Этот Банановый хлеб с шоколадом и арахисовым маслом Это невероятно влажный шоколадно-банановый хлеб с восхитительным вкусом арахисового масла. К тому же, это шоколадно-банановый хлеб без яиц, на 100% подходящий для веганов.
Мы обожаем веганский банановый хлеб, например, мой простой рецепт. Банановый хлеб из 3 ингредиентов, Овсяный банановый хлеб или Банановый хлеб из 4 ингредиентовНо мои дети любят банановый хлеб еще больше, когда он полон шоколада! Поэтому мне пришлось придумать насыщенный рецепт бананового хлеба с шоколадной начинкой.
Недавно я поделился своим шоколадный кабачковый хлеб По текстуре он был очень похож, но в нем не было арахисового масла, а поскольку кабачки доступны не круглый год, мне нужен был рецепт, который мы (и вы!) могли бы готовить в любое время года. Арахисовое масло — отличный растительный белок, который к тому же очень вкусен в сочетании с бананом и шоколадом. Итак, давайте посмотрим, как приготовить этот веганский шоколадно-банановый хлеб с арахисовым маслом.
Ингредиенты и замены
Для приготовления этого простого шоколадного хлеба вам понадобится:
- Спелые бананы – Используйте спелые бананы с черными пятнами на кожуре. Это самые лучшие бананы. банан для приготовления блюд из бананов Любого вида, потому что они намного слаще и ароматнее.
- Кокосовый сахар – или любой другой кристаллический подсластитель, который вам нравится, включая белый или коричневый сахар. Лично мне нравится вкус кокосового сахара в этом шоколадном хлебе. У него приятный землистый карамельный привкус.
- Оливковое масло светлое или любое масло, которое есть у вас дома, включая рапсовое или кокосовое масло.
- Арахисовое масло – Для достижения наилучших результатов используйте натуральное арахисовое масло без добавления растительного масла и сахара.
- Не сладкий какао порошок – Я предпочитаю использовать несладкий какао, чтобы было легче сбалансировать сладость.
- Несладкое миндальное молоко или любое другое растительное молоко, которое вам нравится. Кокосовое молоко придаст хлебу кокосовый вкус, но соевое, кешью или овсяное молоко тоже идеально подойдут.
- Мука общего назначения – Для безглютенового варианта используйте мой руководство по переходу на безглютеновую диету.
- Выпечка порошок и Пищевая сода – Это ключевой момент для придания хлебу лёгкой текстуры.
- Молотая корица – Для вкуса.
- Экстракт ванили – Ваниль подчеркивает шоколадный вкус.
Как приготовить банановый хлеб с шоколадом и арахисовым маслом
Это самый простой шоколадный хлеб на свете. Позвольте мне поделиться с вами своими советами, как сделать его влажным, шоколадным и невероятно вкусным! Это, по сути, шоколадная версия моего рецепта шоколадного хлеба. веганский банановый хлеб.
- Сначала очистите бананы от кожуры и разомните их вилкой до состояния пюре. Отмерьте необходимое количество бананов, заполнив мерные стаканчики. Важно точно отмерить бананы, чтобы хлеб не получился слишком сухим или слишком влажным.
- В миске смешайте размятые бананы с арахисовым маслом, ванильным экстрактом и оливковым маслом.
- Затем, когда смесь станет однородной, добавьте миндальное молоко и кокосовый сахар.
- Далее, в другой миске взбейте оставшиеся сухие ингредиенты: пшеничную муку, несладкий какао-порошок, разрыхлитель и пищевую соду. Взбейте до однородной массы, чтобы удалить комочки, которые могли образоваться от муки или какао-порошка. Отставьте в сторону.
- Наконец, смешайте сухие ингредиенты с влажными и перемешайте до однородной массы. Не перемешивайте тесто слишком долго, чтобы хлеб не получился клейким.
- В конце добавьте шоколадную стружку и перемешайте.
- Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Выстелите форму для выпечки хлеба размером 23 x 13 см (9 x 5 дюймов) слегка смазанной маслом пергаментной бумагой.
- Вылейте тесто в форму для выпечки и, при желании, посыпьте сверху несколькими дополнительными кусочками шоколада.
- Выпекайте шоколадно-банановый хлеб на средней решетке духовки в течение 45-50 минут при температуре 180°C (350°F), пока зубочистка, вставленная в центр хлеба, не будет выходить чистой. Через 30 минут можно накрыть форму фольгой, чтобы верхняя часть не подрумянилась слишком быстро.
- Выньте хлеб из духовки и выньте его из формы, держась за свисающие кусочки пергаментной бумаги.
- Выложите на решетку для остывания и дайте остыть в течение 3 часов, прежде чем нарезать.
порция
Мне нравится украшать этот шоколадный хлеб, полив его свежим арахисовым маслом, растопленным темным шоколадом и добавив немного шоколадной стружки.
