Эти Weetbix Cookies are a healthy snack with minimal added sugar, 3 grams of protein, and less than 90 Calories, but no eggs, no dairy, and no oil!

Полный рецепт находится чуть ниже, но не пропустите все мои советы, которые вы найдете дальше, включая варианты замены ингредиентов, мои кулинарные рекомендации и пошаговые фотографии!

Вам понравился этот рецепт?

Оставьте комментарий ниже или перейдите на наш сайт Facebook где я отвечаю (почти) на все комментарии, наш Страница Instagram для вдохновения или для нашего Pinterest для сохранения рецептов!

Печенье WeetBix

Эти Weetbix Cookies are a healthy snack with minimal added sugar, 3 grams of protein, and less than 90 Calories, but no eggs, no dairy, and no oil!

Оценок пока нет

Печать Обзор Сохранено

шпилька Сохранить в электронном письме

Время подготовки: 10

Кук Время: 18

Общее время: 28

Курс: Завтрак, Перекус

Кухня: Australian, New-Zealand

Количество порций: 7 печенье

Калории: 87.1 килокалория

Автор: Карин Клодпьер

Ингредиенты:

Обычные США – Метрика

▢ 5 Витбикс - crushed (note 1)
▢ 2 столовые ложки Кленовый сироп - (примечание 2)
▢ ½ чашку банановое пюре - (примечание 3)
▢ ¼ чашку Арахисовое масло (несоленое) - (примечание 4)

Optional for flavors

▢ 1 чайной ложки Соевые свечи Корица
▢ 1 чайной ложки Экстракт ванили
▢ 3-4 Шоколадные чипсы - за файл cookie

инструкции

Preheat the oven to 350°F (180°C). Line a large baking sheet with parchment paper. Lightly oil it with a cooking oil spray. Set aside.
In a large mixing bowl, crush the Weetbix with your hands to form a crumb. Stir in cinnamon if used. Set aside.
On a chopping board, mash a large banana, pack the mashed banana in a measuring cup to get 1/2 cup.
Pour the mashed banana on top of the crushed Weetbix, add maple syrup, peanut butter, and vanilla extract if used.
Stir with a rubber spatula until it forms a thick sticky batter.
Lightly oil your hands to grab the sticky batter and roll into 7 evenly-sized balls – each are about the size of a golf ball.
Release each ball on the prepared baking sheet leaving an inch of space between them – they won't expand in the oven.
Press the cookies with your lightly oiled palm, and add a few chocolate chips on top of each cookie.
Bake the cookies for 18-20 minutes at 350°F (180°C) on the center rack of the preheated oven until the sides are golden brown.
Let them cool down for 5 minutes at room temperature on the baking sheet, then transfer them to a cooling rack for 30 minutes.

Заметки

Примечания 1: Or gluten-free Weetbix if preferred, or shredded wheat cereals – it is equivalent to 1 cup of crushed cereals.

Примечания 2: Or agave syrup, or any other liquid sweetener you like.

Примечания 3: Use a ripe banana with black spots on the skin for a higher level of sweetness.

Примечания 4: Or almond butter, cashew butter. If nut-free, use sunflower seed butter or tahini.

Режим духовкиЯ использую режим принудительной вентиляции (конвекции). Если вам необходимо использовать обычный режим, я рекомендую повысить температуру на 25°F (15°C). Время выпечки должно остаться тем же, но может потребоваться на несколько минут больше.

Память: Store the cookies in an airtight container at room temperature for up to 4 days. Freeze in Ziplock bags for up to 1 month. Thaw at room temperature the day before.

Рецепт булавки

Питание

Ингредиенты и замены

В этом абзаце я поделюсь всеми своими советами по выбору правильных ингредиентов. Полный рецепт с указанием пропорций вы найдете в карточке рецепта внизу поста!Перейти к полному рецепту

Для приготовления этого рецепта вам понадобится всего четыре простых ингредиента. Вот как их выбрать и заменить.

WeetBix – This forms the base of the cookies and provides the structure and fiber. You can also use other shredded wheat cereals or gluten-free versions work just as well.
Кленовый сироп – This provides sweetness and also helps to bind the ingredients together. You can also use agave syrup or another liquid sweetener.
банановое пюре – The mashed banana adds natural sweetness and moisture to the cookies, acting as a binder and replacing eggs or oil. A very ripe banana with black spots is best for a sweeter result.
Арахисовое масло – This brings a rich flavor, healthy fats, and helps to hold the cookies together. Almond butter or cashew butter are also fine, and if you need a nut-free option, sunflower seed butter or tahini are good choices.

How to Make Weetbix Cookies

Советы Карин по выпечке

Let me share a few more tips for a perfect Weetbix cookies.

Ripen Your Bananas – The riper the banana, the sweeter your cookies will be. I always look for bananas with plenty of black spots on the skin for this recipe.
Не смешивайте слишком много – Once you’ve added the wet ingredients to the crushed WeetBix, mix until just combined. Overmixing can make the dough too tough.
Lightly Oil Hands – The dough can be quite sticky, so oiling your hands before rolling the balls will make the process much smoother and less messy.
Размер имеет значение – For even baking, try to make all the cookies the same size. A small cookie scoop can help with this.
Add-Ins Are Fun – You can customize these cookies with other additions like dried raisins, chopped nuts, or even a different type of chip like white or butterscotch.