Эти Брауни из черной фасоли Это простые, нежные брауни, богатые белком благодаря растительным ингредиентам. Одна порция этих восхитительных, наполненных шоколадом брауни содержит в два раза больше белка, чем обычный рецепт брауни, благодаря черной фасоли! Кроме того, рецепт не содержит глютена и подходит для веганов.
Я обожаю готовить полезные брауни и превращать классический рецепт в восхитительные лакомства, добавляя в них питательные овощи, например, мои собственные. Брауни из мускатной тыквы or Полезные брауниЭти брауни с черной фасолью не являются исключением и представляют собой отличный способ насытиться натуральным белком.
Вам понравился этот рецепт?
Оставьте комментарий ниже или перейдите на наш сайт Facebook где я отвечаю (почти) на все комментарии, наш Страница Instagram для вдохновения или для нашего Pinterest для сохранения рецептов!
Брауни из черной фасоли
Ингредиенты:
- 1 ½ чашку Черные бобы - 15 г консервированной черной фасоли, взбитой, без жидкости
- ½ чашку Кленовый сироп - (примечание 1)
- ½ чашку Арахисовое масло - (примечание 2)
- ½ чашку Миндальное молоко - (примечание 3)
- 1 чайной ложки Экстракт ванили
- 1 чашку Миндальная мука - (примечание 4)
- ½ чашку Не сладкий какао порошок
- 1 ½ чайные ложки Выпечка порошок
- ⅓ чашку Шоколадные чипсы из темного шоколада без молочных продуктов - (примечание 5)
инструкции
- Разогрейте духовку до 350 ° F (180 ° C).
- Выстелите форму для брауни размером 8 на 8 дюймов пергаментной бумагой. Отложите в сторону.
- В кухонный комбайн добавьте консервированную черную фасоль, кленовый сироп, арахисовое масло, миндальное молоко и ванильный экстракт.
- Смешивайте на средней/высокой скорости. (45%) или до тех пор, пока не образуется однородное тесто. Вы все еще можете заметить несколько кусочков кожуры черной фасоли, и это нормально.
- Добавьте сухие ингредиенты, кроме шоколадной стружки: миндальную муку, несладкий какао-порошок и разрыхлитель.
- Взбивайте на средней скорости в течение 30 секунд или до тех пор, пока тесто не станет густым и однородным.
- Снимите лезвие блендера, высыпьте кусочки темного шоколада и перемешайте их с тестом с помощью лопатки, или же оставьте лезвие и несколько раз включите импульсный режим на кухонном комбайне.
- Переложите тесто для брауни в подготовленную форму и равномерно распределите лопаткой.
- Выпекать пирожные для 35 минут Выпекайте при температуре 180°C (350°F) до тех пор, пока верхняя часть не станет сухой, а зубочистка, вставленная в центр брауни, не будет выходить с небольшим количеством липкой крошки, что означает, что брауни еще мягкие и нежные.
- Выньте из духовки и дайте остыть. 15 минут в форму. Этот шаг крайне важен для того, чтобы брауни держали форму и не крошились, поэтому не пропускайте его.
- Выньте пергаментную бумагу из формы, чтобы отделить брауни, и переложите его на решетку для остывания.
- Разложите пирожные для 10 минут Для получения более плотной, помадной текстуры поставьте в холодильник.
- Достаньте из холодильника и разрежьте на 9 квадратов.
Заметки
Питание
Что такое брауни из чёрной фасоли?
Брауни с черной фасолью – это моя любимая шоколадная масса. веганские пирожные Этот десерт, приготовленный с использованием черных бобов в качестве основного ингредиента, богат белком.
Черные бобы богаты белком. и еще один отличный источник железа что особенно полезно при веганской диете.
В результате, брауни из черной фасоли — это превосходный веганский десерт, позволяющий побаловать себя сладким и одновременно обогатить организм полезными питательными веществами.
Ингредиенты и замены
Для приготовления этих восхитительных, нежных брауни с черной фасолью вам понадобятся всего лишь эти простые ингредиенты, чтобы каждый раз получаться идеальными:
- Черные бобы – Это основа рецепта, обеспечивающая влажную, плотную текстуру и значительное увеличение содержания белка. Они также помогают сделать брауни невероятно мягкими и тягучими.
- Кленовый сироп – Этот жидкий подсластитель добавляет влагу и уравновешивает вкус какао. Вы также можете использовать другие жидкие подсластители, такие как сироп агавы или кокосовый нектар.
- Арахисовое масло – Арахисовая паста добавляет полезные жиры и насыщенный сливочный вкус. Она также помогает скрепить тесто. Миндальная паста, паста из кешью или паста из семян подсолнечника тоже хорошо подойдут.
- Миндальное молоко – Это помогает добиться нужной консистенции теста. Для увеличения содержания белка можно также использовать другие виды молока, например, соевое.
- Экстракт ванили – Это придает классическому, ароматному вкусу, который усиливает вкус шоколада.
