Dessa 3-ingredienser mandel- och jordnötssmörkakor är superenkla äggfria, raffinerat sockerfria och mjölkfria kakor som ger över 6 gram protein per kaka.
Gillar du det här receptet?
Lämna ett kommentar nedan eller gå till vår Facebook-sida där jag svarar på (nästan) alla kommentarer, vår Instagram sida för inspiration, eller vår Pinterest för att spara recept!
3-ingredienser jordnötssmör-mandelkakor
Dessa 3-ingredienser mandel- och jordnötssmörkakor är superenkla äggfria, raffinerat sockerfria och mjölkfria kakor som ger över 6 gram protein per kaka.
Skriva ut
översyn
Dela på Facebook
nål
Spara i e-post
Serveringar: 10 Cookies
Kalorier: 185.9 kcal
Innehållsförteckning
- 1 ¼ kopp Mandelmjöl - (anteckning 1)
- ½ kopp Jordnötssmör (osaltat) - (anteckning 2)
- ¼ kopp Lönnsirap - (anteckning 3)
Frivillig
- 1 tesked Vanilj extrakt - för smak (not 4)
- 12 Rå mandlar - (anteckning 5)
Instruktioner
- Värm ugnen till 180 °C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper. Smörj lätt med matoljespray. Ställ åt sidan.
- I en bunke, blanda jordnötssmör, lönnsirap, vaniljextrakt om det används och mandelmjöl tills det är slätt och väl blandat och bildar en kakdegssmet.
- Forma 10 kakdegsbollar och lägg dem på en bakplåt med ett halvt centimeters mellanrum mellan varje boll.
- Platta till dem med baksidan av en lätt oljad gaffel så att de bildar ett kors ovanpå kakorna.
- För att dekorera, tryck en hel mandel i mitten av varje kaka. Det ger också en läcker krispighet när du biter i dem senare.
- Grädda kakorna i 180 °C i 12–14 minuter tills de är gyllenbruna på sidorna. Låt dem svalna i 10 minuter på bakplåten i rumstemperatur för att stelna. Dra sedan försiktigt en stekspade under varje kaka och flytta över till ett galler i 1 timme för att njuta av deras fulla krispiga konsistens och smaker.
Anmärkningar
Anmärkningar 1Eller mandelmjöl, men kakorna blir lite gryniga och mörkare i färgen. För havremjöl, använd mitt Recept på havremjölskakor med jordnötssmör och fyra ingredienser.
Anmärkningar 2Eller mandelsmör, cashewsmör. Nötfria alternativ är tahini eller solrosfrösmör.
Anmärkningar 3Eller agavesirap, eller vilket flytande sötningsmedel du än älskar.
Anmärkningar 4Ge kakorna en utsökt smak. Du kan också byta ut dem mot 1/4 tesked mandelextrakt.
Anmärkningar 5Endast som dekoration kan du hoppa över eller använda skivade mandlar.
UgnslägeJag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.
lagringMandelmjölskakor mjuknar med tiden. Efter 3 dagar blir de mindre krispiga. Förvara i rumstemperatur i en lufttät glasburk för bästa konsistens.
Kostrådgivning
Tjänande: 1kaka | Kalorier: 185.9kcal | kolhydrater: 11.6g | Protein: 6.1g | Fett: 14.1g | Mättat fett: 1.8g | Fleromättat fett: 1.7g | Enkelomättat fett: 3.7g | Natrium: 56.1mg | Kalium: 100.3mg | Fiber: 2.3g | Socker: 6.8g | Vitamin A: 0.01IU | Kalcium: 47.8mg | Järn: 0.8mg | Magnesium: 26.8mg | fosfor: 49.5mg | Zink: 0.4mg
Ingredienser och ersättningar
Det här stycket ger dig alla mina tips om hur du väljer rätt ingredienser. För hela receptet med mått, scrolla till receptkortet längst ner i inlägget!Gå till fullständigt recept
Du behöver bara tre enkla ingredienser och ett par valfria för att laga det här receptet. Så här väljer och byter du ut dem.
- Mandelmjöl – Denna ingrediens ger kakornas struktur. Det är en viktig komponent som gör dem mjuka på insidan samtidigt som de behåller formen. Du kan använda mandelmjöl, men det ger dig en mörkare, mer rustik kaka.
