Эти Протеиновые батончики без протеинового порошка Это простые перекусы после тренировки, содержащие более 11 г натурального белка, 9 г клетчатки и почти 3 мг железа.
Полный рецепт находится чуть ниже, но не пропустите все мои советы, которые вы найдете дальше, включая варианты замены ингредиентов, мои кулинарные рекомендации и пошаговые фотографии!
Вам понравился этот рецепт?
Оставьте комментарий ниже или перейдите на наш сайт Facebook где я отвечаю (почти) на все комментарии, наш Страница Instagram для вдохновения или для нашего Pinterest для сохранения рецептов!
Протеиновые батончики без протеинового порошка
Эти Протеиновые батончики с протеиновым порошком Это простые перекусы после тренировки, содержащие более 11 г натурального белка, 9 г клетчатки и почти 3 мг железа.
Печать
Обзор
Поделиться через фейсбук
шпилька
Сохранить в электронном письме
Количество порций: 6 бары
Калории: 251.3 килокалория
Ингредиенты:
- 1 Черные бобы - Банка объемом 15 унций (425 г), слить жидкость и промыть (примечание 1)
- ¼ чашку Не сладкий какао порошок
- ¼ чашку Арахисовое масло - (примечание 2)
- ⅓ чашку Кленовый сироп - (примечание 3)
- 1 чашку Старомодные овсяные хлопья - (примечание 4)
Шоколадный слой – по желанию
- ¼ чашку Шоколадные чипсы - (примечание 5)
- ½ чайной ложки Кокосовое масло - (примечание 6)
инструкции
- В кухонный комбайн добавьте промытые и сцеженные черные бобы, какао-порошок, арахисовое масло, кленовый сироп и овсяные хлопья.
- Обрабатывайте на средней или высокой скорости до образования шоколадной пасты. Вам придется останавливать кухонный комбайн 2-3 раза, соскребать со стенок чаши резиновой лопаткой и снова обрабатывать. Вам нужно, чтобы вся черная фасоль превратилась в пюре, но вы все еще можете увидеть кусочки овсянки; это нормально.
- Если тесто слишком влажное, вы должны иметь возможность сформировать из него шар. Если же оно слишком влажное, добавьте еще немного овсяных хлопьев и перемешайте в блендере.
- Выложите тесто на слегка смазанный маслом лист пергаментной бумаги, положите сверху еще один лист пергаментной бумаги и прижмите, чтобы получилась плоская поверхность. Придайте тесту форму прямоугольника.
- В миске, пригодной для использования в микроволновой печи, растопите шоколадную стружку и кокосовое масло. Растопите в микроволновой печи короткими импульсами по 30 секунд, периодически помешивая, пока шоколад полностью не растает.
- Вылейте растопленный шоколад на плитку, оставив края свободными от него, чтобы было легче разрезать.
- Поместите батончик в морозильник на 12 минут, чтобы шоколадный слой застыл.
- Положите батончик на разделочную доску и разрежьте на 6 равных частей.
Заметки
Примечания 1Рецепт подходит для любых консервированных, процеженных бобов, таких как нут, чечевица или белая фасоль. Однако черные бобы — лучший вариант для максимального содержания белка в батончиках.
Примечания 2Или миндальное масло, или масло из кешью. Если у вас нет орехов, используйте масло из семян подсолнечника.
Примечания 3Также можно использовать сироп агавы или финиковый сироп.
Примечания 4При необходимости используйте сертифицированные безглютеновые овсяные хлопья или обжаренные хлопья киноа. Если вы плохо усваиваете сырые овсяные хлопья, разогрейте духовку до 180°C (350°F). Выложите овсяные хлопья в один слой на большой противень и выпекайте на средней решетке в течение 12 минут. Полностью остудите перед использованием в рецепте.
Примечания 5Это необязательно. Это добавит хрустящие кусочки шоколада в батончики. При необходимости используйте шоколад без сахара или 85% шоколад, чтобы уменьшить содержание сахара.
Примечания 6Масло помогает растопить шоколад, но его использование необязательно. В качестве альтернативы можно использовать легкое оливковое масло или масло авокадо.
ПамятьХраните батончики в холодильнике до 3 дней или заморозьте на срок до 1 месяца. Размораживайте в холодильнике за день до употребления.
Питание
Обслуживание: 1батончик (без дополнительного шоколадного слоя) | Калории: 251.3килокалория | Углеводы: 36.1g | Белок: 11g | Жир: 9.4g | Насыщенный жир: 3.2g | Полиненасыщенные жиры: 1.7g | Мононенасыщенные жиры: 3.2g | Натрий: 50mg | Калий: 474.2mg | волокно: 9g | Сахар: 16.3g | Витамин А: 4.2IU | Кальций: 60.6mg | Железо: 2.8mg | Магний: 107.5mg | Фосфор: 216.1mg | Цинк: 1.9mg
Ингредиенты и замены
В этом абзаце я поделюсь всеми своими советами по выбору правильных ингредиентов. Полный рецепт с указанием пропорций вы найдете в карточке рецепта внизу поста!Перейти к полному рецепту
Для приготовления этого рецепта вам понадобится всего 5 простых ингредиента. Вот как их выбрать и заменить.
- Черные бобы – Это основа для батончиков, обеспечивающая хороший источник растительного белка и клетчатки, а также придающая батончикам текстуру, похожую на ириску. Вы также можете использовать нут, чечевицу или белую фасоль.
