Dessa Kakor med 2 ingredienser är hälsosamma mandelmjölskakor som är krispiga i kanterna, sega i mitten och de enklaste kakorna du någonsin kommer att göra! Dessutom är dessa mandelkakor äggfria, mjölkfria, glutenfria och veganvänliga!
Det här receptet på mandelkakor med två ingredienser är det ultimata receptet för kakor som är gjorda snabbt med minimala ingredienser. Jag älskar att baka med så få ingredienser som möjligt. Testa bara mina Munkar med 2 ingredienser, Fudge med 2 ingredienser, eller Bananmunkhål med 2 ingredienser för att kolla vad jag menar! Så tänk om jag säger att du kan göra läckra veganska kakor med två ingredienser?
Du kanske har provat min enkla Recept på shortbread med mandelmjöl med 3 ingredienser, och jag gör det ännu enklare med dessa mandelkakor med två ingredienser. De är mjuka i mitten, sega och krispiga i kanterna, men ta enligt 20 minuter att göra! Så låt oss se hur man gör dessa läckra enkla veganska, glutenfria kakor med mandelmjöl.
Även om hela receptet finns precis nedan, missa inte alla mina tips längre ner, inklusive ingrediensbyten, mina matlagningstips och steg-för-steg-bilder!
Gillar du det här receptet?
Lämna ett kommentar nedan eller gå till vår Facebook-sida där jag svarar på (nästan) alla kommentarer, vår Instagram sida för inspiration, eller vår Pinterest för att spara recept!
Kakor med 2 ingredienser
Innehållsförteckning
- 1 kopp Mandelmjöl - eller mandelmjöl
- 5 matskedar Lönnsirap - eller vilket flytande sötningsmedel du vill
Instruktioner
- Värm ugnen till 180 °C. Klä en plåt med bakplåtspapper och smörj in pappret lätt med kokosolja.
- I en stor bunke, blanda mandelmjöl och lönnsirap tills degen är våt och klibbig.
- Smörj händerna, ta cirka 1 1/2 matskedar deg, rulla den mellan händerna och lägg den på en plåt. Lämna ett tumme mellan varje kakboll. Upprepa detta tills du har format 6 bollar, smörj händerna efter behov, eftersom degen är ganska klibbig.
- Platta ut varje degboll med handen: ju tunnare, desto krispigare. Jag gillar att hålla mina lite tjocka för en fuktig mitt.
- Grädda på mitten av ugnen i 10–12 minuter eller tills kanterna precis fått en gyllenbrun färg.
- Låt dem omedelbart svalna på ett galler i 30 minuter. De stelnar när de svalnar.
lagring
- Förvara upp till 1 vecka i en lufttät behållare i rumstemperatur.
Kostrådgivning
Ingredienser och ersättningar
Ingredienserna är enkla. Allt du behöver är:
- Mandelmjöl – Jag använde ultrafint mandelmjöl med en tunn, gul färg som gör kakorna smakrika, inte gryniga, med en vacker solfärg. Du kan dock också använda mandelmjöl. Lär dig mer hur man mäter sitt mjöl.
- Lönnsirap – eller något flytande sötningsmedel du älskar, som agavesirap, kokosnektar eller brunt rissirap.
Hur man gör kakor med två ingredienser med mandelmjöl
Det finns förstås många sätt att göra kakor med två ingredienser.
Vissa recept använder jordnötssmör, andra använder bananer och havregryn, men jag ville dela med mig av en kaka som är enkel att göra utan några avancerade verktyg som matberedare eller mixer. Och även en veganskt kakrecept som smakar som dina favoritvaniljkakor men är klara på nolltid.
- Innan du börjar, förvärm ugnen till 180 °C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper och smörj in pappret lätt med kokosolja. Ställ åt sidan.
- Allt du behöver göra är att blanda båda ingredienserna i en bunke. Rör om dem med en spatel tills smeten är klibbig och lätt blöt.
- Smörj händerna med kokosolja eftersom degen är klibbig!
- Gröp sedan ut en matsked kakdeg, rulla den mellan händerna och lägg varje kakdegboll på en bakplåt täckt med bakplåtspapper som är lätt oljat med kokosolja.
- Lämna lite mellanrum mellan varje kaka eftersom du kommer att platta ut dem senare. Du bör forma 6 kakbollar med det här receptet, och ja, du kan dubbla receptet för att göra en större sats kakor!