- Миндальная мука – Миндальная мука придает брауни структуру. Овсяная мука тоже подойдет.
- Не сладкий какао порошок – Это основной вкус брауни, придающий им насыщенный вкус темного шоколада.
- Выпечка порошок – Разрыхлитель помогает брауни немного подняться и придает им мягкую, похожую на кекс серединку.
- Шоколадные чипсы из темного шоколада без молочных продуктов – Эти ингредиенты позволяют создать в брауни порции растопленного шоколада, делая их еще более изысканными. Также можно использовать измельченные орехи, например, грецкие или пекан.
Советы Карин по выпечке
Секрет приготовления нежных, мягких брауни из черной фасоли — терпение!
- Промойте фасоль – Перед тем как добавить консервированные черные бобы в кухонный комбайн, обязательно хорошо промойте и слейте воду. Это поможет удалить излишки соли и жидкости, которые могут повлиять на конечную текстуру брауни.
- Не переупаковывайте продукты. – Ничего страшного, если после взбивания в тесте появятся несколько маленьких крупинок кожуры черной фасоли. Слишком долгое взбивание может сделать тесто слишком гладким и лишить его помадной текстуры.
- Пергаментная бумага — ваш друг. – Использование пергаментной бумаги для выстилания формы значительно облегчает извлечение готовых брауни из формы и их перекладывание на решетку для остывания без риска поломки.
- Охлаждение имеет решающее значение. – Не пропускайте этап охлаждения. Охлаждение брауни в форме, а затем в холодильнике позволяет им затвердеть и стать мягкими и тягучими. Если вы нарежете их теплыми, они, скорее всего, раскрошатся.
- Сделайте их более тягучими – Для получения наиболее плотной и нежной текстуры нарезанные брауни следует поместить в холодильник на пару часов или даже на ночь. В охлажденном виде они лучше сохраняют форму и приобретают более плотную консистенцию.
Как приготовить брауни из черной фасоли
Этот рецепт очень прост в приготовлении, это один из моих самых быстрых рецептов брауни. Все, что вам понадобится для их приготовления, — это кухонный комбайн и 5 минут.
Больше рецептов веганских брауни
Если вы любите веганские шоколадные брауниЯ также рекомендую вам попробовать:
Здравствуй.
Хочу выразить огромную благодарность за этот невероятно простой, полезный и вкусный рецепт! Я веганка/стоматолог уже более 13 лет, и это один из лучших рецептов, которые я пробовала! Мои родители и я просто обожаем эти брауни, и они постоянно говорят, что могли бы съесть их все за один день! Я только что испекла еще одну партию, ха-ха.
Большое спасибо за то, что поделились! 🙂
Ой, это самый прекрасный комментарий, спасибо!
Не за что!
Я забыла упомянуть, что использую миндальное масло вместо арахисового и крахмал из аррорута вместо разрыхлителя. Если их немного подержать в холодильнике, это действительно имеет значение! Я уже ищу на вашем сайте другие рецепты, ха-ха. Спасибо ещё раз!
Я так рада, что все так хорошо получилось благодаря этим изменениям!
Замечательно, вкусно и полезно, спасибо!!
Спасибо за прекрасный отзыв!
Они действительно очень вкусные, но мне больше нравилась текстура до того, как мы поставили их в холодильник на ночь. Они стали немного зернистыми. Интересно, можно ли в следующий раз просто накрыть их крышкой и оставить на столе?
Их вполне можно хранить на кухонном столе, если у вас не слишком жарко.
Можно ли приготовить это с красной фасолью?
Это должно отлично сработать.
Чем можно успешно смешать все ингредиенты без кухонного комбайна? Сейчас я живу в крошечной старой хижине, потеряв около двух лет назад все свое имущество. Какие есть предложения? Извините, если вопрос кажется глупым: я уже не такая изобретательная, как раньше. Заранее спасибо!
Мне очень жаль это слышать. Если у вас есть толкушка для картофеля и достаточно сил, чтобы размять фасоль в пюре, максимально однородное, то результат может быть неплохим.
Здравствуйте. Сколько калорий содержится в одном брауни? Спасибо.
Информация о пищевой ценности одной порции (1 пирожное брауни) приведена выше в таблице пищевой ценности.
Они выглядят восхитительно, не терпится их попробовать!
С нетерпением жду ваших отзывов по этому поводу!
Очень хорошо!
Я так рада, что вам это понравилось!
Замечательный рецепт! У меня не было миндальной муки, поэтому я использовала половину овсяной и половину кокосовой, и получилось очень вкусно.
Я так рада, что всё так хорошо получилось!
Как вы думаете, можно ли использовать кокосовое молоко (например, марки Mali, а не консервированное)? Как вы считаете, это повлияет на вкус?
Вместо миндального молока можно использовать любое другое. Но, конечно, кокосовое молоко имеет ярко выраженный кокосовый вкус, и вы это почувствуете.