt, naturlig peanøttsmør uten tilsatt olje og sukker for best resultat.
- Hjemmelaget havremel – Jeg bruker glutenfri, sertifisert havregryn som jeg pulser til mel i blenderen min. Oppskriften fungerer veldig bra med speltmel, hvetemel eller glutenfritt mel.
- Lønnesirup – Andre sunne søtningsmidler uten raffinert sukker er kokosnektar, eplesirup, brun rissirup eller agavesirup.
Slik lager du peanøttsmørkjeks med tre ingredienser uten egg
Det er så enkelt som 3 ingredienser å lage de deiligste sprø peanøttsmørkjeksene!
- Forvarm ovnen til 180 °C og lag en stekeplate ved å kle den med bakepapir. Sett til side.
- I en mellomstor bolle blander du ferskt, flytende, saltet peanøttsmør med lønnesirup. Bruk en slikkepott til å blande ingrediensene til en kremet pasta er dannet.
- Vend inn havremelet og rør til blandingen forvandles til en sammenhengende kakedeigball.
- Del kakedeigen i 12 biter. Rull hvert stykke til en ball mellom hendene.
- Legg hver kule på den forberedte stekeplaten og flat ut kjeksene med en gaffel. For en tiltalende smak, flat ut hver kjeks to ganger, slik at du danner et kryss på toppen.
Tips: La det være litt mellomrom mellom kakene for å unngå at de berører hverandre under steking.
- Stek de veganske peanøttsmørkjeksene i 12 til 18 minutter, eller til sidene er gyllenbrune. Steketiden kan variere; for eksempel tok det 16 minutter for 8 store kjeks og 12 minutter for 12 mindre kjeks i min test.
Tips: Følg med på kakene for å unngå å oversteke, da dette kan påvirke teksturen.
- La kjeksene avkjøles på brettet i 10 minutter før du flytter dem over på en rist. Vær tålmodig, da de vil bli sprøere over tid. Etter 3 timer vil de nå sin sprøeste konsistens.
Lagringsinstruksjoner
Gode nyheter, disse kjeksene kan oppbevares i opptil 2 uker i et kakeglass! Det er den flotte siden av vegansk baking. Veganske peanøttsmørkjeks inneholder faktisk ingen egg, melk eller smør. Derfor oppbevares de veldig godt i romtemperatur. Teksturen og smaken deres forblir intakt og deilig.
Jeg anbefaler en forseglet glasskjeks for å nyte den fulle smaken og den sprø teksturen lenger.
Du kan også fryse kjeksene i en lufttett beholder eller zip-lock-pose og la dem stå i fryseren i opptil 3 måneder. Tin dem over natten i romtemperatur.
Allergibytter
Det finnes mange måter å få disse enkle kjeksene til å passe til de fleste kostholdsbegrensninger. Her er noen:
- Peanøttfri – Du kan lage disse kjeksene uten peanøttsmør. Du kan bruke mandelsmør i stedet.
- Lønnefri – Lønnesirup kan erstattes med kokosnektar, rismaltsirup eller sukkerfri lønnesirup.
- Gluten-Free – Så lenge havremelet ditt er laget med sertifisert glutenfri havre, er denne oppskriften glutenfri. Hvis du ikke tåler havre, kan du bruke mandelmel i stedet med en teskje guargummi.
Ofte Stilte Spørsmål
Nedenfor finner du svarene på de vanligste spørsmålene om denne oppskriften på peanøttsmørkjeks. Hvis du har andre spørsmål, kan du legge igjen et spørsmål i kommentarfeltet!
Kombinasjonen av naturlig peanøttsmør og lønnesirup gjør egg overflødige.
Når du har prøvd disse kjeksene med tre ingredienser uten egg, vil du innse hvor unødvendige de er i oppskrifter på peanøttsmørkjeks!
Det typiske mønsteret med peanøttsmørkjeks er veldig enkelt å lage. Alt du trenger å gjøre er å trykke to ganger på enden av en gaffel og rotere den en kvart omdreining.
Ja, så lenge det kun er laget med peanøtter, vil det fungere.
Flere veganske kakeoppskrifter
Hvis du elsker sunne veganske kjeksoppskrifter slik vi gjør på denne bloggen, kan du prøve disse oppskriftene:
Liker du denne oppskriften?
Legg igjen en kommentere nedenfor eller gå til vår Facebook-side der jeg svarer på (nesten) alle kommentarer, vår Instagram-side for inspirasjon, eller vår Pinterest for å lagre oppskrifter!
Veganske peanøttsmørkjeks med 3 ingredienser
Ingredienser
- 1 cup Peanøttsmør (usaltet) - saltet eller usaltet peanøttsmør, uten tilsatt olje, uten tilsatt sukker
- ¾ cup Hjemmelaget havremel - se merknader for alternativer
- 5 spiseskje Lønnesirup
Valgfritt – for ekstra sødme
- 5-6 Dråper Vanilje Stevia
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 180 °C (350 °F). Kle en stekeplate med bakepapir. Sett til side.