- Använd dina oljade fingrar för att platta till kakorna. Ju tunnare, desto krispigare blir kanterna, experimentera med tjockleken för att justera konsistens och smak.
- Grädda kakorna i mitten av ugnen i 10 till 12 minuter i 180 °C tills de är gyllenbruna i kanterna.
- Låt kakorna med två ingredienser svalna på ett galler omedelbart och vänta cirka 30 minuter för att få den bästa konsistensen. Kakorna stelnar med tiden.
Tillsatser och smaker
Självklart kan du använda det här enkla kakreceptet med mandelmjöl för att skapa en mängd olika smakrika mandelkakor.
Du kan till exempel öka smetens smak genom att tillsätta 1/2 till 1 tesked av:
- Mald kanel
- Vanilj extrakt
- Mandelextrakt
- Citronextrakt
- Citron- eller apelsinskal
Du kan också röra i 3 matskedar av:
- Mörk chokladflis
- Osötad kokosnöt för att göra kokosmandelkakor.
- Torkad frukt som torkade russin, torkade tranbär och finhackade dadlar.
Dekorera kakorna
Du kan också dekorera kakorna med smält choklad. Låt kakorna svalna i rumstemperatur. Smält sedan 1/2 kopp mörk chokladbitar med en tesked kokosolja i en bunke. Smält i mikrovågsugnen eller en kastrull med non-stick-beläggning på medelvärme.
Doppa hälften av kakorna i den smälta chokladen eller ringla den smälta chokladen ovanpå varje kaka. För att stelna chokladskalet, ställ kakorna i kylskåpet i 10 minuter. Ett annat alternativ är att använda mitt veganska recept på royal icing för att glasera kakornas ovansida och strössel.
Förvaringsanvisningar
Mandelmjölskakor blir alltid lite klibbiga och mjuknar om de kommer i kontakt med luft. Det är därför jag aldrig förvarar dessa tvåingrediensskakor i kylskåpet.
Istället lägger jag dem i en försluten kakburk, och de håller sig bra i upp till en vecka i rumstemperatur.
Allergibyten
Självklart finns det alltid några byten jag måste dela med mig av för de med matallergier.
- Sockerfritt keto-byte – Mandelmjöl är i sig ett kolhydratfattigt mjöl. Men lönnsirap är rik på kolhydrater. Så om du vill minska nettokolhydraterna per kaka och göra dessa tvåingredienskakor ketovänliga, använd sockerfri lönnsirap gjord på fibersirap eller munkfrukt.
- Mandelbyte – det här receptet fungerar väldigt bra med hemlagat havremjöl för ett nötfritt alternativ.
Förvaringsanvisningar
Du kan förvara kakorna i en lufttät låda i ungefär en vecka i rumstemperatur.
Du kan också frysa in dessa mandelkakor och tina dem i rumstemperatur innan servering.
Fler veganska recept på mandelmjölskakor
Nedan är mina populäraste recept på mandelmjölskakor som du kan prova:
Very good recipe. I added a 1/4 teaspoon for vanilla, cinnamon and salt.
I also found it a little salt upped the flavor of these in a really good way!
These cookies are delicious! Thank you for this easy and simple recipe.
Beauteous & Delicious!
No salt. No baking soda!
Just God’s goodness!
I added 1 T blackstrap molasses, 1 t beetroot powder, 1/2 t nutmeg, 1/2 t almond extract, and 1/2 t vanilla extract (no alcohol)
Tastiest, easiest, quickest treat ever!
Tack !!!
I was surprised that they were Delicious. So easy to make. I will be making it again for my family.
It doesn’t take many ingredients to make something good
Hi from Portugal
Everything looks
Tomorrow I’m going to try the two ingredients almond cookies
Thanks for sharing your recipes
Tack!
I made these cookies today, I added some salted peanut butter and cut down on the maple syrup. Folded in some chocolate chip cookies and we all loved it. Perfect quick snack, very versatile and easy to make.
Tack!!
Hi, Can you freeze them please?
Yes you can! Keep them in an airtight box with some parchment paper between them so they don’t stick
Can the oil be completely omitted?
I use non-stick teflon cooking sheets
There’s no oil in the recipe, it’s just used to roll the cookies and grease the parchment paper. If you don’t mind the sticking, you can do without.
Can I use golden syrup instead of maple syrup ?
Yes, any liquid sweetener should work well
I just made these. I used half ground almonds and half walnuts. I also added a tablespoon of coconut flour. They turned out chewy with crispy edges. It made a batch of 15 biscuits.
Very tasty treat.