Name: Белковое печенье с арахисовым маслом
Prep time: 10 min
Cook time: 17 min
Total time: 27 min
Ingredients: 3/4 стакана миндальной муки (примечание 1); 1/2 стакана порошкообразного арахисового масла ((примечание 2)); 1/2 стакана соевого молока ((примечание 3)); 1/3 стакана ванильного протеинового порошка ((примечание 4)); 2 столовые ложки кленового сиропа ((примечание 5)); 2-3 tablespoons Mini Chocolate Chips ((note 6)); 1/4 чайной ложки разрыхлителя

Протеиновое печенье с арахисовым маслом (11 г белка, низкое содержание жира, низкое содержание сахара)

By Карин Клодпьер
Последнее обновление 02/16/2026

5 от 3 голосов

Если вы совершите покупку по ссылке на нашем сайте, мы можем получить комиссию. Ознакомьтесь с нашим заявлением об этике..

Эти Белковое печенье с арахисовым маслом are soft, moist, and melt-in-your-mouth cookies loaded with over 11g of protein made with no gluten, no dairy, no eggs, and no refined sugar.

Полный рецепт находится чуть ниже, но не пропустите все мои советы, которые вы найдете дальше, включая варианты замены ингредиентов, мои кулинарные рекомендации и пошаговые фотографии!

Вам понравился этот рецепт?

Оставьте комментарий ниже или перейдите на наш сайт Facebook где я отвечаю (почти) на все комментарии, наш Страница Instagram для вдохновения или для нашего Pinterest для сохранения рецептов!

Белковое печенье с арахисовым маслом

5 от 3 голосов

Печать Обзор Сохранено

шпилька Сохранить в электронном письме

Время подготовки: 10

Кук Время: 17

Общее время: 27

Курс: Завтрак, Десерт

Кухня: американские

Количество порций: 6 cookies

Калории: 168.4 килокалория

Автор: Карин Клодпьер

Ингредиенты:

Обычные США – Метрика

▢ ¾ чашку Миндальная мука - (примечание 1)
▢ ½ чашку Арахисовое масло в порошке - (примечание 2)
▢ ½ чашку Соевое Молоко - (примечание 3)
▢ ⅓ чашку Ванильный протеиновый порошок - (примечание 4)
▢ 2 столовые ложки Кленовый сироп - (примечание 5)
▢ 2-3 столовые ложки Мини-шоколадные чипсы - (примечание 6)
▢ ¼ чайной ложки Выпечка порошок

инструкции

Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Застелите противень пергаментной бумагой. Слегка смажьте бумагу растительным маслом из баллончика. Отложите в сторону.
In a mixing bowl, stir all the dry ingredients: almond flour, powdered peanut butter, baking powder, and protein powder.
Stir in maple syrup, milk, and chocolate chips until it forms a smooth cookie dough.
Divide the cookie dough into 6 even dough balls.
Roll each ball between your lightly oiled hands and release them on the prepared baking sheet, leaving an inch between each cookie. They won't expand much in the oven, but you don't want the cookies to touch each other.
Press the top of each dough ball with the palm of your hand to lightly flatten the cookies.
Bake the cookies on the center rack for 17 minutes at 350°F (180°C) until the top is dry and golden brown.
Cool down on a cooling rack, adding a few chocolate chips on top if you want to so they melt as the cookies cool down.

Заметки

Примечания 1: You can’t use all-purpose flour. You can swap for oat flour, but you will need more milk as oat flour has more fiber than almonds and will turn the dough dry.

Примечания 2Вы можете заменить арахисовую пасту шоколадным порошком или миндальной пастой в порошке. Если вы хотите использовать настоящую арахисовую пасту, воспользуйтесь моим рецептом. Рецепт протеинового печенья с арахисовым маслом.

Примечания 3: Any milk works, but soy milk contains more protein than almond milk or oat milk.

