Vegansk kokoskremfrosting med 3 ingredienser

Dette vegansk kokoskremfrosting med pisket kokoskrem er den enkleste melkefrie veganske frostingoppskriften noensinne! Hvis du elsker en lett, kremet frosting med deilig kokossmak, så er dette noe for deg!

Innholdsfortegnelse

+ Vis mer- Vis mindre

Jeg elsker å lage kaker, cupcakes og alle slags plantebaserte desserter. Jeg er sikker på at du er enig i at en skikkelig kake ikke er ferdig før den har glasur! Jeg har laget mange oppskrifter på glasur, som min Proteinpulverfrosting, Cashew-glasurog Vegansk sjokoladeglasurMen denne her er den enkleste, raskeste og mest klassiske versjonen!

Kokoskremfrosting

Denne oppskriften på pisket kokoskrem er den beste kokoskremfrostingen til kaker, desserter eller cupcakes.

4.75 fra 27 stemmer

Skrive ut Anmeldelse Spar Lagret!

Del på Facebook pin Lagre i e-post

Prep Tid: 10 minutter min

Total tid: 10 minutter min

Rett: Dessert

Opprinnelse: amerikansk

porsjoner: 12 cupcakes/en 8 cm kake

Kalorier: 26 kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

KokemodusForhindre at skjermen din blir mørk

1x2x3x

Ingredienser

US Customary - Metric

• ▢ 1 kan Kokoskrem - Minimum 30 % fett, den øverste, tykkeste delen av boksen. (14 g).
• ▢ ½ cup Søtningsmiddel i pulverform - melis, pulverisert erytritol eller allulose hvis sukkerfritt
• ▢ 1 teskje Vaniljeekstrakt - valgfritt

Valgfritt – for å gjøre frostingen fastere

• ▢ 3-4 ss maisenna - eller pilrotmel

Instruksjoner

• Før du begynner, sørg for at du bruker et merke kokoskrem med minst 60 % kokosekstrakt eller 30 % fett i boksen. Det blir ofte referert til som helfett kokoskrem på boksen. Bla oppover i dette innlegget for å se mine favorittmerker.
• Sett boksen med kokoskrem i kjøleskapet over natten sammen med bollen og piskeverktøyet du skal bruke til å piske kremen.
• Ta boksen ut av kjøleskapet dagen etter, ikke rist den!
• Åpne boksen og skrap forsiktig ut den tykke, harde delen som dukker opp på toppen av boksen, og sørg for at du lar alt vannet bli værende i bunnen av boksen.
• Ha kokoskremen, søtningsmiddelet og vaniljen i den avkjølte bollen.
• Begynn å piske kremen på høy hastighet til den blir lett og luftig som pisket krem.

Hvordan tykne frosting?

• Hvis kremen ikke er så tykk som du forventer, ha i 2–3 spiseskjeer maisenna i bollen og visp på høy hastighet til frostingen får riktig tekstur. Å tilsette mer melis vil gi samme effekt, men det øker sødmen. Et annet alternativ for å gjøre frostingen fastere er å vispe inn 1/2 teskje guargummi.
• Denne oppskriften lager en lett og luftig frosting som ligner på pisket krem. Det er ikke den beste veganske frostingen for sprøyting, siden den er lett og luftig. Prøv. min veganske smørkremfrostingoppskrift hvis du foretrekker en tykk frosting å sprøyte på cupcakes.

Del på Facebook Fest oppskrift

Ernæring

Visning: 1server (2 ss) | Kalorier: 26kcal | karbohydrater: 6g | Protein: 1g | Fett: 1g | Mettet fett: 1g | Natrium: 1mg | kalium: 1mg | Fiber: 1g | Sukker: 5g | Vitamin C: 1mg | Kalsium: 1mg | Stryke: 1mg

Kokoskremfrosting, også kjent som pisket kokoskrem, er en melkefri frosting laget av fast krem ​​som dannes oppå en kjølt boks med kokoskrem. Kokoskrem er forskjellig fra kokoskrem! Kokoskrem inneholder bare kokosekstrakt og vann, og noen ganger guargummi som stabilisator, men den har ikke tilsatt sukker.

Ingredienser og erstatninger

Du trenger bare 3 ingredienser for å lage denne oppskriften:

• KokoskremHermetisk kokoskrem er rik på fett og gir den klassiske frostingkonsistensen.
• Søtningsmiddel i pulverformDu kan bruke hvilket som helst av dine favorittsøtningsmidler i pulverform, fra melis, pulverisert erytritol eller pulverisert allulose.
• VaniljeekstraktDette er valgfritt, men det gir en deilig smak til frostingen. Du kan også bruke andre typer ekstrakt eller naturlige smakstilsetninger som jordbær.

Siden denne oppskriften bare bruker 3 ingredienser, er valget av ingredienser enda viktigere. Det som gjør en god kokoskrem er fett fra kokos.

Det er ingen overraskelse at en luftig frosting er laget av fett, og derfor er mengden fett i kokosnøttboksen din det som teller for å lage en deilig kokoskremfrosting. Men når du ser nærmere på de forskjellige merkene av kokoskrem på boks, innser du at fettinnholdet deres varierer mye.

