Этот Шоколадный веганский торт на день рождения Это самый простой и полезный шоколадный торт, который можно приготовить в одной миске. Если вы ищете быстрый веганский безглютеновый торт для следующего дня рождения, то это именно тот рецепт, который вам нужен.
В прошлом году я поделилась прекрасным веганский торт с разноцветной посыпкой На день рождения моего партнера. Но в этом году мне хотелось чего-то более изысканного. Такого же шоколадного, как мой... Шоколадный торт без выпечки из 2 ингредиентовно такой же изысканный, как и мой Веганский морковный тортПоэтому я решила приготовить этот полезный шоколадный торт! Это веганский торт, который готовится в одной миске, и для его приготовления используются следующие ингредиенты:
- Яиц нет
- Нет молочных продуктов
- Нет клейковина
- Без пшеничной муки
Я обожаю печь полезные торты и делаю это уже более 15 лет, используя альтернативные виды муки, такие как миндальная или кокосовая, поэтому можете быть уверены, что этот рецепт не только полезный, но и очень простой в приготовлении. Давайте посмотрим, как приготовить полезный шоколадный торт всего из нескольких ингредиентов.
Полный рецепт находится чуть ниже, но не пропустите все мои советы, которые вы найдете дальше, включая варианты замены ингредиентов, мои кулинарные рекомендации и пошаговые фотографии!
Вам понравился этот рецепт?
Оставьте комментарий ниже или перейдите на наш сайт Facebook где я отвечаю (почти) на все комментарии, наш Страница Instagram для вдохновения или для нашего Pinterest для сохранения рецептов!
Веганский торт на день рождения
Ингредиенты:
- ½ чашку Соевое Молоко - или растительное молоко на ваш выбор
- ⅓ чашку Кленовый сироп
- 2 чайные ложки Экстракт ванили
- ¼ чашку Растопленное кокосовое масло - или любое растительное масло
- ⅓ чашку Миндальное масло
- ½ чашку Несладкое яблочное пюре
- 1 чайной ложки Яблочный уксус
- ⅓ чашку Не сладкий какао порошок - зачерпнуть, слегка утрамбовать, выровнять
- 1 ½ чашки Старомодные овсяные хлопья - или овсянку быстрого приготовления
- 2 чайные ложки Выпечка порошок
- ½ чайной ложки Пищевая сода
- ¼ чайной ложки Salt
Глазурь – для одного коржа
инструкции
- По этому рецепту получается один корж диаметром 9 дюймов. Повторите рецепт, чтобы приготовить двухслойный торт.
- Выстелите дно круглой формы для выпечки диаметром 9 дюймов пергаментной бумагой. Смажьте дно и бока формы кокосовым маслом. Отставьте в сторону.
- Поместите все ингредиенты в чашу высокоскоростного блендера, следуя порядку, указанному в рецепте выше, следя за тем, чтобы растопленное кокосовое масло не соприкасалось с холодным молоком, иначе масло застынет и образует комочки.
- Взбивайте на высокой скорости около 20-25 секунд или до образования однородной шоколадной массы. Возможно, вам придется остановить блендер и соскрести массу со стенок чаши или использовать погружной венчик, чтобы помочь тесту хорошо перемешаться. Остановите блендер, когда тесто станет гладким и однородным. Оно всегда будет выглядеть слегка зернистым, но крупных кусочков овсянки никогда не должно быть.
- Перелейте тесто в подготовленную форму и оставьте в форме для выпечки, пока разогревается духовка.
- Разогрейте духовку до 350 ° F (180 ° C).
- Выпекайте 25-35 минут или до тех пор, пока верх не застынет, не начнет потрескивать, а воткнутая в центр зубочистка не будет выходить с небольшим количеством крошек. Это означает, что середина пирога еще влажная. Не перепекайте, иначе пирог получится сухим.
- Сразу же остудите торт на решетке. Подождите несколько часов, прежде чем покрывать его глазурью.
Глазурь
- Украсьте именинный торт, используя мой рецепт. веганская протеиновая глазурь or Рецепт веганского шоколадного крема. Если вы готовите двухслойный торт, удвойте количество ингредиентов для глазури.
Память
- Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней или заморозить и разморозить за 4 часа до употребления при комнатной температуре.
Подобрать оборудование
Питание
Ингредиенты и замены
Все что вам нужно, это:
- Овсяные хлопья – При необходимости используйте сертифицированный овес без глютена.
- Не сладкий какао порошок
- Миндальное масло или тахини, или масло из кешью, или арахисовое масло.
- Несладкое яблочное пюре – Яблочное пюре придает сладость без использования сахарной пудры.
- Растопленное кокосовое масло или любое другое веганское растительное масло, которое вам нравится.
- Экстракт ванили – чтобы придать восхитительный ванильный вкус.