- I en mellomstor bolle, tilsett ferskt, flytende, saltet peanøttsmør med lønnesirup.
- Bland med en slikkepott til det dannes en kremet pasta.
- Vend inn melet du ønsker og rør til det dannes en kjeksdeigball
- Del kakedeigen i 12 biter.
- Rull hvert stykke til en ball mellom hendene
- Legg hver kule på den forberedte stekeplaten og flat ut kjeksene med en gaffel. Jeg liker å flate hver kjeks to ganger, slik at du danner et kryss på toppen av peanøttsmørkjeksene.
- Gjenta til alle kjeksene er formet og la det være litt mellomrom mellom hver kjeks. De vil ikke utvide seg under steking, men du vil ikke at kjeksene skal berøre hverandre.
- Stek for 12-18 minutter eller til sidene er gyllenbrune. Det tok meg 16 minutter til 8 store kaker og 12 minutter for 12 mindre kjeks.
- Avkjøl kakene 10 minutter på brettet, og flytt deretter over på en rist for avkjøling. Vær tålmodig, de vil bli sprøere med tiden. 3 timer, vil de få den vakreste sprø tekstur.
Oppbevaring
- Oppbevar kakene dine i opptil 2 uker i et lukket glassglass ved romtemperatur.
- Du kan fryse kjeksene i en lufttett beholder eller ziplock-pose. Tin dem dagen før i romtemperatur.
I’m doing a one month vegan trial and today my sweet tooth got to me. Now being that I’m from a small Caribbean island, ingredients are limited and expensive.
So when I came across this recipe I thought heck yea! Who’d have thought that something this easy to make would be sooo delicious!!
I love it! Will definitely be making more often!
PS: my Husband had already eaten more than me and I didn’t think he would like it!
Thank you for a wonderful, simple recipe.
Thank you so much for the lovely feedback! Enjoy the vegan recipes on the blog. XOXO Carine
Delicious cookies! I should have made two batches. So simple and tasty.
Thank you! It is never too late to make a second batch right 🙂 They store very well. XOXO Carine
Excited to try these they sound great
Enjoy and let me know how it goes! XOXO Carine
Absolutely delish!!! Thank you! I used rice flour instead of oat flour and half peanut butter and half mixed. It butter, just wonderful.
Thank you ! XOXO Carine
My friend is now on a plant based diet, due to medical reasons and i am always looking for recipes to make delicious tasting food that I can give to her as well as for my own family. I made these cookies this morning before the kids woke up and my son loves them so thank you for this awesome & quick recipe.
I made your recipe and it was great. I want to try it with tahini instead of peanut butter. It is more runny so do you recommend decreasing the amount.
Sure, you can use tahini, make sure you mix the sesame butter very well in the jar before measuring, to avoid having a layer of oil on top. Then, use same amount as peanut butter it will work well. Note that tahini can add a bitter taste in cookies. Enjoy!
That’s amazing! Thank you for the lovely feedback. XOXO Carine
Hola, acá en mi país, Chile, es difícil co seguir jarabes o syrup, pero hay muuuchs miel, podré sustituir ese ingrediente?
You can use any liquid sweetener you have on hand! Enjoy, Carine
Made these last night. They came out dry bland and flavourless. This is my fault leaving feedback so y’all don’t make the same mistakes. I used whole oats pulsed in the food processors. This has worked well for previous recipes but left too much texture for this recipe. I also used Peter Pan peanut butter which was pretty thick and dry. Becarful of your subsitions with this recipe.❤️
Hi, as I mention in the recipe you must use fresh creamy peanut butter and thin oat flour. If your ingredients are dry o coarse flour it will obviously end up dry. I hope it gets better next tim using the right ingredients. XOXO Carine
Is it possible to use regular peanut butter and regular syrup its all i have on hand till payday and i would love to make these usually they don’t last very long after i do any kind of baking
I never tried the recipe with something else so I am unsure. What I can tell you is, if your peanut butter has added oil or added sugar the result will be very different, could be too oily or overly sweet. However any liquid sweetener will be fine! Let me know how it goes if you give them a go, XOXO Carine
Ville mandelmel fungere?
I didn’t try almond flour, I suspect they won’t hold as well and be more fragile as almond flour contains more fat and less fiber. Maybe adding 1/2 teaspoon guargum will help hold the cookies better. Let me know how it goes! Carine
Hello. Can these be made with coconut flour?
I didn’t try coconut flour in this recipe. It will be a very different ratio, probably less flour needed as coconut flour contains way more fiber and tend to dry out – crumble – cookies. Let me know if you have any success with it otherwise I reommend you try my 3 ingredients coconut flour shortbread cookies recipe here! Enjoy, XOXO Carine.