Этот ломтик хлеба можно подавать просто так или с дополнительными начинками, например:
- Миндальное масло или арахисовое масло
- Ломтики банана
- Арахис дробленый
- с ложкой Мороженое из авокадо
- Нарезано ломтиками с Веганские взбитые сливки
Память
Этот хлеб можно хранить несколько дней при комнатной температуре, но он дольше сохранит свежесть, если хранить его в холодильнике в герметичном контейнере. Нарезайте хлеб непосредственно перед подачей, чтобы сохранить его влажную текстуру.
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Нет, в этом хлебе нет яиц, и низкоуглеводная мука для этого рецепта не подойдёт.
Конечно, вы можете уменьшить количество сахара вдвое, но имейте в виду, что этот шоколадный хлеб будет слегка горьковатым, если добавить меньше подсластителя.
На самом деле, шоколадный вкус достигается за счет несладкого какао-порошка. Это горький ингредиент от природы, и для маскировки горечи необходимы подсластители.
Больше рецептов веганского бананового хлеба
Если вам нравятся рецепты бананового хлеба, то эти вам точно понравятся:
Вам понравился этот рецепт?
Оставьте комментарий ниже или перейдите на наш сайт Facebook где я отвечаю (почти) на все комментарии, наш Страница Instagram для вдохновения или для нашего Pinterest для сохранения рецептов!
Банановый хлеб с шоколадом и арахисовым маслом
Ингредиенты:
- 1 ½ чашку Пюре из спелых бананов - Эквивалент 4 крупных спелых бананов с черными пятнами на кожуре.
- ⅓ чашку Арахисовое масло (несоленое)
- ⅓ чашку Оливковое масло с мягким вкусом - или рапсовое масло
- ½ чашку Несладкое миндальное молоко
- ½ чашку Кокосовый сахар - или любой гранулированный сахар по вашему вкусу.
- 1 чайной ложки Экстракт ванили
- ½ чайной ложки Salt
- 1 чашку Мука общего назначения - (примечание 1)
- ½ чашку Не сладкий какао порошок
- 2 чайные ложки Выпечка порошок
- ½ чайной ложки Пищевая сода
- 2 чайные ложки Соевые свечи Корица
По желанию
инструкции
- Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Застелите форму для выпечки хлеба размером 9 x 5 см пергаментной бумагой. Слегка смажьте бумагу и форму маслом из баллончика или кокосовым маслом. Отложите в сторону.
- В большой миске разомните спелые бананы толкушкой для картофеля, вилкой или насадкой-лопаткой миксера. Разминайте до тех пор, пока не останется комочков; пюре должно быть очень жидким для получения ультравлажной текстуры. Отмерьте 1 стакан + 1/2 стакана бананового пюре – если останется, заморозьте на потом.
- Смешайте арахисовое масло, оливковое масло и ванильный экстракт. Когда смесь станет однородной, добавьте миндальное молоко, кокосовый сахар и соль. Отставьте в сторону.
- В другой миске смешайте муку, несладкий какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду и корицу.
- Вмешайте сухие ингредиенты в жидкие и перемешайте деревянной ложкой или силиконовой лопаткой до получения однородного теста.
- При желании добавьте шоколадную стружку.
- Перелейте тесто в подготовленную форму для выпечки и выпекайте на средней решетке духовки до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр буханки, не будет выходить чистой – примерно 50–55 минут. Через 30 минут можно накрыть форму фольгой, чтобы банановый хлеб не подрумянился слишком быстро.
- Перед нарезкой дайте остыть на решетке в течение 2-3 часов.
- При желании украсьте растопленным темным шоколадом и дополнительным количеством свежего арахисового масла.
Память
- Хранить при комнатной температуре до 3 дней или в холодильнике до 5 дней в герметичном контейнере. Можно заморозить и разморозить за день до употребления при комнатной температуре.
Hi, Could I make these into muffins instead of s loaf? Thanks
Absolutely, you’ll just have to reduce the baking time a bit!
Can you replace regular flour for another kind of flour perhaps almond
The recipe won’t work with almond flour. The recipe need all-purpose flour, or white spelt, or white wholewheat or the bread won’t firm up.
Moist, flavorful and a hit at a gathering I took it to today. I served it with a dollop of Noosa lemon yogurt. Love it.
Can this be made glutenfree?
Probably, I didn’t try all purpose gluten-free flour yet but it might work.
Can this be made with sorghum flour
I haven’t tried, but if you do, let me know!
Is it cocoa powder or cacao powder?
I always bake with cocoa powder, cacao powder works as well but it deliver a stronger chocolate flavor, sometimes a bit bitter.
I made with cacao powder and it did give a strong taste sometimes a burnt like flavor but still was delicious.
That’s lovely that you enjoy the bread! You can pick different type of unsweetened cocoa powder, Dutch cocoa powder is often stronger than baking cocoa powder.
Easy-peasy and delicious!
This was absolutely delicious! I switched the flour for gluten-free flour and cooked it for 50 minutes, it came out perfect! Will be doing it again for sure 🙂
Can you use coconut oil?
Да, ты можешь!
I made it gluten free. I used sorghum flour plus 1 tsp of guar gum instead of regular flour. It was delicious! I will definitely be making this again!