- Не сладкий какао порошок – Именно это придает батончикам насыщенный шоколадный вкус и красивый темный цвет.
- Арахисовое масло – Это помогает связать ингредиенты вместе, добавляет полезные жиры и способствует увеличению содержания белка. При желании можно использовать миндальное, кешью или подсолнечное масло.
- Кленовый сироп – Это натуральный подсластитель для батончиков. Сироп агавы или финиковый сироп также хорошо подойдут.
- Старомодные овсяные хлопья – Они придают батончикам структуру и клетчатку. Если вы ищете вариант без глютена, используйте сертифицированный безглютеновый овес или обжаренные хлопья киноа.
- Шоколадные чипсы – Это необязательные ингредиенты, которые придают десерту восхитительную хрустящую шоколадную корочку. Для уменьшения количества сахара можно использовать шоколад без сахара или 85% шоколад.
- Кокосовое масло – Это поможет шоколадной крошке равномерно растаять для украшения. Также подойдет легкое оливковое или авокадовое масло.
Как приготовить протеиновые батончики без протеинового порошка
Этот рецепт очень прост и готовится всего за несколько минут.
Высыпьте чёрную фасоль в чашу кухонного комбайна.
Добавьте оставшийся базовый ингредиент и обрабатывайте в течение нескольких минут.
Смешайте тесто до образования большого комка.
Растопите шоколадную стружку на кокосовом масле и вылейте сверху на батончик.
Советы Карин
Позвольте поделиться еще несколькими советами по приготовлению идеальных протеиновых батончиков.
- Подготовьте фасоль – Перед тем как добавить черные бобы в кухонный комбайн, убедитесь, что они хорошо промыты и слиты. Слишком много влаги может сделать тесто слишком жидким и затруднить формование.
- Достичь гладкости – При обработке смеси наберитесь терпения и несколько раз соскребите ее со стенок чаши кухонного комбайна. Вам нужна очень однородная паста из бобов, даже если овсяные хлопья все еще имеют некоторую текстуру.
- Отрегулируйте согласованность – Если после обработки тесто кажется слишком липким или влажным, не волнуйтесь! Просто добавляйте по одной столовой ложке овсяных хлопьев за раз и обрабатывайте снова, пока тесто не станет легче в обращении и его можно будет сформировать в шар.
- Быстрый набор – Чтобы шоколадный слой застыл быстрее, можно поместить батончики в морозильник. Только не забудьте положить их туда!
Я приготовила их сегодня, и они восхитительны! Мой большой блендер не справился с задачей, поэтому я использовала толкушку для картофеля, чтобы смешать ингредиенты. Текстура получилась немного более грубой, но вкус фасоли совсем не чувствуется.
Я понимаю, и именно поэтому в рецепте указан кухонный комбайн. У него чаша большего размера, чем у кувшина блендера, что позволяет идеально измельчать продукты.
Спасибо, что поделились этим рецептом, моей семье очень понравилось! Я разрезала его на более мелкие кусочки, чтобы его хватило надолго.
Это мило!
Получилось просто замечательно! Я сделала несколько вариантов – нут с матчей и мятным экстрактом. Нут с лимонным экстрактом тоже отлично подходит в качестве заменителя батончика Luna. Спасибо за рецепт!
Идея с матчей и мятой звучит потрясающе! Спасибо, что поделились.
Эти батончики такие простые и вкусные! У меня нет кухонного комбайна, поэтому я смешала жидкие ингредиенты в блендере. Затем я смешала это с овсянкой и какао. Я также испекла их, и они получились идеальными. Меня очень расстраивает качество и цена протеиновых батончиков на рынке в наши дни. Этот рецепт — недорогой и полезный способ получить белок, к тому же они на вкус как десерт! Спасибо!
Огромное спасибо!
Привет, Карин! Наконец-то попробовала этот рецепт. И очень рада, что сделала это! Я использовала красную фасоль, и получилось отлично. Я пробовала много рецептов протеиновых батончиков с протеиновым порошком, но результат всегда разочаровывал. Буду готовить их снова и снова, ничто не сравнится с натуральными ингредиентами!
Спасибо за рецепт!
И!!! На вкус это тоже отлично и без шоколадной глазури!
Я так рада, что вам нравятся эти батончики!
Подойдет ли мед для этого рецепта?
Конечно! Вы можете заменить кленовый сироп таким же количеством меда.
А что в этом содержании углеводов?
Информация о пищевой ценности находится над этим разделом комментариев.
Информация о пищевой ценности находится над этим разделом комментариев.
Обычно я ужасно разочаровываюсь в рецептах здоровой пищи, но эти меня приятно удивили!
Я добавила немного несладкой кокосовой стружки и чайную ложку подсластителя стевии, так как подозревала, что моя любовь к сладкому их не удовлетворит, но с этими изменениями получилось действительно вкусно, и даже без них (я смешала половину с половиной) было отлично! Рекомендую.
Я так рада это услышать, спасибо!
Я просто хотела сказать вам спасибо за то, что вы всегда так щедро делитесь своими рецептами. Я уже несколько раз готовила по ним, и они всегда получаются восхитительными, а рецепт просто идеальный. А ваши дополнительные советы и подсказки гарантируют, что у тех, кому они нужны/хочутся, будут варианты, и что результат будет удачным.
Это самое прекрасное, что я сегодня прочитала, спасибо вам за то, что вы здесь со мной. Это делает меня такой счастливой!
Очень легко приготовить и невероятно вкусно! 🙂
Спасибо за такой прекрасный отзыв!