Примечания 4Я протестировала рецепт с ванильным гороховым протеиновым порошком; другие виды протеинового порошка могут лучше впитывать жидкость и требовать больше жидкости.

Примечания 5Или кленовый сироп без сахара, чтобы снизить калорийность, или сироп агавы, или кокосовый нектар.

Примечания 6Или кусочки темного шоколада.

Память: Store the cookies in the fridge in an airtight container for up to 4 days.

Режим духовки: Я использую режим принудительной вентиляции (конвекции). Если вам необходимо использовать обычный режим, я рекомендую повысить температуру на 15°C (25°F). Время выпечки должно остаться тем же, но может потребоваться на несколько минут больше.

Рецепт булавки

Питание

Ингредиенты и замены

В этом абзаце я поделюсь всеми своими советами по выбору правильных ингредиентов. Полный рецепт с указанием пропорций вы найдете в карточке рецепта внизу поста!Перейти к полному рецепту

Для приготовления этого рецепта вам понадобится всего 6 простых ингредиента. Вот как их выбрать и заменить.

Ingredients for Peanut Butter Protein Cookies

Миндальная мука – This forms the base of your cookies, contributing to their soft texture and a nutty flavor. You can use oat flour as an alternative, but keep in mind that oat flour absorbs more liquid, so you’ll likely need to add more milk to get the right dough consistency.
Арахисовое масло в порошке – This is a key ingredient for both flavor and protein, providing a concentrated peanut butter taste without the added fat of traditional peanut butter. You can easily swap this for chocolate powdered peanut butter for a chocolate version, or even powdered almond butter.
Соевое Молоко – This liquid binds the dough together and helps create a moist cookie. While any plant-based milk will work, soy milk offers a higher protein content compared to almond or oat milk.
Ванильный протеиновый порошок – This significantly boosts the protein in your cookies. I developed this recipe using vanilla pea protein powder. If you’re using a different type of protein powder, it might absorb more liquid, so you might need to adjust the amount of soy milk to achieve the correct dough consistency.
Кленовый сироп – This adds natural sweetness to the cookies. You can also use sugar-free maple syrup to reduce calories, or other liquid sweeteners like agave syrup or coconut nectar.
Мини-шоколадные чипсы – These add pockets of melted chocolate, bringing extra sweetness and a nice texture to your cookies. You can use dark chocolate chunks as well.
Выпечка порошок – This helps the cookies achieve a soft and slightly puffed texture as they bake.

How to Make Peanut Butter Protein Cookies

This recipe is super simple, here’s how to make the cookies in a few pictures.

Mixing dry Peanut Butter Protein Cookie ingredients in a bowl.

Combine the dry ingredients.

Adding soy milk to the Peanut Butter Protein Cookie dough

Add the optional chocolate chips and pour the liquid ingredients.

Протеиновый порошок для теста для печенья готов в миске.

Stir until if forms a dough and form the cookies on a baking sheet.

Flattening Peanut Butter Protein Cookies on a baking sheet.

Bake the cookies on the middle rack for 17 minutes at 350°F (180°C).

Советы Карин

Let me share a few more tips for a perfect protein cookie.

Adjust Liquid – The amount of liquid needed can vary based on the type of protein powder you use. If your dough feels too dry or crumbly, gradually add a little more milk, a teaspoon at a time, until it comes together into a soft, workable dough.
Контроль сладости – To reduce the calories and sugar in your cookies, you can remove the chocolate chips from the batter and only press a few on top of each cookie after baking.
Flavor and Texture Boost – Instead of chocolate chips, or in addition to them, you can fold in chopped nuts for extra fiber, healthy fats, and protein.
Шоколадная версия – For a delicious chocolate protein cookie, simply use chocolate protein powder in place of vanilla.
Oil Your Hands – Lightly oiling your hands before rolling the dough balls helps prevent sticking and makes shaping them much easier and smoother.
Не переполняйте – When placing the dough balls on the baking sheet, leave about an inch between each one. While these cookies don’t spread much, giving them space ensures even baking.