- Растительное молоко На ваш выбор. Мне очень нравится соевое молоко, обогащенное кальцием. Оно делает выпечку влажной, а не сухой. Конечно, можно использовать миндальное или овсяное молоко, но текстура торта с ними будет менее насыщенной.
- Выпечка порошок
- Пищевая сода
- Кленовый сироп или любой жидкий подсластитель на ваш вкус, включая сироп агавы, финиковый сироп или кокосовый нектар.
- Яблочный уксус или лимонный сок.
- Salt
Как приготовить веганский торт на день рождения
Приготовить этот полезный праздничный торт очень просто. Однако для этого рецепта вам понадобится блендер. Это торт, приготовленный в блендере, поэтому без него его не приготовишь.
- Поместите все жидкие и сухие ингредиенты в чашу высокоскоростного блендера — порядок ингредиентов не имеет значения.
- Взбивайте на высокой скорости около 20-25 секунд или до получения однородной массы. Тесто может выглядеть слегка зернистым из-за овсяных хлопьев, но оно должно быть достаточно густым, или в нем не должно быть крупных кусочков овсянки. Если это так, соскребите тесто со стенок чаши и снова взбейте до однородной массы.
- Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Застелите форму для выпечки диаметром 23 см (9 дюймов) пергаментной бумагой. Слегка смажьте дно и бока формы кокосовым маслом. Вылейте тесто в форму и равномерно распределите его силиконовой лопаткой.
- Выпекайте на средней решетке духовки от 25 до 35 минут. Веганский шоколадный торт готов, когда зубочистка, вставленная в центр торта, выходит с несколькими сухими крошками. Не перепекайте торт, иначе он будет сухим и рассыпчатым.
- Сразу после извлечения из духовки дайте торту остыть на решетке. Затем ему нужно полностью остыть до комнатной температуры в течение нескольких часов, прежде чем покрывать глазурью. Этот рецепт подходит для приготовления однослойного торта диаметром 9 дюймов. Я рекомендую приготовить торт дважды, чтобы получить двухслойный торт, как показано на фотографиях. Вы можете выпекать оба коржа одновременно в духовке. Я рекомендую выпекать их на решетке половину времени, затем поменять решетку местами и продолжить выпекание. Это предотвратит более быстрое выпекание одного коржа, чем другого. В противном случае, выпекайте один корж, а второй отложите при комнатной температуре, пока духовка не освободится для выпекания второго коржа.
- Для двухслойного торта вам нужно удвоить количество ингредиентов в рецепте глазури из протеина. Начните с того, что поместите первый слой торта на тарелку или подставку для торта.
- Выложите небольшие порции крема в центр торта, затем, используя лопатку или большой плоский инструмент, переверните торт и прижмите крем, чтобы равномерно распределить его по поверхности.
- Когда торт будет хорошо покрыт глазурью, добавьте второй слой сверху. Повторяйте описанный выше шаг, пока веганский торт не будет полностью покрыт шоколадной глазурью.
- При желании, нанесите глазурь и на боковые стороны.
Глазурь
Для украшения этого полезного шоколадного торта вы можете использовать один из моих рецептов веганской глазури, представленных ниже.
- Протеиновая глазурь – Это шоколадная глазурь без масла, приготовленная из кокосового йогурта и протеинового порошка, которая обеспечит вашему торту дополнительную порцию белка.
- Веганский крем из сливочного масла – Этот крем приготовлен из веганского масла и какао-порошка, это классический веганский шоколадный крем, который прекрасно подходит для любых тортов и кексов.
- Глазурь из кешью – Эта глазурь из 4 ингредиентов приготовлена из веганского йогурта и кешью и является очень полезной альтернативой.
Продвигаясь вперёд
Коржи для праздничного торта можно приготовить заранее. После выпечки дайте им остыть до комнатной температуры, затем заверните в пищевую пленку. Если вы приготовили их более чем за 24 часа до выпечки торта, храните коржи в холодильнике до следующего дня.
Если вы приготовили коржи более чем за 24 часа, заморозьте их и разморозьте при комнатной температуре на решетке за день до сборки.
Отделка
Верхнюю часть торта можно украсить любыми любимыми кондитерскими украшениями, в том числе:
- Красные фрукты – Клубника и малина прекрасно сочетаются с шоколадом.
- Sprinkles – В продаже имеется широкий выбор веганских посыпок.
- Измельчённый шоколад – Я использовала кусочек 78% темного шоколада и растерла его ножом, чтобы сделать свои собственные шоколадные завитки.
- Веганские взбитые сливки
Память
Этот веганский торт на день рождения с глазурью можно хранить в холодильнике до 3 дней в герметичном контейнере или коробке для торта. В противном случае, заверните торт и заморозьте его на срок до 3 месяцев. Разморозьте кусочки торта в холодильнике за день до подачи.
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Нет, нельзя добавлять пшеничную муку в блендер. Получится клейкий кекс. Если вы хотите приготовить... веганский шоколадный кекс Используя обычную муку, следуйте моему рецепту веганских шоколадных кексов и выпекайте их в круглой форме для выпечки диаметром 9 дюймов.
