Эта влажная Торт с арахисовым маслом Это лучшая веганская закуска, которая мгновенно утолит вашу тягу к торту. Простой и полезный рецепт кекса в кружке для любителей растительной пищи!
Этот полезный кекс в кружке готовится по простому рецепту за 90 секунд в микроволновке из простых, полезных и богатых питательными веществами ингредиентов. В качестве основы для теста используется овсяная мука, что делает этот кекс безглютеновым.
Мне нравится готовить простые рецепты для кружек, подобные этому, и я уже много раз делилась ими, например, своим рецептом. Протеиновый кекс в кружке, Веганский безглютеновый кекс в кружке или Овсяный кекс в кружке.
Вам понравился этот рецепт?
Оставьте комментарий ниже или перейдите на наш сайт Facebook где я отвечаю (почти) на все комментарии, наш Страница Instagram для вдохновения или для нашего Pinterest для сохранения рецептов!
Кекс в кружке с арахисовым маслом (веганский)
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки Домашняя овсяная мука - или пшеничная мука общего назначения или белая полбяная мука
- 2 столовые ложки Арахисовое масло (несоленое) - Натуральный, без добавления сахара и масла.
- 1 столовая ложка Кленовый сироп - или сироп агавы
- 2 столовые ложки Растительное молоко - миндальное молоко или соевое молоко
- ¼ чайной ложки Выпечка порошок
- 1 чайной ложки Экстракт ванили - или ванильную эссенцию
- ⅛ чайной ложки Salt - по желанию, если арахисовое масло несоленое
- 1 ½ столовая ложка Шоколадные чипсы из темного шоколада без молочных продуктов - необязательный
инструкции
- В кружке для кофе, пригодной для использования в микроволновой печи (минимум 1 чашка/250 мл), взбейте арахисовое масло, кленовый сироп и ваниль до однородной консистенции.
- Взбейте с миндальным молоком комнатной температуры разрыхлитель и овсяную муку очень мелкого помола (или любую другую муку по вашему выбору) до образования легкого теста без комочков.
- При желании можно добавить веганские кусочки темного шоколада или оставить тесто без добавок.
- При желании можно посыпать сверху еще немного шоколадной стружки.
- Готовьте в микроволновой печи на высокой мощности (800 Вт) около 70 секунд или выключите микроволновку через 10 секунд после того, как увидите, что кекс поднялся до максимальной высоты. Осторожно выньте из микроволновки. Он горячий! Проверьте текстуру. Он должен быть влажным и мягким, а верхняя часть должна опуститься. Если после этого времени он не пропекся до желаемой степени готовности, верните его в микроволновку и готовьте еще раз короткими импульсами по 10 секунд до готовности – всего не более 90 секунд. Обратите внимание, что чем дольше вы готовите кекс в кружке в микроволновке, тем плотнее он будет.
- Подавайте немедленно с шариком веганского мороженого или просто так.
Заметки
Подобрать оборудование
Питание
Почему вам понравится этот кекс в кружке
Этот полезный кекс в кружке просто восхитителен, и он:
- Без глютена
- Безмолочные
- без яиц
- Готово через 5 минут
- Всего 6 полезных ингредиентов
Ингредиенты и замены
Для приготовления этого порционного кекса с арахисовой пастой вам понадобится всего 8 ингредиентов.
- Арахисовое масло – Лучше всего использовать натуральное арахисовое масло без добавления сахара или масла. Также можно использовать миндальное масло для улучшения вкуса. потребление растительного белка и уменьшить содержание насыщенных жиров. Но в целом, для этого рецепта подойдет любая ореховая паста, которую вы любите, главное, чтобы банка была свежей. В качестве варианта без орехов отлично подойдут подсолнечная паста или тахини. Натуральная арахисовая паста всегда веганская, поэтому выбирайте ту, которая содержит только арахис!
- Выпечка порошок или половину количества пищевой соды, если хотите. Однако пищевая сода не позволит торту так сильно подняться и может оставить горьковатый привкус.
- Овсяная мука – Приготовьте овсяную муку самостоятельно. Следуя моему руководству, это лучший и самый полезный вариант для приготовления этого веганского кекса в кружке. Однако, можно использовать и полбяную или пшеничную муку, но кекс получится суше.
- Кленовый сироп или любой жидкий подсластитель на ваш вкус, сироп агавы или рисовый сироп.
- Несладкое миндальное молоко – или любое растительное молоко на ваш вкус, овсяное и соевое молоко тоже подойдут.
- Экстракт ванили или ванильной эссенцией.
- Веганские кусочки темного шоколада – Это необязательно, но тесто для торта с шоколадной крошкой и так довольно пресное, поэтому я настоятельно рекомендую добавить этот ингредиент.
Как приготовить веганский кекс в кружке с арахисовой пастой
Я рекомендую готовить тесто прямо в кружке, используя небольшой венчик, чтобы смешать ингредиенты и избежать образования комочков. Сначала смешайте кленовый сироп, арахисовое масло и ваниль. Затем добавьте миндальное молоко комнатной температуры, не холодное, иначе образуются комочки муки.
В завершение, взбейте овсяную муку до получения однородного светло-коричневого теста. При желании можно добавить веганские шоколадные чипсы. Последний шаг – поместите кружку в центр микроволновой печи и выпекайте при мощности 800 Вт в течение 70-90 секунд или 10 секунд после того, как тесто поднимется.
