Эти Полезные банановые брауни Это нежные веганские брауни, приготовленные всего из 3 ингредиентов: банана, какао-порошка и арахисового масла. Они не содержат глютена и муки, и их можно приготовить менее чем за 30 минут – это быстрый и полезный десерт.
Я снова с вами с новым рецептом полезных брауни, приготовленных всего из 3 ингредиентов, и я очень рада поделиться этим лакомством с вами. На вкус это как сочетание моих любимых ингредиентов. веганский банановый хлеб и веганские пирожныеОн мягкий, с большим количеством бананов и восхитительным вкусом арахисового масла.
Этот рецепт вдохновлен двумя предыдущими рецептами, которые я разработал, — рецептом из 3 ингредиентов. шоколадно-банановое печенье и мой банановые пирожные с арахисовым маслом Сделано из овсяной муки.
Полный рецепт находится чуть ниже, но не пропустите все мои советы, которые вы найдете дальше, включая варианты замены ингредиентов, мои кулинарные рекомендации и пошаговые фотографии!
Вам понравился этот рецепт?
Оставьте комментарий ниже или перейдите на наш сайт Facebook где я отвечаю (почти) на все комментарии, наш Страница Instagram для вдохновения или для нашего Pinterest для сохранения рецептов!
Полезные банановые брауни
Эти полезные банановые брауни — это нежные веганские брауни, приготовленные всего из 3 ингредиентов: банана, какао-порошка и арахисового масла. Они не содержат глютена и муки, и их можно приготовить менее чем за 30 минут, получив быстрый и полезный десерт.
Печать
Обзор
Поделиться через фейсбук
шпилька
Сохранить в электронном письме
Количество порций: 9 квадраты
Калории: 140.9 килокалория
Ингредиенты:
- 3 большой Спелый банан - (примечание 1)
- 4 столовые ложки Не сладкий какао порошок - (примечание 2)
- ½ чашку Арахисовое масло (несоленое) - (примечание 3)
По желанию – для придания большей сладости
- ½ чашку Шоколадные чипсы из темного шоколада без молочных продуктов - (примечание 4)
инструкции
- Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Застелите форму для брауни диаметром 6 см пергаментной бумагой и смажьте ее растительным маслом. Отложите в сторону.
- В большой миске разомните банан до состояния однородного пюре.
- Вмешайте арахисовое масло и какао-порошок силиконовой лопаткой до получения консистенции теста для брауни. Ничего страшного, если в тесте будут видны кусочки бананов, главное, чтобы оно не было слишком сухим. Если слишком сухо, значит, вы использовали мелкие бананы или ваше ореховое масло сухое, а не маслянистое. Добавьте еще немного бананового пюре или немного миндального молока, чтобы улучшить консистенцию теста.
- Если используете шоколадную стружку, добавьте ее и перемешайте.
- Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки и, при желании, посыпьте сверху дополнительной шоколадной стружкой.
- Выпекайте брауни в духовке при температуре 180°C (350°F) в течение 25-30 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить с небольшим количеством крошек.
- Остудите на решетке в течение 20 минут перед подачей на стол.
Заметки
Примечания 1Вам понадобится 1 1/2 стакана бананового пюре. Чем темнее бананы, тем слаще брауни. Если бананы жёлтые, неспелые, добавьте шоколадную стружку для большей сладости.
Примечания 2Если вы используете желтые бананы, вы можете добавить подслащенный какао-порошок, чтобы увеличить сладость брауни.
Примечания 3Также подойдет миндальное или подсолнечное масло.
Примечания 4или измельченные грецкие орехи.
ПамятьХраните брауни в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.
Питание
Обслуживание: 1квадратный (без шоколадной крошки) | Калории: 140.9килокалория | Углеводы: 17.3g | Белок: 5g | Жир: 8.4g | Насыщенный жир: 2g | Полиненасыщенные жиры: 1.8g | Мононенасыщенные жиры: 4g | Натрий: 63.3mg | Калий: 343mg | волокно: 4.3g | Сахар: 7.2g | Витамин А: 29IU | Витамин С: 3.9mg | Кальций: 17.7mg | Железо: 1.3mg | Магний: 69.2mg | Фосфор: 106.8mg | Цинк: 0.9mg
Почему вам понравятся эти полезные банановые брауни
- Легкий и здоровый
- Всего 3 ингредиента
- Без глютена
- Веган
- Без злаков и не требует муки.
- Без яиц
- Без молока
Ингредиенты и замены
- Спелые бананы – Выбор бананов в этом рецепте – залог успеха этих брауни. Я рекомендую использовать крупные, желтые или спелые бананы, но не зеленые. Вам нужны бананы, достаточно сладкие и мягкие, чтобы их можно было легко размять в пюре. Если бананы слишком маленькие или слишком зеленые, брауни получатся сухими и несладкими. Для брауни с натуральным подсластителем используйте бананы с темно-коричневыми пятнами на кожуре.
- Несладкий какао-порошок, обработанный по голландской технологии. Лучше всего избегать добавленного сахара и обеспечить насыщенный шоколадный вкус. Но если вы любите сладкое, выбирайте подслащенный какао-порошок. Мой совет: используйте какао-порошок, выращенный по принципам справедливой торговли и подслащенный кокосовым сахаром, чтобы брауни получились без рафинированного сахара и были полезными.