- Peanut Butter – Detta är den primära smak- och fettkällan för kakorna, vilket hjälper till att binda ihop degen och göra dem saftiga. Andra bra alternativ är mandelsmör eller cashewsmör. För en nötfri version fungerar tahini eller solrosfrösmör bra.
- Lönnsirap – Detta är det flytande sötningsmedlet i receptet, som ger en naturlig sötma och bidrar till konsistensen. Du kan också använda agavesirap eller något annat flytande sötningsmedel du gillar.
- Vanilj extrakt – Detta är en valfri ingrediens som ger kakorna en varm och klassisk smak. Ett bra alternativ är mandelextrakt.
- Rå mandlar – Dessa är till dekoration och ger kakorna en fin krispighet. Du kan också använda skivade mandlar för samma effekt.
Hur man gör dem i bilder
Carines baktips
Låt mig dela med mig av några fler tips för perfekta kakor.
- Mät noggrant – Jag rekommenderar alltid att du väger dina ingredienser för ett jämnare resultat. Om du använder koppar, se till att du inte packar ner mandelmjölet. Skopa istället upp och jämna till rätt mängd.
- Övergrädda inte – Dessa kakor kan bli helt färdiggräddade på ett ögonblick. Kontrollera dem efter 12 minuter och ta ut dem så fort kanterna blir gyllenbruna.
- Cool helt – Det är frestande att äta dessa kakor direkt, men de behöver tid för att stelna. Att låta dem svalna på bakplåten och sedan på ett galler i en hel timme är nyckeln till att uppnå den perfekta sega men krispiga konsistensen.
- Lägg till chokladbitar – För en annan smak, prova att blanda i ⅓ kopp minichokladbitar. De smälter lite i ugnen och gör kakorna extra dekadenta.
- Dekorera med en twist – Istället för en hel mandel kan du trycka skivade mandlar ovanpå kakorna innan du gräddar för en krispig topping som täcker hela ytan.
- Lägg till en annan smak – Om du vill ändra smaken är en kvarts tesked mandelextrakt ett bra tillskott.
Jag ÄLSKAR det här receptet, så enkelt att göra och så gott! Jag kan inte sluta baka dessa kakor.
Tack!
Anses honung vara ett flytande sötningsmedel till dina jordnötssmörkakor med tre ingredienser?
Ja, det är det!
Hej, kan jag använda florsocker istället för lönnsocker eller honung?
Nej, du kan inte byta ut flytande sötningsmedel mot pulver- eller kristallsötningsmedel. Det flytande sötningsmedlets roll är inte bara att söta kakorna, utan också att binda ihop degen.
Jag älskar jordnötssmörkakor. Jag har typ 2 diabetes. Recept tack.
Tack
Scrolla upp i kommentarsfältet för att se hela receptet, eller klicka på knappen "hoppa till recept" högst upp på sidan. Njut!
Älskade det här receptet. Det var så enkelt att följa och resultatet blev utsökt!
Det jag undrar nu är hur länge jag kan ha dem kvar innan de försvinner?
Du kan förvara alla kakor i upp till 4 dagar i en lufttät behållare i kylskåpet. Eller frysa in dem i återförslutningsbara plastpåsar i upp till 1 månad.
Gjorde det här receptet. Bytte ut jordnötssmör mot mandelsmör och använde mandelextrakt. Det är första gången jag bakar dem, de blev goda. Nästa gång kommer de att bli perfekta. Tack för att du delar dina recept, de är riktigt goda och enkla att baka.
Jag är så glad att höra det!
Så gott. Jag gjorde den här några gånger med mitt barn. Det är en så enkel men ändå ganska god kaka! Tack.
Jag är så glad att du och ditt barn gillar dessa kakor!
Tack för att du delar med dig av detta recept!
Mitt nöje!
Tack för att du erbjuder ett väldigt enkelt men hälsosamt mellanmål. Det kan vara väldigt svårt ibland att hitta sådana recept. Du har gjort den processen mycket enklare.
Det gör mig så glad att läsa din kommentar! Tack för att du litar på mig.
Hej Carine, jag har fått alla dina kvitton, allt är utmärkt. God jul och gott nytt år.
Tack så mycket! God jul till dig också.