Посмотрите это видео, чтобы узнать, как я это делаю.
Советы Карин
Если вы новичок в приготовлении блюд в кружке в микроволновке, позвольте мне поделиться с вами простыми советами, которые помогут вам добиться успеха.
- Размер кружкиВыбор правильной кружки — один из важнейших моментов при выпечке в кружке. На самом деле, для достижения наилучшей текстуры кекса необходимо использовать кружку объемом не менее 250 мл (8 унций). Если кружка слишком маленькая, тесто перельется через край, и половина теста окажется вытекшей.
- СВЧ мощностьНе все микроволновые печи работают на одинаковой мощности. Как и обычные духовки, они имеют разные уровни мощности. Чтобы приготовить лучший кекс в кружке, необходимо установить мощность микроволновой печи на 800 Вт, что является вполне стандартной мощностью. Если вы не уверены в мощности своей микроволновой печи, всегда начинайте выпекать кекс всего на 70 секунд, останавливайте, проверяйте текстуру и возвращайтесь в микроволновую печь на 10 секунд, чтобы получить желаемую текстуру. Как правило, когда кекс поднимется, выключайте микроволновую печь через следующие 10 секунд, и текстура будет наилучшей!
- Наслаждайтесь немедленноТорт, испеченный в микроволновке, нужно подавать немедленно. На самом деле, в микроволновке тесто очень быстро высыхает, и поэтому его сложно хранить.
- Время выпечкиТорт, испеченный в микроволновке, доводится до готовности через 10 секунд после того, как он поднимется. Это значит, что вы должны выключить микроволновку в течение 10 секунд после того, как увидите, что торт достиг максимальной высоты. Затем торт немного осядет и продолжит готовиться, так как кружка очень горячая. Поэтому лучше начинать с 70 секунд выпекания на высокой мощности (800 Вт). Если вы действительно любите более плотный или твердый торт, просто верните его в микроволновку и выпекайте еще 10 секунд, пока он не достигнет желаемой текстуры.
Предложения по обслуживанию
Этот арахисовый пирог лучше подавать сразу же. Подождите 1-2 минуты, прежде чем начать есть, иначе можете обжечься. Кроме того, если вы большой сладкоежка, вы можете украсить свой пирог вкусными начинками, такими как:
- Шарик веганского мороженого
- Дополнительные веганские кусочки темного шоколада
- Взбитые кокосовые сливки or Веганские взбитые сливки
- Немного варенья – Для любителей сочетания арахисового масла и джема!
Больше веганских кексов в кружке
Если вы любите быстро веганские десерты, приготовленные в микроволновкеУ меня есть ещё несколько рецептов, которые вы можете попробовать.
Я подсела!!! Боже мой, это просто потрясающе!
Большое спасибо!
Потрясающий вкус и текстура! Я перепробовала множество кексов в кружке, и этот определенно стоит приготовить!
Спасибо!!
Это было потрясающе! Недавно мне пришлось отказаться от яиц, перейти на безглютеновую и безореховую диету, и я долго ломала голову над тем, что съесть на завтрак (есть и много других продуктов, которых мне нужно избегать), и это было так вкусно и сытно! Я добавила всего около 5 кусочков шоколада, но также горсть жареного арахиса, и это придало приятный хруст. Печенье получилось рассыпчатым, поэтому в следующий раз попробую добавить немного больше молока. Я использовала безглютеновую пшеничную муку вместо овсяных хлопьев, так как не могу есть овсянку. С нетерпением жду возможности попробовать это снова! Спасибо!
Можно ли использовать банановое пюре или яблочное пюре вместо кленового сиропа? Планирую приготовить это для своего годовалого ребенка и хотела бы избежать сахара!
Вероятно, но это может сделать тесто немного клейким и плотным.
На вкус было хорошо, но очень рассыпчато. Оно и должно разваливаться?
Вовсе нет, если оно рассыпчатое, значит, оно слишком сухое. Возможно, вы его пережарили или использовали слишком много муки, которая впитывает больше жидкости.
Я попробовала добавить немного больше молока, и получилось отлично. Спасибо за помощь.
Спасибо. Я попробовала еще раз, добавив чуть больше кокосового молока и выдержав то же время, и получилось идеально. Это отличное быстрое и полезное лакомство.
Это так вкусно, боже мой!
Конечно, выглядело не очень, но на вкус было потрясающе.
Приготовила это на прошлой неделе, и нам с мужем очень понравилось! К нам пришли гости, и я хотела бы узнать: можно ли приготовить тесто заранее, а затем разогреть в микроволновке непосредственно перед подачей? Большое спасибо за рецепт!
Нам очень нравится этот рецепт, и иногда мы даже едим его на завтрак! Я добавляю бананы или чернику!
Я перепробовала несколько рецептов кексов в кружке, и этот — безусловно, мой любимый! Такой влажный и вкусный, и я предпочитаю использовать кленовый сироп для подслащивания, а не гранулированный сахар — никакой хрустящей текстуры! Я разогревала его в микроволновке 75 секунд, в следующий раз, вероятно, буду разогревать около 90. 10/10, объедение!
Огромное спасибо!
Этот рецепт очень простой и очень вкусный! Я добавила бананы и чернику!