Конечно, если так, смешайте все ингредиенты, кроме овсяной муки. Высыпьте овсяную муку в большую миску, вылейте сверху смешанные ингредиенты и перемешайте лопаткой. Вам понадобится 1 1/2 стакана овсяной муки. Прочитайте мой рецепт, чтобы узнать больше. как приготовить овсяную муку.
Не совсем. Этот рецепт подходит для овсяных хлопьев быстрого приготовления или обычных овсяных хлопьев. Овсяные хлопья грубого помола использовать нельзя.
Да, пропустите какао-порошок и удвойте количество ванильного экстракта. Добавьте немного посыпки в тесто, чтобы получился веганский торт «Конфетти», или воспользуйтесь моим рецептом. Рецепт веганского торта «Фанфетти».
Больше рецептов веганской выпечки
Я обожаю печь веганские торты, кексы и многое другое. Ниже вы найдете еще несколько рецептов веганских тортов, которые можете попробовать.
hey dear Carine it’s me again. can you let me knaw what is a good vegan butter wth some nutrition in it that may taste like butter please. as you already knaw I love all your recipes! but I’m not vegan. I don’t mind at all having to leave out eggs in the recipes- as I hate the smell of eggs in baked things.
Hello again, nice to hear from you. Vegan butter, like regular batter, is pretty low in nutrient overall as it’s mainly fat. However, brands like Nuttelex – are made from olive oil and I like it. Or the organic vegan block for Naturly is great too or baking, or spread on toast.
thanks Carine, yes I think the Nuttelex in the green container is made from olive oil so I agree. also I want to tell you that I really can’t have sugar so which one do you recommend that doesn’t give me sugar spike but still nice taste.?
For recipe calling for a granulated sweetner – like sugar, brown sugar, coconut sugar – swap for brands like Natvia or whole earth. It’s a sugar-free crystal sweetener that you swap for sugar, same ratio, it has no carbs and doesn’t spike blood sugar level. It’s a mi of erythritol and monk fruit.
For recipe calling for a granulated sweetner – like sugar, brown sugar, coconut sugar – swap for brands like Nativia or whole earth. It’s a sugar-free crystal sweetener that you swap for sugar, same ratio, it has no carbs and doesn’t spike blood sugar level. It’s a mi of erythritol and monk fruit.
I made this cake for my husbands 70th birthday, so yummy thank you for the recipe. But we both discovered we have an allergy to oats GF, I was going to try again using almond flour, do you think it will work?
I am sorry to hear about your allergy to oats. Unfortunately, almond flour won’t work at all, it will never firm up.
I made this cake as a 2 layer cake along with the protein frosting for a birthday, it was very well received even by people who don’t generally like “healthier” foods. I used almond butter for one layer and tahini for another (just to try), the tahini version was much better- softer and more tasty! Tahini and chocolate are just so good together. I did use closer to 1/2 cup tahini to use it up, I think the extra fat helped a lot. The almond butter layer was a bit dry and crumbly but it gets better as it sits with the frosting. Very good recipe, I feel good about eating multiple slices of it over a few days since cutting out refined sugar mostly. Thanks so much!
Thank you so much for the lovely feedback! The runnier the nut butter, or seed butter is, the less dry the layer will be. And in fact, tahini is always runnier, and a great idea to swap to almon butter. Thanks for trying and sharing with us!
Can chance this could be made without the cacao ? I don’t have any on hand and wondering if it can be replaced or left out completely? My mom is vegan and sugar free and this sounds perfect for her
You can’t remove the cocoa without re-testing the recipe, the cocoa is a strong binder in this cake, due to its fiber. The cake will fall appart without cocoa powder.
Hi, what can I use instead of apple cider vinegar?
You can use any acidic food like lime juice, lemon juice.
Здравствуй!
would this cake be good to be shaped/cut?
I want it for my son’s birthday and I want to make it looking like a 3 number
Yes, it should cut very well. Happy birthday to your son.
I made this vegan chocolate birthday cake. it was delicious and a keeper. I used your vegan chocolate frosting.
Огромное спасибо!
This is such a great and easy recipe. Notes: Instead of the coconut oil and applesauce, I used coconut yoghurt: this worked perfectly. I used some soaked medjool dates instead of maple syrup. I doubled the quantity and realised it’s hard to get the blender to do all at once, but it wasn’t hard to scoop some out and whizz it in two batches. I used a bit less baking powder. And I used my own wfpb icing. It goes so well with berries and queen garnet plums. Yummmm!
This sounds great!!
Any alternatives to the applesauce?
Sure, you can use same amount of mashed banana, pumpkin puree or sweet potato puree
Perfect timing! I made this for a recent birthday. Absolutely loved it! I’m not huge on oil so I substituted with coconut yogurt instead. Used 1/4 cup + 1 TBSP yogurt. Turned out great!