Dette skjer fordi noen merker tilsetter mer eller mindre kokosnøttekstrakt i boksen, fra 59 % til 70 % kokosnøttekstrakt. Som et resultat, jo mer kokosnøttekstrakt den inneholder, desto mer fett får du. Så for å velge den beste kokoskremen til frosting, må du se på ingredienslisten og se etter:

• Minimum 60 % kokosnøttekstrakt.
• Minimum fettinnhold på 20 gram per 1/2 kopp, som er 5 gram per 2 spiseskjeer.
• Ikke tilsatt sukker.

Noen merker inneholder guargummi som faktisk hjelper frostingen å bli fast, så jeg anbefaler dette alternativet på det sterkeste.

Jeg testet mange merker, og de beste merkene å lage frosting på er:

• Savoy kokoskrem – Tilgjengelig over hele verden.
• Coco Goods økologisk kokoskrem – Tilgjengelig over hele verden.
• La oss lage økologisk kraftig kokoskrem – Tilgjengelig over hele verden.
• Chantal Organic – New Zealand.
• Ceres Organic – New Zealand.

Pisket kokoskrem ligner på pisket krem. Det betyr at for å lykkes må du jobbe med kalde ingredienser. Derfor må du kjøle ned bollen og vispeverktøyet dagen før du lager denne oppskriften.

Nå som du har valgt den beste boksen med kokoskrem, sett den i kjøleskapet over natten. Dette trinnet vil separere de to ingrediensene i boksen. Kremen vil holde seg på toppen mens vannet vil trekke ned til bunnen.

Hvordan lage kokoskremfrosting

1. Åpne boksen, men stå stille! Du bør ikke blande kokoskremen med vannet.

2. Bruk en skje til å fjerne de tykke kokoskremrestene fra toppen av boksen, men pass på at du ikke øser ut vannet.

3. Ha kokoskremen i den avkjølte bollen sammen med melis og vaniljeekstrakt om ønskelig. Ikke bruk lønnesirup i denne oppskriften. Det gjør frostingen tung og tett. Andre alternativer for å søte frostingen er å bruke pulverisert erytritol, allulose eller steviadråper for et sukkerfritt alternativ.

4. Pisk den kalde kokoskremen på høy hastighet med en håndmikser eller i kjøkkenmaskinen med pisketilbehøret. Du vet den er klar når den danner fine bølger av fast, lett krem ​​på toppen av bollen.

Carines tips

• Merk at denne oppskriften ikke fungerer i en foodprosessor! Du må bruke en visp fra en kjøkkenmaskin eller vispen fra en elektrisk mikser.
• Hvis kremen ikke er så tykk som du forventer, ha i 2–3 spiseskjeer maisenna i bollen og visp på høy hastighet til frostingen får riktig tekstur. Å tilsette mer melis vil gi samme effekt, men det øker sødmen. Et annet alternativ for å gjøre frostingen fastere er å vispe inn 1/2 teskje guargummi.

Feilsøking

De vanligste problemene med pisket kokoskrem er:

• Kremen blir ikke fastereDette kan skje av mange grunner, vanligvis fordi kokoskremen ikke inneholder nok fett, eller fordi du har tilsatt vann i blandingen. For å fikse dette, tilsett 1–2 spiseskjeer maisenna i bollen eller 1/2 teskje guargummi. Disse alternativene er glutenfrie, og de kan redde frostingen hvis den blir for rennende.
• Ikke søtt nok – du kan øke søtheten ved å tilsette mer melis eller til og med steviadråper for en keto vegansk frosting.

Serveringsforslag

En kokoskremfrosting er like lett som vanlig pisket krem. Den beholder ikke volumet like godt som kremostfrosting eller smørfrosting. Det er ikke en tykk frosting du kan sprøyte på cupcakes som min veganske vaniljefrosting. Denne lette og luftige piskede kremen er perfekt å toppe opp med:

• Desserter– legg oppå min veganske sjokoladepai eller veganske peanøttsmørpai.
• Varm drikke – tilsett en klatt i den veganske varme sjokoladen din.
• Muffins og kruskaker– spredt oppå disse gulrotkake-cupcakesene.
• Ostekake – legg til ved siden av oppskrifter på rå ostekake.
• Iskremen – det passer godt til enhver kule med melkefri iskrem.

Lagringsinstruksjoner

Denne kokoskremfrostingen stivner i kjøleskapet og kan oppbevares fint i to dager i en lukket beholder eller oppå muffins og desserter.

Ofte Stilte Spørsmål

Veganske dessertoppskrifter å bruke frostingen din på

Nedenfor har jeg listet opp de beste veganske dessertoppskriftene du kan lage og toppe med denne deilige lette og luftige frostingen.

Vegansk vaniljekruskake

Veganske gulrotkake-cupcakes

Vegansk varm kakao

Flere veganske frostingoppskrifter

Hvis du liker plantebaserte frostingoppskrifter, vil du elske disse:

Vegansk sjokoladeglasuroppskrift

Vegansk vaniljeglasur

Cashew-glasur