- натуральный Арахисовое маслоЭто второй сложный ингредиент, который может сделать брауни идеальными или, наоборот, очень сухими. Мой совет для вкусных, мягких и полезных банановых брауни: используйте свежую банку натурального арахисового масла без добавления сахара и соли. Вам нужно жидкое, растекающееся арахисовое масло, а не сухое ореховое, которое сделает брауни сухими. Мой совет эксперта: хорошо перемешайте только что открытую банку арахисового масла перед тем, как отмерить его в стакан. Это идеально смешает маслянистую часть сверху с ореховым маслом. Если у вас аллергия на орехи, попробуйте масло из семян подсолнечника или тахини. Миндальное и кешью масло также подойдут для этого рецепта.
Подготовка
Приготовить полезные банановые брауни очень просто, и у вас есть два варианта. Вы можете использовать:
- Кухонный комбайн
- Миска
Если вы используете кухонный комбайн, это очень просто: поместите все 3 ингредиента в чашу комбайна и измельчите до однородной массы.
- Если вы используете миску, очистите бананы и разомните их в миске до состояния жидкого пюре. Можно использовать вилку или толкушку для картофеля. В большинстве случаев кусочки банана плохо размякнут, и это нормально.
- Затем, используя силиконовую лопатку, вмешайте свежую жидкую арахисовую пасту и какао-порошок.
- Тесто должно быть густым, влажным, а не сухим. На этом этапе можно добавить 1/2 стакана измельченных грецких орехов или шоколадной стружки.
- Вылейте тесто в смазанную маслом форму для выпечки диаметром 6 дюймов или в смазанную маслом форму для брауни диаметром 8 дюймов, если хотите получить более тонкие брауни.
- Если вы любите более сладкие брауни, посыпьте тесто сверху кусочками темного шоколада перед выпечкой.
- Выпекайте от 25 до 30 минут при температуре 180°C (350°F) или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр банановых брауни, не будет выходить с небольшим количеством крошек.
- Перед нарезкой дайте брауни остыть на решетке в течение 30 минут при комнатной температуре.
Советы Карин
- Тщательно измерьтеВыпечка с минимальным количеством ингредиентов означает, что каждый ингредиент важнее обычного. Если использовать слишком маленький банан, брауни получатся сухими. Если добавить недостаточно какого-либо ингредиента, результат может быть другим. Для достижения наилучших результатов используйте ингредиенты, указанные в рецепте.
- Используйте очень спелые бананы. Для получения невероятно нежной, тягучей текстуры и сладости без добавления сахара.
- Добавить шоколадную стружкуДобавьте в тесто 1/2 стакана шоколадной стружки, чтобы получить невероятно густую и насыщенную шоколадную текстуру.
- Подавать с щепотка морской соли чтобы усилить шоколадный вкус ваших брауни.
- Добавить кленовый сироп Если бананы недостаточно спелые. Для придания натуральной сладости добавьте к жидким ингредиентам 2-3 столовые ложки кленового сиропа.
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Как долго можно хранить эти брауни?
Брауни можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.
Могу я их заморозить?
Нарезанные ломтиками эти брауни можно заморозить в небольших контейнерах на срок до 3 месяцев.
Вкусно, но у меня внутри очень сильно дрожит, даже после почти 35 минут выпекания. Снаружи выглядит как брауни. Может, нужно выпекать дольше? Что я делаю не так?
Выглядит недоготовленным, возможно, дело в недостаточно разогретой духовке, недостаточно длительном выпекании, использовании сковороды меньшего размера, сковороды с плохим распределением тепла или неправильном соотношении влажных и сухих ингредиентов.
Мне очень нравится этот простой рецепт. Я добавила коллагеновый порошок. Выпекала в стандартной форме для хлеба. В следующий раз я удвою или утрою количество ингредиентов.
Звучит восхитительно!
Невероятно простой рецепт, очень вкусно. Я допустила небольшую ошибку, включив духовку с вентилятором. Возможно, получилось немного плотнее. Запомню на будущее. Объедение! Спасибо.
Спасибо, что попробовали мои рецепты!
Обожаю этот рецепт! Легко готовить. Я пробовала делать его с арахисовой пудрой, но это не очень получилось. Зато с добавлением орехов и шоколадной стружки получается замечательно.
Согласен, этот рецепт рассчитан на использование арахисового масла, а жир в настоящем арахисовом масле — это связующее вещество. Используя арахисовую пасту в порошке, этот рецепт не позволит блюду держать форму.
Обожаю эти рецепты!
Спасибо большое!
Карин, это лучший рецепт из всех, что я пробовала!
Спасибо!
Это просто идеально! Одна миска, простые ингредиенты и шоколад!! У меня было ровно 4 банана, которые несколько дней ждали своего часа, у меня была только хрустящая арахисовая паста, и я положила их в форму для маффинов. 6 порционных шоколадных лакомств!! Спасибо, что поделились рецептом.
Звучит очень аппетитно с хрустящей арахисовой пастой!
Я добавила немного слишком много банана, но не жалуюсь. Чем больше банана, тем более мягким получается брауни. Рассыпается на части, очень влажный. Очень-очень вкусно! Обязательно приготовлю еще раз. Спасибо!
Это просто замечательная новость! Иногда слишком много банана может сделать брауни слишком хрупким, поэтому я очень рада, что у меня получилось отлично.
А как насчет глазури?… для вечеринки по случаю дня рождения.
Можете смело использовать мой шоколадная глазурь или глазурь из фиников и шоколада.
Я готовила это несколько раз. Я делаю его в форме для хлеба и нарезаю ломтиками. Мы называем его шоколадно-банановым пирогом. Очень вкусно!
Звучит очень вкусно!
Чтобы рецепт поместился в форму для выпечки хлеба размером 9х5 дюймов, как его нужно скорректировать — удвоить (в 2 раза) или утроить (в 3 раза)?
Можно использовать форму 9х5, тогда брауни получатся немного тоньше, но и так сойдет.